Seened on vanimad elusorganismid. Meie esivanemad kasutasid nende omadusi oskuslikult erinevatel eesmärkidel. Seente olulisust looduses on võimatu ülehinnata. Liikide koguarv on umbes 100 000 ja mõned teadlased kalduvad arvama, et lähitulevikus kirjeldatakse vähemalt 250 000 liiki.
Seente väärtus looduses
Üldised omadused
Seente maailm on suur, ilus ja mitmekesine. Looduses on seente tähtsus kahemõtteline. Need organismid on mitmerakulised ja üherakulised, need on eukarüootid, mille keskel on üks või mitu tuuma.
Need on ainulaadsed organismid. Teadlased pole veel kindlaks teinud, millisesse kuningriiki nad kuuluvad: taimed või loomad. Seetõttu eraldati nad eriliseks kuningriigiks - seenteks.
Seente ja taimede sarnasused
- piiramatu kasv;
- spooride paljundamine;
- rakuseina olemasolu;
- vaakumite olemasolu rakus;
- kinnistunud elustiil;
- rakukeskuse puudumine;
- toitumine imendumisprotsessi kaudu jne.
Seente ja loomade sarnasused:
- heterotroofne toitumine;
- ladustav toitaineglükogeen;
- kitiini olemasolu rakuseinas;
- uurea olemasolu ainevahetusproduktina;
- plastiidide puudumine;
- seedeensüüme sisaldavate lüsosoomide olemasolu;
- väikeste säilitusvaakumite olemasolu.
Seene seeneniidistik koosneb õhukestest hõõgniitidest, mille rakkudel on vaid 1 tuum ja mis moodustavad viljakeha. See on võimeline moodustama eoseid edasiseks aseksuaalseks paljunemiseks. Organismid võivad paljuneda mitmel viisil, sealhulgas seksuaalselt. Ta teeb seda sugurakkude sulandamise teel.
Enamikku organisme toidab toitainete imendumine kehaosade või kogu pinna kaudu. Mõned organismid on saprofüüdid, sümbiontid, parasiidid või isegi röövloomad, mis võivad seedida väikseid kääpikuid ja usse.
Seente roll looduses
Nende väärtus määrab eluea, söötmise ja paljunemise viisi. Nad osalevad peaaegu kõigis eluprotsessides, sõlmides sümbioosi taimede ja loomadega. Seente majanduslik väärtus on see, et neid süüakse, neist valmistatakse ravimeid, kasutatakse keetmisel jne.
Seente olulisuse looduses määrab asjaolu, et need mõjutavad järgmisi protsesse:
- ainete ringluse kohta;
- taimede elu kohta;
- loomade elu kohta.
Biotsenoosis ja biogeocenoosis on kõigi elusorganismide ühtsus, mis eksisteerivad pikka aega koos teatud piirkonnas. Nende ühises arengus ja arengus on positiivne dünaamika. Väikestes kogukondades tekivad iseloomulikud üleminekuriigid. Lisaks on klassifikatsioon heterogeenne ja erineb väliste omaduste poolest.
Ökosüsteemis mängivad seened tohutut rolli, sest teatud funktsioonide täitmine.
Roll ainete tsüklis
Seened osalevad paljude taimede ja loomade eluprotsessides.
Seente roll ainete ringluses on see, et sarnaselt bakteritele aitavad need organismid kaasa kõigi orgaaniliste elementide lagunemisele, mis jäävad pärast loomade ja taimede surma.
Tootjate, tarbijate ja hävitajate (tootjad, tarbijad, lagundajad) vahel toimub pidev suhtlus. Orgaanilist ainet loovad metsapuud, rohi ja põõsad, loomad söövad seda. Kui nad surevad, peavad bakterid aitama jäänuseid lagundada. Selles aitavad mikroskoopiliste seente sordid. Nad toimivad keskkonna korrastajana, nende abiga moodustub huumus, mis rikastab mulda.
Mükoriisa on kriitiline ja sellel on positiivne mõju teiste taimede kasvule ja arengule.
Lagunejate ökoloogiline tähtsus looduses seisneb selles, et nad sulgevad looduses olevate ainete tsükli.
Roll taimede elus
Sageli moodustavad seened taimedega mükoriisa. Selle protsessi kaudu saab puu või põõsas mullast rohkem toitaineid ja niiskust. Seetõttu tuleb mõista, mis on seente tähtsus looduse elus. Reeglina toimub viljakehade moodustumine nende organismide läheduses, millega seened on täpselt seotud mükoriisaga.
Roll loomade elus
Looduses on seened loomade jaoks olulised, sest pakkuda oma toitu. Mitmete talveks ladustatud liikide esindajad ja haruldaste talvel liikide esindajad on kasulikud närilistele ja lindudele, kui ilm on lumine ja härmas. Põdrad, metskitsed ja metssead naudivad neid organisme talvel ja suvel mõnuga, viies nad välja langenud lehtede ja okste alt.
Seente roll inimese elus
Seentel on inimelus tohutu roll. Neid kasutatakse järgmistes valdkondades:
- toiduainetööstuses;
- mikrobioloogilises tööstuses;
- majandussfääris.
Toiduainetööstuses
Seentel on toiduainetööstuses suur tähtsus. Konserveerimiseks, mitmesuguste roogade valmistamiseks kasutatakse paljusid liike, neid kuivatatakse ja külmutatakse edukalt. Mõned liigid on õppinud kasvama kunstlikes tingimustes. Austerservide, šampinjonide ja valgete koristamiseks on palju seenefarme.
Seente tähtsus Prantsusmaa elanike toidulaual on suur. Seal hinnatakse eriti musta trühvlit. Ja Jaapanis eelistavad nad shiitake, mida meie riigis nähakse sagedamini juba kuivatatuna.
Seentes on toitainetel, mineraalidel ja vitamiinidel inimese jaoks suur tähtsus. Mõnda omadust kasutatakse veinivalmistamisel ja küpsetamisel, tööstuses ja igapäevaelus.
Irina Selyutina (bioloog):
Kõik nn. "Kultuurpärm" jaotatakse järgmistesse rühmadesse:
- Kääritatud pärm: hakkavad töötama ainult temperatuuril + 18 ... + 25 ° C ja fermentatsiooni lõppedes ujuvad pinnale, moodustades omamoodi vahukujulise korgi. Nende võime pinnale tõusta on tingitud asjaolust, et isegi pärast punkerdamist jäävad rakud üksteisega ühendatud, moodustades omamoodi koloonia ja CO-mullid2 võta nad kaasa.
- Põhjas kääritatud pärm: kääritamistemperatuur on + 8 ... + 12 ° С ja protsessi lõpuks settivad nad anuma põhja, moodustades seal tiheda sette.
Lisaks temperatuurile ja asukohale kääritamise lõpus erinevad need pärmigrupid ka spetsiifiliste ensüümide - melibiose ja raffinose - sisalduses.
Pärm on üherakuline seen, mida perenaised küpsetades pidevalt kasutavad. Üksrakuliste seente rolli, nende majanduslikku tähtsust ei saa kuidagi üle hinnata. Süsinikdioksiidi eraldades tõstavad nad taigna ja muudavad küpsetised maitsvaks ja õrnaks.
Nende roll on suur ka veinivalmistamisel, hallituse või sinihallitusjuustude tootmisel. Niisiis on populaarsed juustud, millel on "üllas hallitus" - Camembert ja Roquefort. Need saadakse, lisades need kohupiimamassi enne hallitusseente eoste (Penicillus seente eritüübid) küpsemist. Spetsiaalsete pikkade nõelte (või millegi muu) kasutamisel moodustuvad tulevaste juustupeade sees õhukanalid. Just see protseduur võimaldab sinise hallituse normaalset arengut.
Meditsiinis ja mikrobioloogilises tööstuses
Vorme kasutatakse meditsiinis
Neid organisme on pikka aega kasutatud ravimite ja ravimite tootmisel. Esimene antibiootikum, penitsilliin, saadi penitsilli hallitusest. Seente väärtust meditsiinis on praktikaga tõestatud. Neid kasutatakse valkude, antibiootikumide ja orgaaniliste hapete tootmiseks. Ekstrakte kasutatakse ravimite valmistamiseks, mis parandavad soolestiku talitlust, stabiliseerivad vererõhku ja reguleerivad veresuhkrut. Tervishoius antakse patsientidele keemiaravis taastumiseks mõned ravimid, mis on valmistatud nendes organismides sisalduvatest bioloogiliselt aktiivsetest ainetest.
Mõnede liikide eesmärk on saada põllumajanduses kahjuritõrjeks vajalikke ravimeid saagi kasvu parandamiseks.
Irina Selyutina (bioloog):
Seeni kasutatakse bioloogilise meetodina põllumajanduslike kahjurite tõrjeks, näiteks suhkrupeedi weevil ja skaala putukad. Seentest valmistatakse putukate kahjurite hävitamiseks laialdaselt kasutatavaid preparaate (näiteks trikrodermiin, kuhu kuuluvad eosed, seeneniidistik ja seen Trichoderma ainevahetusproduktid, mis on paljude patogeensete seente antagonist, ühel või teisel moel seotud selle elutsükliga pinnasega).
Selliseid ettevalmistusi arendatakse nii avamaa kui ka kaitstava maa jaoks.
Rahvameditsiinis
Traditsioonilised ravitsejad on juba pikka aega märganud mõne seente imelisi omadusi. Valget kasutatakse sageli külmakahjustuste raviks ning paisunud haavade või haavade paranemiseks.
Kasekäsn on hea kopsuhaiguste korral.
Rahvameditsiinis korgiseente tüüpide esindajatest kasutatakse sagedamini vihmamantlit, kärbseseent, kukeharja ja voluška. Need on head podagra, sapipõie või kuseteede probleemide korral.
Seenekahjustus
Need organismid on võimelised kahjustama nii loomi, taimi kui ka inimesi. Kahjuritel on palju nimesid. Üldine kategooria on kohustuslikud parasiidid.
Mõned seened on inimeste seenhaiguste põhjustajad. Seega on rõngashaiguse põhjustajaks seene trichophyton, mis mõjutab juukseid, küüsi ja nahka. Pärmitaolised seened Pitorosporum põhjustavad seborröa arengut. Suuõõnes esinev pärmseene sidium põhjustab kehas tasakaaluhäirete korral põrna arengut.
Põllumajandustaimede seenparasiidid on laialt tuntud, põhjustades tohutut saagikadu. Nendega tegelevad spetsiaalsed asutused ja isegi rahvusvahelised organisatsioonid.
Sageli on puudel poolringi kujul parasiitseid kasvu. Need on kõvemad seened. Selliste organismide tüüpidel on erinev struktuur. Need ilmuvad seeneniidistiku moodustumise tagajärjel puu arvel kasvava ja areneva parasiitilise organismi eoste läbitungimise kohas, toitudes selle rakkudest.
Sellised parasiitseened muudavad taime habras, nõrgestavad seda ja põhjustavad aeglast surma. Nad paljunevad hästi puu koores, vabastades "vaba lendu" palju eoseid, mis rändavad naaberpuudele. Viljakad kohad nende asustamiseks on värsked haavad ja külmavärinad. Selle vältimiseks tuleb aias regulaarselt hävitada tinder seeni. Muidugi, te ei saa kõiki neid eemaldada, kuid parasiitide arengu kontrollimine on samuti oluline, et säilitada, samuti ravida vigastusi viljapuude tüvedel.
Seente väärtus ja roll looduses. Bioloogia videoõpetus 5. klass
35. Seente roll looduses. 1. osa
35. 2. osa
Järeldus
Seente roll elusorganismide elus on mitte vähem oluline kui päikesevalguse roll. Neid kasutatakse meditsiinis ja toiduvalmistamisel, põllumajanduses ning neist valmistatakse hallitusjuustu. Traditsiooniline meditsiin pole ilma nendeta täielik. Aasia riikides on olemas isegi ametlikult tunnustatud fungoteraapia. Kuid need organismid mõjutavad mõnikord elusolendeid negatiivselt, võivad kahjustada ja mõnel juhul põhjustada surma.