Köögiviljakultuuride kasvatamine, mille kodumaa pole kindlalt teada, viidi läbi Venemaal. Kiudainerikas kapsas on tõhus vahend seedetrakti normaliseerimiseks. Talvel aitab see vältida vitamiinipuuduse ilmnemist. Need pole köögiviljakultuuri ainsad eelised, kuid need on juba piisavad kapsa roheliste peade voodi omandamiseks isiklikul maatükil. Vitamiinide ja mikroelementide rikka köögivilja kasvatamisel on oma eripärad, seetõttu on nii oluline teada, kuidas antud aiasaaki hooldada.
Kapsakasvatuse tehnoloogia
Sordi valik
Enne istutamist identifitseeritakse kapsas sordiga. Hiljuti koguvad populaarsust koonusekujulised köögiviljad ja punaste lehtedega sordid.
Kasvatatud on hübriide, mis ei karda ristilööva perekonna kultuure mõjutavaid haigusi. Riiulitel on kodumaise valiku hübriide, mis on kohandatud riigi kliimatingimustega. Ka Hollandi ja Saksamaa selektsiooni seemned on turul end üsna hästi tõestanud. Külmakindlate sortide puhul on parem valik peatada.
Valge kapsa seemnete valimisel pöörake tähelepanu köögivilja küpsemise ajale. Eriti varajane, varajane ja varakult valmiv sort on lühikese säilivusajaga, kuid varajane kapsas on magus ja õrn köögivili. Hooaja keskpaiku ja hooaja lõpphübriide iseloomustab kirjelduse järgi hea pidamiskvaliteet.
Samuti pööravad nad tähelepanu köögiviljakultuuri eesmärgile: mõned sordid sobivad suurepärase maitse tõttu värskelt tarbimiseks ja mõned ilmnevad soolatud, kääritatud või konserveeritud kujul.
Seemnete ettevalmistamine
Sõltumata kapsa kasvatamise meetodist jääb seemnematerjali ettevalmistamise tehnoloogia muutumatuks ja see hõlmab mitut etappi:
- kalibreerimine;
- idanemise hindamine;
- desinfitseerimine;
- karastamine.
Kalibreerimine
Mõned seemned ei pruugi kasvatamiseks sobida, seetõttu tehakse valik. Seemneid kastetakse soolaga maitsestatud vette 5-7 minutit. Soolalahus valmistatakse kiirusega 3 g soola 100 ml vee kohta. Kõik õõnsad seemned hõljuvad pinnale. Neid pestakse soolata ja kuivatatakse tärkamise vältimiseks nii kiiresti kui võimalik.
Kui kapsa seemnete suurus pakis erineb, visatakse kalibreerimisetapis ära ka väike istutusmaterjal.
Idanemise hindamine
Selleks, et teada saada, kas kapsast saab head saaki, on soovitatav hinnata idanevuse määra, see võtab 7 päeva. Võtke osa seemnetest, mida istutamisel ei kasutata.
Alusele asetatakse vees leotatud riie ja sellele asetatakse seemned. Sama vette kastetud riie asetatakse seemnete peale. Proovid jäetakse ruumi, mille õhutemperatuur on 22–23 ° C. Veenduge, et seemneid katv riie oleks alati niiske. Riide asemel on lubatud kasutada paberit, mis ei ima vett hästi.
3-4 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed, 7 päeva pärast idanevad kõik seemned, mis peaksid idanema. 4. päeval saate aru, kui hästi toimub asendatava materjali idanemine, ja 8. päeval - kui palju taimi idaneb.
Tüüpiliste tulemuste saamiseks on soovitatav testida 100 prooviga.
Protsessi kulusid saate vähendada, kui istutusmaterjali ise koguda. Köögivilja paljundatakse seemnete abil, mida võib saada kuningannarakkude (seemnetest saadud kapsapead) maasse istutamise teel. Köögiviljade paljundamine võtab 2 aastat. Valige kapsapea, millel on hea kaal ja väike känd. Kui emataim kaalub vähe, on seemned nõrgad. Iga õisiku asemele moodustuvad pärast õitsemist kaunad, nagu spargliubadega, kaunad. Seemned on neis. On oluline, et tolmeldamine toimub pärast kultuuri õitsemist. Selleks kontrollige mesilaste olemasolu isiklikul proovitükil. Kui kultuur ei õitse, viiakse läbi kunstlik tolmeldamine.
Desinfitseerimine
Enne istutamist desinfitseeritakse seemned
Nii et seemnetest kasvatatud kapsad ei haigestuks, tuleb istutusmaterjal desinfitseerida. Seemnete puhastamiseks on mitmeid tõhusaid viise.
Kõige sagedamini kasutatakse kaaliumpermanganaadi lahust, milles istutusmaterjal sukeldatakse veerand tundi. Pärast aja möödumist pestakse seemned. Kaaliumpermanganaadi lahus on suurepärane vahend seen- ja bakteriaalse iseloomuga haiguste vastu.
Kaaliumpermanganaadi lahuses leotamise alternatiiviks on nn blanšeerimine. Seemnematerjal pannakse marli valmistatud ekspromptikotti, volditud 3-4 kihti. Kott sukeldatakse 20 minutiks vette temperatuuril 49 ° C, misjärel seemned võetakse välja ja kuivatatakse.
Viimane desinfitseerimismeetod hõlmab küüslaugu kasutamist. Te vajate 100 ml puhast vett ja umbes 30 g eelnevalt hakitud küüslauku. Koostisosad segatakse, seemned asetatakse saadud kompositsiooni. 60 minuti pärast. need võetakse välja ja kuivatatakse.
Karastamine
Selleks, et kapsas oleks tervislik, on kindlasti vaja seemnematerjali karastada. Selleks asetatakse istutusmaterjal veega anumasse ja saadetakse päevaks ruumi, mille õhutemperatuur on 2 ° C. Parim võimalus on külmik.
Kasvavad seemikud
Kapsas on taim, mis kardab külma, seetõttu istutatakse kapsas harva avamaale. Kui idanevuse määra on hinnatud, võib seemnete idanemise vahele jätta. Vastasel juhul tuleks istutada idandatud seemned. Need idanevad 3-4 päevaga.
Kapsa seemikud kasvatatakse konteinerites. On konteinereid, mis on ühendatud tasside süsteem, ja on lihtsalt ristkülikukujulisi konteinereid. Esimestega töötades istutatakse iga seeme eraldi klaasi. Seemnete külvamisel ristkülikukujulistesse anumatesse on tulevaste taimede vahekaugus 3 cm ja ridade vaheline kaugus 7-8 mm. Mahutid kaetakse fooliumiga ja asetatakse sooja ja päikesepaistelisse kohta.
Kui seemned istutati ühisesse konteinerisse, siirdatakse need 7 päeva pärast konteineritesse, kus iga taime jaoks on eraldi rakk mõõtmetega 30 x 30 mm. 14-20 päeva pärast tehakse uus siirdamine 60 x 60 mm tassidesse. Ebapiisavalt tugevate taimede ümberistutamisel maetakse need idulehtede lehtedele. Taim siirdatakse koos juurmaise mullaga. Taimed on tassides vahetult enne maasse istutamist.
Varajane kapsas vajab täiendavat söötmist. Esimene toodetakse 14-15 päeva pärast idanemist. Selles etapis kasutatakse ammooniumnitraati, superfosfaati ja kaaliumväetist koguses 2, 4 ja 1 g. Kuiv segu lahjendatakse 1 liitris vees.
Teine söötmine viiakse läbi 14-15 päeva pärast esimest. See sisaldab samu komponente kahekordse annusena. Viimane söötmine toimub 48 tundi enne istutamist. Selle ettevalmistamiseks võtke samad komponendid, kuid koguses 2, 4 ja 8 g. Lahjendage 1 liitris vees.
Seemnete istutamiseks ja seemikute ümberistutamiseks kasutage spetsiaalset mulda, mida müüakse spetsialiseeritud kauplustes.
Olulised punktid
Seemikud tuleb karastada
- Seemikute kasvatamisel on oluline jälgida temperatuurirežiimi. Enne ilmumist peaks õhutemperatuur olema 20 ° C, pärast - 17 ° C päevasel ajal ja 10 ° C öösel.
- Nii et kapsas ei jää haigeks, on seemikud kivistunud. Selleks viivad nad pärastlõunal rõdult välja kõigepealt 15-20 minutiks, seejärel 30-40 minutiks. Enne maasse istutamist hoitakse taimi rõdul umbes 2,5-3 tundi. Kõvenemise ajal paigutatakse need nii, et nad ei oleks otsese päikesevalguse käes.
- Mõni päev enne istutamist võib kapsas terve öö rõdul olla, kuid kui öösel langeb õhutemperatuur alla 2 ° C, tuleks taimed viia siseruumidesse. Kui jätta konteinerid kapsaga ööbimiseks rõdul, kaetakse need fooliumiga.
Kapsa kasvatamine avamaal
Enne koristamist läbib kapsas mitmeid etappe: siirdatakse avamaale, lahkub.
Istutada seemikud maasse
Oluline on üheaastased taimed õigeaegselt maasse istutada. Samal ajal juhinduvad nad ilmastikuoludest.
Varajane kapsas istutatakse aprilli lõpus või mai alguses. Istutamise ajal tuleks moodustada 5-7 kapsa lehte. Taime kõrgus peaks olema umbes 15 cm. Keskmise ja hilise valmimisega sordid istutatakse mai keskel ja lõpus. Istutamise ajal peaks taimel olema 4-6 kapsa lehte. Taime kõrgus - 17-18 cm.
Kui maasse istutamise ajal pole taimed jõudnud nõutavale kõrgusele ja vajalikku arvu lehti pole moodustatud, võib kasutada kasvu stimulante.
Nii et kapsast kasvavad tugevad taimed, millel pole veel olnud aega tugevneda, istutatakse see valgustatud alale. Köögiviljakultuuride jaoks sobivad kõige paremini savised ja liivased mullad. Soovitav on see köögiviljakultuur istutada pärast juurvilju, kurke, kaunvilju või teravilja. Enne köögiviljakultuuride istutamist (ja kapsas ja muud taimed pole erandiks) on soovitatav piirkonda istutada haljasõnnik. Saate ebaküpsed taimed katta pudelitega.
Riigis istutatud kapsast hea saagi saamiseks ei saa te istutamist paksendada. Oluline on rangelt kinni pidada seemnepakendil märgitud istutusskeemist. Erinevate sortide puhul erineb see pisut.
Nii et kapsapead ei haigestu ja neil oleks hea maitse, asetatakse seemikute istutamise ajal aukudesse huumus, puutuhk ja ½ tl. nitrofosfaat. Augu sisu segatakse, seejärel asetatakse sinna seemik koos juurmuldpalliga.
Istutushooldus
Kapsa eest ei vaja te erilist hoolt. Põllumajandustehnoloogia taandub umbrohu õigeaegseks kastmiseks, kobestamiseks ja eemaldamiseks. Mitu korda köögiviljasaaki sööta ei ole üleliigne.
Kui kapsa lehed kasvavad, toidetakse taime ammooniumnitraadiga (1 g soola 1 liitri vee kohta). Kui kapsa lehed moodustuvad kapsapeadeks, juhitakse mulda karbamiidist, superfosfaadist ja kaaliumsulfaadist valmistatud lahus, vastavalt 4,5 ja 8 g. Kuiv segu lahjendatakse 10 liitris puhta veega.
Taime alumisi lehti ei soovitata ära lõigata. Ainult kahjurite või haiguste poolt mõjutatud leheplaadid tuleb eemaldada.
Haiguste ennetamine
On oluline, et kapsas ei aretata putukaid, mis hävitavad lehti. Kapsa lehtedele asustatud parasiitide profülaktikana kasutatakse puutuhka. Mõnikord lisatakse sellele tubakatolmu.
Kapsa seemikute istutamine avamaal | Kapsakasvatuse tehnoloogia
Kapsa istutamine, töötlemine ja koristamine.
Kapsa, seemikute, kasvatamise tehnoloogia
Esimest kapsast kasvatatakse fungitsiide, insektitsiide ja herbitsiide kasutamata: puuviljad imendavad toksiine, seetõttu kasutatakse ennetavaks raviks rahvapäraseid abinõusid, mida on lihtne oma kätega valmistada. See võib olla sibulakoorikute infusioon.
Mitte vähem efektiivne on tomatite ülaosade infusioon, mida saate oma kätega 15-20 minutiga valmistada. Enne oma kätega valmistatud infusioonide kasutamist peate lasma neil keeta. Parasiitide rünnaku oht on minimeeritud, kui kasvatada kapsast lõhnavate lillede ja ürtidega (saialillid, koriander, salvei, köömne seemned jne).
Kui konkreetne haigus on avaldunud, kasutage selle raviks ette nähtud ravimit. Komplekssed ravimid on vähem efektiivsed.
Uusima tehnoloogia kohaselt saab hüdropooniliselt kasvatada igasugust kapsast. Katmismeetod on küll kallis, kuid kapsapeade hind õigustab kulusid. Selle meetodi abil saate vahele jätta seemikute kasvatamise etapi.
Kasulikud omadused
Meie vanaisad teadsid kapsa kasulikke omadusi, kasutades seda iidsetest aegadest haiguste raviks. Tänapäeval kasutatakse rahvameditsiinis podagra, köha, kurguvalu, bronhiidi ja neeruhaiguste raviks erinevat tüüpi kapsamahla või rabe, kiudaineid, kaltsiumi, joodi ja muid kasulikke mikroelemente sisaldavaid lehti. Samuti aitavad köögiviljakultuuri raviomadused inimestel peavalu leevendada. Kui teil on peavalu, võite kapsalehte oma templitesse kanda. Soovitav on see eelnevalt püreestada, nii et mahl ilmub. Meditsiinilist efekti seletatakse asjaoluga, et pea valutab reeglina kõrge või madala vererõhuga ning kapsa lehtedes sisalduv kaalium normaliseerib vererõhku.
Värskeid kapsa lehti võib pidada verevalumite parandamiseks. Köögivilja kasutatakse rahvameditsiinis ja närvisüsteemi töö normaliseerimiseks.
Rakendus
Kapsas sisaldab olenevalt sordist 15–30 kcal, seetõttu on see dieettoode. Kõige vähem Pekingi kcal.
Parim on tarbida värsket kapsast. Võite seda ka marineerida, teha hapukapsast. Kapsa pea saate lihtsalt viiludeks lõigata, maitsestada õli ja vürtsidega maitse järgi. See on kõige lihtsam retsept. Selline toit pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Kapsas sobib hästi riisiga, nii et saab teha kapsarulle.