Igihaljas pompelus puuviljataim annab suuri mahlaseid puuvilju. See on apelsini ja greibi hübriid. Kodumaises poes on pomelo valimine keeruline, kuna kaubad imporditakse veel ebaküpsena ja paksenenud koore tõttu on vead peaaegu nähtamatud.
Pomelo valiku reeglid
Välised kvaliteedikriteeriumid
Küpse pomelo valimise esimene samm on väliste andmete hoolikas uurimine. Vältige puuviljade ostmist, mille nahal on rõngakujulised punased triibud. Sügavad Burgundia depressioonid annavad märku loote haigusest. Sellist toodet süües võite saada tõsise mürgistuse.
Dents tähistab lagunemisprotsessi algust. Viljaliha on juba mädanenud, kuid väliselt on see peaaegu tajumatu. Sellised puuviljad maitsevad hapu, neil on niiske maitse.
Koori hindamine
Naha seisukorra uurimisel saate valida õige pomelo. Tsitruseid kasvatatakse Aasias ja neid imporditakse mitut tüüpi sõidukitel. Teel puuviljad kukuvad, hõõruvad üksteise vastu, mädaniku tekkeks luuakse soodsad tingimused. Naha ülevaatus võimaldab välistada kahjustatud puuviljade ostmise.
Terve loote nahahaigus:
- sile, ühtlane struktuur, ilma mõlgide, muhkude, tihenditeta;
- ühtlane värv, ühe külje saab pruunistada.
Rohelised laigud on märk ebaküpsusest ja ohtlikust kasvamisest. Vili eemaldati oksast liiga vara või kasutati keemilist väetamist nitraatidega. Kooriku liiga erksavärv näitab ka väetise liiga suurt annust.
Struktuur ja vastupidavus
Maitsvad küpsed viljad on tihke, tihke, tiheda struktuuriga. Viljaliha tugevus on tunda isegi paksu koorekihi all. Keskmise tihedusega viljad on juba kuivatatud, mis tähendab, et ladustamistingimused olid alles lõpuni täidetud või tooted jõudsid esialgu sellisel kujul lattu ja neid ei lükatud tagasi.
Sellistel juhtudel väheneb maitstavus märkimisväärselt. Närimisel meenutab viljaliha vati. Pikaajaline säilitamine temperatuuril alla 15 ° C kuivab viljad. Ta üleküpsenud, muutub maitsetuks, kaotab kasulikke mikroelemente.
Puuviljad kaotavad külmunud omadused. Pommivilja, mis pole külmunud, valimine on tiheduse osas lihtne. Tsitruselised on liiga pehmed; pressimisel jätavad need mõlgid, mis omandavad pruunika varjundi.
Sordid ja nende omadused
Küpsed puuviljad annavad aroomi
Sordide omadustele tuginedes on võimalik valida kvaliteetne pomelo, mida iseloomustavad kõrged maitsenäitajad. Kõige magusam puuvili on Honey Pomelo. Vilja kuju on pirnikujuline, nahk on paks ja tihe. Kvaliteetse eksemplari kaal on vähemalt 2 kg. Mida raskem puuvili, seda rohkem mahla see sisaldab.
Ümar, lapik sort tuleks valida kaalu järgi. Kvaliteetse puuvilja minimaalne kaal on 1 kg. Maitseomadused määrab suuresti sordile omane värv:
- rohelised puuviljad on magusad ja hapud, värskendava noodiga;
- erekollased pirnikujulised tsitrused on mahlased, magusad;
- Kao Yao koores on kõrge toitainete kontsentratsioon, viljalihal on käsnjas struktuur, valge, magus, värskendava hapu noodiga;
- Tong Di - väikesed õhukese nahaga viljad pomelo jaoks (1 cm), viljaliha on roosa, magus.
Mis tahes sordi küpsetest viljadest eristub eriline tsitruseline aroom, millel on tunda kibedust. Tundus kauguses.
Viljapealsed on elastsed ja ühtlase struktuuriga.
Säilitusajad
Küpset vilja tuleks hoida külmkapis või jahedas pimedas ruumis. Koorimata puuvilju saab hoida 2–3 nädalat. Rafineeritud toodete kõlblikkusaeg:
- värske viljaliha süüakse 2-3 päeva jooksul;
- kuivatatud viilusid hoitakse külmkapis 2 kuud.
Toode kestab kauem, kui see on hästi ventileeritud. Kõlblikkusaeg vähendab tsitruseliste paigutamist muud tüüpi puuviljade kõrvale: õunad aitavad üleküpsemist.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Hea pomelo sisaldab suures koguses antioksüdante, mis parandavad naha struktuuri, alandavad vere kolesterooli, kiudaineid ja fruktoosi ning muid kasulikke komponente. Regulaarne tsitrusviljade tarbimine parandab tervist. Toode kuulub aktiivsete rasvapõletajate rühma, seda soovitatakse dieedis.
Tsitrusel on kasutamise vastunäidustused:
- suurenenud happesusega maohaigused;
- diabeet;
- äge neeru- ja maksapuudulikkus;
- vanus kuni 3 aastat;
- toote talumatus.
Kasulikke näpunäiteid
Puuviljade ostmisest on parem keelduda mitmel juhul:
- tooted on pakitud klambrisse - pakend peidab puudusi, vähendab säilivusaega;
- ebaloomulik sära - koor on töödeldud kemikaalidega (vaha), paks koorikiht ei takista kahjulike ainete tungimist toote sisemistesse kihtidesse;
- küpset maitsvat tsitrust on kõige parem osta jaanuaris-veebruaris;
- puudub tsitrusviljade aroom - puuviljad on ebaküpsed või kasvatatud keemilistel kastmetel.
Pamela puuvilja eelis, kuidas valida pamelo.mp4
Nähes poe riiulitel mitut sorti tsitruselisi, võtavad nad 2-3 eri sordi vilja. Nii on võimalik välja arvutada maitse osas kõige atraktiivsemad puuviljad. Paksu nahaga isendite ostmine on raha raiskamine. Tegelikult on koorimise kaal hindade oluliseks mõjutamiseks ebaoluline ja kvaliteedinäitajad on õhukese nahaga kolleegidest paremad.
Järeldus
On vaja valida pomelo, lähtudes mitmest kriteeriumist. Peaasi on õppida kemikaalidega töödeldud puuviljade arvutamist.