Looduses on väga erinevaid seeni. Kerguse määramiseks peate mõnikord teadma seene struktuuri ja muid funktsioone.
Seene struktuur
Seenorganismi tunnused
Seened ühendatakse eraldi kuningriigiks ja neil on orgaanilise maailma süsteemis eriline koht ning nende liikide arv ületab 100 tuhat. Teadlaste hinnangul kirjeldatakse lähitulevikus vähemalt 200 000 liiki. Seente struktuur on selline, et neil organismidel on omadused, mis muudavad nad sarnaseks nii taimeriigi kui loomariigiga.
Seente ja taimede sarnasused
- piiramatu kasv;
- spooride paljundamine;
- rakuseina olemasolu;
- vaakumite olemasolu rakus;
- kinnistunud elustiil;
- rakukeskuse puudumine;
- toitumine imendumisprotsessi kaudu jne.
Seente ja loomade sarnasused:
- heterotroofne toitumine;
- reservtoitaine - glükogeen;
- kitiini olemasolu rakuseinas;
- uurea olemasolu ainevahetusproduktina;
- plastiidide puudumine;
- seedeensüüme sisaldavate lüsosoomide olemasolu;
- väikeste säilitusvaakumite olemasolu.
Seente ja nende liikide struktuur on oluline osa mükoloogia teadusest, mida tavaline seenekorjaja peab teadma, et mitte segi ajada söödavaid ja mittesöödavaid liike.
Seente struktuur
Selle kuningriigi rolli õigesti mõistmiseks tuleks uurida seente struktuuri ja elutähtsat aktiivsust, kõiki nende keha sisemise ja välimise struktuuri elemente, samuti nende omavahelist seotust.
Seeneniidistik
Seene väline struktuur algab selle põhikomponendist - seeneniidistikust (seeneniidistikust) ehk vegetatiivsest kehast. See on aluspinnas (pinnases) asuvate pikkade filamentide süsteem. Niit kannab nime hypha, palja silmaga on seda võimatu näha. Need mikroskoopilisi hüfaasid moodustavad klastrid muutuvad nähtavaks. Näeme neid sageli valgete (valkjate) niitide või kiududena.
Seeni seen on erineval kujul, millest igaüks täidab eraldi ülesandeid:
- risoomid ja sklerootiad: turvalise puhkeaja tagamine;
- nöörid ja risoktoonia: kinnitus ja levik;
- strooma: tingimuste loomine vaidluste püsimiseks;
- filmid: tselluloosi hävitamine ja imendumine.
Seeniit on võimeline funktsioneerima kümneid ja sadu aastaid ning viljakeha (kõik, välja arvatud seeneniidistik) elab harva kauem kui 5–10 päeva. Tugevate külmade ja põudade korral lakkab seeneniidistik töötamast, läheb seene talvituma ja taastab seejärel elutähtsa tegevuse. See tagab mütseeli pika eluea.
Irina Selyutina (bioloog):
Keha struktuuri järgi jagunevad tõelised seened madalamateks (mitterakulise seeneniidistikuga) ja kõrgemateks (koos rakulise mütseeliga) ning suuruse järgi - makro- ja. mikromütseedid.
Makromütseedid on seened, mille viljakeha asub mullapinna kohal. Viljakeha on selline mütseeli moodustumine, milles toimub eoste moodustumine ja areng. Suurema osa seentest moodustavad aga mikromütseedid ehk mikroskoopiliselt väikesed seenorganismid. Kui tütarrakud pärast moodustumist emast ei eraldu, moodustub järk-järgult mingi füsioloogiliselt sõltumatute organismide ahel. Niinimetatud. pseudomütseelium, näiteks pärm.
Seentel pole kudet. Kõrgelt organiseeritud vormides on hüfaadid sageli väga tihedalt läbi põimunud ja moodustavad valekoe - plecthenchyma, millest moodustuvad viljakehad.
Müts
Müts on seene jaoks kõige olulisem
Korki peetakse viljakeha peamiseks osaks. Selle põhifunktsioon on eoste moodustamine elundite abil, mis asuvad selle alumisel küljel ja mõnel - ülemisel küljel. Eosed on paljunemiseks vajalikud. Ülevalpool on nahk, selle all on viljaliha ja hümenofoor. Kõik, kes on kunagi metsast seeni korjanud, teavad, et korgikujusid on mitmesuguseid. Seenekorgid jagunevad kuju järgi 9 tüüpi:
- tasane;
- nõgus;
- kumer;
- kooniline;
- munajas;
- keskse tuberklega;
- kellakujuline;
- sfääriline;
- poolkerakujuline.
Korgi kuju näitab vanust: noortel seentel on tavaliselt munajas või kume kuju ning vanade seentel on nõgus või lame kuju.
Tipu servad ja kese on muutustele kõige vastuvõtlikumad.
Nahk
Seente struktuuri on ilma naha ja viljalihata raske ette kujutada. Nahk ehk küünenahk katab korgi ülaosa ja toimib koorena, kaitstes seeni väliste mõjude eest. See võib koosneda ühest või mitmest (tavaliselt 3) kihist.
Inimesed, kes ei mõista seeni ja nende struktuuri, ütlevad, et nad saavad alati oma värvi järgi öelda, kas nad on söödavad või mittesöödavad. See ei tööta kõigil juhtudel. Koori seisundit ja vilja kõlblikkust näitavad tegurid hõlmavad pinna värvi ja olemust. Erinevatel liikidel on erinevad värvid: punane, hall, valge, pruun, kollane ja isegi roheline. Küünenaha värvus sõltub selle rakkudes esinevatest pigmentidest.
Värvus muutub vastavalt vanusele ja keskkonnatingimustele.
Pinna olemus suudab öelda, millises kliimas toimub seene struktuuri moodustumine. Seal on kuiv, limane, ketendav, kiuline pind jne.
Pulp
Viljaliha (kontekst) seente struktuuris on viljakeha sisemine kiht. See on surnud kude või tramm, mis moodustub steriilsete hüfade aktiivsuse ajal. Viljaliha abil saab teada, kas seened on mürgised või mitte.
Toores viljaliha on tavaliselt maitsetu, kuid mõnikord on see kergelt mõrkjas või magus. Lõhn sõltub seente ehituslikest omadustest. See võib olla seened, tint või jahu. Viljaliha värvus on valkjas või hall. Kontekst on õhuke ja paks lihane. Paljude liikide viljaliha on mahl piimamahla jaoks.
Järjepidevus annab teavet ka seene struktuuri kohta jaguneb puitunud, lihaks ja kõhredeks. Puitunud konsistentsiga seentel on kõige tugevam alus.
Hymenofoor
Seente struktuur on väga keeruline
Hümenofoor on osa täiskasvanud seente korgi struktuurist. See sisaldab eoseid kandvat kihti ehk hümeniumi, mis võimaldab hilisemaks paljunemiseks luua rohkem eoseid.
Seente struktuuri uurimisel võetakse arvesse, et hümenofoor koosneb mitmesugustest moodustistest. Seal on seda tüüpi: torud, plaadid, okkad ja nõelad. Need asuvad vertikaalselt, alumine osa on aukude rühm, millest spoorid hiljem välja valavad.
Hümenofooride tüübid määratakse kindlaks seente üldise struktuuri ja aktiivsuse järgi. Kõige tavalisemad tüübid on:
- sile;
- lamell;
- volditud;
- torukujuline;
- kipitav.
Erinevalt oma struktuurist on igat tüüpi hümenofoorid ette nähtud ainult ühe asja jaoks - eoste kandva kihi (hümenium) kinnitamiseks selle külge.
Poleemikat
Seene struktuuri iseärasused hõlmavad seente eoseid, mis tekivad spetsiaalsetes spooride hoidlates. Toru- ja lamelliliigid moodustavad spoorid moodustiste endil. Vaidlused on üherakulised. Neid kannab tuul sageli pikkade vahemaade taha.
Vesiseentes on spooridel kohanemisvõimalused vedelas keskkonnas - helgel - liikumiseks. See võimaldab neil veekeskkonnas iseseisvalt liikuda. Sellised eosed moodustuvad zoosporangis ja on iseloomulikud paljude madalamate seente aseksuaalsele paljunemisele.
Märgitakse nende vastupidavust ja võimet kohaneda keskkonnaga. Näiteks talvitub nakatunud mugulatel paljude parasiitide liikide hiline leheroht. Ja patogeensuse klassid on vastupidavad füüsikalistele ja keemilistele desinfitseerimisvahenditele. Selliste protsesside abil tagavad nad nende olemasolu pika aja jooksul. Seetõttu võib parasiitidest lahti saada olla keeruline.
Jalg
Korgiseente ja nende struktuuri aluseks on vars, sest see täidab toetavat funktsiooni. Substraadis ühendab see mütseeliga. Jaladel on silindrilised, spindli- ja paistes vormid (erinevates osades, kuid sagedamini lobus). Oma konsistentsi järgi on nad tihedad, õõnsad ja lahtise südamikuga. Pinnatüüpe on mitmesuguseid: siledad, silmadega, ketendavad ja sametised.
Söödavad seened
Teave seente struktuuri ja eluea kohta võimaldab mõista, kas seened on söödavad või mitte. Taksonoomid eristavad söödavaid, tinglikult söödavaid, mittesöödavaid ja mürgiseid seeni. Viimased on rangelt keelatud ja teise rühma kasutamine käivitab kehas soovimatud protsessid.
Raske on aru saada, kas leitud seened on mürgised. Enne metsa minekut on parem leida üksikute liikide illustratsioone. Söödavate liikide kirjeldamisel on müüte ja väärarusaamu:
- "Toiduvalmistamisel kaob toksilisus, see keeb alla, aurustub, kui lisate vette soola ja äädikat." Kirjeldatud meetodit kasutatakse ainult tingimata söödavate liikidega töötamisel, mitte aga mürgistega.
- "Kui keetmise ajal läheb mahajäetud sibul siniseks, siis on seente hulgas mürgine." Pirnid muutuvad siniseks sageli mitmel muul põhjusel, mis on seotud nende iseärasustega. Sama kehtib ka piima hapu kohta, millesse kastetakse "kahtlane" seen.
- "Mürgised seened ei maitse ega lõhna hästi." Mõnel kõige ohtlikumal seenel - valgel kärnkonnil ja panter-kärbseseenel - on hea maitse ja lõhn, nii et seeneäris ei tohiks maitset ja aroomi usaldada.
- "Mittesöödavatel liikidel pole parasiite." Mürgised liigid kannatavad parasiitide all palju sagedamini kui söödavad.
Seente struktuur ja aktiivsus. Bioloogia videoõpetus 5. klass
Seened, nende üldised omadused, struktuur ja aktiivsus
Bioloogia I seente kuningriik. Üldised omadused ja struktuur. Jätkame eksamiks valmistumist
Järeldus
Inimesed, kes mõistavad seente struktuuri, ajavad söödavad seened suurema tõenäosusega segamini mürgistega. Enne metsa minekut peaksite tutvuma seenekuningriigi iseärasustega ja nende organismide struktuuriga.