Mizuna salat või jaapani merineitsi kapsas on Jaapani salati üks levinumaid sorte. Suure maitse ja tohutu hulga vitamiinide tõttu kasutatakse seda sageli nii salatite kui ka külmade suupistete valmistamiseks ja kuumade roogade valmistamiseks.
Kapsa sortide omadused Jaapani merineitsi
Sordi omadused
Jaapani kapsas on aastane köögivili, mis kuulub brassica perekonda. Nende sortide eripära on see, et kui lehti lõigata, kasvavad nad uuesti tagasi. Väikest merineitsi aretasid Jaapani tõuaretajad sordina, mis on varre suhtes vastupidavam. Seda liiki eristatakse varase kõrge saagikusega. Juba 2 kuu pärast, hoolitsedes hea hoolduse eest, võivad ilmuda esimesed kapsapead.
Pea kirjeldus
Ülemiste pungade rohkuse tõttu on köögiviljal õhukese valge veeniga leviv roosakas rohkem kui 50 rohelist lehte. Taime kõrgus on pisut üle poole meetri. Lehestiku pind on sile või kergelt kortsus, jaotatud sakiliste servadega osadeks.
Lehed on õrnad, meeldiva värskuse ja kerge salatiaroomiga. Ühe kapsapea kaal on keskmiselt umbes 1,5 kg.
Taimne rakendus
Kapsa lehti tarbitakse toorelt ja erinevates roogades. Kõige sagedamini lisatud:
- salatid;
- võileivad;
- külmad suupisted;
- supid;
- hautis;
- marinaadid;
- hapukurk.
Mizuni salat on heaks lisandiks liha- ja kalatoitudele, kuna kapsa lehtedel on kerge piprane aroom. Samuti on hea kasutada koos aromaatsete juustudega.
Kuna köögiviljas on vähe sinepiõlisid, saavad Jaapani kapsast tarbida haavandite, gastriidi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste käes kannatavad inimesed.
Väikest merineitsi kasutatakse ka isiklike kruntide ja lillepeenarde kaunistamiseks ja kaunistamiseks. Ka tänu köögivilja lehtede ebatavalisele kujule on need kaunistatud alpi slaidide ja piiridega.
Kasvavad omadused
Jaapani kapsas Mermaid on kasvatamisel tagasihoidlik. Kuuma ja külmakindel köögivili
Kapsale meeldib kõrge orgaanilise koostisega, kuivendatud ja keskmise savise mullaga muld. Taim on hügrofiilne, kuid ei talu mulla sagedast niisutamist.
Pinnase ettevalmistamine
Selle põllukultuuri kasvatamiseks on soovitatav voodid ette valmistada varasügisest.
1 m2 kohta tehke järgmist:
- vähemalt 5 kg huumust;
- 15-20 g superfosfaatväetisi;
- 20 g kaaliumväetisi.
Varakevadel, enne taime külvamist, tuleb mulda väetada ammooniumnitraadiga (vähemalt 20 g 1 ruutmeetri kohta).
Seemnete külvamine
Kapsa saab kasvatada seemikuteks
Võimalik on kasvatada nii seemikuid kui ka avamaal.
Avatud maas
Seemneid külvatakse aprilli keskpaigast mai alguseni. Esimesed võrsed ilmuvad temperatuuril umbes 4 ° C. Seemikud on vastupidavad külma ilmale ja kergetele külmadele, nad taluvad kevadisi külmakraade kuni -4 ° С. Kõige optimaalsem temperatuur taimede kasvu jaoks avamaal on 16–29 ° С
Seemikute meetod
Varasema saagi saamiseks soovitatakse seemikud külvata köögiviljaseemnetega. Kõige parem on seda teha märtsi keskel ja istutada maasse mais. Seemnete idanemine toimub juba kolmandal päeval pärast külvamist.
Hooldusreeglid
Kapsa soodsa kasvatamise ja kogu hooaja hea saagi saamiseks peate järgima 3 lihtsat reeglit:
- Regulaarne umbrohutõrje.
- Ridade vahekauguse lõdvendamine.
- Pädev kastmine.
Väetised
Väga oluline on väetistega mitte üle pingutada. Taim suudab akumuleerida nitraate kõrge lämmastikusisaldusega pinnasest. Enne seemnete külvamist on vaja piirduda kahe toetava kastmega maas. Kasulik toime on väetistel, mis sisaldavad kaaliumi ja fosforit. Neid on soovitatav teha vähemalt kaks korda hooajal. Lämmastikväetistega on vaja olla ettevaatlik.
Samuti on soovitatav küpsed lehed õigeaegselt ära lõigata, et võimaldada noorte võrsete moodustumist.
Muld ja kastmine
Kapsa kasvatamiseks sobivad sobilikumad peenrad, millel on hea valgustus ja kerge viljakas pinnas. Niiskuse taseme normaliseerimiseks on soovitatav maapinda väetada lubjaga. On väga oluline, et pinnas ei kuivaks, regulaarne kastmine on vajalik.
Temperatuuri režiim
Õhutemperatuuri tõus võib taimele halvasti mõjuda. Pikaajalise kuumusega ilmub lehtedele päikesepõletus.
Haigused ja kahjurid
Kahjurid
Nakkushaiguste ja kahjurite rünnaku vältimiseks soovitatakse mullas kasvatada eksootilist taime, kus enne kasvasid kaunviljad, öökullid või kõrvitsakultuurid. Kõigi ristõieliste põllukultuuride asemel ei ole soovitatav kapsast külvata.
Köögiviljasaak on vastuvõtlik väga ohtliku kahjuri - ristõieliste kirbamardikate - mõjule. Kahjurite rünnaku haripunkt on varakevad, kui õhutemperatuur on stabiilne 15 ° C juures. Kirbamardikate olemasolu näitavad kapsa lehtede ja võrsete augud.
Jaapani kapsa merineitsi. SeDeK
Jaapani ja hiina lehtkapsas
Kapsa Jaapani Mizuna Väike merineitsi. Euro-seemned
Kahjuritõrje
№ | Võitlusmeetod | Kirjeldus |
1. | Niiske keskkond | Säilitage niiske keskkond, kasttes seemikuid rikkalikult. Väga efektiivne on saagi istutamine aia niiskematele aladele. |
2. | Taime tolmutamine | 1. Segage puutuhk ja lubi võrdsetes kogustes. 2. Tuhk ja tubakatolm. |
3. | Maa tolmutamine | 1. Tubakatolm. 2. Naftaleen. |
4. | Pihustamine | 1. Segu 1 spl. l. aurutatud tuhk 3 spl. kuum vesi. Nõuda 48 tundi, seejärel lisada vedelik või pesemisseebi. 2. Poole klaasi riivitud küüslaugu jaoks peate võtma sama palju tükeldatud tomati varred. Valage sooja veega (5 l) ja lisage pool supilusikatäit seebivett. Pihustage sooja seguga. 3. 100 g tubakat valage 5 liitrit keeva veega. Nõudke mitu tundi, filtreerige ja lisage mittetäielik supilusikatäis seepi. 4. Ämber (9-10 l) vett võtke 250 ml valget äädikat (vähemalt 9%). |
5. | Hirmutamine ja ennetamine | Igasugune autoõlis leotatud materjal aitab võitluses kahjuritega väga tõhusalt. On vaja asetada see ridade vahele köögiviljakultuuriga, vähemalt 4 m kaugusel. Jätkake protseduuri kolm päeva. |
Haigused
Taim pole väga vastuvõtlik paljude haiguste mõjudele. Seenhaigustesse nakatumine on võimalik.
Riskirühm | Sümptomid | Ravi | Ärahoidmine | |
Blackleg | Noored seemikud | Alumiste võrsete tumenemine ja kuivus | Mõjutatud piirkondade eemaldamine ja juurte kastmine nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega | Seemnete desinfitseerimine Fitolaviini ja Bactofili preparaatidega |
Peronosporoos | Mõjub nii noortele seemikutele kui ka küpsetele taimedele | Kollased hägused laigud lehtedel nagu valkjas õis | Pihustatakse fungitsiidide ja Bordeaux'i vedelikuga | Vältige suurt õhuniiskust, vältige istutamisel tihedust |
Fomoz | Noored ja küpsed seemikud | Tumedad täpid, juurekaela tumenemine | Pihustamine nõrga (1%) lahusega Bordeaux'i vedelikuga | Pinnase desinfitseerimine ja töötlemine kaaliumpermanganaadi lahusega |
Järeldus
Väike merineitsi on sort Jaapani kapsast, mis erineb mitte ainult kasulike omaduste, vaid ka selle kasutamise võimalusest maastiku kaunistamiseks. Selle põllukultuuri kasvatamise mugavus suurendab selle populaarsust ainult paljude aednike seas.
Võttes arvesse lihtsaid hoolduseeskirju ja kahjurite õigeaegset töötlemist, rõõmustab köögivili maist kuni hilissügiseni aromaatsete rohelistega.