Vologda piirkonna seentes on mitmeid erinevaid liike. Nende kasvu eripärade analüüs piirkonna territooriumidel võimaldab koguda rikkalikke seenekultuure igal aastaajal.
Seened Vologda piirkonnas
Piirkonna seeneliigid
Vologda oblasti territoorium on rikas mitmesuguste seente poolest. Nende seas kõige rohkem hinnatud:
Valge seene
Müts:
- Pruun värv;
- suurus läbimõõduga - 7-30 cm;
- pind on sile, niiske ilmaga võib see olla kergelt limane.
Jalg:
- õhuke, kuni 7 cm läbimõõduga;
- madal - kuni 8-12 cm.
Viljaliha:
- valge;
- tihe struktuur;
- püsivärviga tehnilise ja bioloogilise küpsuse perioodil.
Boletus
Müts:
- värv on heleoranž;
- kare pind;
- suurus - kuni 12 cm.
Jalg:
- läbimõõt - kuni 2 cm;
- kõrgus - kuni 7-11 cm.
Viljaliha:
- värv valge-kollane;
- struktuur on tihe.
Haava mõistesse kuuluvad liigid kasvavad metsade territooriumil. Nad eelistavad naabruskonda haabidega.
Boletus
Müts:
- värvus - helekollasest tumepruunini, olenevalt küpsusest;
- suurus läbimõõduga - 7-10 cm;
- pind on kare, ketendav.
Jalg:
- paks - kuni 5-7 cm;
- madal - kuni 7-9 cm.
Viljaliha:
- valge;
- tihe struktuur;
- värv jääb tehnilise ja bioloogilise küpsuse perioodil muutumatuks.
Boletus on seene, mis kasvab kasepuude all, kuid see on levinum küngastel, heledates servades, lehtmetsades.
Irina Selyutina (bioloog):
Boletus ja boletus boletus, mida ühendab üldnimetus "obabki", iseloomustab paljude omaduste sarnasus, mille tagajärjel seenekorjajad neid sageli eraldi liikidena ei erista. "Vaikse jahi" armastajate peamine asi on see, et seened oleksid maitsvad ja söödavad. Ehkki funktsioonide tundmine ei tee haiget, eriti kui arvestada, et need on erinevad, nn. ökoloogilised omadused, mis räägivad konkreetse liigi elupaigast ja viljastuse ajast.
Niisiis, et mitte segi ajada harilikku ja harilikku varbapoissi, on oluline meeles pidada, et boletus boletuse puhul muutub viljaliha jaotustükil siniseks. Kuid mõlemal juhul muutub viljaliha kuivatatuna praktiliselt mustaks, erinevalt porcini-seenest.
Need seened on mükoriisad moodustajad, moodustades seenejuure teatud puittaimede liikidega, võimaldades neil mõlemal sellisest kooseksisteerimisest kasu saada.
Muud tüüpi seened
Mesi seened on universaalsed
Lisaks peamistele liikidele sisaldab see territoorium ka:
- Piimvalge ja must: kork on olenevalt liigist summutatud kollase või tumepruuni värvi, vars on õhuke, silindri kujul, valkjaskollase värvusega.
- Ryzhik: selle rühma seentel on väikesed erksavärvilised korgid: oranžist pruunikaspunaseks. Jalg on tünnikujuline või silindriline, ülespoole sirutatud.
- Kukeseened: need on ereoranžide korkidega lühikesed seened. Välimuse omadused sõltuvad kasvupinnast.
- Mesi seened: neid kasutatakse marineerimiseks, praadimiseks, marineerimiseks.
- Morels: Need on pealtnäha poorsed seened pruunika korgiga, mis näeb välja nagu töödeldud loofahh. See toetub kergele jalale.
- Read: seenekork sarnaneb pruuni, läbimõõduga kuni 15 cm aju pinnale või kreeka pähkli südamikule. See on justkui liimitud sääre põhja külge, mille pikkus on 5 cm, värvus on hallikas. Seene viljaliha on habras, see sisaldab toksiini güromitriini.
- Russula: See on tavaline söödav seen, mis kasvab leht- ja okasmetsades.
Kasvu hooajalisus
Vologda oblastis täheldatakse seente hooajalist kasvu. Seal on 3 hooaega:
- Kevad: see kestab mai algusest juunini. Sel ajal saab piirkonna territooriumil koguda kasvavaid rohtusid ja liine.
- Suvi: kestab kogu juuli. Sel perioodil on kõigi seenekorjajate lemmikud porcini-seened, boletus.
- Sügis: algab augustis ja kestab oktoobri lõpuni, kõik seened on leitud.
Punases raamatus loetletud liigid
Vologda piirkonnas kasvab arvukalt seeneliike, mis on kantud Punasesse raamatusse, nii piirkondlikud kui ka Vene Föderatsioon. Nende hulka kuuluvad näiteks:
- värviline vihmavarjune seen;
- vihmavari tinder seen;
- pistil clavariadelphus;
- kooniline kork;
- lokkis griffin;
- pycnoporellus paistab;
- eocronartium moholy;
- harjasvööga täpitähed;
- ämblikuvõrk on lilla;
- hallipäine entoloom;
- kloorensolia on muutlik;
- korallide juuste mees;
- Rigidoporus safrankollane;
- russula kuldne;
- russula sinine;
- soo marasmius;
- umber petturitest;
- Rommeli petturid;
- sarvekujuline lehter.
Neid ei saa koguda, nad on väljasuremise äärel.
Kasvavad raskused
Seene saak sõltub ilmastikutingimustest
Eelmisel aastal oli Vologda piirkonna Dikaya jaama lähedal seente kasvuga raskusi: suvi ja sügis olid vihmased. Selle tulemusel leidsid seenekorjajad sealsamas väikestes kogustes kukeseeni ja russuleid.
Seente kasvu negatiivselt mõjutavad tegurid: mulla üleküllastumine niiskusega, stabiilse kuumuse puudumine.
Juunikuu lõpus kasvab spikelets, teine laine langeb perioodile augusti keskpaigast septembri keskpaigani.
Seene kasvukaart piirkonnas
Vologda piirkonnas on seeni ja marju võimalik leida järgmistest piirkondadest:
- Sokolsky: Metsadesse ilmuvad sead, kukeseened, mee-agarikud, russula, šampinjonid.
- Nyukensky: siin kasvavad petipiim (boletus), barakk, batuut, porcini-seened, russula, seened, piimaseened.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotaamia: nendes piirkondades kogutakse aktiivselt porcini seeni, piimaseeni, volushki. Piirkond on rikas ka pohlamoosidega.
Eriti väärtuslik liik igale seenekorjajale, olenemata sellest, kas ta on algaja või juba proff, on porcini-seen.
Seened Markovos
Piirkondlik kaart võimaldab teil teada saada, et Markovo puhkekeskuse ümbruses olevaid kohti peetakse seenteks. Kui kevadel ja suvel sadas vihma, kasvavad seened kiiresti ja siin on võimalik suurt saaki korjata.
Seenekohad on koondunud Markovo küla ümber. Siin on valgeid, kibuvitsaid, seeni, seeni.
Saagi koristamine ja kasutamine
Kui soovite talveks varusid pakkuda, peaksite seenesaaki korjama augusti lõpus-septembris. See on parim aeg seente kasvamiseks. Vologda oblasti seenekohtade kaart on ulatuslik.
Seente saaki töödeldakse erinevalt: marineeritud, soolatud, kuivatatud, praetud, mõned seenekorjajad müüakse tootmiseks.
Seente küttimine toimub ja see annab vaid rõõmsaid muljeid, kui järgite kogumisreegleid:
- see viiakse läbi varahommikul (alates 5-6 tundi);
- vanu ja võsastunud isendeid ei saa koguda;
- seente korjamine tihedate maanteede (maanteede, raudteede) ääres, tööstusettevõtete läheduses on keelatud, kuna seened on looduslikud käsnad või, nagu öeldakse, bioakumulaatorid, mis on võimelised keskkonnast absorbeerima kahjulikke ja mürgiseid aineid ning neid kehasse kogunema;
- seened töödeldakse ja kontrollitakse täiendavalt: mõnikord satub korvi mürgine isend;
- Seened pannakse parema säilimise huvides korkidega korvi.
Vologda piirkonna seened
Seened Vologda piirkonnas, august 2019. Valged, harilikud, kukeseened.
Järeldus
Vologda piirkonna seente kirjeldus on ulatuslik. Selle piirkonna maastiku mitmel pool on võimalik koguda mitmesuguseid liike. Liikide omaduste, nende kasvu ja kogumisreeglite uurimine võimaldab kogu pere jaoks talveks seente varusid teha.