Porgand on tavaline aiakultuur, mis annab hea saagi ja on kasvutingimustele vähenõudlik. Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt: need sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Valge porgand on aednike seas üks populaarsemaid sorte, mis erineb teistest vilja ülesehituse poolest.
Valge porgand
Iseloomulik
Valged porgandid on nimetatud nende juurte värvi järgi. Ta omandas varju beetakaroteeni puudumise tõttu kompositsioonis.
Taim kuulub vihmavarjude rühma. Valge köögivili näeb välja nagu metsik pastinaak.
Sordi kirjeldus
Valgetel porganditel on palju kasu tervisele ja need on madala kalorsusega. See sisaldab palju B-vitamiine, samuti retinooli, niatsiini ja geranooli, millel on antibakteriaalne toime.
Valgetes porgandites on järgmised mikroelemendid:
- alumiinium;
- jood;
- vanaadium;
- koobalt;
- boor;
- raud;
- fluori;
- vask;
- tsink;
- nikkel.
Puksi kirjeldus
Valge porgandi ülaosa ei erine klassikaliste apelsinisortide omast. Sellel on lopsakas ja tugev ülaosa, ulatudes 50 cm kõrguseks.
Lehed on suured, nende pikkus on 20-30 cm. Neil on erkroheline värv, tihe ja elastne. Taim peab seenhaigusi ja lehekohti hästi vastu.
Viljade kirjeldus
Sordi juurviljad erinevad ka teistest sortidest vähe, välja arvatud porgandi valge värv, mille tõttu seda nn. Sellel on tihe ja mahlane südamik, sile ja lihav pind. Köögivilja pikkus on 10–15 cm.
Valged porgandid maitsevad krõbedalt ja magusalt. Selles on palju mahlu. Samuti on puuviljad eeterlike õlide sisalduse tõttu meeldiva aroomiga. Puuviljade kasulikud omadused võimaldavad neid kasutada meditsiinis.
Kasvav
Porgandid armastavad lahtist mulda
Valgete porgandite istutamine on kõige parem kergetel muldadel. Taim eelistab lahtist mulda, millel on hea hapniku ja niiskuse juurdepääs.
Parem on seemneid istutada pärast:
- kurgid;
- kapsas;
- tomatid;
- Luukas.
Valged porgandid ei kasva pärast peterselli ega tilli hästi. Enne külvamist haritakse kasvukohta 10 cm sügavusele ja kantakse orgaanilist väetist, samuti fosforit ja kaaliumi.
Lahkuminek
Juurköögiviljade hoidmiseks talvel istutatakse need aprilli lõpus ja mai keskpaigani. Suviseks kasutamiseks istutatakse saak sügise keskpaigas.
Krundil lõigatakse vagu sügavusega 15-20 cm. Ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 30 cm. Porgandiseemned segatakse ühtlaseks jaotamiseks liivaga. 400 ml liiva jaoks võtke lusikatäis istutusmaterjali.
Idanemise kiirendamiseks leotatakse seemneid 24 tundi soojas vees. Kevadel külvatud valged porgandid tärkavad 2-3 nädala pärast.
Seemned külvatakse ettevalmistatud vagudesse koos liivaga ja maetakse väikesesse mullakihti. Istutamise peale lisatakse komposti, mida on kergelt tampitud.
Pinnase kõrge happesusega tuuakse sisse ka järgmised ained:
- lubi;
- tuhk;
- kriiditükk;
- dolomiit.
Hooldus
Kevadel kaitseb istutamine öiseid temperatuurilangusi ja tugevat tuult. Kaitseks on porgandid porrul või kaetud kattematerjaliga. Samuti harvendatakse istutusi perioodiliselt välja nii, et naabertaimede vahel oleks vähemalt 5 cm.
Valged porgandid kaetakse agrofiibiga. Selline varjualune säilitab vajaliku niiskuse ja kuumuse ning kaitseb ka kahjurite ja haiguste eest. Kui taimed muutuvad tugevaks, eemaldatakse varjualune.
Väetis
Esimene väetis kantakse mõni päev enne istutamist. Pinnas ja fosfaatväetised, samuti huumus ja heitlehine muld viiakse mulda.
Sõltuvalt pinnase tüübist vajavad valged porgandid järgmisi aineid:
- Savi ja podzolic pinnas. Sellisele pinnasele lisatakse huumust, turvast ja leotatud saepuru. See nõuab ka nitrofosfaatide ja superfosfaatide sissetoomist 30 g 1 m² kohta.
- Turba muld. On vaja lisada saepuru, huumus ja jõeliiva. Kemikaalidest lisatakse superfosfaate, karbamiidi ja kaaliumkloriidi.
- Tšernozem. Sellisse pinnasesse viiakse jõeliiv ja saepuru. Vajalik on ka väike kogus superfosfaate.
- Liivane muld ja liivsavi. Kasutatakse ainult lämmastik- ja fosforväetisi.
Valge porgandi kasvuperioodil rakendatakse 2 apreti:
- ühe söötmise korral lisatakse 60 g kaaliumi, 50 g lämmastikku ja 40 g fosforit;
- kahel söötmisel lisatakse 20 g nitraati ja 30 g superfosfaati.
Lisaks lämmastikule ja fosfaatidele vajab kultuur kaaliumsoolasid. Tutvustatakse ka kloori sisaldavaid komplekspreparaate.
Lämmastikväetiste kasutamisel olge ettevaatlik. Valesti valitud aine kogus lahuses põhjustab juurestiku surma ja pealsete kuivamist. Lämmastikväetisi kasutatakse ainult vahekäikudes vedeliku kujul.
Kastmine
Valged porgandid on niiskust armastav taim. Niiskust kantakse normaalse ilmaga üks kord nädalas. Kuival aastaajal jootakse vett iga 5 päeva tagant, vihmaperioodil vähendatakse või peatatakse niiskuse sissevool.
Kuna mullas puudub vesi, viljad deformeeruvad, kuivavad ja pragunevad. Kastmiseks kasutage ainult puhast vedelikku, mida on kuumutatud päikese käes.
Haigused ja kahjurid
Valgetel porganditel on hea immuunsus viiruste ja kahjulike putukate suhtes, kuid on oht, et lehed muudavad värvi. Samuti mõjutab kultuuri porgandikärbes.
Kahjuritõrje viiakse läbi integreeritud meetodi abil. Pärast koristamist kaevatakse pinnas üles, et hävitada kõik põõsaste jäägid.
Lilla, musta, valge, kollase ja punase porgandi kasutamine rahvameditsiinis Kas tasub ära visata
Kollane porgand Mirzoya pilafi jaoks
Haiguste ravi
Phomosis on valgete porgandite tavaline haigus. Selle vältimiseks lisatakse sügisel töötlemise ajal mulda kaaliumkloriidi. Seda kasutatakse ka söötmiseks 15 päeva enne saagikoristust.
Säilitamisel võivad viljad haigestuda jahukastesse. Selle vältimiseks kasutatakse kultiveerimise ajal kaaliumväetisi ja ladustamise ajal kaetakse saak liivakihiga.
Kahjuritest vabanemine
Porgandikärbes muudab puuviljad inimtoiduks kõlbmatuks. Selle vastu võitlemiseks töödeldakse taimi kasvuperioodil mitu korda insektitsiididega.
Rahvapärased abinõud annavad sama efekti. Kahjurite vastu aitab sibulakoor, tubakatolm ja tuhk.
Ärahoidmine
Haiguse vältimiseks töödeldakse taime nõgeste infusiooniga. Taim keedetakse keevas vees ja jootmisel lisatakse sellele vett.
Samuti piserdatakse põõsaid immunotsütofüttide ja muude bioaktiivsete ainetega, mis parandavad taime immuunsust. Ennetamiseks töödeldakse porgandeid juunis.
Järeldus
Köögivilja kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada vere puhastamiseks ja südame-veresoonkonna töö normaliseerimiseks. Tee valmistatakse ka pealsetest.
Valgel porgandil on mitu sorti, millest populaarseimad on belgia, lunar ja satiin. Juurköögivilju kasutatakse nii toorelt kui ka keedetult.