Riisiseen sisaldab inimese tervist parandavaid aineid. Viitab joomisele, kasvatatakse kodus ja on rakendatav ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel.
Kuidas riisi seeni kasvatada ja süüa
Koosseis ja eelised
Seenebakterid, mida nimetatakse mereriisiks, moodustavad geelitaolise limaskesta massi (zoogley), mis koosneb eraldi läbipaistvatest graanulitest, välimuselt sarnased riisiteradele, millest seen sai tegelikult oma nime. Oma struktuuri järgi on see bakteritest ja muudest mikroorganismidest koosnev sümbiootiline organism, mis on võimeline suhkru baasil sünteesima orgaanilisi happeid, ensüüme ja vitamiine.
Mõni eristab sorte ja omistab need samale tootele. On aga neid, kes usuvad, et nende elutingimused on pisut erinevad:
- India riisiseene: see paljuneb piimas, veega lahjendatud kuiv piimapulber sobib eluks, kääritatud piim saadakse India seente eluea jooksul;
- Hiina riisiseene: aktiveerub ja elab magustatud vees, millele on lisatud rosinaid, mis alustab käärimisprotsessi.
Sellele seenele on keemilises koostises kõige lähedasemad tee- ja keefiriseenekultuurid.
Tänu koostises olevatele happelistele bakteritele sünteesib mereriisi seeni tervisele kasulikke happeid ja ensüüme, seetõttu sobib see mitmete haiguste raviks:
- tärklist lagundava amülaasi tõttu väheneb suhkrutase, seetõttu sobib see suhkruhaiguse raviks;
- alandab ja normaliseerib vererõhu taset, toimides tõhusa ravimina hüpertensiooni vastu;
- on tervisele kasulik vereringesüsteemile ja võitleb ateroskleroosi vastu;
- selles sisalduv koensüüm omab aktiivset toimet ja aitab taastada südamelihase rakke;
- tänu vitamiinidele B12 ja foolhappele, mis toimivad närviimpulsside juhina, on see rakendatav närvirakkude töö stimuleerimiseks;
- sidrunhappe diureetiliste omaduste tõttu aitab see kivide eemaldamist neerudest ja sapipõiest;
- kompositsioonis sisalduv glükuroonhape toimib toksiliste elementide neutraliseerijana ja puhastab maksa toksiinidest;
- võimsad antioksüdandid - klorogeensed ja kumariinhapped - aeglustavad ja peatavad vähirakkude kasvu;
- kasulikud ensüümid, mis reguleerivad biokeemilisi reaktsioone, normaliseerivad seede- ja ainevahetusprotsesse, ravivad seedetrakti haigusi.
Teraapias ja profülaktilistel eesmärkidel kasutatav India seene aitab nõrgendada allergiliste reaktsioonide raskust. Seda on soovitatav kasutada tõhusa vahendina üldise toonuse parandamiseks. Sellel on eeliseid keha sisemiste varude aktiveerimisel tänu sisalduvale foolhappele ja mitmele aminohappele. Seda kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel naha toonuse suurendamiseks väliselt maskide kujul.
Kasulik seenejook ei ole maitsest halvem ja see ületab seda märgatavalt sissetulevate komponentide arvu ja kasulike omaduste poolest. Primaarseid positiivseid muutusi kehas täheldatakse 20-30 päeva pärast.
Kuidas kasvada
Riisiseeni on erinevas suuruses:
- "nullist" suureks kasvamine on palju raskem, kuid selle maitse on pehme, rikkalik piim,
- väike, et kiiremini kasvada, kuid maitse on sarnane kvassjoogile ja sellel on omane teravus.
Riisiseeni kasulikud omadused ei sõltu tera suurusest.
Klassikaline versioon elusate hiina seente infusioonist hõlmab nende kasvatamist vees, kuhu lisatakse kuivatatud puuvilju, samas kui rosinate asemel on sageli lubatud võtta kuivatatud aprikoose, kuivatatud õunu, pirne või ploome.
Kasvav protsess
1 spl seene pannakse klaasmahutisse ja lisatakse 0,5 1 keetmata vett, milles eelnevalt lahustatakse 2 spl. Sahara. Kasvu kiirendamiseks pannakse purki ka peotäis kuivatatud puuvilju. Need asetatakse pimedasse kohta, kus temperatuuri hoitakse + 23… + 27 ° С. Mida kõrgem on õhutemperatuur, seda kiiremini valmistatakse infusioon ja kasvab mereriis. Konstantsel temperatuuril alla + 16 ... + 18 ℃ muutub riis väiksemaks ja võib surra. Selle vältimiseks jätke purk veekeetja või pliidi lähedusse.
Kui temperatuur langeb +17 ° C-ni, seene kasvab.
2 päeva pärast valatakse valmis infusioon läbi riidelapi, terad filtreeritakse, kuivatatud puuviljad visatakse ära. Seeni pestakse voolavas vees, lisatakse uuesti 0,5 l vett, kuivatatud puuviljad ja pannakse uue infusiooni saamiseks. Valmis jooki saab tarbida 4-5 päeva jooksul, tingimusel et seda hoitakse külmkapis.
Kasutamine ja annustamine
Joogi kasutamine sõltub selle kasutamise eesmärgist:
- kääritatud piima koos seentega kasutatakse 1-2 korda päevas kuuril 20 päeva jooksul, võttes 10-päevase pausi, korrates seejärel ravi;
- Hiina riisiseenega meditsiinilist vedelikku kasutatakse 3 või enam korda päevas, seda on lubatud juua aastaringselt ilma intervallideta.
Annustamine
Tavaliselt joovad nad kvassi vastavalt juhistele, 100 ml pool tundi enne sööki. Sõltuvalt enesetundest on lubatud ühekordne annus kuni 200 ml. Samal ajal ei ole soovitatav ühekordne annus lastele rohkem kui 50 ml joogi jaoks.
Irina Selyutina (bioloog):
Kodused mereriisi praktikud soovitavad tavaliselt:
- Tavaliselt soovitatakse kodus hoida kahte portsjonit mereriisi: samal ajal kui üks "töötab", teine on sel ajal külmkapis klaasnõus - "puhkab".
- Ärge unustage, et esmakordselt India riisiga maitsestatud jook on nõrga küllastumise ja gaseerumisega.
- Kuiva hapu õuntel põhinev infusioon on paranemisomadustega nõrgem kui viigimarju, kuivatatud aprikoose või rosinaid kasutades valmistatud infusioon.
Kui lähete puhkusele, on loomulik, et te ei saa India riisi jätta "töötavasse" olekusse. Kuidas seda salvestada? Selleks kasutage järgmisi näpunäiteid:
- Nõrutage infusioon ja loputage mereriis põhjalikult.
- Kuivatage see veest nii, et see oleks praktiliselt kuiv.
- Asetage mereriis toidunõusse (purki, konteinerisse), sulgege kaas tihedalt ja asetage alumisele riiulile külmkapis.
Selles "une" olekus saab seda kuu jooksul kahjustusteta säilitada. Naastes loputage riis tekkinud äädikhappe eemaldamiseks ja maitsestage seejärel nagu tavaliselt.
Vastunäidustused
Riisi seenejoogil on vastunäidustused:
- insuliini sõltuvus (I tüüpi diabeet);
- haavandid (mao-, kaksteistsõrmikuhaavand);
- krooniline neeruhaigus.
Jook ei ole tervisele kahjulik, kuid mõnel juhul põhjustab see kõrvaltoimeid:
- ajutised häired seedetraktis;
- tugev diureetiline toime;
- ebamugavustunne ülemistes hingamisteedes.
Kõrvaltoimed kaovad tavaliselt mõne aja pärast. Pikaajalise ebamugavuse korral vähendatakse joogi annust. Vastunäidustuste hulgas on ka alla 1-aastaste laste vanus.
India mereriis // Seene hooldus ja kasulikud omadused // Kuidas seeni hooldada // Linnaküla
Rice Seened: Riisi seened kaalulangus! Omadused ja kuidas kasvada
India mereriisi seened, kuidas selle eeliseid valmistada ja kahjustab omatehtud ravimijooki
Järeldus
Mere seen on oma olemuselt bakteriaalne. Sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Sobib paljude haiguste raviks. Seda on lihtne kodus kasvatada, seda on lihtne hooldada, peamine on põhinõuete täitmine. Soovitatav on seda kasutada annustes - ööpäevast annust ei tohi ületada. Annuse järgimisel ei ole riisiseen tervisele kahjulik, kuigi mõnikord põhjustab see ajutisi kõrvaltoimeid. Tal on mitmeid vastunäidustusi.