Madalate peette vähenõudlik ja produktiivne sort on Bordeaux. Kultuur kasvab rikkalikult ja sõbralikult kuiva sooja ilmaga ja pikaajaliste vihmade puudumisel, see kannab laua jaoks kaunite Burgundia juurviljadega vilju. Neid saab kohe süüa või säilitada kuni järgmise hooajani.
Bordeaux peet
Bordeauxi peet on rikkaliku värviga
Bordeauxi peet on mahlase ja magusa viljalihaga
Peedisortide kirjeldus Bordeaux
1937. aastal õnnestus kodumaistel tõuaretajatel kasvatada lõunapoolsetes piirkondades kasvatamiseks Burgundia peet. Nüüd esindab seda kaks sorti:
Kahe Bordeauxi peedisordi omadused on toodud tabelis:
Parameeter | Kirjeldus |
Küpsemise aeg | Bordeaux 237 on varakult sort, mis valmib soojades tingimustes 80–95 päeva ja jahedas 110–155 päeva. Üksik seemnetega Bordeaux on selle keerukam versioon, nii et keskmine kasvuperiood enne saagikoristust on 60–65 päeva. |
Kasvatuspiirkonnad | See sort peet on kuumuskindel, kasvab seetõttu pika pika suvehooaja tingimustes põldudel ja aedades hästi. Sellega seoses on parem seda harida Venemaa, Ukraina, Valgevene, Moldova ja teiste SRÜ riikide soojades piirkondades. Samas võib hea saagi saada ka Vene Föderatsiooni keskmises vööndis, kus on parasvöötme mandrikliima. Sellistes tingimustes peab Bordeaux vastu lühikestele põuadele, külma- ja temperatuurimuutustele. |
Lehepesa | Taim kasvab tihedas põõsas, kus on tumeroosad või burgundilised pikad varred. Lehe väljalaskeava osutub pooleldi püstiseks ja keskmise suurusega, kuid see näeb välja kompaktne. Lehed ise on laiad, ovaalsed ja laineliste velgedega. Pikkuses ulatuvad nad 35–40 cm-ni. Lehtplaadil on läikiv ja kergelt mullitav pind, tumeroheline, lahjendatud väljendunud punaste veenidega, värvitud antotsüaanidega. Tarbimiseks sobivad taime lehed. Neid saab kasvades koguda. Parima maitse saavad noored ürdid. |
Juured | Bordeaux 237 kannab vilja suurte juurviljadega, mis kaaluvad keskmiselt 250–500 g, kuid ühe seemnega Bordeaux rõõmustab väiksemate peadega, mis kaaluvad kuni 150–230 g. Vastasel juhul pole neil sortidel erinevusi ja nende õhukeste väikeste juurtega juurviljad on tuvastatavad järgmiste parameetrite järgi:
Söömiseks sobivad ka väikseimad juurviljad, mis moodustuvad juuli keskel ja lõpus. Neid saab kasutada mis tahes roogade valmistamiseks ja keeta. Keedetud peet ei säilita mitte ainult rikkalikku värvi, vaid ka viljaliha meeldivat mahlakust. |
Seemned | Peediseemned on suured (2–4 mm), polüeedri kuju ja tumepruuni värvi. Need on suletud kuiva kasti ja nende pind on kaetud koobastega. Seemneid saab valmistada iseseisvalt või osta aiakauplusest. Istutusmaterjali ei tohiks standardina säilitada kauem kui 2 aastat. |
Tootlikkus | Saagikogus sõltub konkreetsetest ilmastikutingimustest. Juurekultuuride moodustumist aeglustavad külmad, niisked ja madalate temperatuuridega suved. Keskmiselt 1 ruuduga. m peenraid saab 4–8 kg juurviljadest, mis on maetud pooleks mulda. Tööstuslikul skaalal kasvatades on saagikus 70–90 tonni 1 ha kohta. Selle suhkrupeedi eripäraks on see, et lõunapoolsetes piirkondades on see võimeline tootma põllukultuure mitu korda aastas. |
Hoidmine | Tänu tihedale nahale saab juurvilju säilitada vähemalt 6 kuud. Neid saab transportida ilma kaubandusliku kvaliteedi kaotamise riskita. |
Vastupidavus haigustele | Bordeauxi peet on halvasti vastupidav peronosporoosi ja tserkosporoosi suhtes. |
Külviajad
Seemnete otse avamaale külvamisel saab tööd teha erinevatel aastaaegadel:
- Kevadel. Varase saagi saamiseks võib lõunapoolsetes piirkondades külvata aprilli keskpaigast lõpuni, kui pinnas soojeneb päevasel ajal temperatuurini + 9–10 ° C. Optimaalne õhutemperatuur - mitte alla + 5 ° C. Selle külviga sobivad juurviljad juulis koristamiseks.
Kui köögivilja kavatsetakse pikaajaliseks ladustamiseks panna, on parem seemned külvata mai lõpus. Küpse peedi pääseb augustis. - Suvi. Juurviljade paremaks säilitamiseks võib seemneid külvata juunis. Neid saab koristada sügisel.
- Sügis (talikülv). Varase saagi saamiseks võib Bordeauxi peet külvata enne talve, kuigi valminud juurviljad ei pea head pidamiskvaliteeti. Parim külviaeg on oktoobris või novembri alguses enne külmade algust ja mulla temperatuuril vähemalt -5 ° C. Sellist istutamist tuleks multšida nõelte ja saepuruga.
Parim temperatuur suhkrupeedi aktiivseks kasvuks on + 22 ° C, ehkki seemikud taluvad lühiajalist temperatuuri langust kuni -2 ° C. Pikaajalise külma ilma korral lõpetavad nad kasvu ja surevad.
Lisaks otsesele mulda külvamisele saab Bordeauxi peet kasvatada seemikutega. See võimaldab teil saada varasemat saaki, kuigi juurviljad ei sobi ladustamiseks alles järgmisel hooajal.
Kasvuhoones võib seemneid seemikuteks külvata märtsi keskel ja kasvuhoonetes märtsi lõpus või aprilli alguses. Mais, kui muld soojeneb kuni + 10 ° C, saab idud siirdada püsivasse kohta.
Koha valik ja pinnase ettevalmistamine
Bordeauxi peet on kasvatamiskoha suhtes nõudlik, nii et selle valimisel peaksite kindlasti arvestama järgmiste reeglitega:
- Külviala peaks olema päikese poolt hästi valgustatud ja soojendatud, kuna pool köögiviljast on küpsena maapinnast kõrgemal ja vajab aktiivseks arenemiseks ning suhkrusisalduse saamiseks soojust. Varjutamine ja mustandid pole lubatud.
- Soovitav on sügav põhjavesi.
- Samas kohas saab köögivilja kasvatada mitte rohkem kui 4 järjestikust hooaega. Seda ei saa istutada pärast teiste sortide peet ja kapsast, kuid head eelkäijad on:
- kartul;
- Tomatid
- kurgid.
- Pinnas peaks olema viljakas ja sügava põllumaakihiga lahti. Pinnase happesus on ainult pisut väljendunud või neutraalne, vastasel juhul osutuvad juurviljad väikeseks ja kiuliseks.
Sobivate parameetritega sait tuleb peedi jaoks eelnevalt ette valmistada, järgides seda juhist:
- Sügisel puista maatüki pinnale lehmasõnnikust või eelmise aasta kompostist huumust. Võite selle valada ka lindude väljaheite lahusega (1:20) ja lisada puutuhka kiirusega 3 tassi 1 ruutkilomeetri kohta. m) Lämmastikväetisi on vaja kasutada ainult väikestes kogustes, kuna peedijuurtel on nitraate. Pärast nende valmistamist kaevake see ala kühvli bajonetti.
- Kevadel kehtestada komplekssed mineraalväetised. Enamik peet reageerib kaaliumkloriidi ja superfosfaadiga. Kui soovite mulla happesust vähendada, lisage ka dolomiidijahu.
- Pärast kaevamist moodustage krundile kõrge või keskmise kõrgusega voodid. Kogenud kasvatajad kasvatavad Bordeauxi peet ka mullast moodustatud harjades.
Istutusmaterjali töötlemine
Enne külvamist tuleb seemneid selliselt töödelda:
- Sorteeri, jättes neist võrdselt suured eksemplarid.
- Leotage mitu minutit nõrges mangaanilahuses, et desinfitseerida ja loputada voolava vee all. Tserkosporoosi suhtes vastupidavuse suurendamiseks tuleks seemneid töödelda ka Agat-25K-ga. Põlle desinfitseerimisvahend kaitseb tulevasi istutusi ebajahukaste eest.
- Kasvu stimuleerimiseks kasta seemneid 12–24 tundi soojas vees, millesse lisatakse näputäis soodat ja 1 tl. tuhk, boorhape ja superfosfaat.
Enne külvamist idanevad mõned aednikud ka peediseemneid, kuid see meede on õigustatum, kui need külvatakse seemikutele, kuna see aitab neil kiiremini kooruda.
Seemnete külvamine maas
Optimaalsete kuupäevade saabumisega peate alustama seemnete külvamist, järgides seda juhist:
- Maasse kaevake vaod 3-4 cm sügavusele 6-8 cm kaugusele. Kui plaanite külvata ridadena, hoidke nende vahel 25–30, et istutamist mitte tükeldada, ja varustage iga põõsas piisava valgusega.
- Valmistatud soontes valage huumus juurviljade ja tuha söötmiseks, et vähendada pinnase happesust. Sellised manipulatsioonid võib vahele jätta, kui voodid on hästi ette valmistatud.
- Külvake seemned, piserdage neid mullaga 3-4 cm ja valage kastekannist vett. Nende optimaalne tarbimine on 7-10 g 1 ruutmeetri kohta. m
Kogenud aednikud eelistavad külvata Bordeaux'i peenarde servadele, mis võimaldab saidil ruumi säästlikumalt kasutada. Peedi head naabrid on:
- Tomatid
- kurgid
- küüslauk;
- salat;
- redis.
Need põllukultuurid ei rõhuta üksteist, seega on nende tootlikkus kõrgeimal tasemel.
Omadused istutamiseks seemikute kaudu
Kui otsustate peet kasvatada seemikute meetodil, peate kõigepealt kasvatama tugevaid seemikuid, mida saab teha tigu või tavalistes mahutites koos toitainete mullaseguga. Seemneperioodil on tsükrosporoosi ennetamiseks soovitav kultuuri töödelda fungitsiidiga Rovral Aquaflo.
4-5 nädala pärast, kui seemikud kasvavad tugevamaks ja omandavad mitu pärislehte, saab neid siirdada koos ühekordse maapinnaga soonedesse, mis on eelnevalt valmistatud vastavalt ülaltoodud skeemile. Peate tegutsema ettevaatlikult, et mitte kahjustada nende õrnu juuri, muidu mõjutab see negatiivselt juurviljade moodustumist.
Esimene maandumisaeg tuleks varjata, et need kiiresti uute tingimustega kohaneksid. Külma ilmaga peate seemikud spanbondiga katma.
Maandumise hooldus
Mingil juhul ei tohiks peet peet, kuna see takistab juurviljadel saada vajalikul hulgal päikesesoojust. Siiski on mitmeid põllumajandustegevusi, mis on kohustuslikud.
Kastmine
Bordeauxi peet armastab niiskust, nii et peate korraldama kultuuri pädeva kastmise vastavalt sellele skeemile:
- Vesi rikkalikult kasvuperioodi alguses, kasutades puistamise, tilguti niisutamise või radikaalse niiskuse küllastumise meetodit. Seda sündmust saab läbi viia 1-2 korda nädalas kuivade ja kuumade ilmadega. Vihmastel päevadel koos kastmisega on parem oodata.
- Eriti kuivadel perioodidel kastke rida iga päev või üks kord iga kahe päeva tagant, et pinnas ei kuivaks, vastasel juhul võib see põhjustada idanevate seemnete surma või juurviljade lõhenemist.
- Pea moodustamise hetkest vähendage jootmise sagedust ühekordseks 10-14 päeva jooksul.
- Suve alguses ja lõpus valage peet soolalahusega, et juurviljad oleksid magusad ja neid saaks säilitada järgmise hooajani. Selle ettevalmistamiseks 10 liitris vees piisab, kui lahjendada 30 g lauasoola. Võimalusel võite kasutada naatriumnitraati (50 g 10 liitri vee kohta).
- 3-4 nädalat enne eeldatavat saaki katkestage saagi kastmine täielikult, vastasel juhul osutuvad puuviljad vesiseks.
Harvendamine
Maapinnas seemnetega peet istutades peate regulaarselt tugevaid võrseid harvendama. Kõige parem on seda teha puuviljade seadmise etapis. Nõrgad taimed tuleb eemaldada ja peenardele jätta tugevad põõsad, säilitades nende vahel vähemalt 15–25 cm pikkused võrdsed intervallid.
Pinnase töötlemine
Pärast kastmist või vihma tuleb aiapeenar ettevaatlikult pigiharjaga lahti teha, et juurviljad saaksid piisava koguse hapnikku. Samal ajal tuleb umbrohtu umbrohi rohida, vastasel juhul imeb see mullast välja liiga palju toitaineid, kahjustades peet.
Ülemine riietus
Kui söödate kultuuri õigesti, saate kasvuperioodi lõpuks saada suuri, tiheda, mahlase ja mõõdukalt magusa viljalihaga juurvilju. Siin on optimaalne söötmisskeem:
- 2 nädalat pärast külvamist kastke seemikuid taimse infusiooniga, mida on kõige parem valmistada kevadel, kui õitseb noor mahlane rohi - nõges, ristik, võilill jne. Infusiooni ettevalmistamiseks toimige järgmiselt:
- täitke vannituba või muu mahuti ühe kolmandiku võrra noore niidetud rohuga;
- lisage 5 l tuhka, 1 pakk Pärsia pärmi ja 1-1,5 l vadakut;
- valage vesi anuma servadesse ja segage hoolikalt;
- nõudke segu 2-3 nädalat (kui nõges ja magus ristik lahustuvad, on kompositsioon valmis).
Saadud infusiooni abil saab peet joota 3 korda hooajal, kuid alati lahjendatud kujul - kiirusega 1:10 piserdamiseks ja 1: 3 juurte kastmiseks.
- Esialgses arenguetapis söödake taime lämmastikväetistega. Parim võimalus on mullee, mis on lahjendatud veega suhtega 1:10. Sellise väetisega ei tohiks üle pingutada, vastasel korral aitab lämmastiku šokidoos juurte taimede kahjustamiseks topside kiirele arengule.
- Kui lehed hakkavad üksteisega tihedalt kokku puutuma, sööda peet kaltsiumnitraadi ja fosforiga. Piserdage tuhka (1/2 tassi 1 ruutmeetri kohta) peenrasse ja lappige see mulda.
- Augustis valage tuha infusiooniga peet, mille valmistamiseks tuleks päevas leotada 1 kg tuhka 10 l vees.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Bordeauxi peedisordid on vastupidavad paljudele haigustele, kuid nende jaoks on ohtlikud järgmised patoloogiad:
- Phimosis (südame mäda). Seenhaigus, mis on talvisel ladustamisel ohtlik juurekultuuridele. Tundub, et sabal ja pea ülemistel osadel on mustad täpid. Selliste moodustiste sees on nähtav sametine valge mädanik. Et fimoos ei hävitaks kogu põllukultuuri, ei tohiks peet lasta leeliselisse mulda. Haiguse tunnuste leidmisel tuleb haigestunud isendid minema visata ja hävitada, vastasel juhul levib seen ka tervete juurviljade hulka.
- Tserkosporoos. Seen mõjutab suhkrupeedi pealseid, mis on kaetud punase või pruuni äärega nekrootiliste laikudega. Kohadel on näha pruune laike.
Aktiivselt areneb haigus niiske ilmaga. Selle tagajärjel põhjustab see kogu pealispinna surma ja takistab juurviljade kasvu. Tserkosporoosi ei saa ravida, seega tuleb kõik haiged taimed hävitada. - Peronosporoos (ebajahukaste). Reageerib taime lehed ja korgid, põhjustades hallikasvioletse naastude moodustumist pealsetel. Järk-järgult muutuvad lehed kahvatuks ja rabedaks, keerduvad maapinna poole. Siis nad mustavad ja surevad. Samal ajal mädaneb taime pinnaosa ja viljad muutuvad väiksemaks, kaotavad suhkrusisalduse ja muutuvad ladustamise ajal kõdunemiseks. Jahukaste ei saa ravida, seetõttu tuleb haiged taimed hävitada.
Nende haiguste arengu vältimiseks on vaja jälgida külvikorda, desinfitseerida mulda ja seemneid.
Kahjurite hulgas võivad aeda mõjutada ainult suhkrupeedikahjurid, millest peamised on:
- Tsikaadid. Nende vastu võitlemisel tuleb taime maapealset osa töödelda kontakt- ja süsteemsete insektitsiididega.
- Lehtmardikas. Mõjutatud lehed tuleb ära lõigata ja hävitada peenardest eemal.
- Lehvikud (leht, juur). Sellest aitab narkootikume Rotenon ja Malathion.
Saagikoristus ja ladustamine
Juurviljade koristamine ettenähtud ajal ei tekita erilisi probleeme, kuna juurviljad on osaliselt maapinnast kõrgemal ja neid on hõlpsasti maast välja tõmmata, kui neid natuke labidaga üles kaevata.
Peet võib hoida 5-6 kuud ilma tarbijaomadusi kaotamata, kui seda hoida temperatuuril -1 ... + 2 ° C. Kõrgematel temperatuuridel kulutab köögivili aktiivselt niiskust, mis muutub lõtvaks.
Optimaalne ladustamiskoht on kelder, kus juurvilju saab hoida märja liivaga kastides või korvidena põrandal. Varem saab neid segada kartulimugulatega.
Väikest kogust peet võib pikka aega külmkapis hoida, asetades köögiviljade sektsiooni.
Plussid ja miinused Bordeaux punapeet
Burgundia peedi tugevused on järgmised:
- hea turustatavus ja maitse;
- võime pikka aega säilitada, kaotamata maitset, tihedust ja aroomi;
- vastupidavus pikamaavedudele;
- vastupidavus kuiva ja kuuma ilmaga;
- kõrge saak ja peaaegu 100% idanevus.
Puuduste osas märgivad aednikud sageli järgmist:
- planeerimata Bordeaux 237 korjamine, kuna mõnikord moodustub ühest seemnest 2-3 võrset;
- vajadus suure kasvupinna järele, et säilitada taimede vahel piisavalt intervalle ja võimaldada juurviljadel kasvada tootja poolt deklareeritud suuruseni.
Hinnete ülevaated
Dmitri, 29-aastane. Kõigist peedisortidest on Bordeaux juba pikka aega kasvatatud. Kasvab hästi ja annab ümarad juurviljad. Neist suurimad tarbitakse kohe, ülejäänud - võimaluse korral ladustades. Sellest peedist saadakse suurepärased borši ja muud “punased” soojad toidud, kuna kuumtöötlemise ajal ei kaota see oma värvi. Soovitan kõigile!
Elina Vasilievna, 48 aastat vana. Minu perekond eelistab suuri peete, mistõttu kasvab Bordeaux traditsiooniliselt. Viljaliha on tumepunane, hea maitsega, kuigi ma ei saa öelda, et see oleks palju parem kui teised sordid. Sord talub kuumaid suvesid ega kuiva kuivaks, mis on minu kui lõunapiirkonna elaniku jaoks äärmiselt oluline. Lisaks sellele ei hiline peet hiljaks, nii et värske köögivilja proovimiseks ei pea te kaua ootama.
Natalja Jurjevna, 51-aastane. Sel aastal oli saagikogus väga rahul - kogusin 4 väikesest peenrast 10 kg korrektseid juurvilju kaaluga kuni 500 g.Selleks tulemuse saavutamiseks soovitan mul taimed õigesti peenestada, jättes umbes 20 cm vahele.
Peida
Lisage oma arvustus
Järgmises videos näitab aednik oma voodit Bordeauxi peediga ja räägib, kuidas seda õigesti kasvatada, et saada suuri lihakaid juurvilju:
Bordeauxi peet on kõrge võsastikuga saak, millel on suured juurviljad. Seda tüüpi sordid on hooldamisel kuumakindlad ja vähenõudlikud, seetõttu on nad paljude aednike lemmikud. Juurvilju saab laialdaselt kasutada toiduvalmistamisel või pikaajaliselt hoida keldris järgmise hooajani.