Koliibia seen kuulub Tricholomaceae perekonda. Sellel on mitmeid sorte, millest seenekorjajate seas on kõige tuntumad puitu armastavad, laia lamelliga, õli ja sulelised.
Colibia seene ja selle sortide kirjeldus
Üldised omadused
Kõigil perekonna Collybia liikmetel on sarnased omadused:
- Müts: peenekoeline, harvadel juhtudel hästi arenenud viljalihaga, väikese suurusega, läbimõõduga kuni 2 cm, kasvu algfaasis kumera kujuga, hiljem lameda levikuga, täiskasvanud isenditel ilmub keskel fossa, noortel seentel on servad kõverdatud , värv on kahvatu, valge, pruuni ja kollase varjundiga.
- Hymenophore: moodustunud seente varre aluste külge kleepunud või vabade plaatidena, võivad hümenofoorplaadid olla kahvatukoore või helepruuni värvi.
- Jalg: õhuke, jahtunud õitega kaetud, sääre alumine osa on tavaliselt karvane, jala kuju on sageli ühtlane, silindriline, mõnel juhul paistes.
Teatud tüüpi koliibid moodustavad sklerootia.
Leviku geograafia
Perekond Colibia on levinud parasvöötme laiuskraadidel Euroopa ja Põhja-Ameerika aladel. Kokku on umbes 70 sorti, Venemaal on neid umbes 20 liiki. Korgi väikese suuruse tõttu nimetatakse selle perekonna seeni sageli "rahaks". Selliseid sünonüümseid nimesid peetakse üsna teaduslikuks.
Koliibiad on sapotroofid, mis kasvavad okas- ja lehtmetsades muud tüüpi seente mädanenud viljakehadel, metsaalusel ja kuivatatud puidul, eelistades rohtu ja samblaid. Harvadel juhtudel asustavad nad elavaid puid.
Sordid
Spindli jalaga
Collibia fusiform kasvab vanade lehtpuude kändudele ja juurtele, eelistades tamme ja pööki. Müts läbimõõduga 4,0–8,0 cm, tömbi tuberkleega. Viljaliha on karm. Spindelkujuline jalg on 4–8 cm pikk, 0,5–1,5 cm paksune ja värvitoon on punakaspruuni varjundiga.
Levinud Euroopa metsades. Viljaperiood on suvel ja sügisel. Seda peetakse mittesöödavaks, kuid on juhtumeid, et söövad noored isendid, kellel on suurepärased gastronoomilised omadused. Ülekasvanud isendid põhjustavad kerget mürgitust.
Õli
Colibia õli eelistab okasmetsi, kasvab kolooniates. Viljaperiood on juulist novembrini.
Mütsi läbimõõt on 2–12 cm, pind on sile, niiskuse sisse sattudes muutub see õliseks, mis sai liigi nime määravaks.
Irina Selyutina (bioloog):
Õlise koliibia korgi viljalihal on huvitav omadus - hügrofaan, s.t. niiskusega kokkupuutel on see võimeline paisuma. See juhtub tänu asjaolule, et sellise viljaliha tramm (vale kude) on kujutatud lahtise hüpofüüriga. Ja just nendes lünkades hoitakse keskkonnast pärit vett. Gigrofannye mütsid on võimelised muutma värvi sõltuvalt ilmast. Niisiis, kui nende pinnale ilmuvad kuivad kontsentrilised tsoonid ja nende jaotus võib minna keskelt servale või vastupidi.
Värvus on pruun või punase varjundiga. Seene vars 2-10 cm pikk, 0,4-1,0 cm paks, sageli õõnes, kõva, sile pind. See kuulub söödavate liikide hulka.
Laisk
Seene kasvab kolooniates
Puitu armastav koloonia kasvab väikestes kolooniates segametsas koos tamme ja mändiga, eelistades kõdunevat puitu ja langenud lehti. Viljaperiood on juuni-november.
Mütsi läbimõõt on 1-7 cm, värvus on algul punakaspruun, hiljem oranži varjundiga või kollakaspruun. Korgi viljaliha on õhuke, valkjas, seda iseloomustab hügrofiilsus. Seenejalg on 3–9 cm pikk ja 0,2–0,8 cm paks. Koliibia puitu armastav kuulub söödavate liikide hulka.
Igav
Rahvarohke kollikoopia leidub rohtunud teede lähedal, okasmetsade lageraietuses, künklikel aladel.
Korgi läbimõõt on 1–4 cm, noortel proovidel kumer ja täiskasvanutel sirgendatud. Pind on läikiv. Hümenofoor on roosakas. Jalg on silindri kujul, kõrgusega 5-10 cm, paksus kuni 3 mm. Viljaperiood on kevad-sügis.
Seen kuulub söödavatesse sortidesse, kuid sellel pole väikese suuruse tõttu palju kulinaarset väärtust.
Lai lamell
Laialdaselt kollibia kuulub varajaste lamellsete seente hulka. Kasvab üksikult või väikestes kolooniates. See on saprotroof, eelistades laialeheliste puude mädanenud kände.
5–12 cm läbimõõduga müts, kuiva ilmaga radiaalselt lõhenev. Korgi keskele jääb tuberkle. Täiskasvanud seentes võivad servad ülespoole kõverduda. Pind on hall või pruun. Seene vars 4-15 cm, silindriline, põhjas lai, struktuurilt tihe.
See kuulub söödavate liikide hulka.
Vette armastav
Koliibiat vesi- või hümnopusvetikas armastav kasvab metsades seisva veega märgaladel põhjavee pinna läbipääsu lähedal, eelistab sambla-, rohu- ja mulda, mis on rikas puitprahi poolest. Viljaperiood on mai keskpaigast novembrini.
Seenekork läbimõõduga kuni 6 cm, algul ühtlaste, hiljem laineliste servadega. Pind on sile. Värvus on tavaliselt kreemjas, helepruun. Jalg on kuni 8 cm pikk, 0,2–0,4 cm paks, silindri kujul.
See kuulub söödavate sortide hulka.
Collybia butyracea on hilissügisene söödav seen.
Lesofiilne kollybia ehk kevadine mesi (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Järeldus
Colibia kuulub Ryadovkovy perekonnast pärinevate basiidi lamellsete seente rühma. See on mõistetav. Sellel on mitu sorti, millest enamik on söödav või tinglikult söödav.