Sibula koristamine on lihtne asi, nagu esmapilgul tundub. Tegelikult on oluline teada täpset küpsust, kogumise tehnoloogiat, järgida ettevalmistavaid samme. Eriti ebasoodsate ilmastikutingimuste korral. Sibulakultuuri säilivusaeg sõltub sellest.
Kuidas kindlaks teha sibula koristusaega?
Sibulate koristamine algab pärast pea täielikku valmimist. Mõiste sõltub suuresti kultuuri tüübist - varajane valmimine, keskvalmimine või hiline valmimine. Seda mõjutavad ka sellised tegurid nagu ilmastikuolud, kliima, korralik hooldus jne.
Sellest videost on teada, kuidas saagi valmidus kindlaks teha, ning ka praktilisi näpunäiteid sibulate koristamiseks:
Väliste märkide järgi
Kui te ei tea täpselt, mis sibula sort on istutatud, või ei saa mingil põhjusel saagikoristuse aega kindlaks teha, siis kontrollige taime hoolikalt, kuna välised märgid räägivad enda eest:
- Sulede värvus muutub - nad omandavad kollase värvuse. Kuid seda ei juhtu alati, mõned sibula sordid jäävad roheliseks.
- Maapealne osa kukub maapinnale. Mõnes kultuuritüübis on see liiga tugev, nii et see ei pruugi sobida.
- Juurestik nõrgeneb - juured on lühenenud, õhemad, kuivavad.
- Pea kael muutub õhukeseks, pehmeks ja kuivaks.
- Kest omandab sordiomadustele vastava kuldse tooni või värvuse.
- Toimub integreeruvate helveste koorimine.
Kuukalendri järgi
Paljud aednikud kasutavad kuukalendrit, mis pikendab peade säilivusaega. Arvutamisskeem on lihtne - juurviljad koristatakse kahaneval kuul. Täiskuu ja noorkuu ajal on kategooriliselt ebasoovitav koguda.
2019. aasta kuukalendri põhjal kaevatakse sibulad järgmistesse numbritesse:
- August - 19-26, 29-31;
- September - 16-22, 25-27.
Matemaatiline viis
Kui juurviljade täpset küpsust pole võimalik kindlaks teha, viige läbi matemaatilised arvutused. Selleks peate täpselt teadma köögivilja ja sordi istutamise kuupäeva (vastavalt küpsemisperioodi). Varane valmimine võtab 3 kuud, keskmisel valmimisel sordid - 120 päeva, hiline keskel - 140 päeva, hiline - 150. Seega lisage istutuskuupäevale valmimisperiood ja saate saagikoristuse kuupäeva.
Näide:
- sibul istutati 15. aprillil;
- kasvuperiood - 120 päeva;
- 15+120=135;
- alates 15. aprillist arvestage kalendrisse 135 päeva - see selgub 13. augustil.
Pange tähele, et kuupäevad võivad ilmastikuolude tõttu muutuda. Kui suvi on vihmane, siis pikeneb küpsemisaeg.
Sõltuvalt piirkonnast
Venemaa jaguneb piirkondadeks, millel kõigil on oma kliimatingimused, mis mõjutavad köögiviljakultuuride küpsemisperioodi. Piirkondlikkuse alusel sibul koristatakse järgmistel perioodidel:
- lõunapoolne riba - juuli lõpp;
- keskmine rada - augusti alguses;
- Põhjapoolsed alad - augusti keskpaik.
Kuidas sibulat koristamiseks ette valmistada?
Sibulataimede ettevalmistamine on vajalik, kui on vaja kiirendada peade valmimist (näiteks eelseisvate ebasoodsate ilmastikutingimuste korral). Mida saaks teha:
- Kui varred asuvad pinnase all, voldige pinnas nii, et lehestik muutuks kollaseks. Lühendage juuri (pisut 5 cm võrra), mis viib sibulate kiireima valmimiseni.
- Umbes kuu enne koristamist painutage varred kunstlikult maapinnale. Seega voolavad toitained eranditult peadesse, mille suurus suureneb kiiresti.
- 15 päeva enne koristamist lõpetage mulla niisutamine.
Koristustehnoloogia
Sibulad eemaldatakse peenardest tavaliselt kahel viisil:
- Käsitsi meetod Seda kasutatakse koristamiseks väikestel aladel (suvila või koduaed). Lahtise pinnasega piisab, kui tõmmata vars käsitsi ja tõmmata naeris välja. Kui muld on tihe, kasutage tööriista (pigi, labidas). Sibulad kaevatakse üles ja tõmmatakse siis välja.
- Mehhaniseeritud tehnoloogia hõlmab sibulate kogumist sibulakoristamisseadmetega. Kasutatakse märkimisväärsete mahtudega põldudel.
Sibula koristamise reeglid
Kui järgite sibulate koristamise reegleid, saate suurendada peade säilivusaega, säilitada köögiviljade toiteväärtust ja maitset. Põhinõuded:
- Varred ei tohiks täielikult maapinnale kukkuda, ainult 70–80% - sellest sõltub kultuuri maitse ja täpsus. Seda protsenti täheldatakse 7-10 päeva enne täpset saagikoristuse kuupäeva.
- Ilmastikuolud peaksid olema soodsad.
- Saagiaeg on hommik. Fakt on see, et kohe pärast peade mullast eemaldamist tuleb sibulad kuivatamiseks aias välja panna. Kui pealispinnad pole enne õhtut kuivad, katke köögiviljad kileümbrisega, mis välistab niiskuse ohu.
- Ärge tõmmake korraga välja 2-3 sibulat, isegi kui muld on väga lõtv.
- Püüa mitte kahjustada kesta, tegutse ettevaatlikult.
- Lubamatu on pinnasejääkide peast ära löömine (mis tahes esemete, käte, maapinna jms kohta) - oodake, kuni toimub pinnase loomulik kuivamine ja mahavajumine.
Ärge lõigake varred kohe pärast koristamist - see põhjustab sibulate kiiret nakatumist haigustekitajatega.
Kogumise reeglid
Sevkom viitab sibulatele, mis on kasvatatud esimesel aastal saadud seemnest. Täispeade saamiseks on soovitatav neid järgmisel aastal istutada. Komplekti suurus ei ületa tavaliselt 2,5 cm, nii et pöörake sellele erilist tähelepanu.
Saagikoristuseeskirjad ei erine sibulate kogumise nõuetest, kuid sel juhul on kategooriliselt ebasoovitav kaevata istutusmaterjal vihmase ilmaga välja. Fakt on see, et juurestik võib juured uuesti vabastada, mille tõttu sibulad muutuvad kevadeks istutamiseks kõlbmatuks. Sel põhjusel on lubatud külv varem kaevata.
Kuidas koristada ebasoodsate ilmastikutingimuste korral?
Kui suvi on vihmane, ei pea te koristamiseks konkreetsele päevale keskenduma (oodake päikselist sooja ilma), ehkki sellistes tingimustes ei ole soovitatav sibulaid kaevata. Sama kehtib ka kõrge õhuniiskusega kliimatingimuste kohta.
Millised võivad olla tagajärjed kultuurile:
- Sibulatele ei meeldi liigne niiskus, kuna mädanemise taustal hakkab juurestik välja surema.
- Pikaajaliste vihmade ajal pikeneb küpsemisperiood, pead on vähearenenud. Põhjus peitub selles, et vesi aitab kaasa rohelise massi, mitte juurviljade kasvule.
- Liigne niisutamine vähendab taime immuunsust, seetõttu puutub ta kokku seenhaigustega. Kõige sagedamini on see jahukaste ja jama, juuremädanik.
- Kõlblikkusaeg on lühem.
Spetsialistide ja aednike soovituste abil saate riske minimeerida ja säilitada saagi pikaajaliseks ladustamiseks (kui on teada, et suvi on vihmane):
- Valige õigesti sort (leidub putrefaktiivsete haiguste ja niiskuse suhtes vastupidavaid liike).
- Istutage saak õigesse kohta - hästi õhutatud, vihmavee äravoolu kaldega.
- Ravige seenevastaseid haigusi sagedamini.
Kuidas käituda ebasoodsates ilmastikutingimustes:
- Umbes 20-30 päeva pärast lõpetage väetamine. Kui saagikoristuse ajal on oodata vihma, siis lõpetage kastmine täielikult.
- Paar päeva enne saagikoristust katke voodid kilemähisega. Selleks paigaldage perimeetri ümber puidust tihvtid, millele tõmmake kootud materjal. See ei võimalda vihmapiiskadel sibulat otse niisutada ja samal ajal õhutatakse voodit.
- Pead tuleks vihma ajal välja kaevata, ilma et mustus koguneks.
- Pärast koristamist tagage kvaliteetne kuivatamine - asetage köögiviljad hästi ventileeritavasse kohta (vajadusel paigaldage ventilaatorid). Kuivamisaeg sõltub pirni märjaks saamise astmest.
- Kuivatamisel pöörake päid mitu korda päevas.
- Kui muda kuivab, puhastage juurviljad, kuid ärge kasutage teravaid esemeid, et mitte kahjustada soomuseid.
Ladustamine
Sibula säilivusaeg sõltub mitmesugustest teguritest - ilmastikuolud, põllumajandustehnikad, hooldamine ja nõuetekohane koristamine. Kuid oluline aspekt on peade ladustamiseks ettevalmistamise täpsus, tingimustele vastavus. Kultuuri säilitamise ajal kontrollige sibulaid kindlasti kord kuus, et avastada kahjustatud elemente, kuna need võivad moodustada hallituse ja mädaniku.
Kuidas sibulat ladustamiseks ette valmistada?
Ettevalmistavad tegevused hõlmavad järgmisi põhimeetmeid:
- Juurviljade kuivatamine kohe pärast sibulate korjamist peenardelt.
- Maa jäänuste peade puhastamine.
- Lõikamise suled ja kael (selle kõrgus peaks olema 4-6 cm).
- Järgnev sibulate kuivatamine temperatuuril +25 kraadi (kui päikesepaisteline, pannakse köögiviljad tänavale).
- Juurte lõikamine 2 cm võrra.
- Kaalude kihi eemaldamine.
- Iga pea kontroll kahjustuste osas - tagasilükkamine.
Tänapäeval kasutatakse intensiivset juurviljade kuivatamise meetodit, mis aitab pikendada säilivusaega. Selleks kuivatatakse sibulaid 12 tundi temperatuuril + 38–40 kraadi. Meetod hävitab samaaegselt haigusi arendavad patogeensed mikroorganismid.
Nõuded kuivatamisele:
- Vahetult pärast koristamist on soovitatav sibulad tänaval kuivatada - otsese päikesevalguse käes. Selleks pange pead maapinnale (hingamise tagamiseks võib selle asetada kootud materjalile). Kui see pole võimalik, viige kultuur ventileeritavasse sooja ruumi. Aeg - mitmest tunnist 2 päevani.
- Teine kuivatamine on pikem - 15-20 päeva. Selleks võib sibulad paigutada pööningule või mis tahes ruumi, võimaldades juurdepääsu värske õhu kätte.
- Painutage kindlasti kaela, nii et rohelised ei tõmba mahlad peast välja.
- Juurviljad asetatakse puitpindadele või riputatakse ülespoole.
- Kui sibulad kogunevad vihma ajal, eemaldage 1-2 kihti terakest, mis võimaldab peadel kiiremini kuivada.
- Kuidas kindlaks teha täielik kuivamine - suled muutuvad kollaseks ja hõrenenud, kael, pealsed ja juured - täiesti kuivaks.
Kuidas köögivilja säilitada?
Sibulakultuuride ladustamiseks on vaja valida sobiv ruum, mis peaks vastama järgmistele nõuetele:
- See võib olla kelder, mis vastab standarditele: õhutemperatuur - 0 kuni + 4 ° C, õhuniiskuse tase - 75-85%. Ventilatsioonisüsteemi kohustuslik olemasolu. Pead on riputatud või virnastatud. Köögivilju saab puistata kuiva saepuru, liiva, kriidi, kuivatatud rohu, sibulakestadega.
- Tuba majas / korteris: õhutemperatuur - kuni 20-22 ° С, õhuniiskus - kuni 70%. Soojas toas annavad sibulad pimeduse. Vältige otsest päikesevalgust.
Sibula ladustamise viisid:
- Seinte aukudega puidust kastid, see tähendab üksikute plaatide kujundused. Kui konteiner on tahke, võite tööriistade abil auke teha või neisse saepuru ja liiva valada.
- Plastkarbid tavaliselt pole auke. Seetõttu saab neid puurida (läbimõõt 3 cm). Täna on müügil spetsiaalsed köögiviljade jaoks mõeldud mudelid. Nende eeliseks on ruumis ruumi kokkuhoid, kuna konteinerid on virnastatud üksteise peale.
- Pappkastid (banaanikarbid, kodumasinate konteinerid, toit jne). Materjali peetakse looduslikuks, see läbib õhku hästi, kuid kuna sibul vajab palju ventilatsiooni, peate tegema väikesed augud.
- Looduslikud viinakorvid - Parim variant, kuna painduv puit ja kudumine tagavad sees maksimaalse ventilatsiooni. Pange tähele, et peate valima väikeste suurustega korvid, kuna neis asuvate sibulate keskmine osa ei hinga. Optimaalne maht on 3–5 liitrit.
- Kangakotid (puuvill, lina, kotike). Nende suurus peaks olema väike - maksimaalselt 5 kg köögivilju. Kui talus selliseid mõõtmeid pole, pannakse sibulad suurtesse kottidesse, kuid mitte silmamunade külge, ja konteiner pannakse küljele. Seega hingavad sees olevad pead.
- Vanad nailonist sukkpüksid leidub igas naises. Sibulad pannakse lahtiselt, konstruktsioon on riputatud. Parema ohutuse tagamiseks võite kasutada teist meetodit - panna üks pea parempidisesse, teha sõlm, asetada järgmine ja siduda see uuesti. Seda tehakse seni, kuni võrk on täielikult täidetud.
- Paberkotid, supermarketist ostetud, hästi ventileeritavad, välistavad putrefaktiivsete haiguste riski.
- Polüpropüleenvõrk - Veel üks parimatest võimalustest, kuna see tagab maksimaalse juurdepääsu õhule.
- Punutud kudumine sulgedega, mida pole vaja lõigata, ja köiega. On mitmeid universaalseid meetodeid, mis mitte ainult ei säilita sibulaid, vaid säästavad ka ruumis ruumi, loovad sisekujunduses erilise maitse. Lihtsaim punutiste kudumise meetod põhineb sibulate kolme ahelaga ühendusel - nagu tavalise punutise punumine. Peate võtma pika nööri, voltima pooleks, tegema silmuse, kuhu sisestada esimene suledega pirn. Veelgi enam, ühelt ja teiselt poolt on ülejäänud pead omavahel põimitud. Alumine rida kinnitatakse nööriga (sõlm on seotud).
Sõltumata valitud meetodist võib sibulaköögivilju säilitada lihtsalt ruumis, sahveris, voodi all, riiulitel ja isegi külmkapis, tervelt või rõngasteks lõigatuna:
- Väike kogus sibulat pannakse külmkappi alumisele köögiviljariiulile - kasutamiseks kogu kuu vältel.
- Köögivilja hoitakse sügavkülmas pikka aega. Pirnid tuleb puhastada ja tükeldada teile sobival viisil. Pange osade kaupa kilekottidesse, külmutage.
- Pulber - lõigake kooritud ja pestud pead rõngastega, mille paksus peaks olema kuni 4 mm. Seejärel lõigake rõngad neljaks osaks ja pange soolalahusesse (50 grammi naatriumkloriidi 1 liitri vee kohta). Leota 5 minutit, seejärel kuivata täielikult, jahvata pulbriks. Kasutatakse maitseainena, säilitatakse klaaspurgis.
- Sõrmused - lõigake õhukesteks rõngasteks, kuivatage.
Kuidas kuivatada sibulat pulbri ja rõngaste jaoks:
- Otsese päikesekiirte all.
- Küttekeha peal.
- Elektri- või gaasiahjus. Lülitage seade sisse 50 kraadi juures, pange hakitud sibul, kuivatage 6 tundi.
- Ahjus. Kastke sibularõngad eelnevalt 2-3 minutit keevasse vette. Lülitage ahi sisse 70 kraadi juures, kuivatage 2 tundi. Järgmisena vähendage temperatuuri 40 kraadini, laske täielikult kuivada.
Kuidas sevocit säilitada?
Kevadel istutatav seemik valmistatakse esialgu tavapärasel viisil, kuid sorteerides kaer välja (väikesed juurekultuurid kuni 10 mm). Need elemendid ei suuda kuni kevadise istutuseni täielikult ellu jääda, seetõttu istutatakse nad talveks või roheluse jaoks aknalauale.
Peate sevka ladustama samamoodi nagu tavalist sibulat, kuid järgige rangelt järgmisi reegleid:
- Sooja ladustamisviisiga pannakse sibulad ruumi temperatuuril kuni + 25 ° C.
- Külma meetodiga - keldris on temperatuur vahemikus 0 kuni + 3 ° C.
- Sevc säilib paremini pimedas.
- Enne istutamist laagerdatakse sibul soojas toas 10–12 päeva.
Mis juhtub, kui te ei korista õigel ajal?
Nagu ka muud põllukultuurid, nõuavad sibulad saagikoristusaegade ranget järgimist. See on tingitud asjaolust, et juhtuda võib järgmist:
- Maitse halveneb.
- Toitainete sisaldus väheneb.
- Kui koristamine on liiga vara, pole kestal aega täielikult moodustuda, mille tõttu sibulad puutuvad haigustesse.Lisaks pole kaelal aega kuivada, nii et see jääb paksenenud ja mahlane ning see viib säilivusaja lühenemiseni.
- Peade ülemäärase kokkupuutega mullas suureneb mädanemisoht, haiguste esinemine niiske sügisilma taustal. Lühendab ladustamisaega ja juurestiku liigset kogunemist (ka suurenenud õhuniiskuse tõttu).
Võimalikud vead ja kasulikud soovitused
Mõnikord halveneb põllukultuur ladustamise ajal, mis on seotud mõne vea tegemisega. Kuidas seda vältida - kasulikud näpunäited:
- Temperatuuri ja niiskuse, sibulate kogumise ja kuivamise tingimusi ei järgita.
- Sibul ei talu järske temperatuurimuutusi, nii et selle ühest seisundist teise üleviimisel langetage kraadi kraadi järk-järgult või suurendage seda.
- Päid ei hoita pikka aega, kui kogu saagi keskel on küpsed elemendid (neid tuleb kõigepealt kasutada). Neid saab tuvastada kaela paksuse ja mahlakuse järgi.
- Enne ladustamist sibulate õlgade all ei saa kaela lõigata - peate jätma vähemalt 4 cm.
- Kui pead on kuivad, lõhenevad kestad, paljastades pead. See aitab vähendada säilivusaega ja haiguste teket.
- Paljud algajad, et sibulate valmimisaega kiirendada, lõikavad pealsed täielikult ära ja ei murra. Seda on keelatud teha, kuna pead toidetakse sulgedest.
- Sibulaid ei saa mehaaniliselt kahjustada - visake, kraani puhastage mustusest, kasutage teravaid esemeid.
- Kuivamisaja lühendamisel mõjutavad köögivilja seened.
- Peade kuivatamine mitmel kihil on ebasoovitav - nende sisemised soomused ei kuiva ära.
- Hoidke sibulataimi teistest köögiviljadest eraldi.
Kui te järgisite rangelt sibulate koristamise ja ladustamise reegleid, kuid teil ei õnnestunud pikka aega saaki hoida - ärge heituge, sest kogemus tuleb aastate jooksul ja praktika. Arvestage kindlasti piirkondlikku kliimat, konkreetse sordi tingimusi ja pidage meeles köögivilja istutamise aega.
Postitanud
2
Venemaa. Linn: Zheleznogorsk
Väljaanded: 56 Kommentaarid: 0