Tänapäeval on aretatud erinevat tüüpi kapsasorte. Need erinevad küpsemise, kasvatamisnõuete ja maitse poolest. Suveelanikul pole alati lihtne valida sellist, mis vastab kõigile tema nõudmistele. Seal on meie riigis kõige populaarsemad sordid. Nende kirjeldus aitab teil valikut teha.
Kapsa populaarsete sortide kirjeldus
Kapsa sordid
Populaarsed kapsa sordid on jagatud tüübi järgi. Need erinevad maitse, välimuse ja kasvatamisviiside poolest. Kapsa tüübid:
- valge kapsas;
- punapea;
- Savoyard;
- värviline;
- spargelkapsas;
- Brüssel;
- kohvikrabi;
- Pekingi või hiina keeles;
- leht või dekoratiivne.
Mis tahes kapsas on sorte ja hübriide.
Sordid luuakse paljude aastate pikkuse selektsiooni käigus teatud taimeomaduste säilitamiseks. Nad saavad neid aastatega tulevastele põlvedele edasi anda.
Hübriide saadakse kahe rea ületamisel: ema ja isa. Nad säilitavad oma omadused alles esimeses põlvkonnas. Hübriidide eeliseks on sordidega võrreldes suurem saak, varajane küpsus, haiguskindlus. Selliseid seemneid on iseseisvalt võimatu saada.
Sordid ja hübriidid jagatakse valmimisastme järgi:
- ülikerge küpsemine (eriti varajane);
- varajane valmimine (varajane);
- hooaja keskel;
- hiline küpsemine.
Varased kapsasordid sobivad hästi suvisesse salatisse. Hooaja keskel on mitmekülgsed. Nad hoiavad hästi. Kõige sagedamini soolatakse hilise valmimise või talviseid sorte. Neid saab säilitada kuni kevadeni, pakkudes kõiki vitamiine. Turult võite leida kodumaiste ja välismaiste sordiseemneid seemikute jaoks.
Valge kapsa sordid
Valge kapsas on selle kõige populaarsem tüüp. See kasvab kiiresti ja annab hea saagi, moodustab roheliste lehtedega suured tihedad pead. Praeguseks on selle kapsa sordid välja töötatud avatud ja suletud maa jaoks. Neid kasutatakse salatites, suppides ja teistes käikudes, soolamiseks, pikaajaliseks talviseks säilitamiseks.
Varased ja eriti varajased sordid
Varased sordid on maitsvad värsked
Varaste sortide kasvuperiood ulatub 10–50 päevani. Neid ei säilitata pikka aega; liiga rohke jootmise korral võivad need praguneda. Lehed on pehmed, krõbedad ja maitsvad.
Kõige populaarsemad varase kapsa sordid ja nende peamiste omaduste kirjeldus:
- Juuni eriti varajane küpsemine. Küpsemisperiood - 90–100 päeva, pea kaal - umbes 2 kg, kalduvus lõhenemisele. Saagi saate koristada juuni lõpus.
- Start F1. Varasem hübriid, valmib 38–42 päeva pärast. Kapsa pea kaalub 1200-1500 g, tihedus on keskmine, känd on väike.
- Kuldne hektar. Valmib 110 päevaga, see koristatakse juuli esimeses pooles. Kapsapeade kaal on umbes 2,5 kg, kapsapea ei pragune ja seda hoitakse pikka aega.
- Valge kapsa varakult valmivad sordid Ditmarskaya. Saaki saab koristada 76-112 päeva pärast istutamist. Kapsa pea kaalub 2,2 kg ja sellel on väike känd.
- Number üks on seene. Koristada saab juuli alguses, 100–110 päeva pärast istutamist. Pea kaal - 1-2,2 kg. Köögiviljad on vastupidavad kõrge õhuniiskuse ja madala temperatuuri suhtes, seetõttu kasvatatakse seda Leningradi oblastis Uuralites.
- Dietmarscheri puuviljad. Küpsemisperiood 80–110 päeva. Pea on väike, kaalub 0,8–1,2 kg. Lehed on helerohelised, vahajas kattega.
- Ülekanne F1. Hübriid küpseb 100–110 päevaga, ei pragune. Pea kaal - 1,5 kg, köögivili sobib suurepäraselt salatitesse.
- Malahhiit F1. Hübriidsordil kapsas, mis valmib 95–115 päeva pärast, on sinaka varjundiga väikesed rohelised lehed. Pea kaal on 1,3-1,5 kg, viljad on hästi transporditavad.
- Ekspresseeri MS F1. Ülimalt küps valge kapsas, mis valmib 65–90 päevaga. Kapsapead on väikesed, 0,9–1,3 kg ja hea maitsega. Vaarao sordil on sarnased omadused.
- Oracle F1. Kasvuperiood on 55 päeva. Pead on väikesed, heleroheliste lehtedega. Sordi sobib kasvatamiseks tööstuslikes kasvuhoonetes.
- Champ F1. Hollandi ülikerge hübriid, mis valmib 50–60 päevaga, ei pragune ja seda säilitatakse pikka aega. Peade kaal - kuni 2 kg.
- Buffalo süda. Küpses 95-105 päeva, ei pragune, on patoloogiate suhtes vastupidav. Kapsapead on väikesed ja neid on kõige parem kasutada värskelt.
- Cuizor F1. Sordi küpseb 80–85 päeva, kapsa pea kaalub 2–3 kg. Varase istutamise korral sobib see kapsas värskeks tarbimiseks ja müügiks. Kui istutatakse hilja, jäetakse see ladustamiseks.
- Rubiin F1. Kasvuperiood on 75–85 päeva, pea kaal on 2,5–3 kg. Pead on ühesuurused, valmivad samal ajal.
- Magnus F1. See on varajane hübriid, mis küpseb 53–57 päeva pärast. See on seene ja pragunemise suhtes vastupidav, pead kaaluvad umbes 2 kg.
- Bravo F1. Prantsuse hübriid valmimisajaga 98–100 päeva. Peade kaal on 2,7-3,5 kg, need sisaldavad palju suhkrut ja on suurepärase maitsega.
- Cook F1. Kodusort, mis saavutab oma seisundi 90–110 päevaga, kui seda pole loodest istutatud. Peade kaal - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Eriti varajane hübriid, mis on kasutamiseks valmis 43–48 päeva pärast istutamist. Kapsapead on väikesed nagu lapsed, kaaluvad 600–1200 g.
- F1 karikas. Küpsed 85-98 päeva. Kapsapead kaaluvad 2–2,5 kg, tavaliselt ladustatakse ja veetakse. Neid tarbitakse kõige paremini värskena.
- Sunta F1. Kasvuperiood on 56–58 päeva, seda saab kasvatada õues või kile all. Päid saab kokku panna juba kaaluga 600–900 g, keskmise kaaluga 1–2 kg.
- Adema F1. See saavutab seisundi 60–65 laos ja seda saab põllul hoida kuni 6 nädalat. Peade mass on 1500-2000 g, saate seda kapsast kasvatada peenardes või kasvuhoonetes.
- Hermes F1. Varane hübriid, mis küpseb 55–58 päevaga. Pea on tihe, kaalub 1-2 kg. See on hästi transporditav, seda saab istutada nii aeda kui kasvuhoonesse.
- Aurora F1. Varase keskmise tihedusega hübriid. Pead kaaluvad 900–1800 g, leht on väike, servades laineline. Sobib värskeks tarbimiseks.
- Naomi F1. Küps 80–85 päeva, on suure jõuga. Kapsa pea mass on 2,5-3,5 kg, see on tihe, seda saab pikka aega säilitada.
- Avamäng F1. Saak koristatakse 50–60 päeva pärast. Kõik pead küpsevad samal ajal, nende kaal on umbes 1500 g.
- Ramada F1. Kasvuperiood on 80–85 päeva, kapsapeade kaal on umbes 3,5 kg. Maitseomadused on kõrged, lehed on mahlased ja krõbedad. Sort on väga vastupidav haigustele ja kahjuritele.
- Katarina F1. Saavutab seisundi 50-58 päeva jooksul. Kapsapead on väikesed, kuni 1800 hästi transporditud. Kultuuri eest hoolitsemine on vähenõudlik.
- Härjasüda, veisesüda või härjasüda. Täielik seisund ilmneb 65-75 päeva pärast. Ebatavalise pikliku kujuga kapsapea kaalub umbes 2,5 kg.
- Gazelle F1. Hollandi kapsas, mis saavutab oma seisundi 65–70 päevaga. Pead on hallrohelised, ümarad, kaaluvad 2–3 kg.
- Reaktor F1. Väga varajane kapsas, mida saab koristada 55–65 päeva pärast istutamist. Kapsapead kaaluvad 1500–2500 g .Köögivilja saab istutada kaks korda. Nii saadakse saak suvel ja sügisel.
- Peeter või Peeter F1. Saksa kapsas, mille kasvuperiood on 80–85 päeva. Õhukeste ja õrnade lehtedega kapsapead, tükeldatud valge kaalub 1-2 kg, saab kasvatada nii aias kui ka kasvuhoones.
- Cecile. Saagikoristus toimub 105. päeval alates kasvuperioodi algusest. Peade kaal on umbes 6-7 kg, tihe, ümar. Hübriid on seente suhtes vastupidav, sobib kõige paremini kääritamiseks.
- Odüsseus F1. Taimestik kestab 75-80 päeva. Pead on väikesed, kaaluvad umbes 2,5-3 kg. Lehed on õhukesed ja tugevad, sobivad ideaalselt täidisega kapsa valmistamiseks.
- Golden Acre või Golden Acre. Küpsed 55–65 päeva, saab kasvatada nii sise- kui ka välistingimustes. Peade kaal on kuni 1,5 kg.
- Smilla F1. Eriti varajane hübriid, mida saab koristada juba 50 päeva pärast istutamist. Kapsapead kaaluvad 900–1100 g, tihedad, maitsvad, hästi transporditavad. Taimi saab istutada nii kasvuhoonetesse kui ka lahtistesse peenardesse.
- Sharmant F1. Küpsed 85-100 päeva. Kapsa pea on üles tõstetud, erkroheliste lehtedega, kollane lõikega. Kaalub 1-3 kg, hübriid on vastupidav paljudele haigustele ja kahjuritele, ei pragune.
- Artost F1. Kasvuperiood on 60–70 päeva. Pea mass - 2,5-3,5 kg. Kapsas ei haigestu, ei pragune, kasvab savise mullaga hästi.
- Üllatus F1. Kasvuperiood on 90–110 päeva. Leht nõrga villiga, heleroheline, pea kaal - 800-1500 g.
- Thomas F1. Hollandi hübriid kasvuperioodiga 80–85 päeva. Pea on heleroheliste lehtedega, väike känd, kasvab kuni 3-4 kg.
- Tequila F1. Kasvuperiood on 85 päeva, pead on suured, 3–6 kg. Sort on haigustele vastupidav, ei vaja spetsiaalset seemne töötlemist.
- Zenit F1. Eriti varajane hübriid kasvuperioodiga 55–65 päeva. Peade kaal - 1,5-2 kg. Köögiviljal on hea maitse ja seda ei säilitata kaua.
- Triperio F1. See küpseb 80–85 päevaga, kapsa pea kaalub 2–4 kg. Peamine boonus on see, et kapsast saab istutada kaks korda hooajal, seda hoitakse umbes 4 kuud.
- Kopenhaageni turg. Küpseb 80–90 päeva, ei pragune. Pea kaalub 1,5–2 kg ja seda saab põllul hoida kogu hooaja vältel.
- Orion F1. Seda kapsast eristab algne kooniline kuju. Selle kasvuperiood on 55–65 päeva, peade mass on 600–1100 g.
- Sprint F1. Küpsemisperiood - 90 päeva. Peade mass on 1200-1500 g. Liik kasvab hästi turbamuldadel, on tundlik niiskuse suhtes.
- Ataman F1. See on varajane sort, mis küpseb 65–75 päevaga, peade mass on 900–1300 g. Kõige parem on neid süüa värskelt.
- Polaartäht K-206. Saak koristatakse umbes 100 päeva pärast. Pead on väikesed, kuni 2,5 kg. Kapsa võib käärida või värskelt süüa.
- Legaat. Eriti varajane hübriid, mis koristatakse 50 päeva pärast istutamist. Peade mass on 900–1000 g, lehed on tihedad, maitse on õrn ja magus.
Hooaja keskel olevad sordid
Keskmise hooaja sortide kapsapead on universaalsed
Hooaja keskel olevad sordid on mitmekülgsed. Neid saab lisada toorelt salatitesse, suppidesse. Sel juhul ladustatakse kapsapead kuni kuus kuud.
Valge kapsa populaarsed hooaja keskpaigasordid:
- Olevik. Küpsemisperiood - 110-120 päeva. See on suur kapsasort, kapsa kaal võib ulatuda 4,5 kg-ni. Need on tihedad, hästi transporditavad. Kõlblikkusaeg on umbes 5 kuud.
- Aelita ehk Slava 1305. See on parim sort saagikuse järgi, peamass - 3,5–4,5 kg. See valmib 110–135 päevaga. Kasutamine on universaalne, kuid hapukapsas on eriti maitsev selle korjamisel.
- Dobrovodskaja. Saak koristatakse 115–125 päeva pärast istutamist. Pea on ümar, kasvab kuni 6 kg. Rakendus on universaalne, ladustamine on pikk.
- Kaupmehe naine. Selle nimega keskmine hiline kapsas küpseb 130 päeva jooksul. Kaal - umbes 2,4-2,8 kg. See on haigustele vastupidav ja hoiab hästi.
- Menza F1. Hübriid, mis küpseb 115 päeva. Sellel on väga suured kapsapead, rekordiomanikud jõuavad 9 kilogrammini. Ladustamine on võimalik kuni märtsini, kõige parem on kasutada kääritatud.
- Kopraalne F1. Hübriid sobib hästi lõuna- ja keskosas, põuakindlad. Soojas kliimas küpseb see 100 päevaga, külmemaga - 120 päevaga. Peade kaal on 2,5-5 kg.
- Coronet F1. Jaapani keskmise hiline hübriid, mis annab saaki 110–120 päeva pärast istutamist. Peade kaal - 3-4 kg.
- Atria F1. Saak saadakse 120–125 päeva jooksul pärast ümberistutamist. Peade kaal - 2-4 kg. Sordi säilitatakse veebruarini, puuviljad on soolamiseks ja värsked.
- Hübriid Midor. Sordi Tšehhi keskmiselt hiline kapsas valmib 125 päeva. Peade mass kasvab kuni 4–6 kg, nende kuju on ümar-lame. Need sobivad soolamiseks, salatitesse, suppidesse, neid ei säilitata kaua.
- Krautman. See on Bejo Zadeni rea hübriid kasvuperioodiga 120–140 päeva. See on ennast hästi tõestanud, kui teda kasvatatakse Uuralites, Siberis ja Kaug-Idas. Lehed kergelt kortsus, pea kaal - 1,1–4 kg.
- Megaton. Hollandi hübriid varase küpsemisega (umbes 110 päeva). Kaal - kuni 4 kg, rekordiomanikud kaaluvad 10–15 kg.
- Sankina armastus F1. Kapsa pea kasvab kuni 4-5 kg, ei pragune. Puuviljad sobivad kääritamiseks, säilitatakse kuni 5 kuud.
- Juht. Kasvuperiood on 115–125 päeva. Kapsapead on tihedad, kaetud halli vahajas õitega, kaaluvad 3-4 kg. Hoiustatud kuni märtsini.
- Bourbon F1. Hollandi hübriid, mis küpseb 65–75 päeva pärast. Pea kaalub 3-4 kg, känd on väike. Vili on vastupidav pragunemisele.
- Mishutka F1. Küpseb umbes 120 päeva pärast. Peade kaal - 3-5 kg, nad ei ole pragunemiseks ja on hästi transporditavad.
- SB-3 F1. Kasvuperiood on umbes 110-115 päeva. Peade mass on 3,5–4 kg, lehed on helerohelised. Sort sobib salatiteks, marineerimiseks.
- Välk F1. Kasvuperiood on 87–100 päeva, kapsapead kaaluvad umbes 2 kg. Sordi ei säilitata pikka aega, see sobib salatite, suppide, pearoogade valmistamiseks, kääritamiseks.
- Lumehelves F1. Keskmine hiline kapsas, mis küpseb 120–130 päevaga. Pea on tihe, kaalub 2,2-3,5 kg. See hübriid on tihedalt üksteise külge istutatud: see ei võta aias palju ruumi.
- Barton F1. Hübriid saavutab oma seisundi 120-125 päevaga. Peade kaal on 3-8 kg. Neid säilitatakse 3-4 kuud.
- Kaabel F1. Taimestik kestab 110-120 päeva. Pead on suured, kuni 6-9 kg. Sordi kasvatatakse nii nende suvilas kui ka tööstuslikul tasandil.
- Busoni F1. Sort valmib 120–125 päeva. Kapsapead on tihedad, tumeroheliste lehtedega, kaaluvad umbes 3 kg. Kapsa säilitatakse 7 kuud.
- Joomine või joomine F1. Hübriid saavutab oma seisundi 115-125 päeva pärast. Kapsapeade kaal ulatub 3,5–5,5 kg, pead on tihedad, suurte roheliste lehtedega.
- Keetmine F1. Küpsed 120–130 päeva, säilitatakse pikka aega. Peade kaal on 2-3 kg, need sobivad kääritamiseks, keetmiseks, salatiteks.
- Erden F1. Valmib 120–125 päevaga. Peade kaal on 4-6 kg ja neid saab säilitada kuni 7 kuud.
- Conquistador. Kasvuperiood on 100–120 päeva. Kapsapea mass on 3-4 kg ja seda saab säilitada kuni 4 kuud. Talub hästi kõrgeid temperatuure ja niiskust.
- Saabuja F1. Pea on ümmargune, heleroheline, väikese kännuga. Pea mass - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Uinuv hübriid, mis valmib umbes 100–105 päeva. Kapsapea suurus on keskmine, kultuuri saab talveks säilitada, soolatud või toorelt süüa.
- F1 ämma. Selle originaalse nimega kapsas küpseb 120–125 päevaga. Pea on üles tõstetud, kaalub 1,5-2 kg, sobib igat tüüpi toiduvalmistamiseks. Selgub, et retsepti "Beloruchka" järgi on maitsvalt marineeritud porgand.
- Taininskaja. Kasvuperiood on 115–120 päeva. Kapsa pea on lame-ümar, tihe, kaalub 2–4 kg, lehed on hallrohelised. Sordi säilitatakse 2-3 kuud.
- Arktika F1. Küpsed 120–130 päeva. See on tõeline vene sort, mis on ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks, aga ka värskelt tarbimiseks. Peade kaal - 2-4 kg.
- Vene printsess. Taimestik kestab 115-125 päeva. Pea kaalub 2,5-3,5 kg. Sordi sobib hästi salatitesse, kääritamisse, seda ei säilitata kaua.
- Orbiit F1. Saagikoristus algab 120 päeva pärast seemikute ümberistutamist. Sordi talub kuumust, seetõttu sobib see Venemaa lõunaosas. Peade kaal on kuni 7 kg.
- Rinza. Küpsemise aeg - umbes 120 päeva. Kapsapead on keskmise suurusega, universaalselt kasutatavad.
- Aastapäev F1. See küpseb 100–120 päeva, pea kaalub 3–6 kg. Säilitatakse kuni 8 kuud, sobib kääritamiseks.
- Hiiglane. Kasvuperiood on 120 päeva. Pead on suured, 4–6 kg. Viljad on hästi transporditavad.
Hiline sort
Hiline sort hoiab hästi
Hilisküpsenud köögiviljad säilivad hästi. Need on parimad kapsasordid talveks koristamiseks. Nende taimestiku kestus on vahemikus 130 kuni 180 päeva. Koristatakse sügise keskpaigani. Pea ja lehed on kindlad, paksud ja kõvad. Talvesordid sobivad hästi soolamiseks, suppideks, salatites on need pisut sitked.
Aednike seas populaarse hilise kapsa viljakate sortide loetelu:
- Hiline Moskva kapsas. Kasvuperiood kestab umbes 130 päeva. Kapsapead kasvavad tohutult, kaaludes kuni 18 kg, kuigi keskmine kaal ei ületa 6-8 kg. See on kapsa hulgas tõeline kuninganna. See talub külma, säilitatakse aprillist maini.
- Jaroslavna. Küpsemisperiood on 155-165 päeva. Pead kaaluvad umbes 3-4 kg ja on väga tihedad. Viljad on hästi transporditavad ja universaalselt kasutatavad.
- Suhkrupäts. Nimi räägib enda eest, see kapsas on väga magus. See saabub 160 päevaga. Pea on tihe, kaalub umbes 3,5 kg.
- Laisk. Hübriid väikeste kapsapeadega valmib 155 päeva. Ladustamisel suureneb maitse. Kõige parem on kapsast süüa veebruaris.
- Triumf on hiljaks jäänud. Hübriid saavutab oma seisundi 175 päeva jooksul. Lehed on väga mahlased, keskmise suurusega pead, säilivad kuni 8 kuud.
- Filibuster.See valmib kiiresti, 130 päevaga, säilitatakse ainult 5 kuud, kuid sobib hästi säilitamiseks ja värskeks tarbimiseks.
- Olga. Küpses 160-163 päeva, sünnitab kõrge ja püsiva sünnituse. Kapsapead kaaluvad kuni 3 kg, tihedad, mahlased ja krõbedad.
- Agressor. Saavutab seisundi 4 kuu pärast. See võib aias püsida kuni esimese külmadeni. Nõrk, ei vaja peaaegu üldse hooldust.
- Ramco F1. Küpsed 150–160 päeva. Kapsa pea on väike, 2,4-3,6 kg. Lehepind on kergelt mullitav. Kapsas sobib konserveerimiseks, hästi hoiustamiseks ja transportimiseks.
- Monarh F1. Kasvuperiood on 160–180 päeva. Pea on väike, 1,5-3 kg, keskmise suurusega kännuga. Saak valmib samal ajal, kestab kuni 8 kuud.
- Amtrak F1. Küpsemisperiood on 140–145 päeva. Pea on tihe, kaalub 3-5 kg, säilitab transpordi ajal oma esitusviisi. Kuivades piirkondades sobib kõige paremini hübriid.
- Albatross F1. Taimestik kestab 170–180 päeva, pead kaaluvad 2–4 kg. Sort sobib kõige paremini pikaks talviseks säilitamiseks.
- Fundaxi F1. Küpsed 135–140 päeva. Pead kaaluvad 4–6 kg, tihedad ja mahlased, hea struktuuriga, neid saab säilitada kevade lõpuni.
- Lyon F1. Taimestik kestab 130-140 päeva. Kapsapead on ümmargused, tihedad, kaaluvad kuni 3 kg. Tooteid saab säilitada 7 kuud.
- Galaxy F1. Valmib 130–135 päevaga, kapsa kaal on 4–6 kg. Sordi on võimeline kasvama kehval pinnasel, taimed ei mõjuta seda ja seda säilitatakse aastaringselt.
- Paradoks F1. Kasvuperiood on umbes 140 päeva, sort on kahjurite ja seente suhtes väga vastupidav. Pead kaaluvad 3–5 kg, lõikel valge. Kasutamine on universaalne, see kapsas on võimeline valetama kuni maini.
- Genf F1. Valmib 130–140 päevaga. Pead on tihedad, lõikel valged, kaaluvad 3-4 kg. Hübriidi saab universaalselt rakendada 8-9 kuud.
- Kolm kangelast. Köögivilja saavutab oma seisundi 145-160 päeva jooksul. Kapsas õigustab nime täielikult: kapsapead jõuavad kaaluni 12-15 kg.
- Sluggard. Valmib 140–160 päevaga, kaalub umbes 4 kg, sobib igasuguseks kasutamiseks. Tooteid ladustatakse järgmise koristuseni.
- Kilotonne. Kasvuperiood on 135–140 päeva, peade kaal on 3–4 kg. Saak on ühtlane, võib säilitada kuni 7 kuud.
- Pudovaja. Kapsas saavutab oma seisundi 135 päevaga. Päid võib kaaluda kuni 16 kg, neid võib säilitada kuni 4 kuud ja need sobivad hästi soolamiseks.
- Purje. Valmib 145-155 päevaga. Kapsapea kaalub 2–3 kg, ümar-lame, tihe, sisaldab palju suhkrut. Lehed on maitselt magusad. Köögivilja sobib kääritamiseks, seda säilitatakse 4-6 kuud.
- Krautkaiser F1. Suhteliselt uus Hollandi hübriid, mis küpseb 130–160 päevaga. Pea on tihe, kaalub 3–6 kg, lehed on keskmise suurusega. Sort sobib pikaajaliseks säilitamiseks ja kääritamiseks.
- Fyuris F1. Saavutab seisundi 130 päevaga. Lehed on keskmise suurusega, sinakasrohelised, pea kaal on 3–5 kg.
- Avastus F1. Valmib 140 päeva, suudab pikka aega põllul seista. Kapsa pea on tihe, kaalub 3,5–6 kg, sobib igasuguseks töötlemiseks.
- Turkis. Hübriid küpseb 160–170 päevaga. Kapsapea võib kaaluda 2,5-3,5 kg, tihe, krõbe. Saate tooteid säilitada märtsini, see sobib hästi kääritamiseks.
- Ukraina sügis. Valmimisperiood on 165-175 päeva. Pea on peal roheline ja lõikeosa peal valge, kaal on 3,5–5 kg. Kapsapead säilitatakse 6 kuud.
- Scandic F1. Saavutab seisundi 135–140 päeva jooksul, ei ole mõjutatud tripsidest, on Alternaria suhtes vastupidav. Kapsapead on kompaktsed, kaaluvad 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Valmib 160–175 päevaga. Kapsapead on tihedad, ümmargused, kaaluvad 2–4 kg. Pikka aega ladustatud ja hästi transporditud, sobib Venemaa keskosas.
- Valitsev F1. Hübriid küpseb 120–130 päevaga, pead kasvavad kuni 6 kg. See kasvab ainult viljakatel muldadel, pealmise kastmega. Kapsapead säilitatakse kuus kuud.
- Extra F1. Valmib 125–145 päevaga. Pea värv on roheline, lõigul kollane. Pea kaal - kuni 4,5 kg, säilivusaeg - 8 kuud.
Isiklikul maatükil saagi kasvatamiseks ei ole vaja valida hilise kapsa kõige produktiivsemaid sorte. Parem on pöörata tähelepanu maitsele, hoolduse lihtsusele.
Samuti on oluline pöörata tähelepanu sellele, kui sobiv sort või hübriid sobib marineerimiseks, kas kapsas ei muutuks konserveerimisel pehmeks. Talvel sellest salatite valmistamiseks on parem valida sordi, millel on õhukesed mahlased lehed, kõrge suhkrusisaldus.
Punase kapsa sordid
Punane kapsas on olnud teada pikka aega, kuid see ei saavutanud kunagi suurt populaarsust. Selle põhjuseks on enamiku sortide hiline küpsus, kuigi nüüd on aretatud varajasi hübriide. Sellel on ka mõningane kibedus maitses, kuigi enamikul kaasaegsetel sortidel pole seda puudust. Mõnele inimesele ei meeldi pea lilla värv, mida antotsüaniin sellele annab.
Punase kapsa sorte on palju
Parimad punase kapsa sordid:
- Kalibos. Sordi kapsas keskmise valmimisajaga: laagerdub umbes 110 päeva. Lehed on sees punased, lillad või lillad. Päid kasvab kuni 2 kg, umbes 500 sentimeetrit saaki koristatakse 1 hektarilt.
- Kasu F1. Sordi kasvab 120–125 päevaga, pead kaaluvad umbes 2 kg. See sobib hästi salatitesse ja marineerimiseks ning on vastupidav seenhaigustele.
- Nurima F1. Selle varase valmimisega punase kapsa kasvuperiood on vaid 70–80 päeva. Viljad on ümarad, väikesed, lillad. Sordi sobib suurepäraselt suve alguses salatitesse, seda ei säilitata kaua.
- Garanci F1. Prantsuse hiline hübriid, mille kasvuperiood on 140 päeva. See kaalub kuni 3 kg, ladustatakse kogu talve, on maitsev, ilma kibeduseta. Kasvatamine ei tekita probleeme, kuna sort on vastupidav lõhenemisele ja seentele, sobib keskmise raja jaoks.
- Rodima F1. Hübriid on omaduste poolest sarnane Garanci omaga. Peamine eelis on pikk säilivusaeg. Kapsas ei mädane enne järgmist saaki.
- Storem F1. Valmib 140–150 päevaga, saaki koristatakse augustist oktoobrini. Kapsapea kaalub 3,5–4,5 kg, tooteid säilitatakse 4-5 kuud. Sort sobib kasvuhoones kasvatamiseks.
- Mars F1. Kasvuperiood on 105–110 päeva. Lehed on keskmised, lillad, kergelt lainelised, kapsa pea on lõigatud lillaga. Pea mass - 1300-1500 g.
- Võit. Sort küpseb 105–110 päeva jooksul. Pea on tihe, tumelilla, kaal on 1,3–2 kg. Parim on puuvilju kasutada salatites, sest need maitsevad suurepäraselt.
Kõik punase kapsa sordid on tervislikud. Neid soovitatakse kasutada aneemia, liigesehaiguste, maksa, suhkruhaiguse korral. Viljad säilitavad oma omadused kogu talve. Parim on süüa seda kapsast värskelt, kuid võite ka seda marineerida. See ei sobi soolamiseks ja marineerimiseks.
Lillkapsa- ja spargelkapsasordid
Lillkapsas ja spargelkapsas on lähisugulased. Need on aastased liigid. Köögivilja söödav osa on mõlemal juhul õisik. Nad on tihedad, lihavad, paksude jalgade ümber kogunenud. Lillkapsas on õisik valge, kreemjas või helerohelise varjundiga. Brokkoli ei ole nii tihe, rohelise värvi, kogunenud keskvõlli ümber. Mõlemal kapsa tüübil või sordil on kasu tervisele. Toitumisspetsialistid kogu maailmas soovitavad brokkoli dieeti lisada.
Lillkapsa sordid
Lillkapsas ja parimad sordid kaaluvad kuni 3 kg. Kultuur on kapriisne, sageli haige, sest vähem aednikke ostab seemneid. Parimad praeguseks aretatud lillkapsa sordid on:
- Väljenda. See on parima varase sordi nimi, mille kasvuperiood on 55–65 päeva. Peade mass on väike, umbes 300–350 g. Värvus on valge, kerge kollase varjundiga. Kapsas on väga maitsev ja vastupidav bakterioosile.
- Mavir-74. See saak annab 2 saaki aastas. Pead on suured, kaaluga 400–1200 g, pontsakad, valged.
- Flora Blanca. See on suure saagikusega Poola sort. Pea mass - umbes 1200 g, kollane või kreemjas värv. Kapsast säilitatakse pikka aega, see võib vilja kanda kuni sügiskülmadeni.
- Valge ilu. Saavutab seisundi 125 päevaga, pea kaalub 1200 g. Maitse on kõrge, sobib hästi külmutamiseks.
- Cortez F1. Selle kapsa sordi kasvuperiood on 75 päeva. Pead on väga suured, nende kaal on 2-3 kg.
- Amerigo F1. Suure saagikusega hübriid küpseb 75–80 päevaga. Pea kaalub umbes 3 kg ja on kasutamisel mitmekülgne. Sort nõuab söötmist.
- Garantii. See on varajane sort, mis koristatakse 45-50 päeva pärast istutamist. Kapsapea kaalub 300–1000 g ja see on kreemja värvi.
- Abeni F1. Küpsed 55 päeva. Pead on kreemikad, tihedad, peaaegu sileda pinnaga. Sordi kaal on 2,5-3 kg ja see sobib igasuguseks töötlemiseks.
- Regent. Varajane sort väikeste peadega (300–600 g). Selle saagikus ja valmimisaeg varieeruvad sõltuvalt ilmast ja kliimavöötmest. Sort on vastupidav paljudele haigustele.
- Ime. Valmib varakult, sobib kasvatamiseks tööstuslikes kasvuhoonetes. Kapsapea keskmine kaal on 900 g.
- Elena ilus. See on varase valmimisega suurepärase maitsega lillkapsas. Pead on lamedad ümarad, kollaka varjundiga, kaaluvad keskmiselt 1500 g.
- Valge täiuslikkus-NK F1. Seisund saabub 70–75 päeva pärast. Õisik on valge, lehtedega hästi kaetud, kaal on umbes 950 g.
- Valge Excel F1. Valmib 70 päevaga, annab hea saagi. Pea kaalub 2,5-3 kg, tihedalt kaetud lehtedega. Sort on vastupidav niiskusele, kevadkülmadele ja haigustele.
- Snow Maiden F1. Tagasihoidlik hübriid tihedate valgete peadega, mis kaaluvad umbes 1,2–1,5 kg. Sellel on suurepärased maitseomadused.
- Vinson F1. Tema taimestik kestab 95-100 päeva, pead kaaluvad 1,4-1,8 kg, ühtlased. See kasvab kiiresti, on haigustele vastupidav ja hästi transporditav.
- Baldo F1. Tal on lühike kasvuperiood, 55 päeva. Pea kaalub 1-2 kg, tihe, laiade lehtedega.
- Bruce F1. Valmib 55–60 päevaga, tal on tihedad lumivalged pead. See talub temperatuurimuutusi hästi. Seda kasvatatakse kasvuhoonetes ja õues ning see ei vaja palju väetist.
- Soul F1. Hooaja keskel hübriid kasvuperioodiga 70–75 päeva. Pea on väike, kuni 1000 g. Lehed on üles tõstetud, kõrged.
- Whiteaxel F1. Kasvuperiood on 65–75 päeva. Pead on tihedad, ümarad ja tasased, lumivalged, kaaluvad umbes 2,5 kg. Hübriid on tagasihoidlik, talub hästi temperatuurimuutusi.
- Lecanu f1. Valmib 70–75 päevaga, sellel on suured õisikud, mis kaaluvad 2–3 kg. Saak koristatakse samal ajal, see on hästi transporditav, suurepärase esitlusega.
- Fortaleza F1. Kasvuperiood on 75–80 päeva. Õisikud kaaluvad 2–2,3 kg, neil on valge varjund ja need on hästi transporditavad. Neid tarbitakse kõige paremini värskena.
- Kallak F1. Jaapani hiline hübriid, mille vegetatsiooniperiood on 90 päeva. Pead on valged, kaaluvad 1,5–2 kg. Liik talub hästi kõrget õhuniiskust, on haiguste suhtes vastupidav.
- Malimba F1. Pead on piimjasvalged, kaaluvad kuni 1500 g, kuplikujulised, tihedad. Kapsas on nõudlik mulla ja pealispinna osas.
- Graffiti F1. Ebatavalise lilla või violetse tooniga lillkapsas, valmib 70–80 päevaga, pea kaalub 700–1100 g. Kapsas on kasulik südame ja veresoonte patoloogiate korral.
- Candide Sharm F1. Tagasihoidlik hübriid, mis kannab vilja kõigis ilmastikuoludes. Kasvuperiood on 75–80 päeva, pead kaaluvad umbes 1000–2000 g, päikese eest kaitsvad lehed hästi.
- Smilla F1. Valmib 65–75 päevaga. Kapsa pea on ümmargune, tihe, kaalub 900-1600 g, hästi transporditav, vastupidav haigustele.
- Veronica F1. Kapsas heleroheliste heeringakujuliste õisikutega. Küpseb 80–90 päeva. Pea kaalub umbes 2 kg, lehed on halvasti kaetud, neil on kolmnurkne kuju.
- Lilla pea. Lilla või lilla õisikutega lillkapsas, valmib pikka aega, umbes 160 päeva, on külmakindel. Pea kaalub 1100-1500 g.
- Yarik F1. Kapsaküps valmib 60–65 päevaga. Selle ainulaadne kvaliteet on pea oranž värv karoteeni suure sisalduse tõttu. Õisiku mass - 300-500 g.
- Barcelona F1. Õisikud on tihedad, mahlased, pea kaalub umbes 3 kg, sobib igaks kulinaarseks raviks.
- Valge pilv. Valmib 110–115 päevaga. Pead on lameda ümara kujuga, kerge tuberosusega. Õisiku mass on 400–600 g. Hübriid säilitab külmkapis säilitades oma omadused pikka aega.
- Kosmose täht F1. Koristatud 70–75 päeva pärast. Õisikud heledat koort varjulised, pontsakad, meenutavad vahukoort. Pead on tihedad, kaaluvad 2–3 kg.
- Skywalker F1. Hollandi hübriid koristatakse 95 päeva pärast. Sellel on välja töötatud juurestik, seetõttu on see põua suhtes vastupidav. Pead on valged, suured, kaaluvad 2,5-3,5 kg.
- Lumepall. Saavutab seisundi 90-110 päeva jooksul. Pead on tihedad, valged, kaaluvad 600–900 g. Sort on vastupidav halbade ilmastikutingimuste ja haiguste vastu.
- Pariisilane. Seisund saabub 80 päeva pärast seemnetest kasvatatud seemikute istutamist. Pead on suured, kuni 2 kg. Sort on külmakindel.
- Fremont. Kompaktse valge õisikuga kapsas kaalub umbes 1000–2000 g. Valmib 80 päevaga, on hästi transportitav.
Brokkoli sordid
Brokkoli kasvab hästi kasvuhoone tingimustes
Brokkoli kapsast ehk calabrese'i hakkasime kasvatama suhteliselt hiljuti, sest kõik selle sordid on suveelanike jaoks uued. On kasvuhoonesorte, varaseid, keskmisi ja hilisi hübriide, põhjalaiustel mõeldud sorte. Hinnang kõige huvitavamatele neist:
- Batavia F1. Keskmise saagisega varajane sort talub temperatuurimuutusi hästi. Seda hoitakse halvasti, kuid seda saab kasutada töötlemiseks, külmutamiseks.
- Isand F1. Saaki saab koristada juba 2 kuud pärast istutamist. Erineb heast maitsest, sobib konserveerimiseks.
- Ironman F1. Keskmise valmimisajaga hübriid. Õisikud kaaluvad 400–600 g ja maitsevad hästi.
- Montop F1. Saak koristatakse 60–65 päevaga. Õisikud on tihedad, mahlased, kaaluvad umbes 900 g. Kultuur on mulla suhtes nõudlik, külmakindel.
- Päkapikk. See on keskmise varajase spargelkapsasordi sort, mis sobib hästi töötlemiseks. Pea mass - 300-400 g.
- Varandus. Väikeste peadega, kuni 150 g brokkoli. See kardab külma, on suurepärase koksiga.
- Agassi F1. Küpseb hilja, võib säilitada kuni 5 kuud. Viljad on suured, umbes 700 g.
- F1 maraton. Hiline hübriid, vastupidav külmale ja haigustele, kuid halvasti talutav kuumust. Õisik kaalub umbes 700 g.
- Parthenon F1. Jaapani brokkoli hübriid kasvuperioodiga 80–85 päeva. Sobib kasvatamiseks igas kliimas. Õisik on kompaktne, kaalub 400–800 g, hea maitsega.
- Laatsarus. Sordi spargelkapsas, mida saab kasvatada Kesk-Venemaal, Siberis ja Uuralites. Küpseb 70 päeva, ei karda külma.
- Toon. Väikeste peade ja varase valmimisega sort. See maitseb nagu rohelised herned.
- Keiser. Kasvuperiood on 80 päeva. Kujult sarnaneb see heeringaluuga, õrna helerohelise varjundiga õisikud.
- Õnne. Kasvuhoone sort, õisikud kaaluvad 700–900 g, valmivad 70 päevaga.
- Mandriline. Veel üks kasvuhoone sort, millel on suured õisikud (600–900 g). Hästi ladustatud ja transporditud.
- Monaco F1. Kasvuperiood on 70–75 päeva. Õisikud kaaluvad umbes 2 kg, isegi kupliga. Hübriidi saab külmutada või värskelt tarbida. Eriti hästi läheb see roogades, millele on lisatud Lacrima ja Fiorentina veine.
- Linda. Taimestik kestab umbes 3 kuud. Puuviljade kaal - 300–400 g, neid saab süüa värskelt või konserveeritult.
Parima saagi saamiseks spargelkapsas ja lillkapsas söödetakse taimi. Hooaja jooksul lisatakse mitu korda superfosfaati, polükarbonaadi lahust ja lämmastikväetist. Need taimed kasvavad kasvuhoonetes hästi. Kaitseks haiguste ja kahjurite vastu kasutatakse fungitsiide, Terexit, Fungizolit ja teisi.
Pekingi kapsa sordid
Peking või hiina kapsas on hiljuti ilmunud meie laudadele. Seda säilitatakse pikka aega, seda tarbitakse värskena kuni kevadeni. Kapsa pea kuju on piklik, lehed pole nii tihedad kui valge kapsa lehed. See maitseb teistest tüüpidest pehmemaks ja pehmemaks, mistõttu lisatakse seda salatitesse. Siin on Hiina kapsa parimad sordid:
- Hellus F1. Varase valmimisega hübriid, mille vegetatsiooniperiood on 45–48 päeva. Pead on laia ellipsi kujuga, kaaluvad 300–500 g. Sort on hästi transporditav, haigustele vastupidav ja suurepärase maitsega.
- Yuki F1. Valmib 65–70 päeva pärast. Pea on ovaalne ja piklik, kaaluga kuni 2 kg. See talub normaalseid temperatuurimuutusi, seda saab kasvatada avamaal ja kile all.
- Võlur F1. Kasvuperiood on 50–60 päeva. See võib kaalus juurde võtta 1-3 kg. Lehed on krõbedad, maitsvad, sobivad salatiteks ja marineerimiseks.
- Sotsy F1. Seisund saabub 65 päeva pärast. Kapsa pea on silindriline, kaalub 1–1,5 kg. Lehed on kollakasrohelised, õrna struktuuriga, sobivad hästi salatitesse.
- Nika F1. Selle hiina kapsa küpseks kulub 70–80 päeva. Saaki saadakse 2 korda hooaja jooksul. Kapsapead on laia ellipsi kujuga, kaaluvad 2-3 kg.
Idast tulid meile ka teised sordid. Kõige sagedamini kasutatakse neid dekoratiivsetena. Jaapani hübriid smaragdimustril on meeldiv õunamaitse. Kutt Victoriat peetakse dekoratiivseks, aga ka sina võid seda süüa.
Rooskapsas. Kapsa kasvatamine avamaal. Kapsa sordid. Video
KABABA !!! Sordi ülevaade
Kapsas. Sordid ja sordid.
Järeldus
Kapsas on erinev. Sordi valimisel pööratakse tähelepanu küpsemisajale ja kasvatamise omadustele.
Peaaegu kõik kodumaise kapsa sordid sobivad lõunapoolsetesse piirkondadesse, kuid põhjapoolsesse - varajase ja keskperioodi keskel. Kasvuperioodi võib soovitada pakendil olev tabel. Pöörake tähelepanu vastupidavusele erinevate ilmastikutingimuste suhtes.