Arugula (arugula) või Indau on kapsaste perekonnast pärit ürdi rikkaliku vürtsika maitsega. Vitamiinide, makro- ja mikroelementide suure sisalduse tõttu kasvatatakse seda rohelist aastaringi enamikus Euroopa riikides, Ameerikas, Aasias ja Venemaal. Artiklist saate teada, millist sorti arugulaid oma suvila jaoks valida, kuidas taime korralikult seemnetest kasvatada.
Taime lühikirjeldus
Arugula on kompaktne taim, 30–60 cm kõrgune, kergelt pubestse oksavarrega. Sõltuvalt sordist võivad lehed olla suured ja lihavad või keskmised, õhukesed ja õrnad. Metsikutel taimedel on need kitsamad ja piklikud. Alumised liirlehed moodustavad rosetti.
Arugulat kasvatatakse nii lõunapoolsetes piirkondades kui ka keskmisel rajal ning üsna karmi kliimaga kohtades.
Indau õitseb mais-juulis kollaste või valgete lillade veenidega õitega. Lille kuju on munajas, veidi sälguga. Taime peetakse heaks mesitaimeks. Vili on ksüfoidkaun, mille sees on kahes reas helepruunid seemned.
Kuidas valida sordi sorti?
Kui soovite lõhnavaid rohelisi korjata võimalikult varakult, valige varakult valmivad sordid, mille kasvuperiood on 3-nädalane. Keskmise hooaja sordid vajavad rohelise massi moodustamiseks umbes 1-1,5 kuud.
Et vitamiinirohelised oma lemmiktoitudest kauem rõõmu tunneksid, istutage mitu korda 2 nädalase intervalliga arugulat. Järgmised Indau külvi sordid on ennast kõige paremini tõestanud:
- Pokker - varajane sort, bioloogiline küpsus saabub 35–40 päeva pärast idanemist. Taime kõrgus võib ulatuda 60–70 cm, rosetti läbimõõt on 20 cm.Sordi eripära on lehtede sinepi-oliivimaitse ja nende kõrged kaubanduslikud omadused. Pokker sobib talvekülviks.
- Sitsiilia - külmakindel keskperioodi sort, mille kasvuperiood on 28–30 päeva. Rohelised on erkrohelise värvusega, väljendunud pähklise maitsega. Põõsa kõrgus ei ületa 60 cm, rosetti läbimõõt on 12-15 cm.Sitsiilia talub külmakraade kuni -6 kraadini, kaotamata haljasmassi kvaliteeti, äärmise kuumuse ja põua korral käivitavad nooled.
- Rokokoo - tugeva vürtsika-terava aroomiga varajane salatikultuur. Sordi eristavad laiad tumerohelised lehed. Rosetti kõrgus ei ületa 20 cm.taim on viljakas, külmakindel. Saak koristatakse 3-4 nädalat pärast idanemist.
- Korsika - hooaja keskpaiga sordid, rohelised on kasutusvalmis kuu aega pärast esimesi võrseid. Lehed on siledad, harulised, tumerohelised. Rosett ulatub 60–65 cm kõrguseks.Korsikal on pähkli-sinepi järelmaitse ja õrn vürtsikas aroom. Sordi laseb kiiresti niiskuse puudumisega äärmuslikes kuumaoludes.
- Koltivata - Hollandi kõrge saagikusega salatiküpsis. Taim valmib varakult, lehti saab süüa 2 nädalat pärast esimesi võrseid. Põõsas on kompaktne, rosetti kõrgus on umbes 20-25 cm.Lehed on suured, ümarad, kreemika värvusega lilled.
- Spartacus - varakult küps sort, mida kasvatatakse avamaal kasvatamiseks. Taime kasvuperiood on 20-25 päeva. Lehed on siledad, ovaalsed, keskmise suurusega. Rosett on kergelt tõstetud, ulatub 60 cm kõrguseks.Magus on vürtsikas ja meeldiv.
- Dikovina On kiiresti kasvav roheline saak, mille kasvuperiood on umbes 2 nädalat idanemisest. Lehed on haruldased, tihedad ja mahlased. Põõsas on kuni 22 cm kõrge.Noorte lehtede maitse on vürtsikas ja vürtsikas.
hinne "pokker"
hinne "Sitsiilia"
hinne "rokokoo"
sort "Korsika"
sort "Koltivata"
hinne "Spartak"
hinne "Dikovina"
Arugula seemnete avamaal külvamise kuupäevad
Õues külvatakse Indau seemneid aprillis ja augustis. Taim armastab soojust, seetõttu peaks kevadel istutades ootama, kuni õhutemperatuur jõuab 8-10 kraadini. Soodsate ilmastikutingimuste korral kooruvad idud juba 3–5 päeva pärast seemnete külvamist.
Külma naasmine ei kahjusta noori seemikuid, kuna varjupaigata Indau talub lühiajalisi külmakraade kuni -6 kraadi.
Augustis tuleks arugula külvata, kui suvine kuumus on vaibunud. Lääneregioonide jaoks on see kuu esimene kümnend, lõunapoolsemate piirkondade jaoks teine ja kolmas. Kogenud aednikud märgivad, et kevadel istutatud rohelistel on mahlasemad krõbedad lehed. Sügisel istutades on roheline mass mahukam, kuid mitte nii mahlane.
Reeglid taime aias istutamiseks
Taim ei talu liiga eredat päikest, nii et te ei peaks valima avatud alasid. Ideaalne variant oleks piirkond, kus on päikeselist lõunani ja palavatel keskpäeva tundidel on hajutatud vari.
Rucola ei ole mulla suhtes nõudlik, kuid see kasvab paremini kerge, hästi viljastatud, neutraalse reaktsiooniga pinnasega aladel. Happelised savimullad ei sobi salatiroheliste istutamiseks, seetõttu tuleb need esmalt lubjaga deoksüdeerida.
Te ei tohiks valida kõrge põhjavee tasemega piirkondi, kuna juurestiku kastmine suurendab märkimisväärselt seenhaiguste riski.
Seemnete ettevalmistamine
Selleks, et saada 5 päeva jooksul sõbralikke Indau võrseid, tuleks seemned enne külvamist teatud viisil ette valmistada. Ostes tuntud tootjate spetsialiseeritud kauplustest seemet, võite olla kindel nende kvaliteedis. Enamasti on need juba töödeldud, seega ei ole vaja neid puhastada.
Mõned aednikud eelistavad osta seemneid oma käest turul või naabrite käest. Sel juhul tuleks need desinfitseerida ilma tõrgeteta. Seemnete korrastamiseks kasutatakse 3% vesinikperoksiidi lahust:
- kuumutage peroksiidi temperatuurini 40 kraadi;
- täitke seemned lahusega 7-10 minutit;
- tühjendage lahus;
- kuivatage seemned salvrätikul.
Kui seemnete kvaliteet on kahtlane, võib need enne külvamist idanema:
- leotada seemet Epini lahuses 2 tundi;
- levitage seemned niiske lapiga ja mähkige;
- asetage pakend mahutisse ja sulgege see kaanega;
- eemaldage omatehtud kasvuhoone soojas kohas.
Selle idanemismeetodi abil kooruvad seemned paari päeva pärast, misjärel saab neid mulda külvata.
Pinnase ettevalmistamine
Rukola istutamise piirkonna pinnas valmistatakse ette sügisel. Esiteks kaevake hästi ja eemaldage umbrohud. Lisage 3 kg komposti, 15-20 g kaaliumkloriidi ja 20 g superfosfaati ruutmeetri kohta. m. Kaevake piirkond uuesti üles ja valage selle peale vett.
Varakevadel juhitakse mulda karbamiidi kogusega 15 g ruutmeetri kohta. Pinnase kõrge happesusega piirkondades on vaja lisada 300–500 g kustutatud lubi ruutmeetri kohta. m deoksüdatsiooni jaoks. Vahetult enne istutamist kobestatakse ja tasandatakse muld.
Arugula istutamine avamaal
Arugula avamaale istutamise skeem ei erine palju muude roheliste külvamisviisidest:
- Valmistatud alal tehke kuni 1,5 cm sügavused sooned ja valage neile põhjalikult vesi.
- Jäta ridade vahekaugus umbes 30 cm.
- Külvake seemneid üksteisest 5 cm kaugusel.
- Piserdage peenarde kohal mulda ja tampige seda kergelt.
- Kui on suur korduvate külmade tõenäosus, katke põllukultuurid öösel plastfooliumiga, unustage see päeva jooksul eemaldada.
Head ja halvad eelkäijad
Arugulat kasvatatakse kõige paremini köögiviljakultuuride, näiteks kartuli, herne, kõrvitsa, porgandi või tomati järel. Haljastuse istutamiseks ei soovitata voodikohti hõivata, kus enne kasvasid redis, naeris, kapsas, mädarõigas. Arugula tuleks tagasi oma algsesse kohta mitte varem kui 4 aasta pärast.
Arugula hooldus pärast istutamist
Arugula on tagasihoidlik taim, nii et kui see on korralikult istutatud, ei pea te selle eest hoolitsemiseks kulutama liiga palju aega. Kõik, mida peate tegema, on noortele rohelistele rohke kastmine, umbrohu regulaarselt eemaldamine ja mulla kobestamine.
Pärast seemikute ilmnemist on vaja istutamist õhendada. Kui ilmuvad 2 tõelist lehte, eemaldage liigsed võrsed, jättes vahekauguseks 5–7 cm. Järgmine harvendamine toimub 4 tõelise lehe moodustamise etapis. Tulevaste põõsaste vaheline kaugus peaks jääma umbes 15 cm.
Temperatuur
Indau arengu jaoks on optimaalne temperatuur 18-20 kraadi. Väiksemate termomeetrinäitudega aeglustab taim kasvu ja arengut, kasvuperiood on oluliselt pikenenud.
Pikaajaliste külmade korral on vaja voodite kohale viivitamatult ehitada kilemähist või muust kattematerjalist varjualune.
Liiga kõrge õhutemperatuur mõjutab negatiivselt ka taime taimestikku. Põõsad võivad enneaegselt õitseda, eriti sordid, mis ei ole tulistamiskindlad.
Lisaks põhjustab rohelise massi aktiivse kasvu ajal tõusnud temperatuur selle maitse vähenemist. Rucola lehed kaotavad mahlasuse, muutuvad karedaks ja maitsetuks. Seda probleemi saab lahendada, venitades piirkonnale spetsiaalse varjutuskile.
Kastmine
Rucola on niiskust armastav taim, seetõttu vajab ta sagedast rikkalikku kastmist. Juurepiirkonna pinnas peaks alati olema niiske, kuid vesi ei tohiks seisma jääda. Taim ei talu vesikihti. Kuumade suvetega piirkondades toimub jootmine iga päev, jahedamates tingimustes - 3-4 korda nädalas.
Niiskuse puudumisega omandavad Indau lehed kibeduse ja muutuvad inimtoiduks kõlbmatuks.
Umbrohutõrje ja kobestamine
Selleks, et hapnik ja niiskus pääseksid juuretsooni paremini, tuleks põõsaste ümber olevat mulda korrapäraselt lahti teha. Lihtsam on seda teha kohe pärast kastmist, kasutades kõblat või sarve. Kohustuslik meede on umbrohtude eemaldamine, mis paksendavad istutusi ja mõned mõjutavad ka salatiroheliste maitset negatiivselt.
Proovige umbrohi juurest eemaldada, vastasel juhul ilmuvad nad varsti uuesti. Kui te pole oma suvila sagedane külastaja, multšige voodid heina või rohuga. See ei pärsi mitte ainult umbrohtude kasvu, vaid aitab ka juurtetsoonis kauem niiskust säilitada.
Ülemine riietus
Arugula istutamiseks väetamise vajaduse osas on ekspertidel erinevaid arvamusi. Fakt on see, et taim imab mullast üsna aktiivselt nitraate ja muid inimestele kahjulikke aineid. Kuna Indau kasvuperiood on lühike, pole akumuleerunud toksiinidel aega täielikult laguneda.
Kui olete enne roheluse istutamist saidi juba ette valmistanud, on kasutatud väetis küllaga rikkaliku saagi saamiseks. Viletsatel muldadel, kus põõsad on halvasti arenenud, võite söötmiseks kasutada kanasõnniku lahust vahekorras 1:10.
Mis probleem on rukolaga?
Arugula on vastuvõtlik mõnedele seenhaigustele, eriti kui taime eest ei hoolitseta korralikult. Peamised neist on:
- Fusarium. Haigestunud taim hakkab kloroosima, siis ilmuvad lehtedele valkjad laigud, turgor väheneb. Aja jooksul hakkavad lehed kuivama, vars tumeneb ja õhust osa sureb täielikult. Fusariumit ei saa ravida, mistõttu kahjustatud põõsad eemaldatakse ja põletatakse.
- Peronosporoos. Seenhaiguse ilmnemist näitab punakaspruunide kuivade laikude ilmumine lehtede ülaosas. Altpoolt näete nõrgalt väljendatud jahuvat õitsemist. Lehed kortsus ja kuivavad. Fungitsiididega töötlemine ei anna soovitud tulemust, seetõttu tuleks kahjustatud põõsad eemaldada.
- Vertikaalne närbumine. Seene siseneb taime läbi väikeste pragude, mis tekivad mulla kobestamisel sageli pärast juurekahjustusi. Algstaadiumides haigus ei avaldu. Rohelise massi aktiivse kasvu perioodil ilmuvad lehtedele kollased ja valkjad laigud, mis levivad kiiresti kogu taimes. Mõjutatud rukola põõsas võib 1 päeva jooksul täielikult närbuda. Haigusnähtude ilmnemisel eemaldage taim kohe aiast ja põletage see ära.
Taime lehtedes olevad eeterlikud õlid tõrjuvad paljusid kahjureid. Kuid mõnikord võib rukola langeda ristõieliste kirbamardikate ja kapsakoide ohvriks. Esimene on võimeline noori Indau rohelisi tõsiselt kahjustama, jättes sinna väikesed augud. Kahjuri vastu võitlemiseks kaetakse istutused mis tahes aia mittekootud materjaliga. Ennetava meetmena võite põõsaid puidutuhaga puista.
Koi armastab ka maitsta värske vürtsika lehestikuga. Arugulat saab selle eest kaitsta rahvapäraste meetoditega, töödeldes taimi koirohu tinktuuriga. Selle ettevalmistamiseks jahvatage koirohi ja keetke 10 minutit vähese veega. Jahutage ja lahjendage veega suhtega 1: 1.
Roheliste koristamine
Katkestage noored arugula lehed nende kasvades, valides kõige laiema ja pikema. Korjake regulaarselt, ilma et lehed põõsal üleeksponeeriksid, kuna aja jooksul muutuvad need kõvemaks. Valminud lehe optimaalne pikkus on 8-10 cm.
Pärast õitsemise algust on salatiroheliste maitse märgatavalt vähenenud. Mõned aednikud soovitavad pungade eemaldamist, et saagiperioodi natuke pikendada. Arugulat tarbitakse värskelt, nii et see säilitab täielikult kõik vitamiinid. Rohelisi saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva.
Arugula seemnete kogumine
Pikad päevavalgustunnid ja ebapiisav kastmine soodustavad asjaolu, et arugula heidab kiiresti värvi. Kui olete juuli lõpus aeda jätnud paar õistaime, saate sügise alguseks küpseid rohelisi seemneid koguda. Neid on soovitatav hoida klaasnõudes või Zip-Lock-kinnitusega spetsiaalsetes kottides. Indau seemnete säilivusaeg idanemist kaotamata on 3-4 aastat.
Arugula on hõlpsasti kasvav taim, mis nõuab rikkalikku kastmist ja sagedast kobestamist. Õige istutamise korral saate rikkaliku vürtsikate roheliste saagi ilma täiendava söötmiseta. Mitu korda seemneid külvates on kogu suve teie laual tervislik vitamiinisalat.