Sigade liha nuumamise eesmärk on saada lühikese aja jooksul maksimaalne päevane kasu ja noor mahlane liha. Tavaliselt algab see 3-4 kuu vanuselt. Erinevatel söötmisperioodidel kasutatakse erinevaid söödakomponente ja ühendatakse need erinevates proportsioonides, lisades ühendeid, mis vastavad looma vajadusele mineraalide ja vitamiinide järele.
Alustage põrsaste liha söötmist
Sigade söötmine liha jaoks on majanduslikust seisukohast tulutoov: veised vajavad 1 kg kasvu kohta 3 korda vähem sööta kui veised. Söötmist tuleks alustada siis, kui põrsas saab 3–4 kuu vanuseks ja tema kaal on umbes 25–30 kg.
Minimaalse rasvase kihiga liha nuumsigade keskmine pikkus on 4-4,5 kuud, kuid mõnikord kestab see 8 kuud. Selle aja jooksul võtab põrsas iga päev juurde 600–700 g. Nuumamist peetakse täielikuks, kui sea teatud aja jooksul (tavaliselt 9 kuu vanuseks) jõuab 110–120 kg (eluskaal).
Liha nuumamiseks sobivad mis tahes tõu ja füüsisega põrsad, kuid parimat tulemust saab saavutada lihatõugu esindajate nuumamisega.
Parimad tõud, mis toodavad suures koguses liha, on Valge ja Ukraina stepp, Leedu, Kemerovo. Hiljuti osteti Vietnami sead liha nuumamiseks.
Selle eesmärgi saavutamiseks peab põllumees pakkuma isendite isu suurenemist ja sööda tarbimist. Selleks on kasulik kasutada pärmisööta, mille retsept on toodud viimases jaotises.
Üldised soovitused sigade liha nuumamiseks
Alustades sigade liha nuumamiseks, peaks põllumajandustootja tutvuma järgmiste üldeeskirjadega:
- loomad peaksid tarbima ainult värsket toitu: kui dieedis on ülekaalus eilsed toidujäägid, ei võta sead kiiremas kaalus juurde;
- Parem on alustada sigade nuumamist kevadel või suvel, sest sel ajal saavad nad süüa seda, mis kasvab ümber;
- sigade nuumamise ajal on oluline tagada neile täielik joomise režiim; mage ja puhas vesi peaks alati olema künades;
- õhuniiskus ruumis, kus nuumsigasid peetakse, ei tohiks olla madalam kui 60–70% ja temperatuur ei tohiks olla madalam kui +15 kraadi: sellistes tingimustes on sööt paremini seeditav ja loomad tunnevad end hästi;
- pole vaja loomi sööda ebaõnnestumiseni: kui sead söövad pidevalt ülevoolavast küngast üles, lähevad toidud asjata raisku ja toitained hakkavad peamiselt töötama rasvkoe ladestumisega;
- köögiviljatooted, mis viiakse sigade toidulauale, tuleb purustada, kuna nende loomade keha ei suuda söögitorusse sisenevat toitu suurtena tükkidena imeda;
- sigadele ei tohiks köögist liiga palju jäätmeid anda; enne nende pakkumist loomadele tuleks jääke tund aega keeta, vastasel juhul võivad kehasse sattuda mitmesugused patogeensed mikroorganismid ja sead võivad haigestuda;
- toidu lisaained tuleb söödaga segada, mis kompenseerib mineraalainete ja aminohapete puudust looma kehas;
- sigade toit tuleb soolata: ühe portsjoni kohta võite lisada 40 g soola, mis on aktiivne loomade seedimist soodustav aine;
- kõigil kuumadel toitudel tuleb enne loomadele andmist lasta jahtuda;
- andke sigadele toitu 2-3 korda päevas, eelistatavalt samal ajal;
- söök seakünades ei tohiks jääda kauem kui tund, toidujäägid tuleks ära visata ja küna tuleb põhjalikult pesta vähemalt 2 korda nädalas.
Ärge söödake loomi liiga sageli. Liiga sagedase söötmise korral arenevad nad rasvkoes.
Mõne tüüpi sööta ei tohiks sigadele anda. Need sisaldavad:
- keedetud peet, mis on liiga kaua seisnud kuumas vees;
- rohelise kartuli mugulad, isegi kui neid on pikka aega keedetud;
- kannus;
- hobuse till;
- must öösärk.
Samuti peate arvestama, et teatud toidud mõjutavad sealiha maitset ja struktuuri. Näiteks annavad kalatööstuse jäätmed lihale kalamaitse ning piimatoodete lisamine dieedile annab vastupidiselt isuäratava aroomi ja maheda maitse.
Kui sea dieedis domineerivad kartul, mais ja nisukliid, muutub liha liha lahti ja maitsetuks.
Kui söödasse ilmub hallitus või parasiidid likvideeritakse, peate selle hävitama ja mitte mingil juhul seda siga söötma.
Söötmise etapid
Sigade nuumamise tehnoloogia ei ole keeruline. Kui järgite selle põhimõtteid, võite lõpuks saada kvaliteetset tailiha. Sel juhul ei tohi tapmise ajal saadud rasv ületada 30% rümba kogumassist.
Lihaks nuumatud sigade söödaratsioon peaks olema heade maitseomadustega, mis meelitab loomi ligi. Sööda seeditavus peaks jõudma 80% -ni.
Intensiivne liha söötmine koosneb kahest järjestikusest etapist: ettevalmistav ja viimane.
Ettevalmistav etapp algab põrsaste valikuga, mida nuumatakse spetsiaalselt tailiha saamiseks, see tähendab 2,5 kuu vanuselt. See kestab kuni 5-5,5 kuud. Esimeses etapis võtab siga päevas päevas 500–600 g.
Ettevalmistaval perioodil on dieedi aluseks mahlased rohelised taimed. Suvel antakse sigadele kaunviljad ja gourds, roheline rohi. Talvel antakse selles etapis eelnevalt koristatud köögivilju, rohujahu, silo.
Taimne komponent ettevalmistavas etapis moodustab ühe kolmandiku kogu toidust. Selle perioodi ülejäänud kaks kolmandikku dieedist on kliid, segatud oder ja mais, kalajahu.
Esimene nuumamisperiood on kõige kasulikum läbi viia täpselt kevad-suveperioodil, kui ülekaalus on värsked ja mahlased rohelised söödad. Seetõttu on sööda minimaalsete kuludega võimalik saavutada loomade suurim kaalutõus.
Esimeses etapis muutuvad valgud oluliseks, sest kui te süsivesikutega üle pingutate, siis loomad guugeldavad ja kaotavad võime lihaseid üles ehitada. Samuti on ettevalmistusperioodil soovitatav lisada söödapärmi koguses 0,2 kg päevas.
Viimane etapp kestab 2 kuud. See on intensiivsem ja soovitab päevas suurendada kuni 800 g.
Teises etapis peaks pool dieedist olema toidujäätmed, peet, kartul, piimatooted. Ülejäänud pool on kontsentreeritud süsivesikuterikas sööt.
Sel perioodil tuleks vältida sööta, mis halvendab liha kvaliteeti. See on kala ja selle jäätmed, kaer, õlikook, soja, hirss.
Põhisööt
Põhisööt suurendab liha maitset ja selle tehnoloogilisi omadusi. Need sisaldavad:
- töötlemata või jahvatatud töötlemata toidud: nisu, söödaoad, rukis, herned;
- piimatoodete tootmisel tekkinud jäätmed: vadak ja otse piim ise - lehm, kits;
- mahlased juurviljad: suhkru- ja poolsuhkrupeedid, samuti porgandid, kartulid viiakse tingimata liha söödavate sigade toidulauale; toores vormis võib anda juurvilju, kuid ainult väikestes kogustes, ülejäänud tuleks eelnevalt põhjalikult keeta.
Külma aastaajal toimivad põhisöödana oahein (6–11%), mahlakad söödad ja kontsentraatide segu (55–75%), toidujäätmed (25–30%).
Talvel, kui värskeid ürte pole piisavalt, söödetakse rohkem juurvilju. Kartuleid keedetakse, jahutatakse ja purustatakse ainult. Kartuleid tuleb anda sellistes kogustes, et jääkide võimalus oleks võimalikult väike.
Peamised toidunormide tüübid
Sõltuvalt piirkonnast võivad seakasvatusettevõtted ja farmid tailiha saamiseks kasutada sigade söötmiseks teatud tehnoloogiat. Need on tüübid:
- Kontsentraat. Sel juhul kasutatakse toiduks kuni 80% kontsentreeritud söödast. Seda tüüpi dieeti kasutatakse laialdaselt Kasahstanis, Põhja-Kaukaasias, Ukraina lõunaosas.
- Kontsentreeritud juur. Sel juhul kasutatakse sigade liha söötmiseks kombineeritud silo, samuti sööta ja suhkrupeeti, rohelisi kaunvilju, heinjahu. Kontsentreeritud sööda kogus on umbes 50–65%. Sarnane toitumisviis on levinud Ida- ja Lääne-Siberis, Ukraina metsa-steppide aladel.
- Kontsentreeritud kartul. Toit on kartul, kombineeritud silo, heinajahu. Kontsentreeritud sööda tase on 60%. Seda tüüpi söötmine on iseloomulik Baltimaadele, Valgevenele, Polesie'le (Ukraina).
Kontsentreeritud sööt sisaldab kõiki teravilja kuivatatud tärklise- ja peedisuhkru tootmisjääke, kliisid, jahu ja jahu.
Tähtsad toidulisandid
Mineraalid ja aminohapped on dieedi lahutamatu osa. Eriti oluline on seeditav valk. Söötmise esimese 2 kuu jooksul on selle päevane määr 230-250 g, järgmise 2 kuu jooksul - 350-380 g.
Sigade söötmisel lisatakse toidule alati selliseid lisaaineid nagu sool, purustatud kestad, kriit, lubjakivi. Need korvavad loomadel kaltsiumi, fosfori ja naatriumi vaeguse.
Samuti vajavad nuumsigad söödafosfaate, järvesilda ja puutuhka.
Aminohappeid leidub sellistes toitudes nagu:
- erinevat tüüpi jahu;
- riis
- manna;
- pärl oder;
- kaerahelbed;
- tatar.
Sigadele on vitamiinid ja mineraaltoitained ülitähtsad:
- A-vitamiin;
- vitamiin B1;
- B2-vitamiin;
- vitamiin B3;
- vitamiin B12;
- karoteen;
- jood;
- tsink;
- mangaan;
- koobalt;
- fosfor;
- kaltsium;
- raud;
- vask.
Loom peaks saama päevas vähemalt 20 g kaltsiumi ja 10 g fosforit. Need elemendid on eriti olulised intensiivselt kasvavate sigade jaoks.
Sigade toidus on ka selliseid lisaaineid:
- Asobakteriin. See toidulisand täidab sigade vajaduse B12-vitamiini järele.
- Mononaatriumglutamaatloomade söögiisu stimuleerimine ja sealiha maitse parandamine.
- Etonius. Täiendus parandab sealiha kvaliteeti.
Lisanditena kasutatakse ka mitmesuguseid eelsegusid, mis sisaldavad makro- ja mikroelemente, aminohappeid ja vitamiine.
Sageli soovitavad eksperdid Borki eelsegu. See sobib igas vanuses sigadele. See koosneb:
- fosfor;
- kaltsium;
- vask;
- tsink;
- mangaan;
- jood;
- A-vitamiin;
- B2-vitamiin;
- vitamiin B3;
- vitamiin B5;
- lüsiin;
- metioniin;
- antioksüdant.
Eelsegudel on mitmeid olulisi funktsioone:
- takistada kehas ainevahetushäiretega seotud haiguste arengut;
- rahuldada täielikult loomade igapäevast vajadust mikroelementide ja vitamiinide järele;
- tagama noorloomade organismide normaalse arengu;
- vähendada söödakulusid.
Kodused toiduretseptid
Teraviljad, mis lähevad liha saamiseks kasvatatavate sigade toitu, keedetakse või aurutatakse. Enamasti valmistatakse need sel viisil:
- 1 kg tera kohta võtke 2 liitrit kuuma vett.
- Sööt valatakse veega, segatakse.
- Teravilja konteiner on kaetud kotikesega.
- Lasta segul 5 tundi auruda.
Väärtuslikud mahlakad söödad on silomassid. Saate neid küpsetada, segades selliseid komponente nagu:
- suhkrupeet (60%), maisitõlvik (30%), porgand (10%);
- köögiviljad (50%), aurutatud kartulid (45%), teraviljajäätmed (5%).
Silo mass purustatakse, pannakse mahutitesse, segatakse hästi ja kaetakse.
Kodus saate ka toiteväärt segasööta valmistada. Seda iseloomustab järgmine koostis:
- oder - 400 g;
- kaer - 300 g;
- lutserni jahu - 160 g;
- liha- ja kondijahu - 120 g;
- päevalillejahu - 80 g;
- kriit - 20 g;
- sool - 10 g.
Kõik komponendid tuleb jahvatada, hoolikalt segada.
Kombineeritud silo on ka segu, mis on kasulik liha söödaks, mis sigadele meeldib. Selle segasööda koostis sisaldab purustatud mahlaseid juurvilju, köögivilju ja rohelist massi - porgandeid, suhkrut ja poolsuhkrupeete, kapsast, lupiine. Protsent võib olla erinev:
- kartul - 40%;
- ristik - 30%;
- porgandid ja kapsad - igaüks 15%.
Samuti võib kombineeritud silo koostis olla järgmine:
- maisi kõrvad - 60%;
- kõrvits - 30%;
- kaunviljade roheline mass - 10%.
Teine võimalus pakub järgmisi proportsioone:
- suhkrupeet - 50%;
- porgandid - 20%;
- kaunviljad - 20%;
- heinatolm - 10%.
Pärmisööt sigade söögiisu parandamiseks
Pärmisööt parandab loomade söögiisu, kiirendab muude sigade söödud sööda omastamist ja mõjutab positiivselt ka kehakaalu.
Pärmi saab läbi viia nii paaris kui ka paarimata viisil.
Sidumata meetod on järgmine:
- Mahutisse valatakse 20 liitrit sooja vett;
- lisage 100 g lahjendatud pärmi, valage siia 10 kg kuiva väikest sööta, segage see kõik hoolikalt;
- mass jäetakse käärimiseks 8 tunniks, segades iga 25 minuti järel.
Seotud või käivitusmeetod erineb eelmisest veidi. 20-liitrisesse nõusse valatakse 5 liitrit sooja vett, lisatakse 100 g pärmi ja segatakse hoolikalt. Pärast seda lisage 2 kg sööta, segage ja laske sellel keeda. 6 tunni pärast valatakse massi 15 liitrit sooja vett ja 7 kg kuiva kontsentraati. Lasta 2 tundi, seejärel kasutada toidulisandina.
Vaadake videot sigade efektiivse nuumamise kohta homogeense vedeliku ja kõrge seeditavusastmega liha jaoks, mis on valmistatud spetsiaalse Mriya üksuse abil:
Liha nuumsigade eesmärk on saada 70% tailiha. Loomade lihaks kasvatamiseks kasutavad nad spetsiaalset toidutehnoloogiat. Samuti on olulised orgaanilised lisandid ja puhas vesi. Lisaks vajavad loomad teatavaid tingimusi. Nõuetekohase toitumise ja soodsate elamistingimuste kombinatsioon võimaldab talupidajal saada minimaalse rasvakihiga tailiha.