Seenehooaeg pole Leningradi oblastis nii pikk kui teistes Venemaa piirkondades. Seetõttu, et mitte raisata aega otsimisele, on parem eelnevalt seente kaardiga tutvuda ja valida sobivad ja viljakad kohad. Luga piirkonna erinevad seened meelitavad "vaikse jahi" armastajaid.
Seened Luga piirkonnas
Luga piirkonna seente kirjeldus
Luga piirkonnas on seente kasvukohad püsinud paljude aastate jooksul muutumatuna. Neis kasvavad metsaseened jagunevad 4 lõhna- ja maitsekategooriasse:
- tugeva iseloomuliku lõhnaga: teatud tüüpi valged, igat tüüpi piimaseened, koltunud ja seened;
- vähem tugeva lõhnaga, kuid õrna maitsega: barakan, barakk, poola ja igat tüüpi seened;
- nõrga aroomi ja keskmiste maitseomadustega: mee-agarikud, seened, morels;
- mõru järelmaitsega - kõik tinglikult söödavad seened.
Kaks esimest maitsekategooriat kasutatakse toiduvalmistamisel kõige sagedamini.
Kolmandast rühmast valmistatakse kastmed, jahvatatakse pasta jaoks homogeenseks massiks, mida kasutatakse aperitiivide eelroogade valmistamiseks.
Maitsvad hapukurgid saadakse 4. rühmast. Sellel puudub ere aroom ja seetõttu lisatakse neile pipart, loorberilehti, nelki ja muid koostisosi. Selle tulemusel osutuvad marineeritud või soolatud seened ainulaadseteks.
Söödavad liigid
Luga piirkond erineb teistest kohtadest stabiilse saagi poolest. Terve suve ja sügise rõõmustavad need kohad metsajahi austajaid erinevat tüüpi "metsa lihaga".
Suvi ja grupp
Suurtükivägi on kuulus tohutu seente mitmekesisuse poolest. Kõige populaarsemad suvetüübid on:
- austri seened;
- kukeseened;
- piima seened;
- seened.
Vihmamantlid ilmuvad kevade lõpus. Nad kasvavad prügila muldadel kiiresti ja paljunevad lehtmetsas.
Kui rohi roheliseks muutub, hakkavad välja nägema suvised mee-agarikute esimesed mütsid, nad kannavad vilja oktoobrini. Nad kasvavad rühmadena, kändudel. Parem on lõigata ainult korgid, neil on rohkem vitamiine ja nad on maitsvamad.
Austri seeni võib tavaliselt leida puutüvedel või kändudel.
Liblikad rõõmustavad oma fänne sega- ja männimetsades. Nad peidavad langenud lehti, puude varjus.
Igat tüüpi valged ilmuvad augustile lähemale. Parem on boletuse seened otsida lehise tihnikust.
Sügisvaated
Parim aeg seente korjamiseks septembris
Luga prügilas on parem seeni korjata septembri alguses, kui suvel on see veel soe. Sellel perioodil võite võtta porcini-seeni ja musta piima seeni, seeni, seeni, boletus seeni, sügiseseeni ja morels.
Mõnikord puutub muruplatsidel kokku:
- russula;
- rohelised;
- haabaseened;
Populaarsed marineerimiseks mõeldud seened on väärtuslikud, nad kuuluvad russula perekonda ja tinglikult söödavate seente rühma. Need näevad välja atraktiivsed, kuid neil on ebameeldiv maitse ja terav aroom.
Mittesöödavad liigid
Luga prügilas leidub mitmeid mittesöödavaid liike. Need on mürgised punetavad kärbseseened, kahvatud kärnkonnatopsid, saatanlikud, sapiseened ja kollase nahaga seened, mis meelitavad algajaid oma särava väljanägemisega.
Kõnelejaid ja halli hõljukit on nendes kohtades harva. Kahvatuid kärnkonni tuleb aga sageli ette, neid võib segi ajada russula või kibuvitsaga.
Irina Selyutina (bioloog):
Seente kogumisel võite "vaikse jahi" hobi korras kogemata mürgiseid seeni korvi saata. Selle vältimiseks ärge unustage:
- Võlvikõrvitsad on tavaliselt suuremad, neil on mürgine oranž värv ja erituvad vaheajal (lõigatud) valget mahla;
- Sapipuu seenel, vastupidiselt valgele, on jala pinnal tume võrk;
- Saatanlikul seenel on hallikas sametine kork ja äärmiselt paks ja erksa punakasvärvi jalad, lisaks on luumurru viljaliha punane.
Te ei tohiks metsas kõike kätega katsuda, paljaste jalgadega astuda, rebida ja korvi panna. Mürgine kahvatu kärnkonn võib mürgitada kõiki seeni, mis seda korvis puudutavad. Selle toksiinid on kiired ja võimsad. Esimeste mürgistusnähtude ilmnemisel on tungiv vajadus arstiga nõu pidada.
Selleks, et mitte segi ajada valget üllast seeni selle vaste - sapi seentega - vaadake, kas viljaliha muudab oma värvi. Aroom peaks olema meeldiv ja varrel ei tohiks olla musti päid.
Parimad kohad otsimiseks
Kohta pääsete autoga. Serebryanka küla küljelt on sissepääs tasuta, puuduvad tõkked ja turvalisus. Piirkond on maaliline, kõrgete küngaste ja männimetsaga.
"Vankinoy Bugrist" 5-6 km kaugusel kontrollpunkti põhjapoolses osas on segamets, kus on palju valget samblat. Selles piirkonnas kasvab kasvavaid laineid, smuutisid, harilikku kibuvitsa, harilikku kibuvitsa, valget kaski, lendoravaid ja harilikku kibuvitsa. Tee ääres kasvavad väikesed lapsed.
Sellel alal koristatakse igal aastal häid portseini seente saaki. Tihnikus on pealegi kibed ja lained.
Vasakul, sõjaväe lasketiirust 1 km kaugusel, metsas kanarbiku ja kadaka tihnikute seas kasvab hästi apelsinimütsidega harilik baarilikarohi, harilik harilik seened, harilik pohla ja seened.
Lipovy mägede lähedal, Voloshovo taga, Vlodychkinos ja Pekhenetsis, leidub rohkesti valgeid, punaseid, rohttaimi ja kukeseeni.
Seened Leningradi oblastis.
Seened Luga prügilas
Matk portselanist seente järele 2019. Leningradi oblasti Luga treeningväljaku seened. Seenekohad.
Järeldus
Jalutuskäik metsas ei anna mitte ainult naudingut, vaid ka kasu, kui valmistute selliseks matkaks korralikult ette ja ei jäta tähelepanuta rahvatarkus ja ennemaid. Usutakse, et kääbuste ilmumine pärast kerget vihma on seotud suure seenekogusega. Ja kuumuse ajal on parem seeni otsida puude all, mitte niitudel. Parem on minna metsa varahommikul - seened on tugevad ja lõhnavad ning hilisel pärastlõunal on rohkem mädanenud ja riknenud isendeid.
Irina Selyutina (bioloog):
Metsa minnes ärge unustage:
- parem on minna seeni otsima varahommikul (5-6 tundi) ja tiir läbi metsa keskpäeval;
- kukeseente jaoks tasub jalutada sega- või kasemetsa;
- portsu seened eelistavad männimetsi;
- kibuvitsat leitakse seal, kus on palju kaske või okasmetsas, kuid jällegi - kui temas leidub vahel ka kasepuid.
Samuti peate arvestama järgmiste võimalustega:
- laetud mobiiltelefon;
- nuga, sool, tikud, värske vesi (1,5 liitrit inimese kohta) ja võileivad;
- soojad erksad riided.