Porgand on tervislik köögivili, mida süüakse toorelt ja keedetult. Puuviljad sisaldavad palju toitaineid ja kiudaineid. Porgandites sisalduvad mineraalsed komponendid ja vitamiinid suudavad katta kogu päevase toidukoguse. Köögivilja kasutatakse kehakaalu langetamiseks, haiguste ennetamiseks ja raviks.
Vitamiinide sisaldus porgandites
Toote koostis ja kalorisisaldus
100 g porgandeid sisaldab:
- rasvad - 0,1 g;
- kiudained - 0,76 g;
- süsivesikud - 7,18 g;
- valgud - 1,32 g.
Mineraalide koostis 100 g toote kohta:
- kaalium - 235 mg;
- kaltsium - 45 mg;
- magneesium - 35 mg;
- raud - 1,5 mg;
- tsink - 0,5 mg;
- fosfor - 58 mg;
- naatrium - 64 mg;
- jood - 5 mcg;
- väävel - 5 mg;
- mangaan - 0,18 mg;
- molübdeen - 29 mikrogrammi;
- fluori - 54 mcg.
Porgandites sisalduvate vitamiinide tabel:
Vitamiinide rühm | Sisu 100 grammi toote kohta | % päevasest väärtusest |
JA | 182,9 μg | 20.3% |
IN 1 | 0,09 mg | 1.1% |
AT 6 | 0,12 mg | 5.2% |
AT 9 | 10 mikrogrammi | 2.4% |
AT 5 | 0,4 mg | 5.8% |
TO | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
FROM | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Beeta karoteen | 1,12 mg | 22.4% |
Toode on võimeline asendama kasulike ainete ravimkomplekse. Päevase vitamiinide ja mineraalide tarbimise täiendamiseks peate sööma 150-200 g porgandeid päevas.
Kasulikud omadused
Puuviljad sisaldavad palju kasulikke mikroelemente
Porgandite vitamiinide kasulikud omadused:
- A-vitamiin, vastutab keha kasvu eest, mis muudab selle kasulikuks lastele ja noorukitele. See neutraliseerib viirushaigusi, parandab naha kvaliteeti, aeglustab selle vananemist, parandab küüsi ja juukseid. A-vitamiin on kasulik viljakuse ja rinnaga toitmise ajal.
- B-vitamiin Normaliseerib närvisüsteemi, leevendab väsimust ja unetust. Vähendab vere kolesteroolitaset. Mõjub üldisele emotsionaalsele seisundile.
- C. vitamiin stimuleerib kollageeni tootmist, mis parandab naha kvaliteeti. Samuti tugevdab see immuunsussüsteemi.
- E. vitamiin toimib vastu kantserogeenidele ja parandab siseorganite tööd.
- K-vitamiin See mõjutab positiivselt luude struktuuri, tugevdab veresooni, tugevdab lihaskorsetti ja normaliseerib seedetrakti tööd. Samuti neutraliseerib see kahjulikke baktereid ja eemaldab kehast toksiine.
Rakendus
Porgandi viljades on palju beeta-keratiini. See on kasulik, kui on vaja lõhustada keerulisi rasvu ja normaliseerida näärmete sekretsiooni.
A-vitamiini sisaldus suurtes kogustes parandab nägemist.
Paljude kasulike mikroelementide sisaldus tootes on diabeediga inimestele kasulik. Samuti suurendavad antioksüdandid ainevahetusprotsesse, eemaldavad kolesterooli ja alandavad veresuhkru taset. Porganditest saadav kasu diabeetikutele on parem kui kapsas ja baklažaan.
Porgandis sisalduvad mikroelemendid ja vitamiinid pakuvad südame-veresoonkonna haiguste korral tervendavat toimet. Toode normaliseerib veresoone seinte suurust ja alandab vererõhku. Samuti vähendavad porgandid insuldi ja südameataki riski. Juurvili salvestab veres hapnikku ja parandab selle kvaliteeti, mis stimuleerib lihaste ja aju lisavoolu.
Vitamiine leidub porgandites suurtes kogustes, mis parandab seedetrakti tööd. Köögivili aitab rasvumise, gastriidi, haavandite ja kõhukinnisuse korral. Samuti kasutatakse toodet diureetikumina.
Kuidas kasutada
Porgandid hoiavad oma kasulikud omadused värskena ja mahla kujul paremini. Sellisel kujul kasutatakse juuri juuri seedimise parandamiseks, maksa ja neerude puhastamiseks ning vere kvaliteedi parandamiseks.
Porgandimahl normaliseerib kõhunääret ja parandab hingamissüsteemi tööd. Toodet kasutatakse juuste tugevdamiseks ja naha kvaliteedi parandamiseks. Selleks joo päevas klaasitäis värsket mahla. See parandab ka immuunsussüsteemi.
Diabeediga inimesed peavad sööma keedetud porgandeid. Küpsetusprotsessi ajal suureneb köögiviljas sisalduvate antioksüdantide hulk.
Karoteeni imendumiseks kehasse segatakse toode rasvadega. Riivitud porgandeid süüakse hapukoore ja taimeõliga. Samuti on võimalik kuivatada toores juurvili, mis ei põhjusta kasulike omaduste kadu.
Tervislike porgandite valimine
Kvaliteetse ja kasuliku toote valimisel juhinduvad nad järgmistest teguritest:
- Värv. Porgand värvib maalide eredalt oranži värvi ja askorbiinhappega, mis on juurvilja viljalihas. Väikest vitamiinide kogust näitab kahvatu või erkpunane värv.
- Sordi nimi ja kirjeldus. Toitainete koostis varieerub sõltuvalt sordist. Valik sõltub toote sihtotstarbest.
- Kaal. Juurvilja ideaalne kaal on 130–160 g. Kui viljad on väikesed või liiga suured, ei sisalda need piisavalt vitamiine ja mineraale.
- Vorm. Porgandites on vitamiine ainult siis, kui viljad on õige kujuga, ilma kahjustuste ja deformatsioonita. Samuti on halva kvaliteediga viljad koos kasvuga.
Kasvatamisel töödeldakse porgandeid sageli nitraatidega. See aine tapab toote kasulikud omadused. Varaste sortide ostmisel on vaja puuvilju kontrollida nitraaditestriga, mis määrab kemikaalide koguse juurviljas.
Porgandite eelised ja kahju inimkehale
Porgandid - kuue VITAMIINI MIRAKLE
Vastunäidustused
Porgandite liigsöömise peamine kõrvaltoime on oksendamine. Samuti ilmnevad uimasus, nõrkus, meeleolu halvenemine ja peavalu.
Porgand on vastunäidustatud peensoole haavandite korral, samuti põletiku korral seedetraktis. Porgandimahla liigtarbimine viib peopesade ja jalgade naha kollasuseni. Porgand on rikas karoteeniga, mida organismil pole aega töödelda. Samuti on toodet keelatud kasutada hemorroidide korral.
Paljusid juurvilju ei tohiks enne 12. eluaastat süüa. Keha ei imendu kõiki toitaineid, mis põhjustab kõrvaltoimeid. Peamine kahjustus maksale.
Samuti on keelatud süüa palju porgandeid inimestel, kellel on toote individuaalne talumatus: allergiline reaktsioon avaldub kogu kehas lööve, kõrge temperatuur, peavalu ja oksendamine.
Järeldus
Kehas vajalike ainete täiendamiseks tuleb porgandeid süüa iga päev. Seda lisatakse salatitele, mahladele või kasutatakse lisandina.
Selleks, et toode säilitaks oma omadused pikka aega, tuleb järgida ladustamiseeskirju. Porgandit on kõige parem hoida külmkapis või jahedas.