Camelina õli on looduslik toode, millel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis, kuid sellel on ka mitmeid vastunäidustusi. Seetõttu peate seda hoolikalt kasutama.
Camelinaõli eelised
Koosseis ja väärtus
Kamelinaõli pole sugugi samanimelise seenega seotud. Seda ei saada seentest, vaid üheaastase taime, mis kuulub teraviljale ja on levinud enamikul põhjapoolkera territooriumidel, seemnest - safrani piimakorgist.
Camelina on püstine taim õhukese lehestiku ja pikkade õisikutega, mis on moodustatud väikestest õitest. Kamelina õlikontsentraadi allikas on väike, kuni 1-2 mm, piklikud seemned.
Taim sai selle nime seemnete punase värvi eest.
Camelina taime keemilise koostise hulka kuulub:
- vitamiinid, sealhulgas tokoferoolid, K, D, retinool ja F;
- fütosteroolid, fosfolipiidid, klorofüll, oomega happed ja antioksüdandid;
- mineraalsed komponendid, sealhulgas fosfor, kaltsium, magneesium, vask, raud, kaalium jne.
Kamelinaõli peamised kasulikud omadused sisalduvad suurtes osades linoleenhapetes - oomega-3 (neid on umbes 39%) ja oomega-6 (umbes 18%). Väikestes annustes on olemas ka monoküllastumata oleiinhappeühend oomega-9.
Irina Selyutina (bioloog):
Mõisted "oomega-3", "oomega-6" või "oomega-9" tähistavad süsiniku-süsiniku kaksiksidet (C = C) vastavalt kolmandas, kuuendas või üheksandas süsinikuaatomis rasvhappe metüülotsast (CH3–)
"Omega-3" ja "Omega-6" happed tähistavad PUFA-sid (polüküllastumata rasvhappeid), mida inimkehas ei toodeta. Peame neid pidevalt toiduga saama. Omega-3 hapet varustavad meid kala ja mereannid. Omega-6 on ülekaalus taimsetes rasvades ja paljudes köögiviljades. Seda leidub ohtralt ka kiirtoidus, praetud liha ja majoneesis. Selle tagajärjel on nende hapete kasutamine tasakaalustamata. inimene tarbib rohkem "Omega-6" kui "Omega-3". Selle eelarvamuse tagajärjel võivad olla:
- põletikulised protsessid;
- suurenenud kolesteroolitase;
- allergilised reaktsioonid;
- söömishäired;
- depressioon jne.
Selle vältimiseks peate lihtsalt vähendama Omega-6 hapet sisaldavate toodete kogust.
"Omega-9" happeid saab meie kehas sünteesida, kuid neid, nagu eelmisi rühmi, pole veel piisavalt uuritud.
Looduses esinev antioksüdant tokoferool on kasulikum kui seeder ja lina jäägid.
Camelina toote kalorisisaldus on 900 kcal 100 ml kohta.
Toode saadakse kahel tehnoloogilisel meetodil:
- Külmpressitud: esmase pressimise ajal eraldatakse seemnetest ainult kuni 20% kasulikust tootest. Selle kameeliiniseemnete pressimise meetodiga camelinaõlis säilitatakse kogu kasulike omaduste komplekt. Õlijäätmel on tangine sinepimaitse, iseloomulik aroom ja kollakas-kuldne värv. Kamelinaõli rakendussfäär on terapeutiline ja profülaktiline. Külmpressitud õli nimetatakse rafineerimata.
- Kuum keerutus: saadud õli kogust suurendatakse 5-8%, kuumutades seemneid ja pehmendades nende kestasid, et eraldada raskesti ligipääsetav fraktsioon. Kuid oksüdatiivsete protsessidega kuumpressi abil hävitatakse väike osa kasulikke komponente, nii et see puhastatakse hiljem tarbetutest ühenditest - rafineerimine. Õlijäätmed omandavad roheka värvuse ja kaotavad oma esialgse maitse ja lõhna. Kuumpressitud kammelinaõli peamised kasutajad on kulinaarspetsialistid.
Õlijäätmete eelised
Õli tugevdab juukseid ja küüsi
Kamelinaõli on kuulus oma kasulike omaduste poolest, sest omab bakteritsiidset, dekongestantset, kasvajavastast, taastavat ja põletikuvastast toimet. Selle eeliseid pakuvad keemilisse koostisse kuuluvad koostisosad:
- tasakaalustatud hapnikuühendite komplekt "oomega" osaleb aktiivselt lipiidide ainevahetuses, stabiliseerib hormonaalse süsteemi toimimist, vastutab immuunsussüsteemi tugevdamise eest, tugevdab kapillaaride ja veresoonte elastsust, kõrvaldab liigse kolesterooli ning on terapeutilise ja profülaktilise vahendina sellise tõsise haiguse nagu ateroskleroos vastu;
- retinool (A-vitamiini vorm) toimib kehas toimuvate ainevahetusprotsesside loodusliku regulaatorina, stabiliseerib ainevahetust ja aktiveerib rakkudes regeneratiivseid protsesse, tuues kasu nägemisele, luudele, nahale ja limaskestadele;
- antioksüdant E (vitamiin E) on vajalik juuste, küünte ja naha tugevdamiseks;
- mineraalide komplekt, mis sisaldab muu hulgas magneesiumi ja kaaliumi, avaldab soodsat mõju südamelihase tööle, stabiliseerib südame- ja vererõhunäitajaid, parandab seedeelundite ja närvirakkude seisundit;
- klorofüllil on haavade paranemine ja antibakteriaalne toime, mis suurendab leukotsüütide ja hemoglobiini kvantitatiivset taset; see on kasulik ka kopsukoes, maos ja kilpnäärmes;
- fosfolipiidide kompositsioonil on positiivne mõju maksafunktsioonile, see on vahend tsirroosi ennetamiseks;
- kasvajavastased omadused on tagatud fütosteroolidega (fütosteroolid), mis parandavad meeste heaolu, reguleerivad eesnäärme tegevust.
Rakenduse omadused ja piirangud
Peaaegu kuni kahekümnenda sajandi 50ndateni kasutas Venemaa territooriumil elanikkond aktiivselt kaamelinaõli. Siis asendati see järk-järgult päevalillega. Kuid selle raviomadusi pole unustatud.
Terapeutilise ja profülaktilise ainena joob kammelinaõli 1 spl. kord päevas. Nad kasutavad seda hommikul 20-30 minutit enne sööki, ärge lahjendage seda, ärge jooge seda vedelikuga. Kursuse kestus on 30-90 päeva (sõltuvalt haigusest). Keha esialgset paranemist täheldatakse pärast 1-1,5 kuud.
rakenduse funktsioonid:
- see ei kahjusta naisi raseduse ja imetamise ajal (selle komponendid on ülitähtsad), seetõttu on see kasutamiseks lubatud ja sellel on kasulik mõju loote arengule, toimides rinnapiima vajalike elementide allikana toitmise ajal;
- eakate inimeste poolt kameeliinist saadud õlijäätmete kasutamine korvab taimerasvade vajaduse, mille päevane norm on kehale kahjustamata umbes 30 grammi;
- kaamelina bioloogiline koostis tagab lapse täieliku arengu, seda kasutatakse vähendatud annuses.
Piirangud
Vastunäidustuste hulgas on ka pankreatiidi ägenemine, mille puhul taimepõhiste õlivormide kasutamine kahjustab keha. Vastunäidustused on võimalikud individuaalse talumatuse ja toote kõrge kalorsuse tõttu.
KUMMIVÕLI PARANDUSVÕIM JA SELLE VANUSVÕIMSED
Camelina õli! Mis kasu see on?
Kamelinaõli kasulikud omadused ja vastunäidustused
Järeldus
Camelina õli saadakse samanimelise teravilja seemnetest - safrani piimakorgist. Külm ja kuum pressimine jaotatakse vastavalt tootmismeetoditele. Raviks sobib ainult õli, mis on saadud esmasel külmpressimisel. Tootel on rikkalik keemiline koostis. See on rakendatav terapeutiliseks ja profülaktiliseks otstarbeks ning kulinaarsektoris. Tal on vastunäidustused.