August on seenekorjajate jaoks hea aeg. Seened kasvavad 2019. aasta augustis palju ja mitmekesiselt. Nende kasvu omaduste uurimisel, sõltuvalt piirkonnast, valmistatakse seenekorjajaid koristamiseks.
Seened 2019. aasta augustis
Augusti seened
August 2019 on hõivatud periood mitmesuguste seente kasvatamiseks. Kasva hooajal:
- mustikarohi, valge;
- kukeseened;
- seened;
- lained;
- seened;
- piima seened;
- hoorattad;
- punapead, kukeseened;
- aluse toed;
- russula.
Mesi seened
Kui paar seeni on ilmunud, tasub vaadata kaugemale: nad kasvavad rühmadena. Neid kasutatakse marineerimiseks ja praadimiseks. Seda seeni tasub hoolikalt koguda, kuna seal on valed sead või vale seened. Nende värvus on hallikollane kuni telliskivipunane, puuduvad soomused, jalgadel rõngad, nad lõhnavad halvasti.
Selleks, et lapsed paremini mäletaksid, mis erinevused on tegelikul ja valel agaril, saate nende abil õppida nelirakendust:
Söödav seen
Jalal on kilerõngas.
Ja kõik vale mee agarikud
Jalad on varvasteni paljad.
Boletus, porcini seened
Boletus tähendab tõlkes "okasmetsades - männimetsades kasvavat seeni". Valge seene on Boletovye perekonna liigi esindaja, see on boletuse teine nimi.
Porcini-seentel on erinevat värvi kork, see võib olla tumepruunist heledaks, see sõltub nende kasvukohast. Valge tihe paberimass ei muuda oma värvi erinevat tüüpi toorikutega. Neid saab kuivatada, soolatud, praetud.
Ryzhiki
Ingveril on suurepärane maitse. Ta elab kohtades, kus kasvab kuusk. Selle viljaliha on ereoranž, värv muutub jaotustükil siniseks. Jalg on lühike.
Irina Selyutina (bioloog):
Camelina seeni iseloomustavad nende enda parasiitseened. Hypomyceteaceous perekonda kuuluvate tellispunase Pekiella liikide esindajad asustavad sageli oma viljakehi. Arengu ajal põhjustab selle seeneniidistik hümenofoorplaatide vähenemist ja katab peaaegu täielikult seene korgi kogu alumise osa. "Vaikse jahi" armastajad nimetavad selliseid seeni "kiviks" või "kurdiks". Mükoloogide sõnul kaotavad plaadid sel juhul võime eoseid moodustada. Seenekorjajad ja eksperdid lepivad kokku toiteväärtuses - selliste seente korjamine pole soovitatav.
Enne toiduvalmistamist ei vaja seened keetmist, vajavad nad ainult leotamist.
Piima seened
Seentele on iseloomulik valkjas lehtrikujuline kork, silindrikujuline heledavärviline jalg. Marineeritud hapukurgi jaoks kasutatakse piima seeni.
Kukeseened
Kukeseened pole ussid, nad kasvavad okas-, kase-, segametsade territooriumil.
Irina Selyutina (bioloog):
Seeneldamise fännide seas on kukeseened kõrgelt hinnatud suurepärase maitse ja putukate vastsete (mida me sagedamini nimetame ussideks) puudumise viljakehades peaaegu täielik puudumine. Selle põhjuseks on spetsiaalse ühendi - kinomannoosi, mis on seente loomulik kilp parasiitide (antihelmintikumide) eest, mis üritavad sellel maitsta, viljalihas.
Kukeseeni spoori kandv kiht koosneb pseudoplaatidest - paksudest, hõredatest ja hargnenud voldidest, sama värvi nagu kork, mis laskuvad piki vart ja hägustavad selle ja korgi vahelist piiri. Just see ja eoste moodustumise iseärasus olid aluseks kukeseente perekonda kukeseene perekonda jaotamisel
Volnushki
Tavaliselt koguvad seenekorjajad valgeid ja roosasid laineid.
Roosal lillel on palju sünonüüme:
- volzhanka;
- Laine;
- puljong;
- krasul;
- volnyanka.
Need seened on levinud samblatel, soistel aladel, varjutatud aladel. Lainel on roosa müts, selle kõrgus on 5–7 cm, jala läbimõõt on 2 cm. Mütsi keskel on süvend, mis suurenedes kaob.
Valgelaine, või nagu seda nimetatakse ka - valge, volzhanka, kasvab kaskede seas, selle kõrgus ulatub 4 cm-ni. Depressiivse keskel müts. Värv on keskelt tume, servades hele. Koristatud augustist.
Hoorattad
Hooratad maitsevad suurepäraselt
Mosswheel on 3. kategooria söödav seened, millel on suurepärane maitse. Hoorattad keedetakse, konserveeritakse, praetakse, marineeritakse, kuivatatakse. Sammal kasvab teede ääres, metsaservades ja põõsaste vahel.
Boletus (punapead)
Boletuse kukemarjadel on erk oranž kork ja nad kasvavad hajapuude kõrval segametsades, need maitsevad hästi ning neid kasutatakse keetmiseks, praadimiseks, kuivatamiseks ja marineerimiseks.
Laagrid
Infoleht kuulub russulale, seda nimetatakse:
- rehepeks;
- kannus;
- tükk on punakaspruun.
Alusel on tihe kork läbimõõduga kuni 10 cm, see on lameda kujuga ja kipub pragunema. Korgi värvus varieerub punasest kollakaspruunini.
Viljaliha on valge, lihav, tihe. Selle lõhna kirjeldatakse erinevalt: kellelegi sarnaneb see heeringaga, kellelegi pirnilillede lõhnaga ja keegi ei tunne seda üldse. Lõikamisel eraldub valge piimjas mahl, mis muutub pruuniks ja õhu käes pakseneb.
Russula
Russula on tavaline söögiseene tüüp, mis kasvab lehtmetsades, okaspuumetsades. Kogumine algab augustis.
Seene kasvu geograafia
August 2019 toob suurepärase seente korjamise, sõltuvalt riigi territooriumist.
Vladimiri piirkond
Vladimiri piirkond avab 2019. aastal järgmiste seente korjamishooaja:
- kibuvits;
- haabaseened;
- kibuvits;
- seened;
- valge;
- väärtuslik;
- sammal;
- lained;
- seened;
- russula.
Neid tasub piirkonnas ettevaatlikult koguda, sest ka siin kasvavad mürgised liigid: kahvatu grebe, kärbseseene, tinder seened.
Selles piirkonnas on mürgitus sõudjate ja russelidega, mida algajad seenekorjajad segavad sageli seentega. Seetõttu soovitavad kogenud seene sööjad kõigepealt hoolikalt uurida atlast foto ja seente tüüpide üksikasjaliku kirjeldusega ning alles seejärel minna metsa seeni otsima.
Tveri piirkond
Seene saak sõltub ilmast
August on Tveris seenehooaeg. Tveri piirkond on rikas järgmiste liikide poolest:
- mee seened;
- russula;
- kukeseened;
- haabaseened;
- kibuvits;
- valge.
Seente arv ja nende sordid sõltuvad ilmastikuoludest. Kui enne augustit oli tugevaid vihmasid, suureneb saak. "Vaikse jahi" kogenud armastajad on kindlad, et tüvesid võib nende piirkonnas leida peaaegu igal ajal aastas, välja arvatud talvekuudel.
Leningradi oblast
Leningradi oblast toob 2019. aasta augustis rikkaliku seenesaagi. Tema territooriumil on:
- Valged seened;
- kukeseened;
- sammal;
- laadimine;
- haabaseened;
- kibuvits;
- russula;
- barakk.
Sõltuvalt sordist ehitavad nad Leningradi oblastisse seente korjamise tee. Valgeid kogutakse Kirillovskoje, Gavrilovo, Tarasovski, Zakhodskoje, haabaseentes - Roshchinos, Losevos, Sosnovos, kukeseened, russula, barakk, podgruzdki - Snegirevkas, kukemari - Losevos, boletus - Yurilovsky ümbruses.
Tula piirkond
August on Tula piirkonna seenehooaeg, selle territooriumil kasvab:
- piima seened;
- kibuvits;
- kibuvits;
- lained;
- kibuvits;
- barakk.
Matkakohad tuleks valida vastavalt soovitud seeneliigile. Seenekohad asuvad Suvorovi, Aleksini, Odojevski, Dubensky rajoonide läheduses.
Varem kogusid piirkonna elanikud sigu suurtes kogustes. Nüüd, kui arstid hakkasid selle varjatud tervisekahjustuste eest hoiatama, kuna toksiinid on väike protsent, mis võivad inimese kehas pikka aega koguneda (mitte erituda!), On nende seisund, kes soovivad hakata neid tinglikult söödavaid seeni koguma, märkimisväärselt vähenenud.
Sverdlovski piirkond
Siin kasvab erinevaid liike:
- nõeltega metsades, lehestik - russula, mesi agarik, harilik pudel, kibuvits, piimaseen, seened, valge;
- niisketes niidumetsades - boletus (barakas, barakas);
- madalmetsades - seened, harilikud harilikud seened, vihmavarjulised seened.
Jekaterinburgi tulevad Sverdlovski piirkonna lõunaosadest mitmesugused liigid: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky jne.
Juba mitu aastat on Sverdlovski piirkonna seenekorjajad seened traditsiooniliselt jaganud järgmisteks osadeks:
- maitsev ja aromaatne (valged, seened, piimaseened, seened);
- vähem maitsvad (barakan, morels, kukeseened);
- tinglikult söödav (võtke, kui midagi muud pole).
Porcini seened läksid massiliselt! August 2019.
MÄNGID METSAS JA UIMENUD VALGTE SEENETE PÕHJAPROGRAMMID 2019. AUGUSTI MOSKVA PIIRKONNAS
Läheme VALGE! SÕNNITURU AUGUSTIGA 2019. aastal
Voroneži piirkond
Voronežis ja selle ümbruses on mitmesuguseid seeni. Siin kasvab:
- kibuvits;
- read;
- seened;
- kibuvits;
- valge;
- haabaseened;
- haljasalad.
Et algajad seenekorjajad ei naaseks tühjade korvidega koju, soovitavad kogenud seenekorjajad neil sügisel seeni korjata.
Seene eluiga
24 tunni jooksul kasvavad seened keskmiselt 1–2 cm., Mesi, seened, kukeseened, kukeseened kasvavad 10 päeva, haabjas kukeseened, portsu seened, šampinjonid elavad 2 nädalat - umbes 40 päeva.
Järeldus
2019. aasta august ennustab arvukalt erinevaid seeneliike. Kollektsiooni jaoks tasub valida sobiv koht. Seeni on vaja hoolikalt koguda, sest metsas söödavate seente kõrval on ka mürgiseid liike, kelle esindajad meenutavad väliselt maitsvaid ja tervislikke isendeid.