Seenehooaeg algab kevadel ja lõppeb septembris või oktoobris. Seened kasvavad 2019. aasta septembris aktiivselt, nii et meie, seenekorjajad, loodame. Prognoosijate esialgsete aruannete kohaselt on selle kuu ilm nende kasvuks soodne.
Seened 2019. aasta septembris
Seene tüübid septembris
Septembrit iseloomustab keskmises tsoonis ja Venemaa lõunaosas tavaliselt soe ilm ja tugevad vihmasajud. Enamik söödavaid seeni kasvab sellistes tingimustes:
- austri seened;
- valge;
- read;
- kibuvits;
- russula;
- kibuvits;
- kibuvits;
- haabaseened;
- seened;
- morels;
- kukeseened;
- rõngastatud kork (kana).
September kannab õigustatult aasta kõige seenekuu tiitlit. Koos söödavate liikidega kasvavad ka mürgised - kahvatu kärnkonn, kärbseseene, ämblikuvõrk, valed seened.
Seene korjamine piirkonna järgi
Venemaa erinevates piirkondades on seente saak septembris suhteliselt ühtlane. Prognoosijad ei ennusta temperatuuri kõrvalekaldeid. Madalad sademed Krimmis, Saratovis, Ryazanis, Voronežis, Volgogradis, Astrahani piirkonnas ja ka Saratovis ei tõota mitmesuguseid seeni.
Septembrikuu kollektsioon on kõige edukam järgmistes piirkondades:
- Leningradi oblast: õhuniiskus on siin üsna kõrge ja seetõttu kasvab palju söödavaid seeni. Leningradi oblastis seenekorjajate seas populaarsed kohad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Peegeljärv.
- Moskva piirkond: Viimaste aastate seente korjajate (sotsiaalvõrgustikes ja foorumites) teated näitavad, et kõige rohkem seenekohti asub linnade läheduses Tšehhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, ja aastal Kolomensky rajoonis. Territoorium on rikas seentega mööda Kaluga maanteed. Moskva piirkonna Istra rajoon on üks parimaid seeneliike Venemaal.
- Krasnodari piirkond: igasugust metsa ja istutamist peetakse kuuba seenekohaks. Seal kasvab 600 liiki korgseeni. Enamik neist on söödavad, kuid paljud on mürgised.
- Tula piirkond: peaaegu igal aastal kogutakse rikkalikku saaki valgetest, barakkidest, seentest, kukeseentest, kukeseentest. Seenekohad - Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky linnaosa ümbrus.
- Tver ja Tveri piirkond: metsades leidub palju porcini-seeni. Üks rikkamaid kohti - küla Rozhdestveno, territoorium mööda maanteed Staritsasse.
- Jaroslavli piirkond: 2019. aasta septembris on seal oodata rikkalikku kukeseente ja valgete saaki. Populaarsed kohad - piirkonna metsad küla Shestikhino ja Markhachevo, Bolsheselsky rajoon (Meshkovo ja Afanasyevo), Larino küla Jaroslavli lähedal.
- Nižni Novgorodi piirkond: siin jätkub seente korjamine aastaringselt ja seda tänu veehoidlate rohkusele. Rikkalikud kohad - Nižni Novgorod ja selle lähiümbrus: Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino külad, Svetloyari järve piirkond.
- Uljanovsk ja kõik piirkonna piirkonnad: Kohalikud koguvad sügisel piimaseemneid, mett seeni, barakk seeni ja muid tuntud sorte.
- Samara äärelinnad: siin kasvavad kibuvits, seened ja piimaseened.
- Siberi linnad: Tjumen, Jekaterinburg, september 2019 tõotab olla nendes seentes rikas. Sulle teadmiseks. Tšeljabinskis ei soovitata seeni korjata, kuna tööstusettevõtteid on palju.
Septembris koristatud saak sobib süüa keedetud, hautatud, praetud, marineeritud. Valmistamisviis sõltub seente kategooriast, kuhu teie kogutud metsasaak kuulub.
Ohutu kogumine
Pärast vihma on soovitatav seeni korjata
Toidumürgituse kõrgpunkt on mitu aastat olnud septembris. Paljud ei mõista sorte ja saavad eksikombel koguda mitte ainult mürgiseid, valesid, vaid ka vanu seeni.
Seente kogumine on lubatud ainult metsades, istandustes, tihedate maanteede ääres asuvates kasvandustes, ettevõtetes, haiglates ja kalmistutel. Seeniit imendub kiiresti toksiine, mis kogunevad nii esmapilgul nii atraktiivsesse ja isuäratavasse viljakeha.
Eelistatakse jahile minna pärast sooja väikest "seene" vihma. Seened kasvavad 3–4 päeva jooksul, saavutades keskmise suuruse 6 päevaga. Kuival perioodil väheneb viljakehade kuuldavus.
Süüa lubatakse ainult noori seeni, millel pole spoorid veel laagerdunud. Selle kinnituseks on avamata kaas (selle all on kindel kile - loor, mis katab hümenofoori). Täiskasvanud seened kaotavad toitaineid ja kogunevad terve rida toksiine.
Söödavates sortides võivad taldrikud keha kasvades värvi muuta. Seetõttu, kui perekonnas on taldriku (torude) erinevatel esindajatel erinevad varjundid, on lubatud seeni koguda. Tähelepanu! Söödavate ja mürgiste seente atlastes tuleb see fakt (hümenofori värvi vanusega seotud muutused) ära näidata. Mürgiste jaoks jäävad taldrikud valgeks, kuid reeglist on ka erandeid.
Puude koores ja kändudes kasvavate seentega tuleks olla ettevaatlik. Nende loetavus sõltub puu elust.
Kasutustingimused
Seene ei soovitata alla 7-aastastele lastele, rasedatele, haavanditega patsientidele, neerupuudulikkusele.
Enne söömist tuleb seeni põhjalikult pesta ja küpsetada 15-25 minutit.
Toidumürgituse märgid on:
- düspeptilised häired;
- pearinglus;
- valu peas;
- krambid kõhus;
- hallutsinatsioonid;
- liigutuste koordineerimise rikkumine.
Sümptomid ilmnevad esimese päeva jooksul pärast toksiinide sisenemist kehasse. Puhastamiseks soovitavad arstid enne kiirabi saabumist esile kutsuda oksendamise. Selleks jooge 1-2 lähenemisviisi jooksul 1-1,5 liitrit vett või nõrka kaaliumpermanganaadi lahust.
Irina Selyutina (bioloog):
Üsna sageli on kahvatu kärnkonna mürgitamisega seotud probleeme, sest viljalihas sisalduvad toksiinid (fhalloidiin ja amanitiin) kahjustavad maksa ja südamelihaseid. Need mürgid on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ja neid ei hävitata kuumtöötluse ega kuivatamise teel. Esimesed sümptomid ilmnevad 6-12 tunni pärast ja need ei pruugi olla seotud ohvri seente tarbimisega. Neid võib eksida tavaliste seedehäirete vastu. See on esimene surmamõistega mürgituse oht. Siis võib teil tekkida kõhuvalu, verine kõhulahtisus, dehüdratsioon ja tugev janu. Siis võib toimuda paranemine ja 3-5 päeva pärast, kui "vaikne" töö hävitab maksa, neerud, närvisüsteemi, on veresuhkru tase katastroofiliselt langenud ja teadvusekaotus, mis võib koos põhjustada surma. Seetõttu on kahvatu kärnkonnaga mürgituse korral vaja kiiret haiglaravi. Spetsiaalsed laboratoorsed testid aitavad kindlaks teha kahvatu kärnkonnatoksiinide sisaldust veres.
Muidugi tuleb ohvrile enne haiglasse lubamist osutada esmaabi (loputada kõht jne). Meditsiiniasutuse tingimustes tehakse talle vahetus vereülekanne, hemodialüüs, manustatakse:
- intravenoosselt: glükoos koos insuliiniga;
- subkutaanselt: atropiin (hingamispuudulikkuse korral).
Seetõttu on seente töötlemisel oluline neid uuesti hoolikalt sorteerida ja kui kahtlustate nende hulgas kahvatut kärnkonnat, hävitage kogu saak.
Ust Ilimskis 2019. aasta tordiseinad
Moskva piirkonna seened ei lakka kunagi seenekorjajaid oma arvukusega hämmastamast. 1. osa.
Porcini seened septembri alguses 2019 Valgevene Boletus Edulis
Mürgistuse raviks kasutatakse sorbente ja seejärel ravimeid tervisliku mikrofloora taastamiseks. Samuti viiakse läbi sümptomaatiline ravi. Tõsise mürgituse, pikaajalise oksendamise ja kõhulahtisuse korral on vajalik vältimatu meditsiiniabi. Mürgituse saanud inimesel soovitatakse dehüdratsiooni vältimiseks juua lusikast vett.
Järeldus
2019. aasta september on paljudes Venemaa piirkondades seente jaoks viljakas. Sel kuul kasvavad 1-4 kategooria seened. Enne metsa minekut on kindlasti vaja seda piirkonda uurida kaardi abil ning atlase või teatmeteose abil, millel on talle iseloomulike seente fotod või pildid. Ainult seenekorjaja tähelepanelikkus aitab vältida mürgitust.