Soomune seenhari ehk Cerioporus squamosus on Polyporovite perekonna esindaja ja kuulub tinglikult söödavate seente hulka. Ta asustab elavaid ja nõrgestatud puid ja kände. Selle viljakehi võib leida lehtmetsades ja linnaparkides.
Ketendava seene kirjeldus
Seene kirjeldus
Suuremahuline tinder seen. Selle kork kasvab läbimõõduga kuni 40 cm, harvadel juhtudel - kuni 60 cm.Kasvamise alguses on selle kuju neerukujuline, siis muutub see nurrumiseks. See on massiivne, paks, kohati süvendiga. Selle nahkjas pind on kaetud pruunide, tumedate soomustega, mis on paigutatud sümmeetriliste ringide kujul. Noore seene korgi serv on pehme, mureneb kergesti; vanades seentes on see vastupidi raske. Kõik servad on fännikujulised, üsna õhukesed.
Jalg on paks, asub küljel. Selle alus on alati tume. Viljaliha on valge, pehme. Jala pikkus on 10 cm ja laius 4 cm. Hümenofoor on torukujuline, hele või kollakas.
See liik kasvab peamiselt puudel, mitte maapinnast kaugel, mõnikord leidub seda palkidel ja kändudel. Pealegi võib ühte viljakeha näha väga harva, tavaliselt kasvavad need seened tervetes kolooniates, üksikute isendite korgid on üksteisega plaaditud.
Seotud seeneliigid
Soomusjalgset seeni nimetatakse rahvapäraselt jänese-, mugul-, jala- ja kärgseeneks. Seda iseloomustavad sugulased:
- Polüpoor päris: on populaarsed nimed - heitlehised, lehise käsn, vere käsn. Selle liigi viljakehad on mittesöödavad, varem kasutati neid aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel hemostaatilise ainena. Kaasaegsed teadlased on leidnud, et tinder seened on võimelised eemaldama toksiine, taastama maksa ja tervendama kopse (köha, onkoloogia, kopsupõletik, tuberkuloos). Hümenofoor on torukujuline.
- Tinder-väävelkollane seen: väliselt sarnane polüuretaanvahuga, selle viljakeha peal on kaetud mattkollase nahaga. Korgi pind on ebaühtlane. Noortel seentel on korgi servad paksud ovaalsed ja täiskasvanutel õhukesed lainelised. Hümenofoor on torukujuline. Viljakehad on igal aastal. Noori saab süüa, neil on hapu maitse. Meditsiin hindab seda tüüpi tinder seeni antibiootikumide olemasolu tõttu viljalihas, mis võib pärssida stafülokoki resistentsete vormide teket. Jaapani fungo-terapeutide sõnul koosneb umbes 70% viljakehast vaigulisi aineid, millel on positiivne mõju hingamiselunditele, maksale ja sapijuhadele.
- Lakitud polüpoorid või reishi: see liik on mittesöödav ja sellel on kõrged antioksüdantsed omadused. Meditsiinis selle kasutamise otstarbekuse küsimust arutavad endiselt arstid, kuid idamaises meditsiinis on see leidnud juba laialdast rakendust.
Kasulikud omadused
Soomuselisel seenel on palju kasulikke omadusi. Kirjelduse järgi on sellel antiseptiline, hemostaatiline ja põletikuvastane toime. Seda kasutatakse sageli dieedi kavandamisel, tervisliku ainevahetuse taastamisel ja funktsionaalsete häirete ravimisel.
Elmipuu aitab kehast toksiine ja radionukliide eemaldada, tugevdab immuunsust ja suurendab organismi vastupanuvõimet bakteritele ja viirustele, kiirendab rasvade lagunemist ja hoiab ära rasvkoe kogunemise elundite ümber. Elmipuude puhul on täheldatud ka nende võimet stabiliseerida veresuhkru taset, mis on dieedi ajal abiks näljapuhangute ärahoidmisel. Traditsioonilised ravitsejad selle alusel valmistavad seenhaiguste küünte haiguste vastu võitlemiseks salve ja pulbreid.
Vastunäidustused
Soomuseline seene toidu ja erinevate ravimite koostises on vastunäidustatud naistele raseduse ja imetamise ajal, samuti inimestele, kellel on urolitiaas või kes kannatavad seene komponentide individuaalse talumatuse all.
Sellel seenel põhinevate ravimite kasutamine põhjustab allergilist reaktsiooni. See väljendub nahalööbe kujul. Inimesed, kes on altid allergiale, peaksid enne ravimpreparaatide kasutamist konsulteerima arstiga, mis sisaldavad seente ekstrakti.
Seene võib põhjustada allergiat
Valesti töödeldud ja keedetud seened põhjustavad iiveldust ja oksendamist, samuti tugevat pearinglust.
Soomust ei tohi kõhulahtisuse ajal süüa: sellel on lahtistav toime.
Rakendus
Kasulike omaduste suure arvu tõttu on see Polyporovye perekonna esindaja leidnud rakendust nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis.
Keetmine
Soomune seene on tinglikult söödav, kuuludes 4. toidugruppi. See tähendab, et enne söömist peate selle ette valmistama. Esiteks leotatakse seda vees pehmenemiseks vähemalt 6 tundi ja keedetakse seejärel pool tundi. Leotamise ajal tuleb vett muuta iga tund.
Irina Selyutina (bioloog):
Hoolimata asjaolust, et ketendava kõõmseene viljakehad on üheaastased, süüakse ainult noori, muutuvad vanad juba väga sitkeks. Perekonna maitsmiseks maitsva polüfororoogiga, pärast selle kogumist peate selle võimalikult kiiresti leotama, vastasel juhul muutub see roostetuks. Ehkki nad kirjutavad sageli, et seda seeni leotatakse 6 tundi - see on minimaalne, on kõige parem leotada polüpoor päevas tavalise veega vahetusega iga tund, et eemaldada talle iseloomulikud ühendid. Pärast leotamist eemaldatakse koor selle pinnalt ja kõvad jalad lõigatakse tingimata maha. Keetmisel võtke iga 500 g seeni kohta 3 liitrit vett.
Seene sobib igat tüüpi omatehtud valmististe jaoks ja täiendab suurepäraselt iga rooga. Ketendavat peent seeni saab pikka aega hoida külmkapis, see ei kaota pika aja jooksul oma maitset.
Meditsiinis
Ametlikus (traditsioonilises) meditsiinis tehakse selle seene baasil ettevalmistusi patsientide taastumiseks pärast tugevat mürgistust ning mürgiste ainete ja toksiinide eemaldamiseks kehast. Ketendav seeneravim on neutraliseerida kerged mürgid ja rasked ühendid, nagu elavhõbe, ja mürgised gaasid, näiteks sariin.
Rahvameditsiinis kasutatakse seenhaiguse raviks ketendavat plekk-seeni. Juba pikka aega on olemas kuivretseptide ja salvide valmistamiseks mõeldud meditsiinilisi retsepte, mis aitavad leevendada põletikku ja võidelda küünte all ja naha pinnal tekkivate seente tekkega. Isegi selle seene lihtne ja regulaarne kasutamine toidus võimaldab teil mingil määral avaldada selle ravivaid omadusi.
Kasvav
Seda liiki saab kasvatada saepuru, laastude ja puukoore substraadis. Substraat valatakse eelnevalt keeva veega, seejärel lastakse jahtuda toatemperatuurini. Pigistage hästi ja asetage saadud segu kilekotti, lisades mütseeli. Tehakse sisselõige ja jäetakse ruumi, kus on kõrge niiskusesisaldus (70–80%) ja temperatuur + 20 ° C. Esimene saak ilmub 30–40 päeva pärast.
Kanep ja kangid võivad toimida substraadina. Neisse tehakse sisselõiked. Selleks sobib sahk või muu käsitööriist. Siis asetatakse sinna mütseel. Substraat peab sisaldama piisavas koguses niiskust, nii et seda leotatakse vees mitu päeva.
Kuidas ketendavat peent seeni (Polyporus squamosus) valmistada. Soomusekõrvalised seente kotletid. 1. osa
Skaala TRUTOVIK. KOGUMISEESKIRJAD / Polyporus squamosus
Ketendav polüpoor (Polyporus squamosus). Kuidas lõikama ketendavat seent.
Järeldus
Ketendav seene on suurepärane seen, millel on palju kasulikke omadusi, mis viis selle laialdase kasutamiseni meditsiinis ja toiduvalmistamisel. See sobib suurepäraselt igasuguste toorikute jaoks. Selle kasutamise eelised säilivad ka pärast pikaajalist külmkapis hoidmist. Peaasi, et ei unustaks enne toiduvalmistamist põdrapuu korralikult töödelda ja pidage meeles vastunäidustusi.