Kõrvitsa kasu tervisele on hindamatu. Selle keemiline koostis sisaldab mitmesuguseid makro- ja mikroelemente, süsivesikuid, vitamiine ja happeid. See on asendamatu toode dieedis. Tasub süüa köögivilja soovitatavates kogustes ja võtta arvesse individuaalseid piiranguid.
Kõrvitsa eelised
Toiteväärtus
Kõrvits, nagu ka suvikõrvits, on üks toitainerikkaid toite. Energiaväärtus: umbes 22 kalorit 100 g kohta.
Kalorisisaldus varieerub vastuvõetavates piirides, sõltuvalt kasutamise tüübist.
Osana (100 g kohta):
- 1 g valku;
- 0,1 g orgaanilisi happeid ja rasvu;
- 4,4 g süsivesikuid;
- 2,0 g kiudaineid;
- 91,8 g vett;
- 0,6 g tuhka.
Nagu porgandites, sisaldab kõrvitsa viljaliha suurenenud kogust beetakaroteeni (30%).
Ainete protsent päevaväärtusest:
- askorbiinhape - 8,9;
- pantoteenhape - 8;
- püridoksiin - 6,5;
- folaadid - 3,5;
- PP - 3,5;
- tiamiin - 3,3;
- riboflaviin - 3,3;
- alfa-tokoferool 2,7;
- koliin - 1,6;
- fonokinoon - 0,9;
- biotiin - 0,8.
Kõrvitsa kasulikud omadused sisalduvad suures koguses ja mitmesuguses makro- ja mikroelemendis. Ainete protsent päevaväärtusest:
- räni - 100;
- vask - 18;
- koobalt - 10;
- kaalium - 8,2;
- molübdeen - 6,6;
- kroom - 4;
- magneesium - 3,5;
- fosfor - 3,1;
- kaltsium - 2,5;
- raud - 2,22;
- fluor - 2,2;
- tsink - 2;
- mangaan - 2;
- väävel - 1,8;
- kloor - 0,8;
- jood - 0,7;
- seleen - 0,5;
- naatrium - 0,3;
- väike osa alumiiniumist, boorist, vanaadiumist.
Kõrvitsa keemilises koostises olevatest süsivesikutest on mono- ja disahhariidid, glükoos, sahharoos, fruktoos ja tärklis. Hapete hulgas on küllastunud rasvhapped (0,052 g), oomega-3 (0,003 g), oomega-6 (0,002 g).
Kõrvitsa eelised
Köögiviljal on ravivad omadused
Köögiviljakultuur suudab sõltuvalt valmistise ja kasutamise tüübist tuua inimese tervisele erinevaid ravivaid omadusi.
Samal ajal kasutavad nad viljaliha, kõrvitsa lehti ja seemneid.
Tavaliselt ei kasutata koort toiduks.
Kõrvitsa lehed
Kõrvitsa lehestiku eelised on juba ammu tõestatud. Seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis järgmistel juhtudel:
- Vähi vastu. Fenoolühendid ja klorofüll, tanniinid ja flavonoidid, glükosiidid ja saponiinid on vähkkasvajate vastu võitlemisel asendamatud komponendid. Neil on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused ning need pärsivad vähkkasvajate teket ja arengut.
- Kosmeetilistel eesmärkidel. Askorbiinhappega rikkalikul lehestikul on nahale noorendav toime, pakkudes nahale tervislikku välimust. Lehtedest saadud infusioonidel ja dekoktidel on haavade paranemisomadused, need aktiveerivad kudede rakkude regeneratsiooni. Beetakaroteeni sisaldus toetab terveid hambaid ja igemeid, kui seda kasutatakse infundeeritud loputusega.
- Suhkurtõve kontrolli all hoidmiseks. Dekoktid ja infusioonid aitavad oma hüpoglükeemilise toime tõttu diabeetikutel säilitada ja kontrollida vere glükoosisisaldust. Veeekstraktid kõrvitsa etüülatsetaadi ja polüsahhariididega toimivad tõhusa rahva diabeedivastase ravimina.
- Immuunsussüsteemi jaoks. Suurenenud C-vitamiini sisaldus toimib kõrge immuunsuse tekke ja säilitamise allikana, mis on ARVI ennetamine.
- Krampide vastu. Kõrvitsalehtedest valmistatud puljongidega kreemid katavad märkimisväärselt konvulsioone.
Toores
Toore kõrvitsa eelised tulenevad selle keemilisest koostisest. Kõik toitained jäävad puutumatuks, sest köögivilja ei kuumutata.
Värske kõrvitsa lisamine oma dieeti on üks viis keha küllastamiseks kõigi toitainetega.
Enne kasutamist peate ainult koorima, seda kasutatakse kõige sagedamini salatite koostisosana.
Pumpkin nektar
Kõrvitsanektar on veel üks värske köögiviljadest saadud toode. Soovitatav on öösel enne magamaminekut, sest aitab rahustada ärritunud närvisüsteemi ja toimib loomuliku uinutina.
Samuti on mahl kasulik:
- tursemise eemaldamine;
- maksa ja neerude normaliseerimine;
- kuseteede normaalne toimimine.
Sellel põhinevad kompressid on tõhus vahend naha põletuse ja mehaaniliste kahjustuste tekkeks, samuti ekseemi raviks.
Kõrvitsa nektari raviomadused peituvad askorbiinhappe kõrge sisalduses, seetõttu kasutatakse seda täiendava alternatiivravina külmetushaiguste ravis.
Keedetud kõrvits
Pumpkin aitab vähendada liigset kaalu
Keetmisel ja aurutamisel kaotab kõrvits toitainete ebaolulise koostise, kuid suurim kogus jääb, nii et see ei vähenda selle omadusi.
Keedetuna jääb kõrvits vähese kalorsusega, seedub kergesti, soodustab kaalukaotust, puhastab räbudest ja vähendab turset. Seetõttu on see näidustatud ärritunud mao limaskesta ja gastriidiga inimestele.
Seda ei soovitata keedetud kujul:
- diabeetikutele, sest selle töötlemisega suurendab magus köögivili glükeemilist indeksit;
- nõrga soolestikuga, sest omab lahtistavaid omadusi.
Suhkrustatud kõrvits
Kuivatatud kõrvits on veel üks madala kalorsusega toit, mida on kasulik lisada dieedile paljude haiguste vastu.
Kuivatatuna säilitab köögivili suurema osa vitamiinielementidest ja selle säilitamine on pikka aega lubatud.
Suhkrustatud puuviljad mõjutavad soodsalt seedeorganeid, parandavad ainevahetusprotsesse, toimivad kolereetilise ainena ja aitavad mälu tugevdada.
Kuivatatud laaste ja kuivatatud suhkrustatud kõrvitsat ei soovitata nõrkade sooltega inimestele, sest see toode parandab soole peristaltikat ja puhastab magu.
Seemned
Kõrvitsaseemneid kasutatakse õli valmistamiseks, millel on lai valik ravitoimeid.
See sisaldab suurt osa valgukomponente, suures koguses makro- ja mikroelemente, millel on positiivne mõju seede-, südame-, endokriinsüsteemi ja närvisüsteemile.
Kõrvitsaseemneõli on soovitatav välispidiseks kasutamiseks haavandite ja erosiooni kahjustatud limaskestade raviks, sellel on bakteritsiidsed ja haavade paranemise omadused.
Seemnetest ja seemnevõrsetest saadud valget kooki kasutatakse rahvameditsiinis vahendina maksa talitluse normaliseerimiseks hepatiidi korral, neerufunktsiooni reguleerimiseks.
Neid on kasulik võtta toidulisandina, et alandada kolesteroolitaset ja puhastada keha.
Kõrvitsa õisikud
Kõrvitsalilli saab köha vastu ravida.
Sel eesmärgil küpsetatakse neid tainas segus või valmistatakse õisikutest keetmine (2 supilusikatäit lilli 200 ml vee kohta, keetke 5 minutit, nõudke 0,5 tundi). Kõrvitsa õisikutega kooke süüakse tugevate köhahoogude korral.
Ravimi dekokid on purjus 0,5 spl. 3 korda päevas enne sööki.
Praktiline kasutamine
Südame ja veresoonte jaoks
Taimne suurendab vere hüübimist
Pumpkin on kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral, see hoiab ära aneemia ja aktiveerib trombotsüütide teket, suurendades vere hüübimist.
Toimib veresooni laiendava ravimina, alandades vererõhku, vere vedeldades, mitte paksendades.
Veresoonte tugevdamiseks on soovitatav süüa köögivilja toorelt hommikul tühja kõhuga koguses 250 g.
Ateroskleroosi ennetamiseks sobivad kõrvitsa õisikud, mis valatakse alkoholilahusega ja hoitakse 7 päeva. Võtke seda tinktuuri 20 tilka 2 korda päevas.
Kursuse kestus kehale kahjustamata on 10 päeva.
Soole jaoks
Kroonilise koliidi ja soolte lühiajalise kõhukinnisuse korral on kõrvitsatoidud dieedis lahtistina.
Tavaliselt valmistatakse värskeid salateid toorest kõrvitsast (100 g), porgandist (1 tk.) Ja õuntest (1 tk.), Maitsestage neid taime- või oliiviõliga ja süüakse hommikul või õhtul.
Õlis keedetud või hautatud köögiviljal, mis on segatud meega, on sarnane lahtistav toime.
Maksa ja neerude jaoks
Kõrvitsaseemneõli aitab toetada maksafunktsiooni ja neerufunktsiooni - sellel on puhastav toime, aidates eemaldada kahjulikke toksiine. Võtke seda 1 tl. hommikul tühja kõhuga.
Kursuse kestus ei ole pikem kui 30 päeva. Vajadusel korrake kursust kuu jooksul.
Maksahaiguste raviks infundeeritakse värske kõrvits meega. Selleks puhastatakse köögivili seest, jättes koori väljapoole, ja ruumi täidetakse meega. Jäta 1,5 nädalaks pimedasse jahedasse kohta.
Praegust kõrvitsa mett tarbitakse 1 tl. 3 korda päevas enne iga sööki. Kursuse kestus kehale kahjustamata on kuni 3 nädalat. Vastunäidustused - meetoodete talumatus.
Suhkurtõvega
Diabeedihaigetel ja kõrge veresuhkru kogunemisele kalduvatel inimestel ei soovitata süüa keedetud või küpsetatud köögiviljadest valmistatud kõrvitsatoite.
Ainult värske toode võib suhkrutaset vähendada tervisele kahjustamata, mille glükeemiline indeks on kuumtöötlemise hetkeni vaid 25 ühikut.
Seedetrakti ja seedesüsteemi haiguste korral
Kõrvitsatoite tuleks kasutada piiratud koguses neile, kellel on kõhunäärmes põletikulised protsessid.
Köögivilja on näidustatud alles pärast pankreatiidi rünnakute eemaldamist ja seda kasutatakse keedetud kujul. Päevane määr on kuni 300 g. Mahl on vastunäidustatud.
Olemasoleva gastriidi ja maohaavandite korral on köögivilja lubatud kasutada toores või keedetud kujul, piirangutega. Vastunäidustuste hulgas on maomahla vähenenud tootmine.
Naiste tervise heaks
Toores kõrvits aitab leevendada toksikoosi
Toorel kõrvitsal on rasedate toksikoosi rünnakute jaoks rahustav toime, seetõttu on see väikestes kogustes näidustatud keeruka raseduse korral. Kõrvitsaseemneõli on kasulik mastopaatia väliseks kasutamiseks.
Meeste tervise heaks
Kõrvitsa mahl ja seemned on meeste seksuaalse aktiivsuse allikad, säilitades nende potentsi ja reproduktiivfunktsiooni õigel tasemel.
Rektaalsed ravimküünlad koos kõrvitsaga toimivad eesnäärme kahjustatud funktsiooni parandamiseks, neid kasutatakse eesnäärme adenoomi korral.
Laste tervise jaoks
Suure kiudainesisaldusega kõrvits on imikutoidus oluline komponent. See reguleerib lapse seedefunktsiooni, aidates toidust saadavaid toitaineid kiiresti omastada.
Suur osa C-vitamiini tugevdab immuunsust, tagades lapse keha normaalse arengu ja kasvu.
Kõrvitsaseemnetel on ussidest vabanemiseks raviomadusi.
Kosmetoloogias
Keedetud köögivili on kasutatav kosmeetilistel eesmärkidel. See sõtkub raasukeks ja kantakse näole noorendava maskina. Köögiviljas olevad A- ja E-vitamiinid takistavad aktiivselt kortsude teket ja lükkavad edasi näonaha vananemisprotsessi.
Samad vitamiinid toimivad küünte tervise allikatena ja mõjutavad nende kvaliteeti soodsalt, kui katate küünteplaate regulaarselt kõrvitsaõliga.
Kõrvaltoimed ja piirangud
Pumpkin kahju avaldub järgmiste probleemidega:
- happe-aluse taseme rikkumine;
- kõrge veresuhkur (diabeet);
- seedesüsteemi haigused (gastriit, haavandid).
Mõni kogeb kõhupuhitust. Sellistel juhtudel ei ole arstide poolt köögiviljade kasutamine vastunäidustatud, kuid selle kogust dieedis tuleks piirata.
5 retsepti, mille järel sa armastad PUMPKINi
MIS juhtub, kui igal päeval on PUMPKIN
Kuidas süüa kõrvitsat kiiresti ja maitsvalt
Järeldus
Kõrvitsaperekond on inimeste terviseks vajalike vitamiinide ja mineraalide allikas. Võite süüa värsket, keedetud, kuivatatud. Samal ajal kasutavad nad mitte ainult puuvilju ise, vaid ka lehti, seemneid ja õisikuid. Näidustused on erinevad.
Soovitatud kogustes tarbimisel pole kõrvits kahjulik, kuid on mitmeid vastunäidustusi, kui seda ei tohiks dieeti lisada.