Kaffiri lubi on viljapuu, mis pärineb tsitruseliste perekonna ruttide sugukonnast. Kokanduses ja meditsiinis hinnatakse seda erilise maitse ja tervisega seotud eeliste tõttu.
Kaffiri lubi ja selle kasutusalad
Botaaniline omadus
Kaffiri lubi kuulub tsitruseliste papeda alamperekonda. See on igihaljas viljapuu, ulatudes looduslikes tingimustes 2–6 m kõrguseks.Kodus kasvatades jõuab taim tavaliselt 1–2 m kõrgusele. Mitmevarrelistel okstel on palju okkaid. Õisikud on valged.
Vaatamata nimele ei ole Kaffiri lubi klassikaline laimivili.
Kaffir-lubi lehed on tumerohelised, peal läikiv läikiv pind ja põhjas kahvatu poor. Nende ülemine osa on terav ja alumine on ümaram. Välimuselt meenutavad lehed numbrit "8". Lehestik on 2-10 cm pikk ja sellel on spetsiifiline lillelise varjundiga laimi, mandariini ja sidruni aroom.
Taimel on mitu nime: kaffir-lime, papeda must-lehed, makroot, kafir lime, lima.
Vili on väike, ümar, mittesöödav. Tumerohelise koore konarliku pinna tõttu näeb see välimuselt välja nagu kuivanud kuivanud lubi. Küpsedes omandab koor kollaka varjundiga heledama värvuse. Mahla sisaldus puuviljas on minimaalne. Maitse järgi on puuvili hapu, kibedus on sellele omane.
Kasulikud omadused ja piirangud
Kaffir-lubi koore ja lehtede keemiline koostis sisaldab orgaanilisi ühendeid, millel on tervisele kasulik mõju:
- limoneen, mis annab spetsiifilise lõhna, aitab normaliseerida seedesüsteemi, omab spasmolüütilist ja kerget kolereetilist toimet,
- terpeenaldehüüdtsitronell, mis annab lehestikule erilise maitse ja millel on antimikroobsed omadused,
- antioksüdandid, mis eemaldavad vabad radikaalid.
Kaffiri lubi kasutatakse:
- hammaste tervise säilitamine, leevendades patogeene, mis on põletikuliste protsesside allikad,
- vähi ennetamine kõrge antioksüdantse mõju tõttu,
- põletiku, valu ja turse leevendamine,
- vererõhu normaliseerumine,
- keha üldine tugevdamine ja immuunsuse suurendamine askorbiinhappe kõrge sisalduse tõttu.
Kaffiri lubi kasutatakse aroomiteraapias sageli psühholoogilise seisundi stabiliseerimiseks, une normaliseerimiseks, depressiooni ja ärevuse ning kroonilise stressi leevendamiseks. Ravim on vastunäidustatud raseduse ajal ja kalduvus tsitrusviljade allergilistele reaktsioonidele.
Kasvu geograafia ja ulatus
Viljad on leidnud rakendust kosmetoloogias
Algselt Indiast pärit Kaffiri lubi on tänapäeval laialt levinud Kagu-Aasias, sealhulgas seda kasvatatakse Laoses, Sri Lankal, Aafrikas, Tais, Malaisia läänes, Kesk-Ameerikas, Indoneesias ja Filipiinidel.
Kohaldamisala
Kaffiri lubi kasutatakse peamiselt kosmeetika ja kulinaaria valdkonnas. Tais kasutatakse puuvilju mõnikord kodukeemia tootmiseks.
Kosmeetika
Lubjakoori kasutatakse peamiselt kosmeetiliste massaažide eeterlike õlide valmistamisel. Taime kuivatatud ja purustatud lehestikku kasutatakse näo ja keha kosmeetilistes koorimistes küürimiskomponendina ning see sisaldub ka kõõma- ja juuste väljalangemise šampoonides ning küüntehooldustoodetes. Toimib ülemäärase pigmendilaikude helendava ainena.
Kokkamine
Taime peamine väärtus seisneb lehestikus. Selle keerukas sidrunimaitsetaime aroom muudab selle Tai ja teiste Lõuna-Aasia riikide toiduvalmistamisel peamiseks vürtsiks. Seda kasutatakse värskelt, külmutatult ja kuivatatult.
Kaffir-laimi lehestik on traditsioonilise Tai roogi - vürtsika ja hapuka suppi tom yam - valmistamisel üks peamisi koostisosi.
Aromaatsed laimilehed lisavad esmakursustele, salatitele, karrile, hautistele, riisile, kalale, mereandidele ja teistele Aasia toitudele ainulaadse maitse, andes neile värske, täidlase maitse. Seda kasutatakse köögiviljade marineerimise maitsestamiseks; vürtsika maitse saamiseks lisatakse seda kana- ja lihamarinaadidele. Tee valmistatakse kaffir-laimilehtedega ja neid kasutatakse tooniliste jookide valmistamiseks. Mõnikord kasutatakse koort magustoitude valmistamiseks.
Ebatavalised sidrunitaimed Kaffiri lubi
Järeldus
Kaffiri lubi kuulub tsitrusviljade perekonda. See kasvab paljudes Aasia kaguosa riikides, sellel on tervislik keemiline koostis ning spetsiifiline aroom ja maitse, tänu millele kasutatakse seda laialdaselt rahvameditsiinis, Aasia köögis ja kosmetoloogias.