Lilla porgandil on kasulike ainete kompleks, mis sobib iga inimese toidulauale lisamiseks.
Lilla porgand
Iseloomulik
Lilla porgand kuulub Umbrella perekonda, alamliik Daucus carota subsp. Sativus. Alates eelmisest sajandist on seda peetud suurepäraseks raviks mitmete haiguste korral. Köögivilja iseloomustab madal saak, hea idanemine, haiguste ja kahjurite vastupanu.
Lillaid porgandeid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, neid iseloomustab kasulik koostis.
Sordi kirjeldus
Lilla porgand on kaheaastane ravimtaim. Seemnete valimisel on kasulik arvestada järgmiste omadustega:
- ladustamine;
- kasutustingimused;
- turustatav seisund.
Kirjelduse järgi eristatakse lilla porgandi sorte kõrge toiteväärtuse ja raviomaduste poolest.
Lilla porgand on kaheaastane ravimtaim.
Kultuuri liigid
Lilla porgandi tüüpe kasvatatakse riigi erinevates osades. Kõige populaarsemad neist on:
- Lilla ähm f1. See on sügavalt lilla värvi varase valmimise hübriid, seest oranž. Kasvuperiood on 70 päeva. Sort on haigustele vastupidav. Puuviljad ulatuvad 30 cm pikkuseks.
- Draakon. Viljad on magusad, sisaldavad A-rühma vitamiine, beetakaroteeni. Need on erkrohelist värvi, seest oranžid.
- Vikerkaare segu. Sordi viljad on nii oranži kui ka lilla värvi, silindrikujulised, kasvavad kuni 18 cm.
- Lilla draakon. Sordil on magus maitse. Siseosa on oranžikaskollane, välimine osa violetpunane. Vilja pikkus ulatub 25 cm-ni.
- Kosmiline purpule. Kiire valmimisastmega hübriidsort, väljast särav lilla, seest oranž. Viljad on magusad, kasvavad kuni 20 cm.
Puksi kirjeldus
Lillas köögiviljas on tugev juurvili ja sulelised lehed.
Viljade kirjeldus
Vilja värvus on olenevalt liigist erinevat lillat tooni. Nende pikkus on 20-30 cm.
Lühikesed valmivad kiiremini kui pikad; mulla sügavus mõjutab juurviljade arengut.
Puuviljasisu
Köögivilja koostis on rikas mineraalidega, 100 g sisaldab:
- magneesium - 38 mg;
- kloor - 63 mg;
- kaltsium - 27 mg;
- naatrium - 21 mg;
- väävel - 6 mg;
- kaalium - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanaadium - 99 mcg;
- molübdeen - 20 mcg;
- nikkel - 6 mcg;
- vask - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- liitium - 6 mikrogrammi.
Lilla porgandi vitamiinid:
- A (RE);
- rühm B;
- FROM;
- beeta karoteen;
- E, K, PP, N
Köögiviljas on palju mineraale
100 g köögivilja sisaldab 35 kcal. BJU:
- valgud - 1,3 g;
- rasvad - 0,1 g;
- vesi - 86,6-88 g;
- süsivesikud - 5,7-6,9 g;
- tuhk - 1 g;
- kiudained - 2,4 g
Kasvav
Porgandite kasvatamine on protsess, mis ei vaja köögivilja eest erilist hoolt.
Lahkuminek
Köögiviljaseemneid iseloomustab hea idanemine. Maasse külvamine toimub varakevadel. Maa on ette valmistatud, väetatud.
Porgandite head eelkäijad on kartul, kurk ja sibul.
Enne istutamist jäetakse seemned vette idanema. Need istutatakse peenardele 1-2 cm kaugusel, ridade vahele jäetakse 10–15 cm.
Hooldus
Hoolduse põhiolemus on mulla kobestamine, väetiste pealekandmine, kaste, seemikute õhendamine. Esimene harvendamine toimub siis, kui põõsale ilmuvad 1-2 lehte. Suured taimed jäetakse üksteisest 2 cm kaugusele
Väetis
Köögivilja söödetakse kaks korda hooajal:
- 3-4 lehe kasvuga kasutatakse ammooniumnitraati;
- pärast viimast vedeldamist kasutatakse superfosfaate.
Kastmine
Suvel vajavad seemikud kastmist, sõltuvalt mulla seisundist. See viiakse läbi õhtul, vesi tuleb imenduda ja mitte jätta pudruid.
Hooldus seisneb mulla kobestamises, viljastamises, söötmises, seemikute õhendamises
Võitlevad haigusega
Porgand kaitseb haiguste ja kahjurite leviku ja leviku eest.
Fomoz
Phomosis ehk hall mädanik mõjutab taimeosi, mis asuvad maapinnast kõrgemal; algselt ilmuvad viljadele valge kattega mustjaspruunid mõlgid.
Taime ei saa ravida, kahjustatud osad eemaldatakse. Köögivilja saab kaitsta, kui väetate lämmastikku, pihustage seda 1% Bordeaux'i vedelikuga.
Valge mäda
Haigus põhjustab puuvilja kahjustusi, ilmub pehmus, valge õitsemine, mustade punktidega koorik.
Valget mädanikku töödeldakse kaaliumsidemete lisamisega, vase sisaldavate toodetega pihustamisega, juurviljade hoiuruumide desinfitseerimisega.
Rhizoctonia
Rhizoctonia on viltune mädanik, mis mõjutab puuvilju kuni tumehallide laikude ilmumiseni. Töötlemine toimub vase oksükloriidiga pihustamise teel.
Alternaria
Alternaria on must mädanik. Taim muutub mustaks, lehed kõverduvad. Istikuid saab ravida ravimiga "Rovral".
Bakterioos
Bakterioosi iseloomustavad kollased laigud lehtedel, hallid ja valged tilgad petioelidel, pruunid triibud vartel, pruunid laigud, haavandid viljadel. See ei allu ravile.
Tserkosporoos
Cercospora lüüasaamisega levivad lehestikul helepruunid laigud, see kõverdub, ilmub tahvel. Viljad on deformeerunud. Ravi pole võimalik.
Pruun laik
Pruun laik on ohtlik haigus, mis avaldub pruunide ahenemiste kujul. Võrsed surevad, lehtedele ilmuvad kollased laigud, vartele ja petioles pruunid laigud.
Kahjuritest vabanemine
Kahjurite mõjul võib taim täielikult surra.
Porgand lendab, lendab
Porgandikärbes kahjustab juurvilju. Sel juhul muutuvad lehed pronksiks.
Porgandikärbeste leviku vältimine toimib, kui õigeaegselt umbrohust lahti saada. Nagu abinõud kasutatud "Decis", "Sharpey", ammoniaak.
Lehtkärbeste emased jätavad munad porgandi pealsetele. Pärast tärkamist rikub vastsed lehti, taim kuivab. Munade käsitsi kogumine, töötlemine tubakatolmu ja seebilahusega aitab kahjurist vabaneda.
Vihmavari
Pruun koi on köögiviljale ohtlik. Mõjutatud köögivili muutub tumedaks ja kuivab.
Kahjuri vastu võitleb röövikute mehaaniline kogumine, enne istutamist aitab kaevamine. Pihustatakse lepidotsiidiga, kasutatakse enterobakteriini.
Kahjurite mõjul võib taim täielikult surra
Alasti nälkjad, traatussid
Alasti nälkjad kahjustavad põllukultuure, rikuvad lehestikku, puuvilju. Köögiviljale jääb valge läikiv jälk. Mida varem ravi alustate, seda kiiremini taim tugevamaks saab. Nälkjate vastu võitlemine hõlmab istutuste töötlemist superfosfaadi või 10% soolalahusega.
Traatuss on kollane uss, klõbamardika vasts. Ta kahjustab puuvilja seda süües. Traatussidest saab lahti ammoniaagi abil, mis sisaldub väetistes, valmististes "Aktara", "Bazudin".
Porgand lehetäi
Köögiviljadele kogunevad väikesed rohelised putukad, lehestik halveneb, puuviljad on deformeerunud. Kahjuriga võitlemisel aitab seebilahus, tubakas, tuhk. Ennetava meetmena piserdatakse kuuma ilmaga köögivilju sooja veega.
Hüüumärk
Liblikate toitjad on köögiviljale väga kahjulikud. Saate nendega võidelda abiga "Decis", "Fury", kummeli infusioon.
Ärahoidmine
Peamisteks ennetavateks meetmeteks peetakse õiget hooldust ja ravi õigeaegset alustamist haiguste või kahjurite avastamise korral. Mitte iga haigust ei saa ravida - see on kindlasti väärt ennetamist.
Fünoosi ennetamiseks võetakse kasutusele fosfori- ja kaaliumsidemed, pealsed eemaldatakse õigeaegselt.
Bakterioosi ennetamine hõlmab seemnete leotamist enne mulda istutamist, pritsimist homaaliga.
Tserkosporoosi vältimiseks leotatakse seemneid kuumas vees, noori idusid pihustatakse Bordeauxi lahusega.
Pruunide laikude ilmnemist on võimalik vältida, kui teete regulaarselt ridade vahel kobestamist, eriti vihmade ajal. Ravi lahustega Korte, vereurmarohi, nõges aitab.
Järeldus
Lilla porgand on vitamiinide ja mineraalide rikas köögivili. Selle kasutamisel on inimkehale positiivne mõju.