Peterselli sorte on palju ja üks levinumaid on lokkis petersell. Seda kasutasid Vahemere elanikud 6. sajandil toiduvalmistamisel. Sel ajal, teadmata selle kasulikke omadusi, köitis mind algne välimus ja meeldiv eriline aroom. Tänapäeval on lokkis petersell hästi uuritud ja laialt levinud.
"Lokkis petersell"
seemned "lokkis petersell"
"Lokkis petersell" äratas aednike ja aednike tähelepanu mitte ainult oma atraktiivse välimuse, vaid ka terava vürtsika lõhnaga
Kirjeldus
Lokkis petersell on haruline kaheaastane taim, sirge varrega kuni 100 cm kõrgune.Juur esimesel aastal on kihtjas kuju valge-halli viljalihaga. Teisel aastal hargneb juurestik.
Lehed on kolmnurksed, pind pealt läikiv, leheplaadi alumine osa on matt, lõhestatud. Õitseb suve algusest keskpaigani. Vihmavarjud kogutakse väikestest kollakasrohelistest õitest. Vili on kaheseemne, külgsuunas pressitud, rohekaspruuni värvi.
Väga ilus välimus, sobib ideaalselt roogade ja laudade kaunistamiseks. Õrnad rohelised maitsevad hästi ja on suurepärase aroomiga. Ei vaja spetsiaalseid ladustamistingimusi.
Lokkis peterselli eelised ja puudused
Lokkis peterselli eelised tavapäraste lehesortide ees on järgmised:
- esteetiline välimus;
- tagasihoidlikkus;
- talub põuda kergemini;
- hästi hoitud.
Kuid seda tüüpi petersellil on oma puudused:
- pärast kuumtöötlemist kaotab see oma lõhna;
- värskena on aroom vähem väljendunud;
- rohelised on karmimad.
Keemiline koostis ja omadused
Petersell sisaldab palju kasulikke elemente: riboflaviini, karotiini, lima, valke ja süsivesikuid, suures koguses vitamiine (B1, C, PP, A, B9) ja mikroelemente (seleen, tsink, naatrium, magneesium, kaalium).
Peterselli aroomi määravad rasvhapetega keerulised eeterlikud õlid. Selle rikkaliku koostise tõttu on selle kasutamine võimalik mitte ainult köögis, vaid ka meditsiinis. On mõju:
- põletikuvastane;
- diureetikum;
- kangendamine;
- spasmolüütiline;
- paranemine;
- kolereetiline.
Kasvav petersell
Lokkis peterselli saab kasvatada aastaringselt, kuna see ei vaja eritingimusi, see juurdub uues kohas hästi. Ainult oluline on mitte unustada meetmete agrotehnilist kompleksi.
Pinnase ettevalmistamine
Peaksite mõtlema sügisel lokkis peterselli külvamise ja kasvatamise kohale. Puhastage see teiste põllukultuuride taimejääkidest ja kaevake see üles huumuse lisamisega. Kevadel vajadusel pinnast ravida kahjurite ja haiguste eest ning rikastada seda mineraalväetistega.
Seemnete külvamine
Petersell talub hästi külma, nii et saate seda külvata, ootamata stabiilset sooja ilma. Viige läbi külviüritus aprilli keskel. Te ei tohiks teha sügavaid sooni, 1 cm on täiesti piisav. Külvamisel jätke ridade vahele 20-25 cm vahe.
Enne külvamist on soovitatav seemneid 2-3 päeva leotada soojas vees ja seejärel kuivatada, kuni nende voolavus on taastatud. Nii saavad seemikud kiiremini läbi.
Katke istandus plastist mähisega, et hoida pinnases niiskust. Seemnete idanemiseks ja esimeste võrsete ilmumiseks on temperatuur küllaldaselt 4-6 ºС. Tekkinud taimed ei karda külma kuni -9 ºС. Võite kogu suve külvata lokkis peterselli.
Peterselli seemikute kasvatamine
Seemikute kasvatamiseks peate tegema järgmist:
- Korja mulda. Muidugi võite osta valmis, kuid parem on võtta aiast 2 osa maad ja segada 1 osaga ostetud segust. Kui kasvukoha pinnas on suurendanud happesust, lisage ettevalmistatud pinnasele kriit kiirusega 20-30 g mulla segu kohta.
- Piserdage ettevalmistatud potisegu vormidesse või kastidesse, kuhu seemned istutatakse.
- Leota seemneid paar päeva 30-35 ° C vees, et neist eeterlikest õlidest lahti saada, mis pikendab esimese idanemise aega. Vahetage vett perioodiliselt.
- Kuivatage seemned, kuni need muutuvad vabalt voolavaks, või tühjendage vesi ja jagage need õhukese kihina niiskele marlile. Säilitage niiskus, piserdades perioodiliselt marlile natuke vett.
- Seemnete nokkimisel istutage need potimullaga vormidesse. Selleks tehke 0,5 cm taanded, pange seemned ettevaatlikult välja ja puistake neid mullaga.
- Asetage vormid maja päikeselisele küljele aknalauale või viige need kasvuhoonesse. Kui temperatuur on vähemalt 25 ° C, ilmuvad seemikud väga kiiresti.
- Õhutage seemikud iga päev, veenduge, et muld ei kuivaks. Võite joota seda tilguti süstlaga või pritsida vett nõrkadele seemikutele pihustuspudelist. Veega karastatud taimed lusikaga.
- Teiste lehtede ilmumisel siirdage seemikud vajadusel eraldi tassidesse või korjake need üles ja istutage kasvuhoonesse mulda.
- Mai alguses võite aeda istutada peterselli. Reavahe peab olema vähemalt 20 cm ja seemikute vahekaugus umbes 10 cm.
Hooldusreeglid
Lokkis petersell vajab mulla pidevat kastmist ja kobestamist. Kuid olge ettevaatlik, et voodid üle ei ujutaks. Kui kasvuhoones kasvatades rikuti seemikud keeruka väetisega, siis pärast juurdumist ja ümberistutamist on aeg söötmiseks.
Peterselli juurte süsteemi väetamine
Järgmisel hooajal mulda sügisel ette valmistades tuleks lokkis peterselli kasvatamiseks mõeldud peenar väetada huumusega ja üles kaevata. Enne seemikute istutamist või seemnete külvamist pange lämmastiku- ja fosfor-kaaliumväetisi. Lehesordid ei vaja täiendavat söötmist.
Kui kavatsete juuri kasutada toiduks või meditsiiniliseks otstarbeks, siis sügisel söödake taimi uuesti fosforit ja kaaliumi sisaldavate väetistega.
Saak
Petersellilehti kasutatakse nende kasvades. Ja koristamine algab sügisel, keskendudes küpsuse seemnete jõudmisele. Köögiviljaosa lõigatakse ära, jahvatades ja külmutades või õli sellest välja pigistades. Kui lehed kuivatatakse, läheb vürtsikas aroom kaduma.
Lokkis peterselli juur koristatakse esimesel aastal, samal ajal kui see on endiselt suleline. Järgmisel aastal on selle kasutamine võimalik ainult meditsiinilistel eesmärkidel.
Kaevake juur üles, puhastage see maapinnast, kuivatage ja asetage see keldrisse ladustamiseks. Ilma nende meetmeteta võib see kiiresti halveneda ja mädaneda.
Seemnete saamiseks lõigake vihmavarjud, kuivatage varjus ja kasutage viljapeksmise meetodit.
Lokkis peterselli haigused ja kahjurid
Nagu kõik aia taimed, põeb petersell ka mitmeid haigusi:
- Jahukaste - seenhaigus, mida iseloomustab valge õite ilmumine taimele. Mütseeli küpsemise ajal omandab tahvel tumeda varju. Seeni levib tuul ja vihmapiisad või kastmisvesi. Lühikese aja jooksul võib see levida suurel alal, kahjustades saaki.
- Tserkosporiasis - mõjutab taimede heitlehiseid osi. Lehtedel moodustuvad masendunud kollased laigud, mis aja jooksul helenevad. Täppide ümber säilib pruun velg. Haigus areneb liigse niiskuse ja suurenenud istutustiheduse tõttu.
- Stolbur - kahjustab lehti, andes neile punaka varjundi. Selle haigusega valmivad seemned edasiseks kasutamiseks kõlbmatuks. Taimed kuivavad sageli ja surevad.
- Rooste - mida iseloomustab kollakasoranžide laikude ilmumine, mis seene levimisel ja valmimisel sulanduvad ja tumenevad. Haigus põhjustab peterselli kuivamist.
- Septoria -rikub rohelust alumistest lehtedest, kattes kogu põõsa. See muutub pruuniks ja sureb, kuid seene spoorid jäävad sees.
- Fomoz - seenhaigus. See avaldub pruunide laikude moodustumisel lehtede veenides. Juurtes moodustub uppunud mädanik. Nakatunud taimi ei ladustata.
Seenhaiguste vastu võitlemise meetmed hõlmavad mulla ja haljastuse fungitsiidset maaharimist, külvikorra järgimist ja regulaarseid agrotehnilisi meetmeid.
Lokkis peterselli kahjurid:
- Meloni lehetäi - mustad või rohelised väikesed putukad, mis toituvad taimemahlast. Seega kannatab petersell toitainete puudust, muutub loiduks ja selle kasv peatub. Kui taimi ei ravita lehetäide vastu, surevad taimed.
- Tüve nematood Kas parasiitne uss, kes elab peterselli vartes ja juurtes. See toitub taime mahlast ja viljalihast. Selle olemasolu määrab haljastuse tuhm värvus, ebaühtlane idanemine ja kasv.
- Porgand kärbseseen - täiskasvanu ei ole taimedele kahjulik, kuna nektar on tema toit ainult peterselli õitsemise ajal. Ohtlik noor järglane, mis põhjustab korvamatut kahju, hävitades haljastuse.
- Porgandiliilia - otsene kahjur on putukate vastsed, kes toituvad peterselli mahlast. Pikaajalise kahjustusega lakkab juurusüsteem oma funktsiooni täitmast ja taim sureb.
Oluline on kahjurite olemasolu õigeaegselt kindlaks teha ja viivitamatult võtta meetmeid nende hävitamiseks, sest lisaks otsesele kahjule võivad putukad olla seenhaiguste kandjad.
Aednike arvustused
Julia, 37-aastane, Krasnodar, suvine elanik. Lokkis petersell, rahul oma välimuse ja maitsega. See on varakult valmiv, tagasihoidlik ja me kasutame selle rohelisi sügiseni. Soovitan seda väga proovida.
Mihhail, 72-aastane Solnechnogorsk, läks pensionile. Lokkis petersell on meie lemmik. Lihtne kasvatada ja nauditav hooldada. Mahlane, ilus ja maitsev. Aitab säilitada tervist ja kaunistab meie lauda.
Alexandra, 43-aastane, Maykop, koduperenaine. Aastaringselt kasvatan ma lokkis ilu. Kevadel külvan selle maale ja talveks siirdan osa sellest salve ja panen aknalauale. Mõnus silmale külmadel talvepäevadel. Suurepärane maitse.
Peida
Lisage oma arvustus
Ükskõik, kas seemned on õigesti valitud, aitavad tervisliku rikkaliku saagi saamiseks agrotehnilised meetmed, söötmine ning haiguste ja kahjurite ennetamine. Lokkis petersell on teie abiline laua kaunistamisel ja maitsvate roogade valmistamisel.