Merlot viinamarjad on inimkeha jaoks looduslikud vitamiinide, mikroelementide ja kasulike süsivesikute allikad. See on kuulus oma maitse ja kiire valmimise poolest.
Merlot viinamarjasort
Sordi omadused
Merlot on viinamarjakasvatajate seas populaarne. Sai levinud Prantsusmaal ja kogu maailmas. Rikkalik saak koristatakse Itaalias, Hispaanias ja Portugalis.
Venemaal küpseb see Krasnodari territooriumil. Merlot saadi Cabernet frangi ja Madeleine noire des Charentes'i valimisel.
Prantsuse keelest tõlgitud Merlot tähendab "musta lindu". Seda nimetatakse tumeda värvi tõttu.
Puksi kirjeldus
viinamarju kasvatatakse avatud ja suletud pinnasel. Hea saagi saamiseks on parem teada selle kvaliteedinäitajaid.
- keskmise suurusega või jõuline põõsas;
- võrsed pruunika varjundiga;
- tumedad sõlmed võrsetel;
- lehed on ebatavalised, pronksrohelised;
- aastane vili;
- kõrge tootlikkus;
- isetolmlemine;
- ei ole altid hernestele;
- keskmine vastupidavus haigustele;
- kõrge külmakindlus.
Isetolmlemine on Blackbird'i suur eelis. Lilled ei murene ega viljad kahane.
Kirjelduse järgi talub põõsas külma kuni -30 ° C. Taimede hooldamine pole mõnus ja juurdub erinevatel muldadel hästi. Taim pole kastmiseks kapriisne. Lehed on tumerohelised, iseloomulike jaotustükkidega viiesabalised.
Marjade kirjeldus
Küpsete marjade kogumine sõltub neist valmistatud veinist. Magustoitveinide puhul algab kogumine 165. päeval ja sööklate puhul 150. päeval. Saak algab oktoobri alguses.
Marjade kirjeldus:
- küps kobara kaal 150–160 g;
- marja suurus 14x12 mm, ovaalne kuju;
Marjade nahk on tihe ja läbipaistev. Seemneid on vähe, 1-2 tk. Maitse on tasakaalustatud ja harmooniline. Öövarju järelmaitse. Suhkrusisaldus kuni 22%. Ülevalt on marjad kaetud kaitsva valkja õitega, mis on kergesti maha pestav.
Põllumajandustehnoloogia omadused
Taimele ei meeldi mustandid
Hea saagi saamiseks on vaja hoolikalt uurida kõiki sordi kasvatamise tunnuseid.
Neid viinamarju kasvatatakse aiamaadel ja suurtes istandustes veini ja viinamarjajookide toorainena. Ilus viinapuu on dekoratiivne teenetemärk aia interjööri või suvila jaoks.
Kasvab kõige paremini saviliivastel muldadel. Viinapuu ei vaja palju ruumi. Ainus tingimus on maanduda ilma mustanditeta aladele.
Maandumise reeglid
Parem istutada teistest ööbimiskohtadest eemale. Pole tähtis sügisel ega kevadel, perioodil, mil mahla vool aeglustub ja ellujäämise määr muutub paremaks.
Kaevake 70x80 cm suurune auk ja 60 cm sügavusele valage põhjale toitainerikka mullasegu, mis valmistatakse tavalisel viisil, nagu teistegi viinamarjasortide puhul. Asetage seemik keskele ja valage ohtralt toatemperatuuril veega. See kiirendab ellujäämise määra.
Hooldus
Täiendavate hooldusmeetmete kirjeldus:
- umbrohutõrje;
- jootmine;
- krooni moodustamine;
- viljastamine.
Merlotile ei meeldi umbrohuga naabruskond. Seetõttu on umbrohutõrje vajalik. Kroon moodustatakse esimesest eluaastast. Sügisel viiakse esimene pügamine läbi, kevadel ja suvel hoolitsevad nad selle eest, et põõsad oleksid hästi ventileeritud ja ei paksuks.
Viljastamisprotseduur viiakse läbi sõltuvalt pinnasest, milles Merlot kasvab.
Haiguste tõrje meetodid
Merlot mõjutab seenhaigust, oidiumiumi, kui ennetavaid meetmeid ei võeta. Selle vältimiseks võtke arvesse tuule tõusu suunda saidil ja selle valgustust. Hoidke põõsaste vahel 4x2 m kaugusel, et ventilatsioon ei oleks keeruline.
Pinnas kobestatakse ning lämmastiku- ja mineraalväetisi kasutatakse selgelt vastavalt juhistele.
Intensiivse kasvu ja viinapuudele tärkamise ajal piserdatakse neid lubja-väävelpuljongiga (1-2%). Enne õitsemist pihustatakse lehtedele väävlit sisaldavate preparaatidega.
Kuumal hooajal asendatakse pihustamine tolmeldamisega jahvatatud väävliga. Hommikul või õhtul. Pärast vihma korratakse protseduuri, kuna väävel pestakse veega ja selle toime lakkab. Kogu töötlemine peatatakse 50 päeva enne koristamist.
Merlot viinamarjasaak Bordeaux'is. Yegor Duda õpetab kuidas! 🙂
Rakendus
Seda viinamarja kasutatakse kõige sagedamini veini valmistamiseks. Puuviljadest valmistatakse värsked mahlad ja kokteilid. See ei sobi kuivatamiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks.
Merlot tõstab esile rikkaliku, spetsiifilise ja mitmekesise maitse. Kaasaegsetes alarühmades tuleneb maitse erinevus erinevustest kliimatingimustes. Punase veini asjatundjad eelistavad seda sorti alusena. Just maitsesort eristab musti linnu teistest sortidest.
Vürtsikaid noote ei avaldata kohe ja tõelised gurmaanid oskavad neid hinnata. Puuvilja noodid on tasakaalus peene vürtsimärgiga. Huultele jääb ainulaadne üllas toidu tunne.
Järeldus
Merlot'i viinamarjade rikkalik struktuur, maitsekimp ja struktuur võimaldavad teil luua oivalise veini, mis meeldib kõigile gurmeedele. Selle viinamarja rikkaliku saagi saamiseks oma saidil peaksite järgima selle kasvatamise ja hooldamise reegleid.