Brokkoli on dieetköögivili, mis on inimorganismile väga kasulik. Mõelge kõige populaarsematele spargelkapsasortidele ja hübriididele.
Parimad brokkoli hübriidid ja sordid
Kuidas valida sordi
Spargel ehk spargelkapsas, nagu seda tavaliselt nimetatakse, on üheaastane taim, mille kõrgus on 70–100 cm.Seepärased on spargelkapsas välimuselt mõnevõrra sarnased lillkapsaga. Kuigi maitse poolest, ületab see seda peaaegu kaks korda. See sisaldab palju rohkem valku ja mineraalsooli, samuti C-vitamiini. Selleks armastavad seda eriti tervisliku toitumise pooldajad. Nagu kõik põllukultuurid, jaguneb see köögivili hübriidideks ja sortideks. Kuid millest tuleks juhinduda selle kapsa sordi valimisel?
Kokku on brokkoli sordi valimiseks kaks peamist kriteeriumi:
- Köögivilja valmimisaeg. Mõni liik valmib 45–50 päeva pärast, mõni üle nelja kuu.
- Tootlikkus. See võib ulatuda kuni 8 kg ruutmeetri kohta. Lisaks sõltub sordist saagikoristuse hooajalisus, külma- ja põuakindlus, putukakahjurid, viljade enda mass, kui suur või mitte väga suur.
Sellepärast on aednikud brokkoli kapsa sortide valimisel väga ettevaatlikud. Vastasel juhul võib brokolite vale valik, näiteks halbade ilmastikutingimuste tõttu, põhjustada selle õitsemist, mis halvendab saagi kvaliteeti märkimisväärselt. Selle vältimiseks soovitavad spetsialistid pöörata tähelepanu tsoneeritud sortidele.
Varakult valmivad liigid
Mõelge neile spargelkapsasortidele, mis on aednikelt kõige positiivsemat tagasisidet saanud. Varase valmimisega liikide täielik küpsusperiood võib olla vahemikus 60-100 päeva.
Batavia
Batavia hübriidi peade kaal võib ulatuda kuni 2 kg. Esimesed õisikud valmivad 30–40 päeva jooksul pärast seemnete istutamist avamaal. Parim aeg selle hübriidi istutamiseks on märtsi keskpaigast aprilli keskpaigani. See liik talub väga hästi kuuma ilma. Batavia saab süüa nii värskelt kui ka külmutatult.
Linda
Selles spargelkapsasordis on seemned, mis idanevad väga hästi ja sõbralikult. Peade kaal ulatub umbes 0,5 kg, täielik küpsemine saavutatakse 90–100 päeva pärast istutamist. Linda hübriidi värvus on erkroheline, keskmise kõrgusega. Samuti armastatakse spargelkapsasorti Linda kõrge joodisisalduse tõttu. Seda köögivilja on hea süüa värskelt, seda saab ka konserveerida ja külmutada.
Issand
Üks kõige saagikamaid spargelkapsasorte.
Nad külvavad seda seemnetega märtsi keskpaigast, maas - aprilli teisest poolest. Kõigi lordi kapsa suurim peakaal ulatub umbes 1,5 kg. Täielik küpsemine toimub 2-3 kuu pärast. See sort sobib suurepäraselt välistingimustes kasvatamiseks. Veel üks Issanda pluss on selle kasulikkus kehale. Pideva kasutamise korral parandab see südame ja veresoonte tööd.
Toon
Pärast istutamist valmib Tonus 3 kuu jooksul. Tal on kergelt pruun varjund. Heade ja tugevate seemikute saamiseks vajavad seemned hoolikat hooldamist. Kapsas istutatakse avamaale alles mai alguses, kui kevadiste külmade tõenäosus on juba nullini vähenenud. Selle nimega kapsa erinevaid sorte on hea kasutada nii värske kui ka sügavkülmutatud ja konserveeritud kujul.
Hooaja keskel olevad sordid ja hübriidid
Hankige oma esimene saak nelja kuuga
Keskmise küpsusega kapsasordid valmivad umbes 100–130 päeva pärast seemnete idanemist.
Raudmees
Need, kes on juba brokkoli seemnetega kasvanud, märgivad selle sordi kõrget saaki. See on kuplikujuline hübriid, mille lehed võivad olla kas rohelised või sinised. Puuvilja kaal ulatub 0,5 kg-ni. See sort kasvab hästi avatud pinnases, talub hästi põllutingimusi. See saak talub külma ja põuda. Lisaks on köögiviljal Ironman hea maitse. Ideaalne kasvatamiseks Kesk-Venemaal, Uuralites.
Varandus
Selle liigi spargelkapsaseemned on kõrge saagikusega, mida tõestavad paljude aastate põllumeeste ja aednike positiivsed kogemused. Kogu köögivilja küpsemistsükkel toimub 80–90 päeva. Kaal - kuni 200 gr. See võtab seemikud avatud maapinnale umbes 30-40 päeva pärast istutamist. Fortuna on külmakindel, lisaks hoiab see hästi. Seda armastatakse kerge dieetilise maitse tõttu, mis ilmneb eriti värskelt söömisel.
Atlandi ookean
Kasvuperiood on umbes 130–135 päeva pärast seemnete külvamist seemnekastidesse. Pea maksimaalne kaal on umbes 400 g. Atlandi ookean on suurepärane võimalus neile, kes eelistavad tarbida värsket spargelkapsast.
Parimad sordid hilise valmimisega spargelkapsas
Nende kapsa sortide täielik küpsustsükkel jõuab 150 päevani. Saate seda kiiremini kasvatada - umbes 135 päeva pärast. Kõik sõltub ilmastikuoludest. Vaatame kõige paremaid hilja valmivaid spargelkapsasorte.
Agassi
See kapsasort on väga soojas. Just sellistes tingimustes idanevad spargelkapsaseemned hästi. Sellel on keskmised tubercles ja korrapärane ümar kuju. Kaal võib ulatuda kuni 1 kg., Kõige sagedamini - umbes 800 grammi. Selline kapsas kasvab hästi nii õues kui ka kasvuhoones. Lisaks võib agassi säilitada kuni 5 kuud, mida kahtlemata võib pidada sordi eeliseks.
Maraton
See brokkoli sort ei meeldi kuumusele ja talub hästi külma. Sordi hinnatakse Uuralites, Venemaa keskmises tsoonis. See tuleb istutada varakevadel, esimese saagi saab kätte juba 85 päeva pärast brokkoli seemnete istutamist. Neile, kes armastavad ja hindavad spargelkapsast, on Marathon sort eriti populaarne.
Lisaks ülalnimetatud kapsa hilistele valmimissortidele soovitame pöörata tähelepanu ka sellistele sortidele nagu Laki ja Mandri. Hilise küpsusega hübriide valides pidage siiski meeles, et need pole eriti populaarsed, kuna sellistel kapsasortidel pole suurt maitset. Kuid hilja valmivad sordid küpsevad sügise alguseks, mis tähendab, et seda tüüpi spargelkapsas võib olla suurepärane talvepreparaatide ettevalmistamiseks.
Kõige kasulikumad sordid
Valige endale sobiv sort
Mõelge tervislikumale spargelkapsasortidele ja hübriididele.
Calabrese
Nagu paljud usuvad, pole see lillkapsas. Brokkoli alamliik, mis on eriti populaarne Soomes. Sellel on ümar ja tihe pea, mis võib olla erinevat värvi: roheline, kollane ja isegi lilla. Keskmine kaal ulatub umbes 400 grammini. See sobib suurepäraselt nii külmutamiseks kui ka kääritamiseks. Kasulik on kasutada seda toorelt, kuna calabrese sort sisaldab palju organismile kasulikke vitamiine ja aineid. Selle sordi spargelkapsaseemnetel on hea ellujäämisaste ja idanevad koos.
Sinine spindel
Varakult küps hübriid, mida aednikud armastavad oma uskumatult kõrge saagikuse tõttu. Sellise kapsa mass ulatub kuni 0,5 kg. Oma toiteväärtuse ja vitamiinide sisalduse poolest ületab Blue Spindle isegi lillkapsast.
Jorman
Täielik valmimistsükkel saavutatakse umbes 70–80 päeva pärast seemnete istutamist. Seda jormani kapsast võib tarbida nii värskelt kui ka pärast töötlemist. Kuid tuleb meeles pidada, et töötlemiseks on kõige parem kasutada mai lõpus tehtud külvist saadud puuvilju.
Beaumont
Parimate spargelkapsasortide hulgas on sort Beaumont. See saadi Hollandi valiku tulemusel. Saaki saab 3 kuud pärast brokoli seemnete külvamist. Kapsa keskmine kaal ulatub 800–900 grammini, kuigi mõnikord tõuseb kaal 2 kg-ni. Sellel sordil on kiire närbumine, seetõttu on kõige parem kapsas külmutada või töödelda.
Parimad tsoneeritud sordid ja hübriidid
Mainida tuleks parimaid tsooniga brokkoli sorte, mis sobivad suurepäraselt Venemaal kasvatamiseks. Lõppude lõpuks on nad kohandatud parasvöötmega. Brokkoli sortide istutuskuupäevad on tavaliselt märgitud seemnepakendile. Parimate tsoneeritud sortide hulka kuuluvad:
- toon;
- vitamiin;
- päkapikk.
Oleme Tonusest juba varem rääkinud, nüüd on aeg õppida tundma viimast kahte.
Vitamiin
See hübriid võimaldab teil saada esimese saagi 80 päeva jooksul pärast istutamist. Seda kapsast saab istutada aprilli lõpus ja juuni keskel. Kui istutate hiljem, siis on saak septembriks. Selle kapsa sordi kasvatamisega tavaliselt probleeme pole. Vilja ligikaudne kaal ulatub 300-350 grammini. Sellel kapsa sordil on siiski üks omadus - pärast valmimist tuleb viljad koristada võimalikult kiiresti, kuna need kipuvad halvenema.
Päkapikk
Veel üks spargli piirkondlik hübriid. Selle viljad on piisavalt suured - nende mass ulatub umbes 500–600 grammini. Õigem on seda sorti istutada mai keskel, sel juhul jõuab küpsemisperiood keskmiselt 3,5 kuuni brokkoli seemnete külvamise hetkest. Maksimaalne valmimisaeg on 4 kuud. See kapsas sobib suurepäraselt pikaajaliseks ladustamiseks, marineerimiseks ja külmutamiseks. Võite seda kasutada ka värskena.
Järeldus
Igal brokkoli tüübil on oma plussid ja miinused. Millist kapsast oma saidil kasvatada, on teie otsustada. Valides võtke kindlasti arvesse ilmastikutingimusi, kasvukoha pinnase olemust ja saaki, mida plaanite saada.