Vihmamantli seene kasvab linna parkides, aedades ja põldudel, samuti metsades. Sfäärilise "korgiga" valge seene meelitab laste tähelepanu. Kui lööte teda või lööte teda kepiga, lendab seest välja punakas või rohekas pilv. See liik on tähelepanuväärne mitte ainult naljakate, vaid ka kasulike omaduste ja suurepärase maitse poolest.
Vihmamantli seene omadused ja rakendus
Iseloomulik
Need seened kuuluvad Champignoni perekonda. Neid eristatakse eraldi perekonnaks, mis hõlmab laia liigirikkust.
Irina Selyutina (bioloog):
Vihmamantlid kuuluvad gasteromütseedi seente hulka ja kuuluvad erinevatesse ökoloogilistesse rühmadesse, sõltuvalt nende elamistingimustest. Näiteks hõlmab mõni neist rühma lignofiilsed gasteromütseedid - s.t. setted taimejääkidele: surnud puit, surnud puit. Need on tüüpilised metsaelanikud. Nad on mesofiilid: nende areng nõuab märkimisväärset, enam-vähem konstantset niiskusekogust, näiteks pirnikujuline vihmamantel jne. Veel üks osa liikidest kuulub sellesse rühma mullametsade gasteromütsüüdid-saprofüüdid, mis elavad mulda metsavarikatuse all ning on oma kasvu- ja arengutingimuste poolest lähedased agariliste (kork) seente rühmale. Nad on hügrofiilsed liigid. Sellesse rühma kuuluvad näiteks kipitav vihmamantel, umber vihmamantel, pehme vihmamantel jne.
Kõiki selle esindajaid iseloomustab viljakeha ümar või pirnikujuline kuju. Seda tüüpi seened pole samad kui teised: sellel pole selgelt määratletud korki, kuid sellel on vale vars, mis sujuvalt läheb ümardatud ülaossa.
Vihmamantlite viljaliha on lihav, tihe, olenevalt vanusest on see erinevat värvi. Noortel isenditel on see valge, täiskasvanutel muutub see oliivi- või tumekollaseks. Mida tumedam on seene, seda vanem ta on ja vastavalt sellele on toiduvalmistamise seisukohast vähem maitsev (kõik on nagu seened, millega oleme harjunud).
Vihmamantlite viljakehad moodustuvad tihedatel mütseelinööridel.
Söödavad liigid
Kõik vihmamantli sordid erinevad üksteisest kasvu, kuju ja värvi poolest. Sõltumata liigist, ilmuvad nad samal ajal: suve keskpaigast oktoobri lõpuni. Kõik sordid on söödavad ja maitsvad, kuni nende liha on valge.
Heinamaa vihmamantel
Pirnikujuline viljakehakujuline, heinamaa on söödav. Kasvab peamiselt teede ääres ja lageraiet pidi. Suurused on tavaliselt väikesed: umbes 3-4 cm läbimõõduga. Viljakeha on lumivalge, kitsendatud allapoole. Vanusega tumerohelised vihmamantlid tumenevad ja omandavad pinnal oliivivärvi. Nende õrna maitsega lumivalge viljaliha muutub järk-järgult sitkeks ja toiduks kõlbmatuks.
Pärl vihmamantel
Pärlmutter, või kipitav või päris, on paksu "jalaga" ja kerakujulise pinnaga, mis on kaetud arvukate okastega (nõeltega). See on põhjus, miks seda nimetatakse säravaks. Kui pinnale pole vähimatki puudutust, kaotab vihmamantel oma "okkad". Täiskasvanud isendid jõuavad 10 cm kõrgusele. Muideks. Alumine osa on steriilne, s.t. selles vaidlusi ei teki.
Okasrohked vihmamantlid kasvavad metsaservades, päikese poolt hästi valgustatud metsades.
Nendest seentest valmistatakse maitsvaid roogasid ja suupisteid: nad soolatakse, marineeritakse, keedetakse.
Umber vihmamantel
Pruun vihmamantel ehk umber sai oma nime kere pinna värvist. See kasvab praktiliselt "istudes" maapinnal, kuna selle "jalg" on väga lühike. See liik on väikese suurusega: selle läbimõõt ei ületa 5 cm.Ülaltpoolt on see kaetud tumepruunide omapäraste okastega, millega on peaaegu võimatu oma nahka kahjustada.
Seda vihmamantlit on lihtne eristada mustriliste mustrite järgi, mis moodustavad nõelad. Sageli meenutavad need mustrid tähe kuju. Pruun vihmamantel on söödav, seda kasutatakse hõlpsalt toidu valmistamisel aromaatsete ja soolaste roogade valmistamiseks. Selle viljaliha on noortel isenditel valge, vanuselt tumeneb lillakaspruuniks.
Hiiglaslik vihmamantel
See on tohutu seen, mida nimetatakse ka Giant Langermanniaks või hiiglaslikuks suurpeaks, ulatudes suurte suurusteni: 30–40 cm läbimõõduga viljakehast. Hiiglaslikul vihmamantlil pole jalgu, see on sfäärilise kujuga ja värvuselt lumivalge. Selle kest välimine kiht - eksoperiidium - variseb kiiresti ja kaob. Edoperiidium on küll habras, kuid üsna paks. Kui see laguneb ka küpse seenena, võite näha puuvillast viljaliha.
Hiiglaslik vihmamantli seen on üks haruldasemaid, seetõttu on parasvöötmega piirkondades seda keeruline leida. Hiiglaslik vihmamantel kasvab vanadel karjamaadel, heinamaadel või raiesmikel, harvemini võib seda leida lehtmetsades.
Kõigil seentel - siilide vihmamantlitel, heinamaadel, hiiglaslikel - pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka raviomadused.
Meditsiiniline kasutamine
Seentel on raviomadused
Vihmamantli seene raviomadustest räägivad nii rahvatervendajad kui ka traditsioonilise (ametliku) meditsiini esindajad. Viljakehade viljalihal, mis sisaldab palju kasulikke komponente, on tervisele kasulik mõju.
Vihmamantlite raviomadused on järgmised:
- See on suurepärane antiseptik ja sorbent. See puhastab kahjulike ainete ja toksiinide keha.
- Selle alusel valmistatud rahvapärased abinõud (tinktuur, keetmine) aitavad maksa ja soolestikku puhastada.
- Normaliseerib vereringet ja parandab vere koostist.
- See eemaldab organismist radionukliidid, hoides sellega ära vähiprobleemide teket.
- Viljalihal on hea haavade paranemise efekt, verejooksu peatamiseks kantakse see värsketele haavadele. Samuti on vihmamantel hea põletuste korral. Viljaliha purustatakse pooleks ja kantakse kahjustatud alale.
- Ravib nahahaigusi: puuviljakehade põhjal valmistatud rahvapärased abinõud soodustavad kudede taastumist keetmise, urtikaaria abil.
- Dekoktide raviomadusi hindasid paljud patsiendid bronhiidi, kopsupõletiku ja isegi tuberkuloosi ravis. Traditsiooniliste ravitsejate sõnul ei ole selline puljong toitainete koostise osas halvem kana puljongist.
- Vähi ennetamiseks kasutatakse hiiglaslikku vihmamantlit, kuna see sisaldab kalvatsiini. Samuti ravib hiiglaslik vihmamantel seedehäireid: kõhulahtisust, kõhulahtisust, puhitust.
- Vihmamantlitel põhinevad rahvapärased abinõud normaliseerivad vererõhku, seedetrakti tööd.
- Vihmamantlil põhinevat tinktuuri võetakse stenokardia, põiehaiguste korral.
- Tinktuura suuri eeliseid märgivad paljud tugevuse kaotuse, üldise halb enesetunne. Regulaarse kasutamise, söögiisu ja toonuse suurenemisega tunneb inimene energiat.
Valed seened või valed vihmamantlid
Välimuselt näeb võltsseene vihmamantel välja nagu päris. Venemaa territooriumil on kõige populaarsemad liigid tavaline pseudo-vihmamantel ja L. wartaalne.
Irina Selyutina (bioloog):
Veendumaks, et teie ostukorv sisaldab vihmamantleid, mitte paadi vihma, pöörake tähelepanu järgmisele:
- Periidium (kest): pseudo-vihmamantlites on see tihe ja nahkjas (küpsetes proovides, noortel sile), samas kui päris vihmamantlites on õhuke.
- Periidiumi kihtide arv: Valedel vihmamantlitel on üks (väga harva kaks), päris vihmamantlitel on alati kaks (ekso- ja endoperidia).
- Eose kaal: isegi küpses olekus moodustab see ühtse terviku, s.t. tihe, vihmamantlites on see aga lahti ja pehme.
- Kapteniteet: kiudkiud, mis hõlbustavad eose massi lõtvumist, pseudo-vihmamantlitel puuduvad.
- Vale jalg: vale vihmamantlides puudub.
Muideks. Väga sageli jäävad pseudo-vihmamantlid kuni valmimiseni pinnasesse, mille tagajärjel on need segamini trühvlitega.
Need on mittesöödavad mürgised seened, mis tarbimisel põhjustavad nõrkust ja halb enesetunne. Kui neid süüakse suures koguses, tekib raske joove: allergia (lööve, sügelus või punetus), konjunktiviit, nohu, harva iiveldus ja oksendamine. Need seened ei kujuta ohtu inimese elule.
Tavaline pseudo-vihmamantel
Selle liigi kirjeldus:
- seenekollane, välimuselt kirjeldamatu, kõrgus kuni 12 cm;
- sfääriline pind on kaetud suure hulga soomuste, tüükade ja pragudega;
- sellel liigil pole jalgu.
See vale vihmamantli seen kasvab peamiselt kuivades kohtades: heinamaadel, teeradadel, päikese käes hästi valgustatud okas- ja lehtmetsades. Selle piirkond on Põhja-Kaukaasia, Kaug-Ida, Ida-Euroopa. Seen kannab vilja juulist oktoobrini.
Warty pseudo-vihmamantel
Seene värvus muutub vanusega
Pseudo-vihmamantlite mugul- või pirnikujulised seened erinevad esimestest liikidest väikese, umbes 1,5 cm pikkuse "jala" olemasoluga. Mõnikord leidub ka kõrgemaid isendeid, kelle "jalg" on kuni 6-7 cm. Need on mürgised seened.
Sõltuvalt vanusest varieerub keha värv helehallist tumepruunini. Vanadel seentel on must viljaliha. Pind on tavaliselt soolatüügas.
Seda tüüpi seen on kohanenud kasvama erinevates kliimatingimustes. Viljaperiood on suve lõpus - oktoobri keskel.
Tüükakasvuline pseudo-vihmamantel kasvab aedades, servades lehtpuude kõrval: kask, tamm.
Tervendavad retseptid
Kõige populaarsem ja tõhusam ravim paljude vaevuste ravis on tinktuur, mis põhineb vihmamantel seenel.
Retsept number 1
Purustatud spooripulber võetakse 1 tl klaasi veega. Ravimit peate jooma üks kord päevas, öösel. Ravi viiakse läbi 2 kuud. Tööriist aitab mürgistuse, seedetrakti haiguste korral.
Lümfisõlmede põletiku ja sarkoidoosiga (põletikuline haigus, mis võib mõjutada granuloomide moodustumisega inimese paljusid organeid ja süsteeme) võtke sama annus, ainult 2 korda päevas kuni täieliku taastumiseni.
Retsept number 2
Tinktuura valmistamiseks vajate 500 g viina ja 100 g spooripulbrit. Saadud segu suletakse tihedalt kaanega, asetatakse 2 nädalaks jahedasse pimedasse kohta. Siis nad filtreerivad ja joovad 2 tl. enne hommiku-, lõuna- ja õhtusööki (30 minutit enne sööki). Ravi kestab kuu koos nädalase pausiga.
Retsept 3
See ravim aitab vähktõve vastu. Te vajate 200 g spooripulbrit, valage 1,5 liitrit viina (kuuvarjutus). Seejärel valatakse segu purki, mis maetakse maasse 40 cm sügavusele. 3 nädala pärast kaevatakse see välja, filtreeritakse loksutamata ja joob tühja kõhuga 15 g 3 korda päevas.
Neerukividest vabanemiseks peate sööma vihmamantli eostega piserdatud leiba.
Kuidas koguda ja hankida
Söömiseks tasub koguda noori seeni valge viljalihaga, kuid ravimpreparaatide valmistamiseks, kui on näidustatud eosepulber, on vaja küpsemat seeni.
Sellist toodet koristatakse talveks erinevatel viisidel:
- kuivatatud tükkideks või terveteks;
- marineeritud või soolatud;
- sügavkülmikus külmutatud, millele järgnevad viilud; väikesed puuviljad külmutatakse tervena.
Mis tahes kujul, toode ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi.
Nõukogu. Kui otsustate vihmamantleid koguda, siis tehke seda kuiva, päikselise ilmaga, vastasel juhul muutub teie koju jõudmise ajaks saak räpaseks kaltsuks meenutavaks, mida te ei saa enam süüa.
Järeldus
Tänu kasulikele omadustele ja suurepärasele maitsele on vihmamantli seenel tarbijate seas suur nõudlus. Sellest valmistatakse maitsvaid roogasid ja suupisteid ning seda kasutatakse ka mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks. Nende seente "vaiksel jahil" käies peaksite tutvuma tõeliste vihmamantlite omadustega, et mitte neid segamini ajada valede liikidega.