Kikerhernes on populaarne liblikõieline kultuur, mida kasvatatakse Venemaa erinevates piirkondades. Aednikud armastavad seda külma, kuumuse ja põua vastupanuvõime, sõbraliku saagi ja külvikorras pakutavate eeliste poolest. Kikerherne kasvatamisel on mitmeid omadusi, mida tuleb arvestada.
Kultuuri üldised omadused
Noot sai lamba- või türgi herneste hüüdnime ebatavalise kujuga uba, mis kasvab väljapaistva ninaga ümar-nurgakujuliseks. Selle taime kergelt ülespuhutud seemneoad võivad olla värvusest helekollasest kuni tumepruunini ja need ei ole täielikult valminud pragunemiseks. Ühes kausis on 1–3 tükki.
Aastase Türgi herne juurestik on hästi arenenud ja ulatub sügavusse poolteist meetrit. Taimejuurte ainulaadsus seisneb võimes moodustada palju mugulaid, mis rikastavad mulda lämmastikuga ja kiirendavad fosfaatide lahustumist.
Kikerherne varred, mis ei ole kõhuli, kasvavad 25–60 cm kõrguseks ja sõltuvalt sordist sirge või hargnenud struktuuriga. Lehestik on elliptiline roheline, taime kasvu algfaasis on punakas varjund. Tänu väljakujunenud isetolmlemise süsteemile ei põhjusta kikerherned kasvatamisel erilisi ebamugavusi.
Kikerherneseemnete keemiline koostis on järgmine:
- 30% valku;
- 12% kiudaineid;
- 8% rasva.
Valgukogus ühe guna kikerherne kohta ületab isegi teravilja jõudlust.
Türgi herneste toitainete sisaldus:
- naatrium;
- kaltsium;
- kaalium;
- seleen;
- raud;
- fosfor;
- magneesium;
- tsink;
- vitamiinid A, B, beetakaroteen, E, PP, C
Paljud aednikud armastavad kikerherneid oma maitse ja kasulike omaduste poolest. Toode on ennast tõestanud peamise koostisosana mitmesuguste roogade valmistamisel, mida sageli kasutatakse traditsioonilises meditsiinis.
Kikerhernesordid
Kikerherne sorte on tohutul hulgal, sest seda kasvatatakse enam kui 30 riigis. Kõiki Türgi hernesorte saab seemnete suuruse järgi jagada rühmadesse:
- väike seeme, tuhande tera mass on alla 200 g;
- keskel seeme tuhande tera mass 200-350 g;
- suur seeme, on tuhande tera kaal üle 350 g.
Kikerherned on veel klassifitseeritud kasvupiirkondade kaupa:
- Lõuna-Euroopa rühm. Taim täiskasvanueas ulatub 60-70 cm-ni, ülemises osas on lopsakas hargnemine. Türgi herneste õied on väikese suurusega, punased või roosad.
- Kesk-Euroopa fraktsioon. Täiskasvanud seemikud kasvavad levivas põõsas 35–45 cm, õitsevad ainult valget värvi.
- Anatoolia rühm. Küpses kasvufaasis ei ole põõsad lopsaka ülaosa ja valgete õitega kõrgemad kui 25 cm.
Meie riigi kliimas peetakse kõige tavalisemaks kikerherneste 4 sorti:
- Krasnokutsky 195. Hargnenud püstine põõsas kasvab kuni 30 cm, sellel on valged õied, vahemaa maapinnast madalamate ubadeni on umbes 15 cm, alates 10 ruutmeetrist. m annab 2,5-3,5 kg kollakasroosa kortsulisi ube. Taimestik kestab 90-110 päeva. See sisaldab kikerhernesortide hulgas kõige suuremat valgu protsenti puuviljades.
- Bujak. Põõsas kuni 60 cm kõrge, suured valged õied. Alumised oad ripuvad maapinnast 20 cm kaugusel. Taimestik 80-90 päeva. m annab kuni 2 kg piklikke beeži ube.
- Aastapäev. Kuni 40 cm kõrgune madal püstine põõsas annab kolmekordse roosa oad kaaluga 1,5 kuni 3 kg 10 ruutmeetri kohta. m. vegetatsiooniperiood on 90-110 päeva.
- Sovhoos. Paksud madalad põõsad kasvavad kuni 30 cm, nurga all kitsendatud oad on pruunid. m annab 1,8-3,7 kg saaki. Taimestik kestab 100 päeva. Sisaldab kõige vähem valku.
Kui Türgi herneste kõik istutamise ja hooldamise tingimused on õiged, annavad kõik saagikuse näitajad head.
Optimaalsed kasvutingimused
Lambaliha herned on vastupidavad muutuvatele ilmastikutingimustele. Ta on võimeline püsima järskude külmade korral kuni -10 kraadini, talub hästi kõrgeid temperatuure.
Taimestiku protsess on 80-110 päeva, seemned hakkavad idanema 2–4 kraadi juures. Kikerhernes annab hea saagi, arenedes temperatuuril 20-25 kraadi.
Kõigis kasvufaasides on kultuur põuakindel. See on võimalik tänu rikkalikele juustele, mis katavad saagi lehestiku, varred ja viljad. Lisaks eraldab kikerherneste tihe pubesents oksaal- ja õunhapet, mis kaitseb seda enamiku kahjurite eest.
Kikerhernes ei ole aia varasemate taimede suhtes eriti nõudlik ja annab viljakatel tšernoossetel maadel head jõudlust ilma täiendava väetamiseta. Kikerherne kasvatamise laad on selline, et see on enamiku põllukultuuride jaoks üks paremaid eelkäijaid, luues soodsad tingimused niiskuse kogunemiseks.
Lambalihaherned vabastavad kasvukoha varakult ja seetõttu kasutatakse suuremahulises põllukultuuride kasvatamisel sageli talinisu-kikerherne-talinisu külvikordade skeemi.
Külviajad
Arvestades head külmakindlust ja seemnete idanemist isegi 4 kraadi juures, algab kikerherne istutamine pärast varajase saagi külvamist. Tavaliselt juhtub see aprillis või mai alguses, kui sügavate kihtide muld soojenes 5-6 kraadini.
Lõunapoolsetes piirkondades on soodsate ilmastikutingimuste korral Türgi herneste külvamine võimalik märtsi lõpus või aprilli alguses.
Maa ettevalmistamine
Pinnase ettevalmistamine enne kikerherne külvamist toimub kahes etapis:
- Sügis pärast eelmise saagi koristamist. Enne külmade algust vabastatakse türgi herneste krunt mitmeaastaste umbrohtude kasvatamise või glüfosaadiga töötlemise teel. Vajadusel tehke fosfor-kaaliumväetisi.
- Kevadel enne külvi. Kaevake pinnas üles, eemaldades noore pesakonna ettevaatlikult. Arvatakse, et mida suurem on kündmise sügavus, seda suurem on Türgi herneste saak.
Kikerherned ei tule umbrohtudega hästi toime, seetõttu tuleb enne külvamist ja taimede kasvu ajal jälgida selle puudumist.
Istutusmaterjali ettevalmistamine
Enne Türgi herneste tööstuslikku istutamist töödeldakse seemneid saagikuse suurendamiseks sõlmebakterite preparaadiga. Väikesel kasvukohal idanemise kontrollimiseks vahetult enne avamaal külvamist leotatakse istutusmaterjal suures konteineris toatemperatuuriga veega.
Kikerhernes kipub paisuma pikaajalisel kokkupuutel veega, moodustades selle massist 140%. Seetõttu võtke ubade istutamiseks leotamise ajal anum vedeliku kogusega, mis ületab seemnete mahu.
Pärast põhjalikku segamist jäetakse oad enne paisumist 6–12 tunniks vette. Seejärel tühjendage vesi ja katke konteiner kilekotiga, et materjal ei kuivaks. Jätke sellisel kujul seemned kodus idanemiseni, vajadusel perioodiliselt kontrollides ja niisutades.
Seemnete korral kikerherneid eelnevalt ei leotata.
Kikerherne seemnete istutamine
Türgi herneste istutamiseks on kaks võimalust: kohe avamaal või esmalt kodus seemikute jaoks. Mõlemad meetodid tagavad kõigi etappide õigeaegse lõpuleviimisega rikkaliku saagi.
Maandumine õues
Nädal enne viimast eeldatavat külmajärgust pärast soojas keskkonnas leotatud seemnete idanemist pannakse need piirkonna varem ettevalmistatud kaevudesse. Reas istutamise skeemil asetatakse need üksteisest 15 cm kaugusele 6-8 cm sügavusele. Kui valitakse lindimeetod, asetatakse istutusmaterjal samale sügavusele 45 cm kaugusel.
Sõbralike seemikute saamiseks on oluline kikerherned sama sügavusega hästi niisutatud pinnasesse istutada. Kui mulda ei istutamise ajal piisavalt niisutatud, siis tuleb kaevud eelnevalt joota.
Pärast ubade paigutamist puistatakse read mullaga ja tasandatakse. Kui prognoos lubab külma, võite istutusi öösel kaitsta kattematerjaliga.
Vaadake videot, kus on näha, kuidas kikerherne teri istutamiseks ette valmistada ja avamaale istutada:
Istikute istutamine
Kuu enne viimast ennustatud külmakraati istutatakse kikerherne seemned kodus seemikutele. Kibuvitsa seemikud rikkaliku juurestiku kahjustuste vältimiseks ei siirdata, seetõttu kasutatakse seemnete külvamiseks paberi- või turbapotte, mis selles piirkonnas lahustuvad. 1-2 kuiva seemet pannakse biolagunevatesse anumatesse 2-4 cm sügavusele.
Kui idaneb 2 võrset, lõigatakse nõrgem, kuid mitte kaevatud, et mitte juurikaid häirida.
Potid asetatakse aknale nii, et mullas oleks piisavalt valgust. Kuni seemikute ilmumiseni, mis algab tavaliselt 2 nädala pärast, hoitakse maapind niiske.
Pärast kõigi külmade möödumist, kui seemikud jõuavad 10-13 cm-ni, jätkake nende ülekandmist avatud alale. Valmistatud kohas moodustatakse tassid, mis on identsed tassi suurusega. Kikerherne seemikud istutatakse üksteisest 14-20 cm kaugusele, jättes vahekäiku 40–60 cm. Pärast pottide istutamist seemikutega on nende pind kergelt kaetud maaga.
Põllukultuuride hooldus kasvatamise ajal
Kikerherneste eest hoolitsemine kasvuperioodil näeb ette mitmeid standardmeetmeid.
Umbrohutõrje
Üks peamisi perioodilisi protseduure, mida kikerherne kasvatamisel tuleb läbi viia, on umbrohu eemaldamine. Pärast istutamist tehakse umbrohutõrjet esimest korda nädalas pärast noorte idanemist peenardele. Teist korda on seda vaja siis, kui taimele ilmuvad suured lehed. Pärastlõunat peetakse umbrohutõrjeks optimaalseks.
Kastmine
Kastmist viiakse läbi ohtralt, hoides pinnase Türgi herneste algstaadiumis niiskena. Kastmist viiakse kaks korda nädalas kuni kikerherne kaunude moodustumiseni. Kui taim jõuab sellesse staadiumisse, väheneb jootmine 1 kord nädalas.
Kikerherne kastmise oluline tingimus on niisutamine maapinnal. Ülemise kastmismeetodi korral aitab vesi kaasa kaunade varajasele purunemisele ja hallituse tekkimisele. Saagikoristusele lähemale jootmine toimub toote kvaliteetse kuivatamise korral mitte rohkem kui 1 kord 2 nädala jooksul.
Multšimine
Varrede ümber lisatakse õhuke kiht multši, et säilitada pinnases piisavalt vett ja vältida umbrohu kasvu vahekäigus.
Ülemine riietus
Hooaja keskel on lubatud väetamine hästi sobitatud kompostiga. Ärge väetage kikerhernespeenraid täiendavalt lämmastikku sisaldava söödaga - see võib põhjustada lämmastiku liigsust, lehestiku suurenemist ja saagi vähenemist.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Kikerherne kahjurite vastases võitluses jälgivad nad soovimatute putukate ilmnemist ja rakendavad tõrjemeetmeid alles pärast taime ilmumist. Kõige tavalisemad kahjurid on puugid, sikaadid ja lehetäid. Need eemaldatakse pihustades insektitsiidse seebi või püretriinil põhinevate looduslike preparaatidega.
Võimalikud seemikute haigused mädaniku, antraknoosi või mosaiigiga. Nakatumise vältimiseks vabastatakse kasvukoht perioodiliselt prahist ja vältige kokkupuudet taimega, kui see on märg. Nakatunud seemikud eemaldatakse vooditest, et vältida haiguse levikut.
Saagikoristus ja ladustamine
Erilist tähelepanu tuleb pöörata Türgi pähkli koristamisele. Keskmise küpsusega kikerhernesordid on koristamiseks valmis 90–100 päeva pärast seemnete istutamist, hiline valmimine võib küpseda kuni 150 päeva pärast istutamist. Mitmel viisil määravad toote saadavuse teguri konkreetse piirkonna kliimatingimused.
Värskete kikerherneste söömiseks võite selle koguda, kui kaunad on veel rohelised.
Kikerherned küpsevad reeglina kogu taimes ühtlaselt. Kaunade pikkus ulatub 3-5 cm ja nende sees on 1 kuni 3 uba. Kest ei pragune, oad ei pritsi peenardesse. Kui lehed muutuvad pruuniks ja kogu taim kuivab, rebeneb see välja ja asetatakse maapinnale looduslikes tingimustes lõplikuks kuivatamiseks.
Oad korjatakse siis, kui kaunad pragunevad. Vihma korral tuuakse kikerherned kuivatamise lõpetamiseks ventileeritavasse kohta. Kui seda ei tehta, on hallituse tekkimise tõenäosus suur, mis kahjustab lambaherneid seestpoolt ja hävitab saagi. Samuti on loodusliku kuivamise ajal võimalik erinevate näriliste ilmumine, mis rikub kaunad kikerhernestega ja lisab lisatööd.
Pärast põhjalikku kuivamist pannakse lambaherned riidest kottidesse ja asetatakse kuiva ruumi. Kikerherned on valmis söömiseks. Türgi herneõled kasutatakse veiste ja sigade söötmiseks, segades seda teraviljakultuuride õlgedega.
Säilitamistingimuste kohaselt püsivad kikerherne oad elujõulised 8–10 aastat.
Kõigi kikerherneste kasvatamise tingimuste järgimine võimaldab teil koguda selle kasuliku ja maitsva saagi lopsakat saaki kohapeal, samuti rikastada mulda lämmastikuga enne järgmiste taimede istutamist.