Teadlased on tõestanud, et organism omastab taimset toitu kõige paremini. Millised on brokoli eelised ja kahju inimeste tervisele? Vaatame lähemalt brokkoli tugevusi ja nõrkusi, kaaluge keemilist koostist ja cbzh.
Brokkoli eelised ja kahju
Programmi lühikirjeldus
Maitsvad ristõielised aastased on lillkapsa tüübid. Väliselt on spargelkapsal pikem vars ja tumerohelised tihedad õisikud. Esmakordselt ilmus kultuur itaallaste laudadele.
Köögiviljal on meeldiv aroom ja rikkalik maitse. Muide, kõik nende taimede osad on söödavad, isegi känd. Neid kasutatakse lisandina või suppidesse lisamiseks. Mahl õunte ja selleriga on juba pikka aega olnud sportlaste lemmik värskendav kokteil.
Koostis
Brokkoli kasulikud omadused on teada juba pikka aega, need avalduvad hämmastavas ainete kombinatsioonis. Kapsas on tunnustatud kui vitamiinide ja mineraalide sisalduse üks liidreid. Et mõista, mis on köögivilja eripära, uurime hoolikalt kõiki komponente.
Kalorite sisaldus
Madala energiasisaldusega ja tohutul hulgal olulisi elemente saab lisada dieettoidu menüüsse. Kalorisisaldus sõltub küpsetusviisist. Värske 100 grammis ei ole rohkem kui 34 kalorit, keedetud - 28 ja praetud - 46.
BZHU suhe 100 grammi (protsentides):
- orav - 40;
- rasv - 19;
- süsivesikud - 41.
Need ained on hõlpsasti kättesaadaval kujul. Keha hõlpsalt assimileerib kõiki komponente. Vaatamata piisavale süsivesikute ja suhkru kogusele, ei põhjusta toode kaalutõusu. Kiudained pühivad kehast kõik ebavajaliku, aktiveerides ainevahetust. Brokkoli eelised ilmnevad treenimisel ja dieedil.
Olulised elemendid
Maitsev köögivili on suurepärane tervise jaoks vajalik toitainete allikas. Brokkoli mineraale ja vitamiine on ohtralt.
Brokkoli koostisosad:
A-vitamiini on vaja nägemise, naha ja immuunfunktsiooni tagamiseks. Üks portsjon populaarset lehtkapsast sisaldab umbes 11% vajalikust kogusest retinooli. Rühm B on laialdaselt esindatud (1-3, 5, 6, 9). Lisaks on tokoferool ja haruldane komponent U, millel on vähivastased omadused.
Hunnik mineraale rauda, naatriumi ja kaaliumi vastutab südame-veresoonkonna tervise eest. Ainete regulaarne tarbimine aitab kehal stabiliseerida hemoglobiinisisaldust. Chem. elemendid kaltsium ja fosfor vastutavad hammaste ja luustiku luukoe õige moodustamise eest.
Brokkoli sisaldab aminohappeid. Leutsiini, valiini ja isoleutsiini kompleksi ei sünteesita inimkehas ja see võetakse toidust. Need kütustavad lihaseid, parandavad füüsilist vastupidavust ja avaldavad positiivset mõju tervisele. Glütsiinist, metioniinist ja arginiinist moodustub aine kreatiin, mis osaleb närvirakkude ainevahetusprotsessides.
Kasu
Köögivilja sobib dieettoiduks
Inimese keha heas vormis hoidmiseks piisab, kui rikastada oma dieeti spargelkapsas.
Dieettoit
Brokkoli kasu tervisele on kõige parem siis, kui kaotad kaalu. Madal toiteväärtus koos kõrge proteiinisisaldusega aitab lihaskoe üles ehitada, samas kui süsivesikud pakuvad energiat figuuri kahjustamata.
See on kasulik haavandite ja gastriidiga inimestele. Taim hävitab baktereid, mis põhjustavad ohtlike maohaiguste arengut, ja taastab limaskesta. Kiudainete arvukus normaliseerib süsteemi korrektset toimimist ja stimuleerib ainevahetusprotsesse.
Brokkoli püree sobib hästi üle 6 kuu vanustele beebidele. Hüpoallergeenne toode ei põhjusta äratõukereaktsiooni, seetõttu on seda lubatud kasutada esimesel toitmisel. Toit imendub seedesüsteemis kiiresti.
Taimne tinktuur soodustab sapi tootmist, neutraliseerib joobeseisundit ja normaliseerib vee tasakaalu.
Kardiovaskulaarsüsteem
Brokkoli eeliseid märgitakse ka aneemiaga inimestele. Taim sisaldab klorofülli ja mineraalide kompleksi, mis parandavad vere koostist.
Regulaarne kasutamine hoiab ära naastude kogunemise veresoontes ja tugevdab südamelihast. Mahl ja puljong omavad kerget diureetilist omadust, leevendavad kudede turset ja alandavad vererõhku.
Reproduktiivsüsteem
Brokkoli sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis vastutavad inimese sugurakkude moodustumise eest. Kasu on nii naiste kui ka meeste jaoks. See kehtib eriti inimeste jaoks, kes teevad tervisele ohtlikke töid.
Suur foolhappe sisaldus on vajalik loote organite ja kudede normaalseks moodustumiseks, vitamiin on vajalik lapse närvisüsteemi arenguks.
Soovitatav kasutamiseks kõigil raseduse etappidel. Naised taluvad kergesti kõiki muutusi kehas, kaotamata head tuju. Lisaks sisaldab köögivili palju kaltsiumi, mis kaitseb hambaid.
Brokkoli sisaldab U-vitamiini, mis kaitseb adenoomi ja prostatiidi arengu eest. A- ja C-sisalduse kõrge sisaldus mõjutab sperma kvaliteeti. Regulaarse kasutamise korral paraneb meeste seksuaalne potents.
Ärahoidmine
Kapsas aitab kopsuhaiguste vastu
Seda maitsvat delikatessi peetakse tugevatoimeliseks kantserogeeniks ja seetõttu kasutatakse seda vähktõve ravis ja ennetamisel. Ainete kontsentratsioon seemikutes on 50 korda suurem kui värskes kapsas. Brokkoli pärsib vähirakkude arengut ja leevendab põletikku.
Michigani ülikooli teadlased leidsid, et tootes sisalduvad steroolid aitavad vähendada naistel teatud tüüpi rinnakasvajate tekke riski.
Antibakteriaalsed omadused aitavad inimestel, kellel on astma ja kopsuhaigused. Taim parandab keha vastupanuvõimet, hävitab patogeensed bakterid bronhides. Köhahoogude pehmendamiseks on kasulik võtta mikrokreemid ja õisiku puljong.
Värske kapsas sisaldab palju E-vitamiini, millel on nahale positiivne mõju. Neid funktsioone kasutatakse kosmetoloogias, kasutades toodet maskide komponendina. Taimne koorik eemaldab silmalaugude väsimuse ja keedetud osadega kartulipüree meega eemaldab kortsud näolt.
Kahju
Tasub teada mitte ainult brokoli eelistest, vaid ka olemasolevatest vastunäidustustest.
Seedeelundkond
Pankreatiit on haigus, mille korral kapsas mis tahes kujul on keelatud. Kiudainete arvukus on kõhunäärmele kahjulik ja kõik raviomadused on tasandatud. Värskeid köögivilju on ohtlik süüa ja pärast kuumtöötlemist on lubatud süüa vähemalt 100 grammi päevas. Õrnust tutvustatakse järk-järgult, jälgides keha reaktsiooni sellele.
Kas brokkoli on hea happelise gastriidi korral? Selle rikkaliku koostise ja taimsete kiudude olemasolu tõttu ei ole toode soovitatav. Kasutades igapäevases dieedis keelatud toite, võite provotseerida haiguse ägenemist.
Praetud kujul kaotab iga köögivili kogu oma toiteväärtuse. Kuumtöötlemisel moodustuvad rasvas ohtlikud kantserogeenid. Ained ei säilita positiivseid omadusi, jättes ainult negatiivsed.
Toote kuritarvitamise korral võivad jämedad kiud ärritada mao limaskesta, põhjustades ebamugavusi ja seedetrakti ärritust. Brokkoli eelised ilmnevad ainult mõõdukalt tarbides.
Brokkoli kapsas - kasulikud omadused ja kahjustus
Individuaalne sallimatus
Millised vastunäidustused on veel spargelkapsas? Hoolimata selle hüpoallergeensest olemusest võib köögivili põhjustada immuunsussüsteemi tagasilükkamist, kui inimene on kapsa suhtes allergiline.
Toode sisaldab palju C-, A- ja B-vitamiini. Komponentide üledoos põhjustab närvisüsteemi häireid, unetust.