Seenihooaja avamine Kostromas algab suvel. Kostroma seened kasvavad pärast tugevaid dogasid ja niisket ilma rikkalikult. Nende omaduste ja leviku geograafia uurimine võimaldab teil leida mitmesuguste liikide korraliku saagi ja varuda talveks ettevalmistusi.
Populaarsed seened Kostromas
Seenekohtade kaart
Seenasaaki on võimalik koristada pärast vihmase ilmaga piirkondades, mis asuvad Kostromast 100-200 km kaugusel:
- Antropovski;
- Kadõiskõ;
- Makarievsky;
- Fatyanovo, Samylovo külad;
- Pavino on seente koristamise koht;
- Kologrivsky, Meževski rajoonid - palju porcini seeni;
- küla Potrusovo - siin kasvab palju seeni.
Seene tüübid
Kostroma ja piirkonna seeni on mitut tüüpi. Pärast mais-juunis vihmasid on oodata suurt seenesaakut.
Siin on tavalised:
- verevalum;
- valge;
- piima seened;
- russula rusculus;
- scutelline taldrik;
- kaheaastane kuiv roog;
- suvine seene;
- kibuvits;
- gumaria on poolkerakujuline;
- mitmevärvilised trameedid;
- kase tinder seen.
Verevalum
Verevalum on torukujuliste liikide esindaja, teisel viisil nimetatakse seda kase güfooriks, siniseks gürokoriks, mida kaitsevad seadused.
Jala kirjeldus:
- keskmine paksus, läbimõõt 3 cm;
- kõrgus 3-11 cm;
- lobus paks, korgi suunas ahenev;
- viljaliha on tahke, noortel isenditel lahti, täiskasvanutel on õõnsused;
- valge või hall-pruun.
Mütsi kirjeldus:
- poolkerakujuline, kumer, ajaga tasane;
- läbimõõt 4-16 cm;
- sametine;
- pressimisest muutub siniseks;
- viljaliha on kreemjas, muutub kiiresti siniseks.
Helekollane eosepulber.
Seda leidub lehtpuudes ja segametsades, eelistab kasvada kaskede lähedal. See on aktiivne mükoriisi moodustav aine.
Vaatamata heale maitsele heidutab seenekorjajaid viljaliha värv sageli.
Valge seene
Porcini-seene kork võib kasvada kuni 31 cm
Valgel seenekorgil on järgmised omadused:
- tumepruun;
- harva on violetset läiget;
- läbimõõt 6-31 cm.
Viljaliha on valge, tihe, mahlane. Lõikel olev värv ei muutu, on meeldiv lõhn. Torukujuline hümenofoor on peenelt poorne, noortel isenditel on see tavaliselt valge, vanematel isenditel hall või kollakasroheline.
Laktoos
Selle liigi esindajaid leidub kaskede lähedal.
Müts näeb välja selline:
- lehtri kuju;
- kollane.
Seente jalg on silindri kujuga, heledat värvi.
Pausil eraldub äge valge piimjas mahl, mis õhus muutub kollaseks. Viljalihal on meeldiv lõhn ja terav maitse. Seeni peetakse vene köögis delikatessiks.
Pruun russula
See kasvab Kostroma piirkonnas juulist oktoobrini.
Mütsi kirjeldus:
- läbimõõt 3-11 cm;
- kumer varajases eas, täiskasvanu puhul depressioon;
- matt nahk;
- punakaslilla, kohati täpiline;
- taldrikud on kreemikad või ookerjad.
Jalal on järgmised omadused:
- ümardatud ristlõikega;
- kõrgus 6-9 cm;
- paksus kuni 4 cm;
- valge-roosa, valge-karmiin;
- kahjustumisel muutub pruuniks.
Viljaliha on tihe, valge värvusega, mis muudab jaotustüki värvi - muutub pruuniks või kollaseks. Lõhn on nõrk, kuid kuivades intensiivistub ja meenutab mereandide - eriti krevettide - lõhna.
Scutellini alustass
Seda saab koristada maist oktoobrini, kasvab mädanenud puidul, pinnasel - kändude põhul, armastab niiskeid, märgalasid. Keha on mündist väiksem, alustassikujuline ja erkpunase tooniga. Viljaliha on rabe ja vahajas.
Scutellinia alustass tähistab askomütseete ehk marsupiaale. See tähendab, et eosed arenevad temas spetsiaalsetes koosseisudes - kottidena või küsib.
Irina Selyutina (bioloog):
Seene viljakeha kuju muutub sõltuvalt vanusest: algul on see sfääriline ja alles hiljem muutub see ketta- või lameda taldriku kujuks. Sees on seene erkpunane või kirsipunane, kuid väljaspool on kollakaspruun. Viljakeha servades on mustad või tumepruunid harjased, mis moodustavad omamoodi "narmad". Viljaliha on punakasvärvi, kuid tüübil puudub eriline lõhn.
Väikese suuruse tõttu puudub seenel kulinaarne väärtus ja seda peetakse mittesöödavaks.
Sukhlyanka kaheaastane
Nime sünonüüm on nimi tume kuiv.
Korgi omadused:
- läbimõõt 2-10 cm;
- ümar, lehtrikujuline noortel isenditel, täiskasvanutel lapik;
- õhuke lihav;
- algul matt, hiljem alasti, kollane ooker;
- mütsid kasvavad koos või nende vahel kasvavad rohuterad.
Jalg näeb välja selline:
- kõrgus 1-4 cm;
- läbimõõt 0,6 cm;
- keskne, kitsendatud;
- pruun, matt, sametine.
Viljaliha on roostes ja peene struktuuriga. Pole maitset ega lõhna. Seened on tavalised juulist hilissügiseni.
Suvine meeseen
Mesi seened kasvavad rühmades
Kui ilmub mitu mee-agarit, on soovitatav otsinguid jätkata, neid jaotatakse metsades rühmades. Neid kasutatakse:
- praadimine;
- hapukurk.
Mütsil on järgmised omadused:
- lai tume õhukesel, sageli sirgel jalal;
- lõhnav aroom meemärkmetega;
- läbimõõt 10 cm;
- mesi või pruun värv.
Viljaliha on liivane, pruunikas-pruun, jalg on õhuke kuni 1,1 cm läbimõõduga, kasvab kuni 11 cm.
Boletus
Aspen boletust iseloomustab oranž kork, kasvab metsas haabaste lähedal, moodustab nendega mükoriisa.
Mütsil on järgmised omadused:
- läbimõõt 6-21 cm;
- vorm noores eas on poolkerakujuline, hiljem - padjakujuline;
- nahk on kuiv, sametine.
Jalg ulatub 23 cm-ni, pinnal on pruunid soomused. Viljaliha muutub jaotustükil siniseks.
Gumaria poolkerakujuline
Puuviljakeha on ülaosast õõneskuju kuju. Noores eas meenutab seenematerjal tassi, hiljem muutub see tassi, alustassikujuliseks. Laius kasvab kuni 3,5 cm. Viljakeha sisemine külg on hele matt, välimine külg on pruun. Liigil pole jalgu ega lõhna. Viljaliha on hele, pruun, tihe.
Irina Selyutina (bioloog):
Gumaria poolkerakujuline - maapealne diskomütseet, s.t. seen, mis on osa mittekombetaalsest askomütsüütide rühmast. Seda iseloomustab valkjas või hallikas sisepind, millel võib aeg-ajalt olla kahvatu sinine värv. Apoteekia sisemise osa "põhi" võib olla kortsus ja sarnaneb mannaga. See sisemine osa on eoseid kandev pind (hümenofoor). Väline osa on steriilne, pruun ja kaetud sitkete pruunide karvadega, mis ulatuvad 1 mm seene servast kõrgemale. Viljaliha on õhuke, vahajas, maitsetu ja lõhnatu. Seeni peetakse selle suuruse tõttu mittesöödavaks. Teave toksilisuse kohta puudub.
Gumaria poolkerakujuline on laialt levinud niisketes kohtades, kasvab suvel ja sügisel, mitte igal aastal.
Trametes mitmevärviline
Teine nimi on tinder seen. Viljakeha on mitmeaastane. Pikkus 2–6 cm, laius kasvab kuni 4–10 cm. Mitmevärvilistel trametelitel on ventilaatori või ümar kuju. Liigi esindajaid iseloomustab jala puudumine viljakeha struktuuris. Seetõttu nimetatakse selliseid seeni istumatuks, nad kasvavad puidu ühel küljel. Mitmed viljakehad on võimelised kasvama üheks tervikuks. Seene on puudutuselt pehme ja siidine. Tramate juhtub:
- Hall;
- kollane;
- sinine;
- pruun.
Pärast kuivamist muutub seene viljakeha valgeks. Viljaliha lõhnab kenasti. Hümenofoor on torukujuline, noortel isenditel kollakas, vanematel isenditel pruunikas. Kostroma piirkonnas leidub neid seeni harva, need ilmuvad mädanenud kändudele ja puidule.
Kase polüpoor
Või nagu seda rahva seas kutsutakse - kasekäsn. Põhjustab kiiresti progresseeruvat punakast mädanikku. Viljakeha on viltu. Ühel puul võib areneda üks või mitu organismi. Viljakehad on igal aastal.
Parasiitne puu seen, mida leidub kaskedel, sagedamini surnud puudel. See näeb välja nagu sissevool, poolkera, selle läbimõõt on kuni 21 cm, kõrgus - 7. Värvus - hele või tumehall.
Viljakehad levisid juulist kuni külmadeni.
Seda tüüpi seente viljakehasid kasutatakse tõmbekaevu saamiseks. Sellest ekstraheeritud polüporenhapet kasutatakse meditsiinis põletikuvastase ainena.
Seenekohad - läbi Kostroma piirkonna metsaalade!
Kostroma piirkonna metsades "seened"
Valged seened. Kostroma sisemaa. September 2018. III osa
Järeldus
Kostroma seenekohtade kaart on mitmekesine, Kostromast suure vahemaa tagant kasvab palju erinevaid liike. Uurinud seente omadusi ja nende levikut piirkonnas, on võimalik talveks korralikke varusid teha.