Lehma otsimisel peate teadma, milliste märkide abil saate eristada kõrge ja püsiva produktiivsusega looma. Samuti peate arvestama eesmärgiga, milleks seda ostetakse. Sõltuvalt sellest valitakse vastava suuna tõug - piimatooted, liha või kombineeritud. Järgnevalt on toodud veiste valikukriteeriumid ja näited parimate lehmade kohta.
Piimalehma valiku kriteeriumid
Parem on valida lüpsilehm terve hulga kriteeriumide järgi. Piimatoodangu koguse saab kindlaks määrata visuaalsete märkide põhjal. Mõelge meetoditele lüpsilehmade lüpsmisomaduste hindamiseks.
Tabelis 1 on toodud mõne populaarse piimatõu tootlikkus.
Tabel 1
Tõug | Keskmine aastane piimatoodang, kg | Piima rasvasisaldus,% | Piimatoodangu intensiivsus, kg / min |
Istobenskaja | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Punane muster | 5000-6500 | 3,9 | kuni 1,8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | kuni 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | kuni 2,0 |
Punane stepp | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Jaroslavskaja | 3500-6000 | 3,4-3,7 | kuni 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | kuni 2,5 |
Must ja valge | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Väliskülg
Piimalehma valimisel pöörake tähelepanu looma välistele andmetele:
- Pea. See peaks olema kerge, väikese suurusega, piklik. Kuid mitte lai ja laienenud. Lühendatud koonuga massiivsed pead on märk liha tõugudest.
- Turi. Peab olema sirge, kõrge, mõõduka laiusega. Lihatõugudes on see lai ja ühtlane, üsna madal. Äge turjaloom ilmneb halvasti arenenud lihastega lehmadel.
- Rind. Tavaliselt pole laius kõige olulisem näitaja.
- Dewlap. Väike ja kitsas. Lihatõugudes on kaela põhjas olev voldik palju laiem.
- Kael. Õhuke, pikk, volditud.
- tagasi - otsene. Kui nihkumine või läbimärg on defekt.
- Seljaosa väike - seljaga tasemel, ilma süvenditeta, läheb see ristluu sisse.
- Perse Lai makrok, puusaliigesed ja ishiaalsed tuberkulid.
- Kõht. Mõõdukalt pingutatud, mitte roikane.
- Jalad. Tugev. Puuduseks on konksude lähedus.
- Ülikond. Vahet pole. Tähtis ainult tõufarmide jaoks.
- Nahk ja juuksepiir. Karvkate on sile ja läikiv. Pole tuim, sitke ja raasuke. Nahaalune kude - natuke. Nahk on kuiv, õhuke, üsna liikuv. Lihaveistel on paks ja lõtv nahk.
Udri analüüs
Lisatud piima kogust saab hinnata udara kuju järgi. Mida peate teadma:
- Suur udara ei tähenda suurt piimatoodangut. Liiga suurt ebakorrapärase kujuga udarat leidub sageli väikestel lüpsilehmadel.
- Kõrge piimatoodangut näitab tassikujuline udara, millel on ühtlaselt arenenud lohud.
- Nibud peaksid olema väikesed. On ebasoovitav, et nad oleksid ebaviisakad.
- Udara tagumine sein peaks pisut ulatuda tagajäsemete vahele.
- Udara põhi peaks olema maapinnaga paralleelne ja ulatuma kannaliigesteni.
- Udara esisein peaks olema ettepoole suunatud, sujuvalt liikudes kõhu joonele.
- Piimalehmal on udara veenid hästi arenenud.
- Palpeerimisel peaks udara olema lahti ja teraline, ilma tihenemiseta.
- Ärge võtke liiga suure udaraga burenkat, see häirib looma liikumist.
Vanus
Lehma vanus määratakse sarvedel ja hammastel olevate rõngaste järgi:
- Vana lehma korral võivad sarvedel olevad rõngad kuluda. Rõngaste puudumist võib täheldada ka pärast pikka haigust.
- Lehma eluea jooksul kasvab 32 hammast - 24 molaari ja 8 lõikehamba. Lõikehambad muutuvad teatud vanuses: keskne - 14-20 kuu pärast, keskmine - 18-28, keskmine välimine - 24-36, nurgeline - 35-45 kuud.
- Lõikurite kustutamine iga lehma kohta eraldi. See sõltub tarbitud sööda tüübist. Püsivate lõikehammaste kustutamine algab 3-5 aasta pärast. 7-10 aasta pärast muutuvad nad ümardatud, 8-11 - nelinurkseks. 15-aastaselt muutuvad hambad uuesti ümarateks. Pärast 16 aastat toimub lõikehammaste peaaegu täielik hõõrdumine. Hambad jäävad hammaste asemele, mis hiljem välja kukuvad.
Enne ostmist peate kindlasti burenkat lüpsma, et veenduda, kas piim liigub normaalselt. Kui see ei voola hästi, võib loomal tekkida mastiit.
Füsioloogia
Lehma tervislikku seisundit hinnatakse järgmiste kriteeriumide alusel:
- silma limaskestal ei tohiks olla punetust ega verevalumeid;
- ninas ei tohiks olla mädane eritis;
- nina peaks olema märg;
- nahk on sile, ilma haavandite ja haavanditeta;
Nõrgendatud loomale on iseloomulik rahutu käitumine, tal pole isu ja alumine lõualuu tundub veidi lühenenud.
On vaja mõõta temperatuuri, pulssi ja hingamissagedust - näitajad sõltuvalt vanusest on kokku võetud tabelis 2.
tabel 2
Füsioloogilised näitajad | Vanus | |||
kuus kuud | aastal | 1,5 aastat | rohkem kui 1,5 aastat | |
Pulss, lööki minutis | 70 | 59 | 57 | 67 |
Hingamissagedus, hingetõmbed minutis | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatuur, Celsiuse kraadid | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Viimase laktatsiooni piimatoodangu prognoosid
Ligikaudse aastase piimatoodangu saab arvutada imetamise ajal piimatoodangu muutuste mustrite põhjal. See võib olla kasulik ostetud lehma piimatoodangu hindamisel. Arvutuse tegemiseks kasutage tabeli 3 andmeid.
Tabel 3
Päevane piimatoodang kuude laktatsiooni järgi, l | Eeldatav piimatoodang 305 laktatsioonipäeva kohta, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Näiteks lüpsti kontrollpäevadel lehmalt neljanda laktatsiooni kuu jooksul 15 liitrit piima. Tabeli järgi toodab selline lehm 3900 liitrit piima.
Lüpsilehma ostmisel peaksite veenduma, et ta on rase. Mullikas tuleks seemendada 18–20 kuu vanuselt. Hiline viljastamine on ebasoovitav. Varase raseduse ajal võib mullika kasv ja moodustumine peatuda, hilise tiinuse korral muutub loom letargiliseks.
Piimalehma tõu ülevaade
Piimatõugude esindajad on piimakoguste liidrid. Need on kõige ökonoomsemad piimalehmad. Tänapäeval eristatakse Venemaal umbes poolteist tosinat piimatõugu, mis erinevad välimise ja piimatoodangu poolest. Kuid neid kõiki ühendab üks asi - kõrge piimatoodangu saavutamiseks tuleb rahuldada söödas leiduvate burenki vajadused ja tagada sobivad kinnipidamistingimused.
Mõelge Venemaa populaarseimatele piimatõugudele ja nende näitajatele, et tulevikus oma talus õige valik teha.
Holstein
Paljud tõuaretajad peavad holsteini tõugu kõige produktiivsemaks. Holsteini piimatoodang on tinglik standard, millega võrreldakse teiste piimatõugude tootlikkust. Holstein on aretatud Ameerika Ühendriikides ja nende esivanemad on pärit Hollandist. Tänapäeval aretatakse seda piimatõugu kogu maailmas. Söötmis- ja kasvutingimused mõjutavad otsustavalt piimatoodangut.
Kuna holstein on piimatõug, on see endiselt hea liha tarnija. Pullid erinevad lihatõugudega võrreldes madala lihasaagiga. Lehmade kaal on 600–700 kg, pullide - 1100 kg.
Holsteini lehmade välismärgid:
- Lehma kõrgus on 140–145 cm, härja pikkus kuni 160 cm ja maksimaalne kõrgus 180 cm.
- Värv - punane-pinto, must-pinto, sinakas-pinto.
- Pea on väike, puhas.
- Keha on pikk.
- Rindkere on lai ja sügav.
- Ristluu on lai.
- Selg on pikk.
- Laudjas - sirge.
- Jalad on lühikesed.
- Udara on kausi kujul, suur.
Nüri pinto lehmad on äärmiselt haruldased, need ilmuvad valgete ja mustade karvade kombinatsiooni tõttu. Kõige tavalisem värv on piebald, nende lehmade piimatoodang on suurim. Punase tardunud isikud annavad vähem piima. Varem lükati need täielikult tagasi, kuid täna on nad eraldatud eraldi tõuks - neil on vähem piimatoodangut, kuid piim on rasvasem.
Holsteini tõu produktiivsus piimas on 7500–8000 l aastas. Piimatoodang sõltuvalt värvist:
- must-piebaldi pirukas - 7300 l / aastas, rasvasisaldus - 3,8%;
- punane-piebald - 4100 l / aastas, rasvasisaldus - 3,96%.
Holsteini tõu eelised:
- kõrge piimatoodang;
- kvaliteetne piim;
- hea lihatootlikkus - rümba saagis on 50–55%;
- enneaegsus.
Puudused:
- Toidu nõudmine, kui dieet pole piisavalt toitev, võib piima rasvasisaldus langeda 1% -ni. Isegi kui söödakogus on piisav. Talvel vajavad nad heina - tera ja uba, vitamiine. Suvel on vaja karjatada heinamaadel lopsakate ürtidega.
- Nad reageerivad stressile halvasti - piimatoodang ja kehakaalu langus.
- Kõrged puhtusnõuded. Kui lehmalaut on määrdunud, võivad lehmad haigeks jääda.
Ayrshire
Tõug on pärit Euroopast. Veised on veetustatud, sarveta. Lehma kaal - 540–600 kg, pullid - 800 kg. Välised märgid:
- turja kasv - 130 cm;
- kerge skelett;
- rind - sügav;
- pea on puhas, väike;
- lisamine on proportsionaalne;
- jalad on lühikesed, õigesti seatud;
- udar - keskmine;
- värv - punane-pinto.
Tootlikkus:
- piima jaoks - 5000–7000 l / aastas, rasvasisaldus - 4,2%;
- liha saagis - 50-55%.
Ayrshire tõu eelised:
- kvaliteetne piim;
- kergesti kohaneda raskete ilmastikutingimustega;
- lihtne sisu;
- hea tervis;
- järglased ilmuvad varakult.
Austraalias, Euroopas ja teistes riikides toodavad ayrshirsid kuni 9000 liitrit piima aastas. Selliste näitajate saavutamiseks on vaja läänepoolseid viljelustehnoloogiaid.
Puudused:
- keeruline tegelane, häbelik;
- ärge taluge kuumust;
- liiga mobiilne.
Must ja valge
See piimatõug aretati NSV Liidus eelmise sajandi keskel. Pestruschi on laialt levinud kõigis piirkondades, olles vaid punase tõu kõrval ja kariloomade seas sarnane. Tõugil on mitu tüüpi - nad eristavad Altai, Siberi, Uurali ja Suur-Vene keelt.
Välised märgid:
- kasv - kuni 132 cm;
- värv - alus on must ja sellel paiknevad juhuslikult erksad valged laigud;
- keha on võimas ja proportsionaalne;
- piklik keha;
- pea keskmise suurusega, piklik;
- sarved on hallid, otstes tumedad;
- keskmise suurusega rind - kuni 75 cm lai;
- selg ja alaselg on sirged;
- jalad on võimsad, sirged.
Keskregioonidest pärit Burenki kaaluvad 600–650 kg, pullid kuni 1100 kg. Uurali lehmadel on kuivem põhiseadus ja Siberi lehmad on väiksema läbimõõduga võrreldes musta mustriga kolleegidega. Siberlaste mass on 550 kg.
Lüpsmine sõltub toitumisest ja kinnipidamistingimustest. Keskmine piimatoodang - 7600–8000 l / aastas. Rasvasisaldus on 3,5-3,7%, valgusisaldus 3,0-3,2%. Lihasaak pärast musta mustriga tõugu lehma tapmist on kuni 60%.
Tõu eelised:
- hea immuunsus;
- väärtuslik liha;
- kiire kohanemine erinevate kliimatingimustega;
- keskmine enneaegsus;
- dieet minimaalsete kontsentraatidega;
- kvaliteetsed tooted - rasvane piim ja madala rasvasisaldusega liha.
Tõuaretajad püüavad tõu puudusi kõrvaldada, nad seisavad silmitsi järgmiste ülesannetega:
- kõrvaldada erinevused eri tõutüüpide vahel;
- suurendage liha saagikust;
- suurendada piimatoodangut, rasvasisaldust ja proteiinisisaldust piimas.
Kholmogorsk
Tõug aretati Arhangelski piirkonnas kohalike tõugude ristamisel hollandi keeltega. Lehmade kaal on 480–590 kg, härgade - kuni 1000 kg.
Välised märgid:
- turja kasv - 130 cm;
- piklik rabe keha;
- selg on sirge;
- selg ja alaselg on laiad;
- värv - must ja valge, harvem - must või pinto, väga harva - punane;
- kael - pikk, õhuke;
- rinnaümbermõõt - 196 cm.
Piimatoodang - 3600–5000 l / aastas. Rasvasisaldus on 3,6-3,9%. Liha toodang tapmise ajal on 45–52%.
Kholmogorski tõu eelised:
- piima ja liha kõrge tootlikkuse kombinatsioon;
- enneaegsus
- taluda külma kliimat;
- pullide hea lihasaak.
Piima puudust võib pidada miinuseks, kuid tõuaretajad tegelevad selle teemaga. Tõug ei sobi lõunapoolsetesse piirkondadesse - produktiivsus langeb järsult.
Jaroslavskaja
Piimatõugu hääldatud esindajad. Lehmade kaal on 350–450 kg, pullide 700–900, maksimaalselt 1200 kg.
Välised märgid:
- kõrgus - 125-127 cm;
- keha on kuiv, nurgeline, luustik on hästi arenenud;
- pea esiosa on piklik;
- kitsas ja sügav rind;
- lai ristluu ja õhukesed, lühikesed jalad;
- kausikujuline udar, keskmise suurusega;
- värv - enamasti must, valge koon, harva punane.
Piimatoodang - 5000 l / aastas. Rasvasisaldus - kuni 4%. Lihasaak on kuni 60%.
Tõug reageerib söödale, kui toitumine paraneb, suureneb kohe piimatoodang. Kuid see on ka miinus - madala kvaliteediga kontsentraadid tasub libistada Burenkale, kuna seal langeb tootlikkus. Jaroslavl haiguskindel, sealhulgas leukeemia.
Hollandi keeles
Kõik piimatõugud saadi ristanditega Hollandi lehmadega. Lehmad kaaluvad kuni 800 kg, pullid - 1200 kg.
Välised märgid:
- kasv - kuni 132 cm;
- hästi toidetud keha ja sirge seljajoon;
- värv - laiguline, seal on suured laigud, must ja punane.
Piimatoodang - 4500 l / aastas. Piima rasvasisaldus on 3,8–4%.
Hollandi tõu eelised:
- hea lihasaak - 60%;
- suured saagid;
- enneaegsus
- kvaliteetne piim.
Puudused:
- kõrgendatud puhtusnõuded;
- ebapiisavalt kõrge immuunsus - on vastuvõtlikkus infektsioonidele;
- nõudlikkus sööta;
- ebastabiilsus stressi suhtes.
Jersey
Kõige tagasihoidlikum tõu sisu osas. Lehmade kaal - 370–400 kg, pullide - 560–760 kg. Tõenäoline kodumaa on Inglismaa või Prantsusmaa.
Välised märgid:
- turja kasv - 120 cm;
- seljaosa täiskasvanutel on nõgus;
- juhtum - kitsendatud;
- saba - tõstetud;
- pea on väike, kitsa otsaesisega;
- kael - õhuke, volditud;
- udara on suur, kausikujuline.
Piima tootlikkus - 3000–4500 l / aastas. Leidub rekordiomanikke, kelle piimatoodang on kuni 10 000 liitrit. Rasvasisaldus - 5-7%.
Jersey tõu plussid:
- kõrge piimatoodang;
- piima kõrge toiteväärtus - palju kaltsiumi ja valku;
- vähendatud söödakogus kompaktse füüsise tõttu;
- peaaegu ei põe mastiiti;
- jalgadega pole probleeme - kerge raskuse tõttu;
- ära talla karjamaad.
Puudused:
- lamedate ribide ja rindkere tõttu vähe lihatooteid;
- tagajäsemetes - vale seadistus;
- suurenenud häbelikkus.
Punane stepp
Punane stepplehm on võimeline rivaali sarvestama. Lehma kaal - 400-650 kg, pullid - kuni 900 kg. Tapmisliha saagis - 53%.
Välised märgid:
- turja kasv - 127,5 cm;
- pikk keha;
- kitsad ja pikad seljatükid;
- lühikesed, õigesti seadistatud jalad;
- ebaühtlane ülajoon - selgroo sektsioonide vahel väljendatakse erinevusi;
- värv - punased, otsmikul, kõhul, udaril, jalgadel on valged jäljed;
- ristluu - keskmise pikkusega;
- udara on väike, ümar, nibud on silindrilised.
Tootlikkus sõltub pesitsusvööndi kliimast. Kui sööt on mahlane, rikkalik, võib punane stepplehm toota rohkem kui 5000 liitrit piima imetamise kohta. Kuivas piirkonnas ei ole piimatoodang suurem kui 4000 liitrit. Piima rasvasisaldus on 3,6-3,7%.
Tõu eelised:
- kohaneb kergesti erinevate kliimatingimustega;
- kiiresti kasvab kaal lopsakale rohule ja põuaperioodil sööb ta kuiva rohtu, säilitades sellega saadud kaalu;
- talub kergesti soojust suvel - temperatuuril 30 ° C ja talvel - külma tuulega;
- tugev immuunsus.
Tõu puudused:
- kerge kaal;
- õhuke skelett;
- udaril on puudusi.
Liha valimise kriteeriumid
Lihalehmad valitakse mitme kriteeriumi järgi ja neist kõige olulisem on väliskülg. Mida peate lihatõugu lehmade valimisel tähelepanu pöörama:
- torso - tugev ja lühike;
- pea - suur;
- turja - massilisem ja pikem kui piim;
- kael - lihaseline;
- selg ja rind - lai;
- jalad - lühike, laias laastus;
- nahk - paks, paksude juustega kaetud;
- udar - suured, nibud - nõrgad, püstises asendis, üksteise lähedal.
Mida veel peate lihalehma valimisel teadma:
- Vanus. See mõjutab tootlikkust. Piimatoodang saavutatakse maksimaalselt 2–6 poegimisel. Ei ole soovitatav osta vanu lehmi.
- Tervislik seisund. Tervisliku looma märgid on elujõulisus, kindel kõnnak, pehme läikiv karvkate, silmad on puhtad, mitte põletikulised. Köha ei tohiks olla, vaid udara peal - kõvenemine.
- Poegimiste arv. Kodumajapidamistes peetakse lehmi kuni 10–12, harva - kuni 18 poegimist.
Kui vaadata lihaveiseid küljelt, on keha kuju kujuga ristkülik ja lüpsilehmade puhul - kolmnurk, mille terav ülaosa on suunatud pea poole.
Lihatööstuse jaoks on peamine omadus kaal. Kuid liha tõugu ei saa valida ainult kaalu järgi. Samuti on oluline liha kasumlikkus - kui palju protsenti massist põhineb liha kaal rümba massil. Andmed populaarsete lihatõugude kohta on toodud tabelis 4.
Tabel 4
Lehmade tõug | Lehma rümba kogumass, kg | Härja rümba kogumass, kg | Liha keskmine kasumlikkus,% |
Limusiin | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Vene hornless | 500-600 | 900-1250 | kuni 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kasahstani valgepäine | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | kuni 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | kuni 70 |
Normaalsed füsioloogilised näitajad tabelis 5.
Tabel 5
Looma sugu | temperatuur | pulss | hingetõmme |
Härja | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Lehm | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Noore liha valimisel juhinduvad nad järgmistest kriteeriumidest:
- võime aklimatiseeruda;
- naiste etendus;
- liha kvaliteet ja saak;
- kasvumäär.
Lihalehmade ülevaade
Lihatõugud erinevad piimatõugudest kiirema kaalutõusu ja suurema lihasaagise poolest. Nende liha on kõrgema kvaliteediga. Lihaveistel on suur kere, hästi arenenud lihastega.
Hereford
Herefordid on maailmas kõige levinum veiselihatõug. Härgade kaal - 900–1200 kg, lehmad - kuni 850 kg. Liha tapasaak - 60–70%. Massiivseid loomi on kolme tüüpi:
- punane sarvedega;
- punane sarvjas;
- mustad.
Lihatootjad valivad suurema tõenäosusega sarveta lehmad - nendega on lihtsam toime tulla. Siitvorme eristab tugev füüsis.
Nende välised märgid:
- kael on lühike, pea on suur tugev;
- lühikesed jalad;
- nõrgalt ekspresseeritud piimanäärmed.
Eelised:
- kohaneb erinevate kliimatingimustega;
- kerge poegimine;
- madal vasikate suremus;
- suur lihasaak;
- varajane küpsus ja kiire kaalutõus;
- nad elavad pikka aega - kuni 18 aastat, pole toidu suhtes valivad;
- anda väärtuslikku marmorist liha;
- anda väärtuslikku nahka - seda kasutatakse kingade valmistamiseks, pudukaupade valmistamiseks.
Herefordi puudused:
- Naiste vähene piimatoodang. Neid ei lüpsta. Esimestel elukuudel on vasikate toitmiseks piisavalt piima.
- Puhtuse ja hoolitsuse nõudmine.
- Tarbi tohutul hulgal sööta. Talvel on toidu pakkumisega raskusi.
- Kehv tuuletõmbus ja õhuniiskus.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara lehmad ja sarveta pullid - neil pole sarvi. Lehmade kaal on 500-550 kg, pullide kaal on 750-950 kg. Ülikond on tavaliselt must, harvem punane.
Välised märgid:
- turjapiirkonna kasv - 120-150 cm;
- raske, kuid väike pea;
- koon on lühike, kuklaosa on väga kitsas;
- lihaselised ja lühikesed jalad, tugevad, õigesti seatud;
- lai keha, raske ja sügav;
- ülaserv on ühtlane;
- kaela praktiliselt pole - pea sulandub kohe õlgadega.
Need on väga suured ja paindlikud loomad, kellel pole agressiivsuse märke. Tapmine - 1,5-2 aastat. Lihasaak on 60%.
Eelised:
- kiire kasv;
- väärtuslik marmorjas liha;
- hea kasv ükskõik millisel söödal;
- geenid annavad edasi liha omadusi;
- kohaneb hästi Venemaa kliimaga;
- See talub kergesti külma ilma.
Puuduseks on nõrgad jalad. Kui loom võtab kaalus palju juurde, ei pruugi nad seda enam kanda - jalad võivad puruneda. Või kukuvad aberdiinid raske raskuse tõttu lihtsalt jalga. Pullid pannakse kiiresti lihale, kuid lehmade rasvumist ei saa taluda - raseduse ja hotelli ajal võib esineda probleeme.
Charolese
Vana prantsuse tõug. Seda peetakse suurimaks tõuks maailmas. Varem kasutatud tõmbejõuna. Neil on suur lihasmass. Üks populaarsemaid lihatõuge. Lehmade kaal on 900 kg, pullide - 1100 kg. Lehmadel pole võimsaid lihaseid, välimuselt näevad nad välja nagu keskmisel ribal tavaline burenka. Tapmisliha saagis - 65%.
Välised märgid:
- turja kasv - 155 cm, pullid - 165 cm;
- lai ja otsaesine väike ja lühike pea;
- ümmargused piklikud sarved;
- kael on paks ja lühike, väljendunud haruga;
- lai ja sügav rind;
- selg ja alaselg on ühtlased;
- jalad on lühikesed, laia asetusega, võimsad;
- värv - kreemikasvalge, punane, must;
- udara on väike, korrapärase kujuga.
Eelised:
- tugevad jalad ja kabjad - see on oluline massilistele veistele;
- suur lihasaak.
Puudused:
- sarvede olemasolu - loomade sarved tuleb eemaldada, et karjas ei tekiks konflikte;
- raske poegimine.
Ukraina liha
3/4 vanematest on esindatud võõra koosseisuga. Tõu loomisel osalesid Charolaises'i, Simmentali ja Kiani lehmad, samuti kohalik tõug - hall Ukraina lehm.
Tõu omadused:
- pikk, lehmade kõrgus - 130 cm, pullidel - turjapiiril 150 cm;
- lehmade kaal on 550 kg, pullide - 1200 kg.
Eelised:
- tagasihoidlik hoolduse ja söötmise osas - võib süüa karjamaa;
- kiiresti kasvama;
- paks nahk - läheb nahast kingade ja muude toodete valmistamiseks;
- kõrge lihasaak - kuni 64%.
Puuduseks on tõu suhteline uudsus. Registreeritud 1993. aastal. Vähetuntud.
Kasahstani valgepäine
See kaalub vähem kui tema esivanem - Hereford. Pullid kaaluvad kuni 850 kg, lehmad - kuni 500 kg.
Välised märgid:
- piklik, tünnikujuline korpus;
- tugev ja kerge luustik;
- selja lame joon;
- värv - erinevad toonid, kuid pea, saba, rind, jalad, kõht on valged.
Kasahstari tõu eeliseks on võime ekstreemsetes tingimustes ellu jääda. Kohandatud vähese toitumisega, talvel külmadel steppidel. Väga kasumlik variant, kuna see ei vaja erilist hoolt. Tootlikkus lihas - 53–63%.
Puudused:
- liha suurenenud rasvasisaldus;
- kitsas skelett ei võimalda saavutada liha maksimaalset produktiivsust;
- liha marmoriefekt on kadunud;
- lehmad on pärast poegimist agressiivsed.
Kombineeritud lehmade valikukriteeriumid
Kombineeritud tõu lehma valimisel tuleb otsustada - mis on tõuaretuse eesmärk, millele keskendutakse? Mõned tõud pakuvad liha suurepärast kvaliteeti, teised - toiteväärt ja maitsvat piima. Ja vastupidi: on vaja uurida iga üksiku tõu omadusi ja alles siis otsustada, milline variant on parem.
Väliskülg
Kui rõhk on piimatoodangul, tuleb erilist tähelepanu pöörata udarale:
- Mõõtmed - Udara peaks olema üsna muljetavaldav, kuid mitte roikiline, mitte jalgade vahel rippuma, peaaegu maapinnale ulatudes.
- Udara kuju - kausikujuline. Piima veenid on hästi arenenud.
- Nibu optimaalne pikkus - 6-8 cm.
Piimalehma välisomadused:
- piklik torso;
- tugev füüsis;
- väike pea pikliku koonuga;
- sarved - õhukesed, väikese pikkusega;
- kael - voldidesse;
- turja - ümar, madalalt rippuvad;
- selja-, nimme- ja seljaosa - sirgjoon;
- jalad on pikad ja tugevad;
- õhuke ja läikiv nahk;
- saba on õhuke ja pikk;
- ristluu ja rind on laiad.
Muud märgid liha- ja piimakarja valimisel:
- Tervislik loom ei tohiks nõguneda ega ka selle nõtkumine.
- Nurgatud või kaheharuline turja - näitab lihaste nõrka arengut.
- Lai ristluu - näitab kerget poegimist.
- Roostev kõht on halb märk. Kõhud peaksid olema suured ja tünnikujulised.
Lehma valimisel hea lihaviljakuse ootuses peate tähelepanu pöörama sellistele märkidele:
- keha on tugev ja lühenenud;
- pea on suur, sarved on teravad;
- turja - pikemad ja massiivsemad kui lüpsilehmad;
- lai selg ja rind;
- kael - lihaseline;
- nahk - paks, paksude juustega kaetud;
- udara on suur, kuid nibud on halvasti arenenud.
Vanus
Oluline on täpsustada looma vanus. Lehm annab hea piimatoodangu kuni 6-aastase eluea jooksul. Sellest vanusest vanemad pole burenka võtmine tulus. Liiga noorte lehmade piimatoodang on madal. Enamasti annavad nad lehmapiima pärast 4.-5. Poegimist. Mitu aastat annab Burenka palju piima, siis algab päevane piimatoodangu sujuv langus. On väga produktiivseid lehmi, kes annavad maksimaalse piimatoodangu kuni 15–17 poegimiseni.
Sõltuvalt sellest, kas ostja keskendub liha või piimatoodete tootlikkusele, rakendatakse vastavalt liha- ja piimatõugudele eelnevalt kehtestatud valikukriteeriume.
Talunik räägib algajatele, kuidas valida väljast, udarast õiged lehmad. Videost saate teada, miks peate enne ostmist lehma ise lüpsma:
Liha- ja lüpsilehmad
Tootlikke liha- ja piimalehmi on alati hinnatud. Eriti väikeste isiklike leibkondade omanikud. Suurtes farmides on liha- ja piimatõug nõudlikum, eramajandites hinnatakse universaalsust rohkem. Kombineeritud tõugud jagunevad veel kahte suunda:
- liha ja piimatooted;
- piim ja liha.
Simmental
Tõug on pärit Šveitsist. Liha- ja piimatõugude säravam esindaja. Venemaale toodi nad 19. sajandi keskel. Pärast ristimist, mis kestis 1980. aastani, ilmusid paljud Simmentali harud:
- stepp;
- Volga
- Ukrainlane
- Siberi
- Sychevsky;
- Kaug-Ida.
Loomad on suured, lehmade kaal on 600–700 kg, pullide puhul - kuni 1200 kg.
Välised märgid:
- turja kasv - 140 cm;
- rind on lai ja selg ühtlane;
- jalad on keskmised;
- kael on lühike;
- sarved - laialdaselt istutatud;
- värv - kollane või punane varjund;
Ka Simmental tõugu lehmad on väga suured, kuid pullidest ainult 5 cm allpool. Isegi nende vasikad on suured, sünnikaal on 46 kg.
Tootlikkus:
- piima puhul - 4000 l aastas, rasvasisaldus - 4%;
- lihasaak täiskasvanutel - 68–70%, noorloomadel - 55%.
Eelised:
- kiire kaalutõus;
- igas mõttes kõrge tootlikkus;
- vastupidavust ja head tervist;
- rahulik dispositsioon, kuulekus;
- tagasihoidlik sööt ja hooldus.
Puudused:
- rümpas palju luid;
- tagajalgade struktuur on vale - selle tõttu kõnnib loom aeglaselt;
- suure raskuse tõttu võib loomade selg painutada;
- piima ja lihatootlikkuse väljendunud pöördvõrdeline seos on põhjus, miks põllumehed hoiavad lihakarja piimast eraldi, vältides ristamist.
Kostroma
See on üks parimaid kombineeritud tõuge Venemaal. Sellel on väga huvitav loomislugu - see võeti sõja ajal välja. Registreeritud 1945. aastal. Kasvatajad lõid tõu liha ja piima kiireks saamiseks. Esivanemad - Algauz, Schwyz ja kohalikud Kesk-Vene lehmad.
Lehmade kaal on 500–700 kg, pullide kaal kuni 900 kg.
Välised märgid:
- värv - hall, punane;
- tugev, väärikas ehitamine;
- lühikesed jalad.
Tootlikkus:
- piima jaoks - 4000-7000 l / aastas, rasvasisaldus - 3,8-3,9%;
- lihasaak - kuni 65%.
Eelised:
- vastupidavus leukeemiale;
- elage kaua ja neil on tugev immuunsus;
- kõrge laktoosisisaldus piimas - kuni 5%;
- kõrge produktiivsus - igapäevane kaalutõus kuni 1300 g;
- madalad kulud sööda tagasihoidlikkuse tõttu.
Puudused:
- madal piimatoodang - praktikas on harva võimalik saada rohkem kui 5000 l aastas ja loomasööda kasutamine ei anna positiivset mõju;
- tõug ei ole kohandatud kuumusega - Tambovist ja Lipetskist lõunas asuvates piirkondades ei soovitata aretada;
- suurtes karjades piimatoodang väheneb.
Shvitskaja
Tõug aretati Šveitsis 14. sajandil. See on üks viiest parimast liha- ja piimatõust Euroopas. Lehma kaal - 800 kg, pullid - 1200 kg.
Välised märgid:
- turja kasv - 130 cm;
- jässakas keha, jalad - lai komplekt;
- värv - pruun, erinevad toonid;
- karv on lühike, paks, aluskarvaga.
Tootlikkus:
- piima jaoks - 3700 l / aastas, rasvasisaldus - 3,8%;
- liha saagis - 58-60%.
Eelised:
- liha ja piima kõrge tootlikkus;
- vastupidav, peaaegu mitte haige;
- kiiresti kaalus juurde;
- rahulik, tasakaalustatud paigutus.
Puudused:
- nõuda suurtes kogustes kõrge kalorsusega sööta;
- madal piimatootlikkus;
- udara on väike, mittestandardne, ei sobi masinlüpsiks.
Punane Gorbatovskaja
Tõug on aretatud Venemaal. Saadakse Tirooli lehmade ristamisel kohalike omadega. Lehma kaal - 600 kg, pullid - 900 kg.
Välised märgid:
- turja kasv - 120 cm;
- keha piklik, laia seljaga;
- udara on väike, hästi arenenud;
- värv - punane, seal on valged laigud.
Tootlikkus:
- piim - 3000 l / aastas, rasvasisaldus - 4,2%, mõnikord kuni 6%;
- lihasaak - 55%.
Punase Horbatovi tõu eelised:
- hea immuunsus leukeemia, tuberkuloosi, brutselloosi vastu;
- kohaneb kiiresti erinevate kliimatingimustega;
- tagasihoidlik söötmiseks;
- rahulik dispositsioon.
Puudused:
- udar ei sobi sageli masinlüpsiks;
- madal piimatoodang võrreldes piimatõugudega.
Alatau
Tõug aretati Kasahstani jalamil eelmise sajandi 50. aastatel. Lehma kaal - 600 kg, pullid - 900 kg. Välised märgid:
- turja kasv - 130-150 cm;
- jalad on lühikesed, võimsad ja tugevad;
- kael ja rind on väikesed;
- tihe põhiseadus ja nõtke tagumik.
Tootlikkus:
- piima jaoks - 4000-5000 l / aastas, rasvasisaldus - 3,9-4,0%;
- lihasaak - 60%.
Alatau tõugu lehmad on võimelised kaalus juurde võtma ka madalatel muldadel suure soolsusega karjamaadel.
Alatau tõu eelised:
- tagasihoidlik lahkudes;
- hea piimatoodang;
- hea kaalutõus karjamaal;
- haigustele vastupidav - tõug päris selle tunnuse kohalikelt Kõrgõzstani-Kasahstani veistelt;
- kergesti kohaneda raskete ilmastikutingimustega;
- kiiresti kaalus juurde;
- kange;
- maitsev liha;
- rahulik dispositsioon.
Pole vigu. Kõrgõzstani-Kasahstani lehmad on enneolematult vastupidavad ja nende immuunsus on kõrgeim.
Yorkshire
Yorkshire tõug on aretatud samanimelises Inglise maakonnas. Lehma kaal - 500 kg, pullid - 800 kg.
Välised märgid:
- turja kasv - 140, pullidel - 160 cm;
- värv - punane muster, erineva intensiivsusega varjundid;
- füüsis - tugev, proportsionaalne;
- selg on sirge;
- boka - tünnikujuline;
- kael on lühike, massiivne.
Tootlikkus:
- piima jaoks - 4500-5000 l / aastas, rasvasisaldus - 4,4-4,6%;
- liha saagis - 45-50%.
Yorkshire tõu eelised:
- rahulik ja sõbralik käitumine;
- kiire kaalutõus - kõik kombineeritud tõud on selle näitaja osas paremad;
- kiire puberteet - seemendust on moes teostada 14 kuu vanuselt;
- toidus tagasihoidlik - lisaks rohule sööge oksi, koort, lehti;
- Tõug sobib karjade suurendamiseks.
Puudused - puhtuse ja ventilatsiooni nõudmine. Seisev õhk on Yorkshire'i lehmade jaoks saatuslik.
Lehma tootlikkuse märgid
Kõige raskem ja vastutustundlikum on valida lüpsja-burenka. Inimestel on juba ammu olnud märke, mis valisid lehmaõe:
- Udder - mitte rõve, kuju peaks välja nägema nagu täielik tünn.
- Iseloom - rahulik, tasakaalukas. Kuidas kontrollida? Paku lehmale tükk leiba. Sobivad lehmad reageerivad maiuspalale melanhooliale - see algab aeglaselt, kolib toidu juurde. Nüüd peab ostja minema udara juurde ja proovima lehma lüpsta.
- Piima maitse. Kui piim on magus, on lehm tervislik ja tema piim toitev. Piim on haige looma mõru.
- Piimajoad peaks olema paks ja värv olema küllastunud valge.
- Sarv sarvede vahel - mida sügavam see on, seda suurem on piimatoodang.
- Kui teie kõrvades on palju väävlit - piim on rasv.
- Langetatud esikäpp - märk kõrgest saagikust.
- Saba ots ümar, kollakas - rasvasisalduse märk.
Peate valima puhta udara ja sobiva kehaehitusega lehma - need märgid näitavad, et omanik hoolitses tema eest hästi - pesti, puhastati, söödeti õigesti.
Lehm pärast ostmist
Kui lehm ostetakse, peate sellele maksimaalselt tähelepanu pöörama. Loom peab uue maja ja uue omanikuga harjuma. Burenka poole tuleb pöörduda hellusega, näidata lahkust igal võimalikul viisil. On isegi levinud arvamus - selleks, et ostetud lehm omanikuga kiiresti harjuks, peate andma talle pliidiuksest tüki leiba.
Lehma valimine on oluline samm, mis määrab kindlaks farmi õitsengu ja teie ettevõtte edu. Jätkake järjestikku - kõigepealt määrake suund ja tõug ning seejärel jätkake taotlejate produktiivsuse ja väliste andmete hindamist.
Postitanud
12
Venemaa. Linn Novosibirsk
Väljaanded: 276 kommentaari: 1