Harilik austriseene ehk austri on söödava seeneliigi tüüp, mis kasvab parasvöötme kliimavöötme metsades. Austerservide kasvatamisel korteris on mitu funktsiooni. Järgides kehtestatud hoolduseeskirju, saate selle delikatessi rafineeritud maitset nautida aastaringselt.
Kasvavad austris seened korteris
Austerservikute kasvatamise tüübid
Austerservikuid saab korteris kasvatada järgmistel viisidel:
- Kasvatamine looduslikes tingimustes: see on minimaalsete kulude (võiks öelda "eelarve") variant. Peate lihtsalt valima sobiva substraadi ja pakkuma kastmist. Selle meetodi puudusteks on pikk viljakehade küpsemise ootamine ja madal saagikus.
- Kasvatamine tehislikes tingimustes: see on palju töömahukam ja kulukam meetod. On vaja varustada spetsiaalne ruum, kus on kontrollitud valgustus, temperatuur ja niiskus.
Pärast aretusmeetodi valimist määratakse need koos vajaliku varustuse paigaldamise ja mütseeli omandamise kohaga.
Istme valik
Soovitav on seeni kodus kasvatada teatud tingimustel:
- Kahjurite ja haiguste puudumine.
- Temperatuuri hoidmine temperatuuril + 15 °… + 25 ° C.
- Õhuniiskus on umbes 85%.
- Hea ventilatsioon.
Seeni on aknalaual mullavannis võimatu kasvatada. Parim võimalus oleks eraldi ruum, panipaik või klaasitud rõdu.
Substraadi valik
Pärast ruumi valimist ja kõigi selle parendamiseks vajalike meetmete rakendamist valitakse substraat.
Austerservit on parem kasvatada kunstlikul pinnasel. Selleks kasutatakse taimseid komponente:
- teravilja kuivatatud spikelets;
- kestad päevalille- ja kõrvitsaseemnetest;
- saepuru või lehtpuu puud;
- jahvatatud maisitõlvikud ja -lehed.
Tihti kasutatakse ka valmissegusid. Substraadi valimisel on peamine asi tselluloosi olemasolu, suurenenud lämmastikusisaldus, samuti hallituse ja muude kahjurite puudumine.
Pinnase ettevalmistamine
Pärast valimist valmistatakse substraat ette istutamiseks. Ettevalmistamisel on mitu etappi:
- materjali sortimine: kontrollige mädaniku ja hallituse puudumist;
- kuumtöötlus: loputamine kuumas vees ja sellele järgnev auruga töötlemine;
- kuivatamine: tooraine kuivatatakse kaltsineerimise teel;
- substraadi ettevalmistamine: jahvatamine ja segamine.
Valmis substraat pannakse kottidesse ja moodustatakse plokkide kujul ning seejärel asetatakse eelnevalt ettevalmistatud ruumi.
Maandumine
Pärast kõigi ettevalmistustööde tegemist on aeg seeni ise istutamiseks ette valmistada. Enamasti kasutavad nad selle vegetatiivset olekut - seeneniidistikku. Ettevalmistus sisaldab:
- Elutingimustega kohanemine: selleks piisab ühest päevast. Tuleks luua regulaarne ventilatsioon.
- Purustatud seeneniidistiku ülekandmine varustatud ruumi: enne seda on oluline kotte mitte avada: seened peavad temperatuuriga harjuma. Kõige sobivam on temperatuur 20 ° C.
- Vastavus steriilsusele: see on mütseeli edasiseks mahutitesse asetamiseks äärmiselt oluline tingimus. Parem on viia protsess läbi mitmes etapis erinevates ruumides.
Oluline on säilitada optimaalsed temperatuuritingimused
Pärast seda moodustatakse substraadist ja austriseene seeneniidistikust segu suhtega 19: 1.
Irina Selyutina (bioloog):
Kilekottide täitmine kihiti:
- substraadi kiht paksusega umbes 5-6 cm;
- mütseeli kiht 0,5 cm paks.
Tähelepanu! Viimane peab olema põhimiku kiht.
Siis seotakse kott kinni ja tehakse augud. Esimestel päevadel (umbes 3-4) soojeneb kottide sees olev substraat. See on normaalne. Kõige olulisem on hoida temperatuur mitte kõrgemal kui + 30 ℃. Selle taseme saate vähendada ventilaatoriga, mis on suunatud otse plokkidele. Sel ajal ei vaja mütseel lisavalgustust. Umbes 10-12 päeva jooksul täidab mütseel ploki ja see näeb välja tiheda valge homogeense massina, millel on seenelõhn. Selle arenguetapi kõrge õhuniiskuse taseme säilitamiseks peate ruumi (seinad ja põrand) veega piserdama, et välistada juhuslik kokkupuude aluspinnaga. Kui optimaalsed tingimused on täidetud, näete üsna varsti jaotustükkides puuviljakehade aluseid.
Muideks. Parem on küpsed seened substraadist välja väänata, mitte ära lõigata.
Valmis kompositsioon laotatakse pakenditesse, mille kogumaht on 7–10 kg. Ühel küljel on madalad kaldus lõikega 3–5 cm pikkused sisselõiked, mis tagavad õhuringluse ja kastmise.
Hooldus
Austri seente eest hoolitsemisel on kõige olulisem kinni pidada teatud temperatuurirežiimist.
Samuti on ebasoovitav ruumi ventileerida idanemise ajal. Mütseeli küpsemise ajal eralduv süsinikdioksiid loob vajaliku atmosfääri ja hoiab õhuniiskust eluliselt optimaalsel tasemel.
Inkubatsiooniperiood võtab keskmiselt umbes 16–23 päeva. Pärast seda asetatakse kotid vertikaalselt ja saak hakkab küpsema.
Selles etapis on hoolduse peamised omadused:
- temperatuuri hoidmine tasemel, mis ei ole madalam kui + 10 ° ... + 20 ° C;
- õhuniiskus kuni 95%;
- valguse intensiivsus - 5 W ruutmeetri kohta.
Kastmine
Austri seened vajavad korrapärast kastmist üks kord päevas, kasutades niisutussüsteemi. Võite kasutada ka pihustuspudelit, kuid sel juhul suureneb jootmiste arv 2-3-ni päevas. Kasutage ainult toatemperatuuril vett.
Ülemine riietus
Substraadi õige valiku korral on lubatud austriseente kasvatamine ilma täiendava söötmiseta. Saagikuse suurendamiseks kasutatakse aga toidulisandeid. Põhimõtteliselt on neil valgu- või valgurasv. Neid iseloomustab madal tselluloosi tase, kuid suurenenud lämmastikusisaldus.
Pealmine kaste viiakse läbi koos kastmisega lämmastikväetiste lahusega või spetsiaalsete graanulite abil. Graanulid sisaldavad heinajahu, ristikut, rohtu, linnaseid.
Kuid söötmine toimub mitte rohkem kui üks kord nädalas. Optimaalne lahendus oleks kombinatsioon 1 kg väetist 10 liitri vee kohta.
Haiguste ennetamine ja ravi
Suurim oht austris seente edukaks aretamiseks korteris on hallituse ja mädaniku ilmumine. Nende kasvatatava ruumi kõrge õhuniiskuse tõttu põhjustab isegi kahjulike organismide vähim tungimine kurbaid tagajärgi.
Hallituse ennetamine
Hallituse väljanägemise vastu on juba võimatu võidelda juba saagi valmimise ajal, seetõttu võetakse tavaliselt ennetavaid meetmeid. Põhiviisid:
- Esialgne ruumide renoveerimine. Seinad tuleks värvida vetthülgava välisvärviga, põrand tuleks tsementeerida, aknad ja uksed peaksid olema pragude ja pragudeta.
- Enne istutamist töödeldakse kogu ruumi pinda desinfitseerimisvahendiga.
- Muld, kotid ja seeneniidistik kuumtöödeldakse.
- Plokkide moodustamisel hoidke steriilset keskkonda, kasutage kindaid ja respiraatorit.
Kuidas austrites seeni korteris kasvatada
Kasvatame kodus austri seeni. 3 viisi
Suurepärane viis seente kasvatamiseks kodus
Mädaniku ennetamine
Mädanik või õigemini parasiitne seen Botrytis kujutab austriteseene kasvatamisel tõsist ohtu. Isegi selle liigi spooride või seeneniidistiku väike kogus põhjustab kogu saagi kaotuse.
Pahatahtlikke eoseid pole täielikult võimalik eemaldada. Mädaniku väljanägemise peamine ennetamine on substraadi põhjalik eelnev töötlemine ja kõigi sanitaareeskirjade järgimine seente kasvatamisel.
Järeldus
Austris on austrite seeni lihtne kasvatada, peate lihtsalt tahtma. Kui järgite selle põllukultuuri aretuseeskirju, pole tulemusi oodata kaua. Need on kodus kasvatamiseks kõige mugavamad seened. Need ühendavad madalad seadmed, hooldamise lihtsus ja õrn maitse.