Seenehooaeg ei too alati head saaki ning mitmetes piirkondades põhjustavad mullareostus ja kehv ökoloogia isegi maitsvaid seeni mittesöödavaks. Viimasel ajal on seente kasvatamine kodus populaarseks muutunud. Kui järgite hoolduse põhireegleid, saate lühikese aja jooksul oma aias või kodus seeni kasvatada.
Kodudes seente kasvatamise reeglid
Saidi valik
Kodus seente edukaks kasvatamiseks peate otsustama istutuskoha. Tingimused ja elupaik peaksid olema võimalikult looduslikud.
Lähedal asuvad kultuuritaimed võivad seente saagikust ja kvaliteeti märkimisväärselt vähendada. Ümbruskond mooruspuuga (mooruspuu) on ebasoodne. Seene spooride koostoime pinnasega põhjustab selle oksüdeerumist, mis on taime juurtesüsteemile kahjulik. Parem on istutada pähklipuude lähedal või istutada saidile kuusk. Seeneistikud asetatakse puutüvest 50 cm kaugusele.
Kui platsil pole sobivat kohta, võib seeni istutada taluhoone põhjaküljele. Sellistes tingimustes on austrite seeni lihtne kasvatada aiakrundil või köögiviljaaias, nad kohanevad kiiremini uute kohtadega.
Koha ettevalmistamine
Seente kasvatamiseks sügisel on ette nähtud sait. Pinnase pealmine kiht eemaldatakse. Põhjalikud voodid moodustatakse nii, et seeneniidistik saab täielikult välja areneda. Voodid on 40 cm laiused ja 30 cm sügavused kraavid, nende vahekaugus on tavaliselt vähemalt 50 cm, pikkuse määrab koristatud tooraine maht.
Põhi täidetakse paisutatud savist või purustatud tellistest drenaažiga. Drenaažikihi peale pannakse roheline mahlakad rohud, need valatakse lägaga ja kaetakse mätaspinnasega. Selles olekus jäetakse kraavid kevadeni.
Läga valmistamiseks segage 20 liitrit sõnnikut, 1 kg puutuhka ja 10 liitrit vett. Valmistatud lahust nõutakse 10 päeva, segades seda aeg-ajalt (ülevalt alla anumasse, kus te tooriku valmistasite). Viimased 3 päeva nõudke segamata.
Põhilised aretustehnikad
Seente kasvatamist riigis saab teha mitmel viisil:
- pinnase saastumine spooridega;
- looduslikult kasvava mütseeli siirdamine;
- istutatud ostetud seeneniidistik.
Parem on istutada kohapeal seeni maist septembrini. Valdav paljunemisviis on seeneniidistik. Seda müüakse seemnetena või substraadiga segamini. Pakendid tähistavad külvipinna suurust ja sordi kasvatamise iseärasusi, mis võimaldab teil kiiresti alustada Basidiomycetes'i aretamist, isegi ilma eriliste oskusteta.
Poleemikat
Seene seemned on korkides
Kõige sobivam tehnika, kui metsaseente kasvatamine on kavandatud. See meetod hõlmab istutusmaterjali ettevalmistamist ja segamist oma kätega. Metsast peaks leidma soovitud liigi üleküpsenud isendeid. Ka ussid seened on head. Vaidlused on mütsides, spoorikottides.
Lisage jõe- või vihmaveega mahutisse 2-3 spl. l. suhkur või haputaignas kvassi jaoks. Sellega algab käärimisprotsess. Sõtkuge mütsid kätega, kuni need on mustsed, ja kastke need vedelikku. Sega kõik ühtlaseks. Segu nõutakse korrapäraselt segades üks päev.
Kasutage käivituskorke 10 tundi pärast kogumist. Enne istutamist filtreeritakse segu läbi marli, seejärel pigistatakse see välja ja saadud lahus lahjendatakse veega suhtega 1:10. Kontsentraat kantakse eelnevalt ettevalmistatud alale ja multšitakse kompostiga. Söödavate seente kiireks kasvatamiseks suvilas peate komposti õigesti segama ja seisma:
- 30 kg põhku;
- 30 kg hobusesõnnikut;
- 1,2 kg ammooniumnitraati;
- 3 kg kipsi;
- 50 g superfosfaati.
Põhku leotatakse vees 2 päeva. Seejärel virnake õled sõnnikuga kordamööda nelja kihina. Nitraat jaotatakse igale põhukihile. Kuue päeva pärast segage substraat ja lisage ¼ kipsi ja joota. Viie päeva pärast lisage järelejäänud kips, 1/3 superfosfaati. 4 päeva pärast lisage järelejäänud superfosfaat, valage üle ja segage hoolikalt.
Pinnas multšitakse kompostiga kohe pärast istutamist ja enne külma ilma algust. Teine multšimine hõlmab komposti kihi suurendamist 10 cm-ni.
Metsikult kasvav seeneniidistik
Teine viis metsaseente kasvatamiseks riigis on mütseeli siirdamine. Mis kõige parem, juurdub juurikarohi, harilik puravik, harilik kobarkuts ja harilik rõngas (stropharia kortsuline rõngas). Seenelagendikud asuvad mändide kõrval lubjaga väetatud muldadel.
Seeniit kaevatakse hoolikalt ruudukujuliste või ristkülikukujuliste kihtidena ja transporditakse sihtkohta. Iga seeneniidist on pakitud eraldi kilekotti (et mitte segi ajada, on soovitatav iga tükk alla kirjutada). Ettevalmistatud peenardes maetakse tooraine 10 cm sügavusele. Selle paljunemisviisiga ilmuvad esimesed seened 5 aasta pärast, kuid siis saab neid koguda iga 3 kuu tagant, alates maist.
Ostetud mütseel
Meetod, mis võimaldab teil seeni kodus ja maal ilma probleemideta kasvatada. Kui kasutate substraadiga segatud seeneniidistikku, piisab pealmise pinnase eemaldamisest ja selle katmisest toormaterjalide kihiga. Seejärel joota substraat veega (kuid mitte soise seisundini) ja kaetakse huumusega segatud langenud lehtedega. Valmis substraatide ostmisel uurige hoolikalt TN-i välismaist majandustegevust, sisaldades teavet seeneniidistiku impordikohtade kohta.
Kasvatatud seente istutamist saidile saab läbi viia, kasutades enda valmistatud toormaterjale. "Seemnete" saamiseks vajate mitu küpset seeni, purustatud kooriks ja segada substraadiga. Ühest mütseelist kasvab 2-3 täisväärtuslikku seeni.
Algajatele on loodud palju igasuguseid karbikeste ja kottide kujulisi komplekte, mis sisaldavad valmissegusid seeneniidistikuga. Komplekti puuduseks algajale on selle madal saagis: ühest komplektist saadakse 800–1000 g tooteid. Kuid teisest küljest võib see sobida inimestele, kes hakkavad linnakorteris seeni kasvatama. Ja muu hulgas on teie käes juba katsetatud, korralikult ettevalmistatud seeneniidid, mis annavad garanteeritud tulemuse.
Hooldus
Seente jaoks on oluline niiskus
Kultiveeritud seente kasvatamine isiklikul proovitükil nõuab erilist lähenemisviisi. Esimene nüanss on temperatuuri režiim - vahemikus 25–29 ℃. Kui optimaalset raviskeemi säilitatakse, toimub spooride areng 2-3 nädala jooksul.
Mütseelide edukaks arenguks on määrav tegur niiskus... Voodikohtade jootmine on lubatud kohe pärast istutamist, tulevikus on vaja niiskust säilitada muul viisil. Kata valatud kompost õlgedega ja niiskete kaltsudega.
10–15 päeva pärast ilmub komposti pinnale õhuke hõbedane kate. See on kindel märk mütseeli väljalangemisest. Sel hetkel kaetakse aluspind märja savi või turbaga segatud liivaga.
Saak
Saagi valmimine toimub lainetena. Päeva jooksul ilmub suur hulk seeni, siis kasv peatub ja järgmine perekond tuleb nädala pärast välja. Esimesed noored isendid ilmuvad mullapinnale 1,5–12 kuu pärast, olenevalt ostetud sordist.
Söödavate seente kasvatamise tehnoloogia nõuab mütseeli säilitamiseks korrektset lähenemist saagikoristusele. Proovid korjatakse korkidega, mille suurus on 2 cm. Seenekorgi haaramisel keerake see ettevaatlikult mullast välja.
Saagikoristusjäätmed (jalgade, nahkade näpunäited) ei visata ära, vaid purustatakse ja asetatakse koristamise järel moodustatud aukudesse ning kaetakse kompostiga. Haiguste arengu ennetamiseks on oluline kogu saak koristada korraga. Mida kiiremini voodi eemaldatakse, seda kiiremini ilmuvad uued seened.
Asetage seadmed majja
Keldrid sobivad seente kasvatamiseks. Voodid saab ehitada ka rõdule või garaaži. Peaasi, et ruum on varustatud temperatuuri kontrollsüsteemiga. Selleks on vaja ventilatsiooni veepihustussüsteemiga.
Toasubstraadi konteineritega plokid pannakse ruumi. Plokid on valmistatud metallist, sest kõrge õhuniiskusega puitkonstruktsioonid mädanevad kiiresti ja muutuvad kasutamiskõlbmatuks. Austri seeni ja seeni kasvatatakse tavaliselt saepuruga kottides. Seente kasvatamiseks tööstuslikus mahus või korteris tuleb jälgida steriilsust. Iga kast asub eraldi. Võimaluse korral on parem varustada eraldi kelder substraadi segamiseks ja seeneniidistiku ettevalmistamiseks.
Algajatele sobib meetod kunstlike seente istutamise kasvatamiseks sibulakoorides või saepuru. Valmistage tuulutusavad või kotid. Segage saepuru või kestad seeneniidistikku sisaldava substraadiga ja pange mahutitesse. Katke kasvuhooneefekti loomiseks pealmised kastid ettevaatlikult fooliumiga ning siduge kotid tihedalt ja jätke 10–14 päevaks, kontrollides perioodiliselt mulla niiskust. Sarnase meetodi abil on kodus söödavaid seeni lihtne purgis kasvatada ja hoida neid otse köögis.
Suurepärane viis seente kasvatamiseks kodus
Kasvavad kodus šampinjoniseeni
Portselliseente kasvatamine kodus äriideena
Inimestele, kes kasvatavad seeni tööstuslikul skaalal, sobib valmis "kasvukast" - spetsiaalne kliimakamber. Kambris on hüdropoonika - spetsiaalne lisand metsaseentele, mis sisaldab kogu mütseeli täielikuks arenguks vajalikke toitaineid.
Irina Selyutina (bioloog):
Suvilas seente kasvatamisel on oluline:
- Sait asub kõige paremini vanade puude või mädanenud palkide lähedal.
- Seene seeni ei saa otse maasse istutada, see vajab toitainerikka substraati (põhk, saepuru).
- Seeniit võib istutada mitte ainult pinnasesse, vaid ka palgi või kännu osale. On soovitav, et puu oleks sama liigi kui metsas.
Keldris kasvatades pidage meeles:
- Substraati tuleb töödelda kuuma vee või auruga, et vältida parasiitide vastsete või patogeenide arengut.
- Seeneplokid peavad olema lahti ja hingavad, seetõttu ei saa neid liiga tihedalt täita.
- Kvaliteedi kontrollimiseks tuleb seeneniidistiku arengut pidevalt jälgida.
Võite proovida oma kätega seente kasvatamiseks spetsiaalset ruumi ehitada otse aeda. Varustus ei võta kaua aega. Siseruumides on paigaldatud hüdropoonika kast või mitu kotti saepuru, mis on segatud turbapinnasega.
Järeldus
Idee seente kasvatamiseks aias või suvilas on huvitav ja kasumlik, sest seeni saab igal ajal süüa aastaringselt. Spooridest seente kasvatamise alustamiseks on kõige parem järgida õues hooldamise näpunäiteid.