Tinde seened (ladina keeles Fomes fomentarius) on mitmeaastased parasiitseened, mis eelistavad kasvada puudel. Neid näete maa peal harva. Neile meeldivad vanad kännud ja puud, surnud puit, surnud puit. See on seeneriigi kõige salapärasem ja ebatavalisem esindaja. Esmapilgul - täiesti kasutu parasiitne objekt. Kuid tegelikult võib polüpoor olla äärmiselt kasulik.
Omadused tinder
Torud esindavad süstemaatilist ja halvasti uuritud seenerühma, mis kuulub basidiomütseetide osakonda. On teada umbes 1,5 tuhat liiki. Seal on mürgiseid ja söödavaid polüpoose, puitunud ja kõhrelisi. Kõigi seente seenekeha on äärmiselt vastupidav ilmastikumõjude - külma, kuumuse, niiskuse - suhtes.
Torud kinnitatakse puu kere külge kogu viljakehaga või ainult jalaga - sõltuvalt tüübist. Algkujul kutsutakse seeni rahvapäraselt „kuradikajaks”.
Seenekeha moodustavad õhukesed niidid - põimunud hüfae. Seened on sukeldatud sügavale puitunud kehasse. Koori tungimiseks sekreteerivad hüfaed ensüüme, mis lahustavad puidu rakuseinu. Hüfaad, algul õhukesed ja filifoorsed, muutuvad luustikuks.
Sõltuvalt viljakeha kujust jaotatakse seened järgmistesse osadesse:
- Istuv. Need on kinnitatud puidu külge ühel küljel. Võib olla külgjala.
- Prostrate. Need näevad välja nagu õhuke kook, tihedalt pagasiruumi külge juurdunud. Värvus ja struktuur meenutavad puukoort.
- Mütsi ja jalaga.
Seenekeha mass on 1 kuni 20 kg. Suurus - läbimõõduga 20 cm kuni 200 cm. Need võivad olla hallid, punased, mustad, oranžid, kollased - toone on palju.
Millal ja kus see kasvab?
Elupaigad sõltuvad tindi tüübist. Nii et väävelkollane (tinglikult söödav) õrn, eelistab kohti, kus on kerge kliima. Kuid tõeline tinder seen on laialt levinud kogu Venemaal ja Euroopas. Ta armastab kasvada kaskedel ja mändidel, teda võib leida ka leppidest, tammedest, pöögist ja muudest puudest.
Ühelt poolt mõjutab saprofüüt keskkonda negatiivselt. Põhjustades puidukoe valget mädanemist, muudab see rabedaks. Tavaliselt mõjutab see surnud puitu, kuna puu seennakkuse peamine viis on:
- murtud oksad;
- praod ja muud ajukoore kahjustused.
Parasiitsed seened on metsas tõelised telliskivid. Need hävitavad vanu puid, mis surid tuulemurru, põua või muude kahjulike mõjude tagajärjel. Kõdunev puu rikastab mulda.
Farmaatsia- ja toidutorusid soovitatakse koguda:
- kevadise mahlavoolu ajal;
- sügisel - talveks valmistuv seen on varutud kasulike ainetega.
Ärge võtke kõvemaid pükse:
- kasvab kuival;
- kasvab maapinna lähedal.
Eelistatakse võimalikult kõrgeid seeni. Seened lõigatakse hästi jahvatatud noa või kirvega. Kui seenekeha mureneb, ei sobi see kogumiseks.
Sordid
Tina jaoks on seente teaduses ette nähtud spetsiaalne klassifikatsioon. Need on jagatud:
- hümenomütseedid - nende seeneniidistik asub substraadis, näiteks puidus või mullas;
- Gasteromütseedid - nende viljakehad on täielikult suletud.
Lepatriinude hulgas eristatakse mitmeid perekondi:
- poorne;
- polüpoor;
- telefoniline;
- koniofoor.
Pipers, peamiselt mitmeaastased taimed, kuid on ka iga-aastaseid esindajaid. Nad kasvavad kogu suve jooksul - juunist septembrini. Suve lõpus hävitatakse üheaastased aastad järk-järgult ja muutuvad putukatoiduks.
Mitmeaastase taime keha kasvab kuude või isegi aastate jooksul. Aastarõngastelt saate teada, mitu kuud või aastat kipsi. Seeni eristab liigiline mitmekesisus. Mõelge polüpoori kõige kuulsamatele ja tavalisematele sortidele.
Söödav plekk
Lehtliikide hulgas on söödavaid ja mittesöödavaid liike. Viimane - valdav enamus. Tindikasvatajate hulgas pole ühtegi mürgist sorti. Te ei saa mürgitada tinder-rahastajate viljaliha, lihtsalt paljud rühmituse esindajad on eriti kõvad. Ja nende seente maitse pole muljetavaldav.
Metsasse minnes uurige hoolikalt söödavate seente väljanägemist. Nende hulgas on mitu üsna maitsvat isendit - neid kasutatakse toiduvalmistamisel.
Väävelkollane plekk
Viitab tinglikult söödavale ja selles sisalduvad toksiinid võivad põhjustada mürgitust. Toiduks kasutatakse “noort kasvu” - nende viljaliha on palju õrnem kui vana taimeliha.
Toiduks sobivad ainult noored lehtpuude peal kasvavad väävkollakad tinderpodod. Nende mütsidel ei tohiks olla tumedaid kohti.
Tükeldatud seenekehi saab külmkapis hoida 3–5 päeva. Neid saab ka terveks aastaks külmutada. Nii et toode ei halveneks, vajate temperatuuri vähemalt miinus 18 ° C.
Videost näete, kuidas väävlikollase tina seeni koos sibula ja tilliga praetakse metsatingimustes. Retsept on visuaalne, samm-sammult. Video autor pakub ka muid viise peene seene valmistamiseks:
Ketendav
Ta eelistab kasvada heitlehistel puudel, eriti meeldib päkapikk. Selle kollakashall viljakeha on kaetud pruunikate täppide-helvestega. Ketendavad polüpangad kasvavad ükshaaval. Neil on paksud mustad jalad. Noores eas sobivad nad toiduks - nad marineeritakse, soolatakse, kuivatatakse, lisatakse kastmetele ja suppidele. Traditsiooniline meditsiin kasutab neid sapipõie stimuleerivate ravimite tootmiseks.
Maksapuu
Seda võib leida tammedest. Vorm sarnaneb keelt. Keha on lihav, justkui punase vedelikuga küllastunud. Kasvuaeg - juulist külmadeni. Sektsioonis - marmorjoonis. Kasutatakse noores eas - soolamiseks.
Vihmavari
See meenutab suurt pitsikimp. Mütsi värv on pruun. Seal on mitmevärviline ääris. Triibud võivad olla erinevat värvi - must, beež, sidrun, oranž. Umbrella aluspüksid on Hiinas populaarsed. Siin serveeritakse seda sageli pearoogina.
Talv
See kasvab kändudel, maapinna lähedal asuvatel tüvedel. Eelistab lepp, pihlakas, paju. Kasv algab kevadel. See kasvab külmadeni. Mütsi kuju on kumer. Värvus - kollakas kuni hallikas. Valge viljaliha sobib hästi toiduks. Tavaliselt kasutatakse kuivatamiseks.
Lambad
Rohkem kui teised, näeb see välja nagu seen klassikalises esinduses. Tema lihakal ümaral mütsil on kõverdatud servad. Jalg on lühike, paks. Kohaldatakse traditsioonilises meditsiinis ja farmakoloogias. Noori puuvilju kasutatakse pulbrite, ekstraktide, infusioonide - vee ja alkoholi - valmistamiseks. Noorvormis kasutatakse seda toiduks. Lambaliha saab marineerida, kuivatada, soolata.
Mittesöödav tinder
Mittesöödavad seened ei ole surmavad, kuid võivad põhjustada ebameeldivaid sümptomeid:
- allergiline reaktsioon;
- keha mürgistus koos vastavate sümptomitega - oksendamine, pearinglus, iiveldus.
Meditsiinis kasutatakse aktiivselt paljusid töötajaid, sealhulgas mittesöödavaid töötajaid - neist valmistatakse meditsiinilisi preparaate. Mis tahes seente kasutamisele peab eelnema arstiga konsulteerimine.
Kask
Meeldib kasvada surnud kasetüvedel. Tema keha on kumer, hallikasvalge. Selles on palju aminohappeid ja mikroelemente. Seda hindasid mikroorganismid ja putukad, kes munevad hellalt seeni. Farmakoloogias kasutatakse sellest seenest eraldatud seenepolümeere diabeetikute toidulisandi tootmiseks.
Video räägib kaskiseene seenest, selle mitmekesisest rakendusest (ravim) ja muudest kasulikest omadustest. Esimene blogija näitab, kuidas seda õigesti kasutada:
Kaldus
Seda nimetatakse ka chaga. See kasvab kaskedel, leppidel, pihlakal. Keha on kindel, puitunud. Kuju on ebakorrapärane, pind on kare. Värv - tumepruun või must. Sektsioonil - valged triibud. Chaga kasutatakse meditsiinis - dekoktide ja infusioonide valmistamiseks.
Karvane
Eelistab kände ja poolkuivaid puid. Müts on suur ja kare, näeb välja nagu käsn. Noores eas on see kollakas või hallikas värv, kasvuga muutub see roheka varjundiga pruuniks. Viljaliha maitse on ebameeldiv - mõru, annab aniisi.
Küürus
Müts on poolringikujuline. Toon on rohekas. Viljaliha on tihe - valge või kollane. Mütsi pind on sametine. Seene tugevdab veresooni. See on osa ravimitest, mis ravivad sarkoomi, kurguvähki, leukeemiat. Värskeimad uuringud on näidanud, et küürikuküüntel on kahjulik mõju AIDS-i viirusele.
Lehis (päris)
Kasvab lehis, kuusk, seeder. Tal on paks viljakeha. Pikkus - 30 cm, värvus - valge või kollane. Pind on kare. Seal on vaod ja pruunid laigud. Noor - pehme, hiljem - kõva, murenev. Maitse on mõrkjas.
Lakitud (Reishi)
Ainulaadsed seeneomadused. Seda kasutatakse aktiivselt onkoloogia ja kardiovaskulaarsüsteemi raviks. See on traditsioonilises meditsiinis nõudlik.
Miks on polüpoor puude jaoks ohtlik?
Piperid on parasiidid, nad kasutavad puid toiduvaruna. Puust toitainete ja vee imemisel tapavad nad seda aeglaselt. Kulub mitu aastat, kuni parasiitsete seentega kurnatud taim kaotab oma jõu ja tugevuse - muutub kuivaks. Habras puu murdmiseks piisab väikesest orkaanist. Rahastajad aga sündmuste sellisest arengust ei hooli - nad jätkavad mahla joomist tuulevarju langetatud puult.
Tapja seened täidavad metsas olulist ülesannet - nad annavad teed uutele puudele. Metsa omapärased tellimustikud. Inimeste kasvatatavates viljapuuaedades tuleb seentega aga halastamatult võidelda.
Kuidas suhtuda tinder-rahastajatesse?
Puuduvad ravimid, mis raviks puid tinder seentega nakatumise eest. Ainus võitlusviis on seene poolt kahjustatud puude täielik hävitamine. Võitluse põhiolemus on parasiitide lõikamine puu nakatunud osast. Seentega puit põletatakse ja tükk desinfitseeritakse.
Mis mõjutab tinder seente kasvu?
Torud elavad nii surnud kui ka elavatel puudel. Ideaalsed kasvutingimused põllukultuuride rahastajatele:
- Teatud tüüpi puu - sõltub õrna seene mitmekesisusest. Mõnele meeldib okaspuu, teistele meeldib lehtpuu.
- Viljakeha vajab valgust.
- Kõrge õhuniiskus soodustab kasvu. Truff ei otsi asjata niiskeid kohti - keldreid, savivarjualuseid, kaevusid.
Mida toitainerikkam on puit, seda rohkem mineraale selles on, seda kiiremini parasiitseen kasvab ja seda kiiremini tapab selle omaniku.
Ebasoodsates tingimustes - ebasobiv niiskus, temperatuur, rõhk, lõpevad tinder seened. Seda omadust arvestavad aednikud parasiitide seentevastases võitluses.
Seene väärtus ja eelised
Paljude tinderboxide keemiline koostis on halvasti mõistetav. Teadlased on nende seente koostisest avastanud kasvajavastased ained, nii et nüüd uuritakse nende koostist aktiivselt. Tinakehades võib leida kaaliumi, kaltsiumi, vase, raua, mangaani, tsingi, plii, kaadmiumi ja germaaniumi ladestusi. Ravimiks või toiduks (kui liik on söödav) mõeldud polüpanside kogumist ei soovitata teha teede läheduses ega tööstustsoonide läheduses.
Rahvas nimetab seenekana kana - selle ebatavalise kuju ja toiteväärtuse pärast. 100 g viljakeha sisaldab 22 kcal. 100 g seeni sisaldab:
- valk - 3,09 g;
- rasvad - 0,34 g;
- süsivesikud - 3,26 g;
- vesi - 92,45 g.
Ja:
- tselluloos;
- vaigulised ained;
- B-vitamiinid;
- mineraalid;
- lipiidid;
- aminohapped.
Meditsiiniline kasutamine
Püksteid hinnatakse eelkõige abinõuna. Seeni kasutatakse väliseks ja sisemiseks kasutamiseks. Neist valmistatakse:
- alkohol tinktuurid;
- Keetmised;
- kuivad pulbrid - vees lahustamiseks.
Püksid aitavad rasvu lagundada, eemaldavad kehast radionukliide, kantserogeene ja mürke, taastavad seedesüsteemi, ravivad kõhukinnisust ja tapavad gastriiti põhjustavaid baktereid.
Igal tinderboxil on teatud omadused, seetõttu kasutatakse teatud haiguste raviks eritüüpi tinderware'e.
Kasvav
Kõik seente spoorid paljunevad - nad asuvad basiididel. Torudes küpsevad spooride rühmad, tihedalt kokku sulanud, vallanduvad. Tuule kaudu kantakse nad uutele elupaikadele. Pärast viljakat mulda - vana või kahjustatud puitu - hakkavad nad paljunema. Moodustub seeneniidistik, mis hargnedes mööda puukoori, hävitab selle.
Kasvab substraadil
Torusid on kerge kasvatada. Kasvatage neid substraadis. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- saepuru;
- laastud;
- väikeste okste koor.
Substraadina võib kasutada kände ja puitvardaid. Olles teinud puuriga augud, panid nad mütseeli sisse.
Mycelial järjehoidjate registreerimise protseduur:
- Segu valatakse keeva veega.
- Kui substraadi temperatuur langeb toatemperatuurini, pigistatakse see ja segatakse mütseeliga.
- Need on paigutatud kilekottidesse.
- Pärast kottidesse pilude tegemist pange need ruumi, kus õhuniiskus on 80%. Valgustus - loomulik, temperatuur - 20 ° C.
- Saak valmib 30–40 päeva pärast.
Kasvab kändudel
Substraadi asemel võite kasutada kände ja puidust baare. Maandumise protseduur:
- Puitu hoitakse vees.
- Leotatud puidul tehakse parajas koguses lõikeid - need lõigatakse välja või puuritakse.
- Tehtud sisselõigetes pannakse mütseel.
- Puitvardad asetatakse varjulisse kohta ja kaetakse lehestikuga.
"Põllukultuure" jootakse aeg-ajalt, see on põua korral eriti oluline. Esimesed seened ilmuvad 4 kuu pärast.
Pipers - tõeline looduse kingitus. Ärge võtke neid negatiivselt - looduses pole midagi üleliigset ja seened on vaid osa aineringest. Pipers on farmakoloogia jaoks hindamatu ja tõeline aare ravimile. Ja selle pere söödavad seened on ka suurepärased lihaasendajad.
Postitanud
12
Venemaa. Linn Novosibirsk
Väljaanded: 276 kommentaari: 1