Metsik sidrun välimuse ja maitse järgi on lähedane klassikalisele aiakultuurile - tavalisele sidrunile.
Metsik sidrun ja selle kasutusviisid
Botaaniline omadus
Metsik sidrun kuulub rue perekonda, tsitruse perekonda. Võimalikud on hübriidsordid tsitroni ja mandariiniga.
Metsik sidrunipõõsas on väikese suurusega, kuni 3-6 m kõrgune. Lehetelgedes kasvavad 1 cm pikkused okkad.Lehestik on ovaalne, pikkus kuni 11 cm, sileda läikiva pinnaga, kinnitatud vartele väikestel, kuni 1 cm pikkustel, tiibudega varustatud petioles.
Vili on ümmargune või munajas, veidi suurem kui klassikaline sidrun, umbes 6-7 cm pikk ja 3-4 cm läbimõõduga. Tehnilise küpsemise etapis on vilja nahavärvus kollane.
Spetsiifilise koori tõttu on taimel teine nimi - kareda nahaga sidrun.
Metsiku sidruni koor on krobeline, pahur. Mesokarp (mesokarp) on valge, kuni 1 cm paksune. Vilja sees olevad viljaliha mahlamahlad on värvitu või kahvatukollase värvusega, sidrunile iseloomuliku kibedusega hapu maitse.
Kasvav koht
Loodusliku sidruni oletatav kodumaa on Lõuna-Aasia, eriti India ja Hiina metsikud metsad.
Täna kasvatatakse seda taime troopilistes ja subtroopilistes piirkondades, eriti Lõuna-Aasias, sealhulgas Pakistanis, Kambodžas ja Bangladeshis, ning Ladina-Ameerikas: Brasiilias, Peruus, Ecuadoris ja Venezuelas.
Keemiline koostis ja praktiline rakendamine
100 g loodusliku sidruni keemiline koostis sisaldab:
- vitamiinid, sealhulgas 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beetakaroteeni, 0,07 tiamiini B1, 0,3 mg riboflaviini B2, 0,3 mg pantoteenhapet B5, 0,06 mg püridoksiin B6, 7 μg folaati B7, 37 mg askorbiinhapet, 0,2 mg alfa-tokoferooli E, 0,2 mg PP;
- makrotoitained, sealhulgas 162 mg kaaliumi; 9 mg väävlit, 41 mg kaltsiumi, 5 mg kloori, 11 mg magneesiumi, 22 mg fosforit, 12 mg naatriumi,
- mikroelemendid, sealhulgas 2 μg molübdeeni, 163 μg boori, 0,03 mg mangaani, 11 μg fluori, 0,5 mg rauda, 251 μg vaske, 0,15 mg tsinki,
- 1 g dekstroosi
- 1,2 g sahharoosi,
- 1 g fruktoosi.
100 g toote kalorikogus - 41 kcal, sealhulgas:
- 0,8 g valku
- 0,2 g rasva
- 2 g süsivesikuid
- 5,3 g orgaanilisi happeid,
- 2,1 g kiudaineid ja kergesti lahustuvaid kiudaineid
- 86,9 g vett
- 0,4 g tuhaaineid.
Praktiline kasutamine
Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel
Metsikut sidrunit on leidnud palju kasutusviise.
Kokkamine
Puuvilju kasutatakse sarnaselt klassikaliste tsitruselistega, sealhulgas toiduvalmistamisel maitseainena ning magusate roogade ja kondiitritoodete valmistamisel. Pärast kuumtöötlemist tarbitakse seda puhtal kujul. Ilma kuumtöötlemiseta kibeda eeterliku õli suure sisalduse tõttu ei saa metsikut sidrunit tarbida.
Aiandus ja haljastus
Metsikut sidrunit kasutatakse sidrunite sortide vegetatiivseks paljundamiseks pookealuseks pookimisel.
Haljastuses kasvatatakse taime hekina.
Etnoteadus
Vilju kasutatakse laialdaselt paljude haiguste raviks.
Immuunsus
Taim küllastab keha askorbiin- ja foolhapetega, korraldab normaalset vereloomet ja suurendab vastupidavust külmetushaigustele.
Hambad
Orgaanilised happed ja essentsõli toimivad värske hingamise ja suuõõne mikrofloora taastamise vahendina, aeglustavad kaariese teket, omavad valgendavaid omadusi ja on osa paljudest hambapastadest.
Naha katmine
Metsik sidrun on efektiivne epidermise ravi, sealhulgas akne, kuivus ja ketendus. See soodustab ka rakkude uuenemist.
Seedetrakti
Puu neutraliseerib suurenenud happesuse, aidates kaasa seedimisprotsesside aktiveerimisele, lagundab seedimata toidujääke. Tänu kompositsioonis sisalduvatele kiudainetele on see kasulik koliidi ja rektaalsete haavandite korral.
Veresooned
Sidrun puhastab toksiinide verd, parandades veresoonte kaudu vereringet ja suurendades hemoglobiini taset.
Südamelihas
Taim hoiab ära rasvarakkude ladestumise arengu, mis kahjustab südamelihase normaalset tööd.
Luu
Sidrun toimib kaltsiumi allikana, täiendades selle puudust luukoes, vähendades liigesehaiguste riski.
Metsik sidrun / 03-10-2014 aasta
Tripoliata - metsik, metsik, metsik sidrun.
Kreeka sidrun kasvab majas! Metsik sidrun on omatehtud!
Üldise seisundi normaliseerimine
Tänu keemilises koostises olevatele B-vitamiinidele avaldab metsik sidrun soodsat mõju üldisele seisundile, suurendades tõhusust ja toimides toonikuna.
Järeldus
Metsik sidrun välimuse, maitse ja kvaliteediomaduste poolest on lähedane klassikalisele tsitrusele. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis.