Seente kasvukohti leidub Venemaa erinevates metsades. Viljatamine kestab tavaliselt suve keskpaigast hilissügiseni. Täieliku seenekorvi saamiseks peate teadma, kus "vaiksel jahil" käia.
Gruzdey kasvukohad
Kogumise aeg
Selle liigi esimesed isendid leitakse augustis ja kasvavad oktoobrini. Soojema kliimaga piirkondades ilmneb organism juulis. Suurim saak toimub augustis - septembris. Seene kasvu optimaalne temperatuur on + 8… + 11 ° С.
Piima seened ilmuvad tavaliselt pärast pikaajalist vihma. Parem on neid koguda, kui sademed pole rasked. Tugeva mullaniiskuse korral kasvavad seened mõne päevaga, kuid need muutuvad ladustamiseks kõlbmatuks. Valida tuleks väikesed elastsed ja tugevad proovid. Küpsemad on usside poolt tõsiselt kahjustatud.
Kasvavad kohad
Need seened armastavad madalat temperatuuri ja kasvavad seetõttu Venemaa põhjaosas ja Euroopas. Neid on lõunas harva. Seeniit areneb pikka aega, seetõttu tasub seda otsida vanade lehtpuudega metsadest.
Nad moodustavad sümbiootilise liidu teiste taimedega vastastikku kasuliku eksisteerimise jaoks. Vormi mükoriisa selliste puudega, erinevate osakondade esindajad - Angiosperms ja Gymnosperms:
- Kask;
- haab;
- tamm;
- Mänd;
- kuusk.
Seened koristatakse sageli kasetoas, segametsades. Kasvab harvemini okasmetsades.
Metsades kasvavad piimaseened peamiselt kolooniates, nad eelistavad niiskeid, kuid mitte märgalasid. Piirkonnad peaksid olema päikese käes hästi soojendatud. Seened peituvad rohus, samblas, mädanenud lehtede all, moodustades pinnale spetsiifilised mugulad. Viljakehi leidub sageli maa all. Kohtades, kus nad kasvavad, ilmneb spetsiifiline lõhn: seente, puuviljade ja mädarõika aroomide segu.
Sordid
Mõnes piirkonnas kasvavad ainult teatud liigi isendid, teistes on nende seente esindajad erinevad. On hea, kui seenekorjaja teab, kust neid otsida, kui on parem selle või selle liigi jaoks metsa minna.
Valge
Muud nimed: pärispiim, toores. Valged piimaseened moodustavad kase mükoriisa. Mõnikord leidub neid männimetsas. Harva kasvab üksi. Läheduses asuvad enamasti heintaimed ja põõsad, aga ka taimed nagu maasikad, sõnajalgsed ja võsud.
Seened kasvavad rühmades
Liigi elupaigad:
- Venemaa Euroopa osa keskpiirkonnad;
- Transbaikalia - Chita linna lähedal;
- Lääne-Siber - Tjumen, Tobolski, Surguti lähiümbrus, osa Sverdlovski ja Tšeljabinski piirkonnast, Altai ala jne.
Must
Teine nimi on nigella. Eelistab päikesevalgusega kohti. Mustad piimaseened, nagu ka valged, loovad kasega sümbiootilise liidu. Neid leidub lagendikes, tee ääres, lagendike servades, ojade ääres.
Irina Selyutina (bioloog):
Niiske ilmaga koguneb karvase serva olemasolu tõttu musta massi korgile niiskus. See seene kuulub 3. kategooria söödavusse ja seda kasutatakse soolamiseks. Soolades muutub musta seene kork veinipunaseks. Poolas nimetatakse musti seeni "kärnkonnaks", kuid neid peetakse endiselt söödavaks. Sulle teadmiseks. Soolamiseks on kõige parem kasutada noori piimaseeni, mille korkide läbimõõt ei ületa 7 cm ja jalgade pikkus on 1 cm.
Koguge nigella sellistes kohtades suurtes kogustes:
- Euroopa, Kaug-Ida metsad;
- Peterburi lähiümbrus;
- Uural;
- Siber.
Tamm
Esineb tamme-, laialehelistes metsades, kus domineerivad tammed ja sarapuu, pöök ja sarvepuu. Kasvab väikestes rühmades. Armastab huumusmuldi. Viljakeha küpsemine läheb maa alla. Pinnal tundub see olevat juba küps .Kogutakse keskmises tsoonis ja lõunas, samuti Leningradi ja Volgogradi piirkonnas.
Haab
Selle teine nimi on pappel seen. Esineb lehtmetsades, kus domineerivad pajud, haabad ja paplid. Kasvab üksikult või väikestes rühmades. Nad leiavad ta kuristike põhjast ja madalikust. Müts on valge roosa ja lilla alaga. Viljatamine kestab suve keskpaigast kuni esimeste külmadeni. Kogutud Alam-Volga piirkonna piirkonnas, Volga jõe lammikaldal, Volga rajoonis - Kirovi piirkonnas.
Pipar
Seda leidub väikestes kolooniates peaaegu kõikjal, eriti lehtmetsades. Moodustab mükoriisa kase-, tamme-, sarapuu ja teiste puuliikidega. Eelistab hästi kuivendatud savimuldi. Saaki koristatakse juuli keskpaigast sügiskülmadeni. Massvili toimub augustis - septembris.
Kollane
Paistab olevat tõeline ühekordne. Esineb okas- või kuuse-kuusemetsade põhjaosas. Eelistab niisket savist mulda.
Irina Selyutina (bioloog):
Kollast tükki nimetatakse sageli kollaseks tükiks. Talle on tuttavad okas- ja harvemini kasemetsad. Seene viljaliha on valge, kollasena lõikus, nagu viljaliha valge kaustiline piimmahl (kuiva ilmaga kokkupuutel muutub see kollaseks, kuid vihmase ilma korral mitte). Viljaliha maitse on terav, lõhn on puuviljane. Nad kasutavad seda tüüpi seeni soolatud ja marineeritud. Maitselt ei erine see päris piimaseenest. Nagu päris piimaseene, kuulub ka kollane piimaseene traditsiooniliselt parimate seente hulka, ehkki kaustilise piimmahla olemasolu tõttu nimetatakse seda ka tinglikult söödavaks.
See kasvab augustist oktoobrini, mis on seenekorjajatele mugav. Selle perioodi lõpus ei leita kollast tükki enam. Leitud Venemaa põhjapoolsetes piirkondades: Irkutskis, Sahhalinis, Murmanskis ja teistes piirkondades.
Kust otsida tõelist tükki. valge rind, toorpiim, märg piim, pravsky
Kust koguda tõelist tükki. Kollektsiooni saladused.
Sinakas
Tuntud ka kui kuldkollane piimaseene. Tal on sama müts kui kollasel piimaseenel, kuid vaheajal silma paistev piimjas mahl on iseloomuliku lilla värviga, nagu ka selle haruldased taldrikud. Leitud okas- ja lehtmetsades. Kasvab üksikult või rühmadena. Piilumine lehtede alla. Korjatakse augusti keskpaigast ja peaaegu kuni lund on.
Järeldus
Parem on lahkuda vaikseks jahiks hommikul, kui seal on veel kaste (5-6 tundi). Seeneviljakorgid on sel ajal läikivad ja paremini nähtavad. Neid on selgelt näha isegi pärast vihma. Teised võivad ühe isendi kõrval kasvada, seega tasub leida üks, et hoolega ringi vaadata.
Teades, kus nad kasvavad, saate kiiresti hea saagi saada. Kui lähete neist kaugele maha, peaksite proovima kodus seeni kasvatada. Seda tehakse riigis sageli. Nad rõõmustavad tootlikkust pikka aega, kui sügis osutub soojaks ja vihmaseks.